Rasa lan rasa aroma sing cetha lan apik ing bumbu iki eling sawise kenalan pisanan. Prakawis kardinal Iki, sifat migunani lan contraindications, digunakake ing masak lan ing diet, kita bakal ngomong ing artikel iki.
Gambaran
Cardamom utawa kapulaga nyata (Elettaria cardamomum) - suket sing asalé saka alas tropis, kanthi godhong sing asat. Saka siji oyod kerep pindhah loro utawa telung sikil dhuwur. Godhongé amba, elongated. Kembang saka wangun ora duwe aturan karo watesan putih lan kuning, sing dikumpulake ing bagan inflorescence. 
Iku belongs kanggo kulawarga Ginger. Akeh wiji cilik sing dikumpulake ing kotak woh-wohan. Varietas beda tanduran mbentuk wujud lan ukuran kotak. Paling asring kasebut oblong, 1-2 cm dawa. Fruiting tahan nganti 15 taun.
Iku kothak iki lan pindhah menyang karya.
Rempah iki asalé saka Asia. Saiki, kabeh tanduran iki ditanam ing China, Sri Lanka, Vietnam. Paling asring digunakake ing panganan ing India.
Apa sampeyan ngerti? Miturut legenda, tetanduran pisanan saka rempah-rempah iki muncul ing taman gantung Semiramis ing Babil.
Spesies
Dasar kanggo nyiapake rempah-rempah yaiku kardinal (nyata). Kajaba iku, ana spesies kaya: ireng - supaya diarani miturut warna woh ing wiji sing masak. Padha luwih gedhe lan luwih peteng tinimbang wiji ijo. Amarga ngetokake cedhak geni, wis aroma berasap. Iki minangka jinis sing paling umum:
- dhuwur;
- Jawa;
- Cina;
- Bengali
- narrow-leaved
- african.
Kita menehi saran supaya sampeyan sinau babagan sifat-sifat migunani: cumin, saffron, monarda, nutmeg, jahe, basil lan cengkeh. Kabeh tanduran iki, kayata kapulaga, uga digunakake minangka bumbu lan rempah-rempah.
Sipat bermanfaat
Sifat-sifat bermanfaat saka rempah-rempah amarga komposisi. Wiji arum iki ngemot saka 3 nganti 8% minyak atsiri, lenga fatty, 10% midone, terpineol, cineole, protein lan terpini asetat.
Kajaba iku, padha ngandhut fosfor, kalsium, magnesium, wesi, seng lan vitamin B.
Amarga sipat-sipat sing menehi bathi, rempah-rempah uga dihargai, yaiku:
- dianjurake kanggo sistem pencernaan sing pantes;
- yaiku antidepresan alami sing ngaktifake aktivitas otak lan sistem saraf pusat;
- minangka analgesik lan antiseptik;
- nada lan mbenake sirkulasi getih, nguatake myocardium lan ngruwat kanggo ngelu banget;
- mbantu saka kadhemen lan batuk.
Sifat apik kanggo wong
Saliyane ing situs migunani kasebut, kardinal nduweni sipat liyane sing migunani khusus kanggo wong.
Apa sampeyan ngerti? Sajrone Abad Pertengahan, para apoteker didolake kapulaga minangka obat panandhang kanggo kabeh penyakit, lan cara penyiapane dadi rahasia gedhe.
Tanduran nduweni efek positif banget ing fungsi reproduksi awak lanang, nambah potency. Iki kedadeyan amarga isi seng lan lenga penting ing biji-bijian.
Sifat apik kanggo wanita
Kardinal uga migunani kanggo wanita. Minuman sing adhedhasar kasebut bisa digunakake kanggo ngenthengake gejala sing ora karu ing PMS lan nyinaoni siklus menstruasi.
Lan uga minyak esensial saka rempah-rempah iki digunakake ing kosmetik kanggo perawatan kukul lan penyembuhan luka. 
Cardamom pelangsing
Durung suwe, wong India weruh yen bumbu iki nyumbang kanggo mundhake bobot keluwihan. Wiwit saiki, rempah iki dianjurake kanggo kalebu ing diet.
Tumindak kasebut kayata saka kemampuan bumbu kanggo ngrangsang karya weteng lan usus, nyepetake metabolisme lan ngilangi racun-racun.
Aplikasi kardinal
Cara sing paling populer kanggo nggunakake kapulaga yaiku nggunakake rempah-rempah kanggo minuman lan panganan.
Teh karo kapulaga. Tambahake 3-4 biji lemah kanggo siji tèh saka tèh. Ngombe bakal banget arum lan sedhep. Puncul khusus bakal nambah kombinasi teh karo kayu manis. Ombenan kasebut bakal anget ing mangsa panas, ngurangi glukosa getih lan nyegah napsu. 
Penting! Kanggo efek sing luwih gedhe, dianjurake kanggo nggoreng kardinal sadurunge digunakake.
Kopi Dosis saka bumbu padha karo teh -3-4 bumbu sing dibungkus saben Turk. Nambah bareng karo kopi kanggo panen. Rempah-rempah bakal nandheske rasa sing nyenengake lan aroma kopi. Kajaba iku, bakal ngurangi tekanan - omben-omben kasebut bakal ngajak para penyayang kopi sing dipeksa nyingkirake amarga masalah karo tekanan. 
Susu Liyane ngombe lan marem. Njupuk 2-3 gandum ing segelas susu, godhok lan nikmati. Lan yen sampeyan nambah madu madu menyang susu rada adhem, ngombe bakal entuk rasa gurih tambahan lan bakal migunani kanggo selesma. 
Gunakake sajian liyane
Cardamom minangka bumbu universal, supaya sampeyan bisa nambah ing ngendi wae, lan ora mung ing ombenan. Contone, adonan utawa fillings kanggo baking. Apik banget karo daging, beras, iwak.
Contraindications
Senadyan kasunyatane, kardinal bisa migunani banget.
Aja mangan pangan lan omben-omben sing ngandhut rempah-rempah iki, wong sing nandhang alergi, wanita ngandhut lan nandhang lara, wong kena ulkus weteng lan ulcer duodenal.
Penting! Dosis sing dianjurake kanggo bumbu lemah ora kudu ngluwihi ¼ sd.
Punika minangka bumbu ingkang luar biasa lan migunani, asalipun saking jaman mitos. Coba ngombe kopi kanthi rempah iki paling ora sepisan - sampeyan ora bakal lali ing rasa!
