Kaleng buatan ngarep ora mung billet kanggo mangsa, nanging kabeh tradisi. Resep "twist", biasane diturunake saka generasi ke generasi. Senadyan katon saka macem-macem jeruk ing rak ing toko, sembarang hostess timer ngormati melu nyiapake marinade kanggo iki appetizers.
Kaleng tomat kaleng banget populer ing jaman kita, saengga para pecinta acar saben taun nyoba nggolek resep sedhep. Sayange, instruksi saka Internet ora tansah nyebabake asil sing apik.
Tomat bisa entuk ora mung dimasak, nanging uga "ngirangi" sadurunge dikonsumsi. Coba resep sing akurat, langkah-langkah-langkah kanggo nyiapake tomat kanggo mangsa, supaya sayuran sing diowahi mesthi bakal seneng sampeyan!
Perkakas dapur lan perlengkapan
Kosok balene kanggo mangsa ora mbutuhake piranti khusus, ana wadhah, tutup lan seamer sing cukup. Kanggo produk canning digunakake kontainer, utamané kaca.
Iku murah, ora aman, ramah lingkungan, tahan lama lan terjangkau. Volume komplong bisa wae. Kanggo tomat, disaranake milih wadah gumantung saka ukurane. Dadi, yen tomat cilik, kayata cherry, banjur bisa ditahan ing wadah 0,5 liter.
Sinau babagan nggawe jamur tomat.Solusi iki optimal banget, amarga jumlah kuwi bakal cukup kanggo nedhaake kulawarga sing apik, lan bank karo tomat sing dibukak ora bakal disimpen ing wektu sing suwe ing kulkas.
Kanggo sayuran sing luwih gedhe, pilih volume 1-1.5 liter. Ing kasus iki, tomat kanggo mangsa ing 1 liter liter minangka solusi sing paling optimal. Mesthi wae, sampeyan kudu ngreksa malah ing kontainer 10 liter, nanging iki ora ana alangan, amarga bank sing bubar bakal kanthi cepet mundur. 
Dadi wicaksana kanggo nyiapake guci. Sampeyan kudu ngumbah sak tenane sadurunge nggunakake.
Apa sampeyan ngerti? Kanggo panemuan metode ngencet kanggo tentara Napoleon ing pungkasan abad kaping 18, chef Paris Nicolas François Upper dianugerahi judhul "Manut manungsa" lan 12.000 francs.
Tomat marinaken minangka produk khusus, gadhah asam amba lan mbutuhaken sterilisasi. Mulane ora kabeh tutupe cocok kanggo pengawetan.
Sanalika iku perlu kanggo ngilangi produk timah lilin, amarga padha kena rentan kanggo oksidasi (bisa nyebabake akeh reaksi sing bakal nguripake "twist" dadi zat mbebayani) uga poliethelin - bisa nyawiji ing temperatur dhuwur.
Ayo mungkasi rong jinis: kaca lan timah lacquered covers. Pilihan pisanan nduweni kelemahan, yaiku kerepotan kaca, nanging kanthi nggunakake ati-ati tutupe bakal tetep cocok kanggo marinade sabanjure.
Tipe sing kapindho universal, nanging nganggo lan mbutuhake kunci penutupan. Ing kasus, sampeyan nganti sampeyan, mistress dear, kanggo netepake. 
Nasib saka pickles akeh gumantung marang pilihan seamer.. Sadurunge ngiridake tomat kanggo mangsa ing bank, mesthine bakal nemtokake piranti kasebut. Miturut cara mangan unsur crimping, tombol jahitan dipérang dadi otomatis, semi-otomatis lan manual.
Mesthi, jinis pisanan dianggep paling gampang lan paling trep kanggo digunakake, nanging akeh wanita isih seneng metode semi-otomatis. Ora ngetutake rasa tomat kanthi cara apa wae, nanging sing paling penting yaiku piranti sing bisa dilayani lan berkualitas tinggi, kanthi cepet nggulung tutupe.
Penting! Cemilan kaleng dikontraindikasikan kanggo wong-wong kanthi penyakit ginjal, ati lan kardiovaskular amarga asamitas sing dhuwur lan isi uyah sing dhuwur.
Perangkat sing dibutuhake
Kanggo resep sing enak kanggo tomat sing dipanen kanggo mangsa, "Tiken driji!" Sampeyan mbutuhake bahan kasebut:
- Tomat.
- Bow
- Black allspice (kacang polong).
- Rwaning Bay.
- Minyak sing ditapis Sunflower.
- Gula.
- Watu uyah
- Tabel cuka (9%).
Fitur pilihan produk
Kanggo resep iki, disaranake milih tomat cilik, mateng, nanging ora alus, tansah nganggo kulit alus lan utuh. Tomat sing diwiwiti kanggo rot lan rusak - ora ana sing bisa njupuk!
Becik diarani "krim". Kauntungan kuwi padha duwe rasa manis, kulit tipis lan lentur, daging garing lan wiji sing cilik. Bentuk manéka warna tomat kasebut menehi rupa estetis khusus.
Gumantung ing macem-macem, woh-wohan bisa dadi abang, kuning, oranye lan jambon. Tomat warna sing beda bakal katon ing salah siji jar lan kabeh wong mesthi pengin nyoba kaendahan kuwi.
Apa sampeyan ngerti? Sanajan tambah gula lan bahan liyanekanggoTomat kaleng dianggep minangka produk dietary, isi kalori kasebut kira-kira 15 kkal / 100 gram sayuran.
Ora ana syarat khusus kanggo bawang: wangun sing bener, ukuran medium. Biasane milih bawang biasane, sampeyan bisa njupuk "Baron Merah", warna biru burgundy sing bakal becik karo tomat. Ingkang paling penting yaiku kanggo nyimpen produk seger.Diijini nggunakake lan ora olih minyak lenga, nanging banjur rasa bakal cukup kuwat. Ing kasus iki, wong sing seneng.
Saliyane nggunakake resep-resep kanggo squash, sorrel, bawang putih, semangka, zucchini, mrico, kubis abang, kacang ijo, terong, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, cauliflower, tomat, apricot, pear, apples, cherries, blueberries. .
"Lying Your Fingers!": A Step-by-Step Recipe
Coba instruksi lengkap ing resep tomat kanggo mangsa "Ndelok driji sampeyan!", Kang kalebu sawetara proses.
Kaping pisanan, aja lali kaping pirang-pirang kanggo mbilas kabeh uwit-uwit jus ing banyu mlaku adhem. Ati-ati, amarga yen wedhi utawa barang liya bisa mlebu, bisa ditindhes, lan kabeh laboure bakal muspra.
Ngiris tomat
Pisanan, Cut stem tomat, banjur tusuk ing sadhuwure sayuran. 
Cut ing bawang dadi dering
Kanggo tomat canning sing enak kanggo musim dingin, sampeyan butuh luwih akeh bawang, nanging ora mung bawang, kaya resep-resep liyane. Iki dipotong dadi cincin lancip biasa. Telung irisan bawang bombay nyebar menyang ngisor jar, ninggalake siji liyane kanggo kaendahan lan luwih apik njaga tomat. 
Tetanduran tomat
Ing ndhuwur trikatuka pour 1 sendok teh minyak (saben 1 liter cemilan), banjur lay tomat. Tomat kudu disemprotake ing jar, nanging ora dicet ing tangan.
Yen sampeyan ngrusak kulit tomat, pickle ngilangi rasa, brine bakal mendhung, tampilan estetis saka cemilan bakal akeh sing dikarepake, lan bank ing minggu utawa rong risiko dadi "kembung".
Iki minangka tandha pisanan produk botulism - penyakit sing mbebayani, sing tegese tomat kuwi ora bisa dipangan.
Saliyane ing cincin bawang, sampeyan kudu sijine godhong teluk lan peppercorns ing tomat ing saben jar saka cemilan. 
Preparation brine
Tomat "Jiluka dilil" kudu diwutahake acar. Ing 4 liter tomat bakal cukup 2 liter cairan. Kanggo nyiapake brine kanggo nindakake langkah-langkah ing ngisor iki:
- Tuang 2 liter banyu menyang telusur.
- Tambah 200 gram gula, 80 ml cuka lan 100 gram uyah.
- Goseni bahan kasebut nganti rampung dibubarake.
- Godhok nganti 10 menit.
Sadurunge pouring acar, dianjurake kanggo rasa pickle ing. Sampeyan bisa uga kudu nambah gula / uyah / cuka liyane. Iku gumantung ing carane konsentrasi brine sampeyan pengin njaluk minangka asil.
Yen kabeh apik, sampeyan bisa ngetokake tomat kanthi acar panas, ora ngenteni sawetara sentimeter ing ndhuwur jar. 
Sterilisasi
Saiki kita nerusake sterilisasi tomat kaleng. Iki minangka proses sing penting banget, sing ora bisa dilalekake. Amarga pangolahan suhu dhuwur, komplong karo cemilan bakal disimpen ing wektu sing suwe.
Dadi, kita njupuk panci gedhe kanthi ngisor sing kandel, tuku banyu adhem ana (banyu kudu nganti 5 sentimeter) lan disetel ing geni. Yen ing ngisor panci lancip, banjur luwih apik kanggo nyelehake, supaya bank ora pecah.
Kita sijine lodhong kapenuhan acar menyang kothak, nutupi karo lids, kang bakal digulung ing mangsa. Nambah banyu ing kothak supaya meh nutup jar. Penutup pan kanthi tutup.
Kita ngenteni nganti godhong banyu lan tandha 10-15 menit. Sawise iku, pickles bisa dihubungi lan digulung.
Yen botol luwih gedhe tinimbang 1,5 liter, banjur 15 menit bakal cilik, luwih apik kanggo ngluwihi sterilisasi nganti 20 menit. Ati-ati supaya ora bisa ngobong, luwih apik nggunakake tongkat khusus utawa piranti liyane kanggo mbusak komplong. 
Rolling up
Proses seaming mbutuhake kemampuan tartamtu kanthi mesin. Kene dianjurake ora kanggo eksprimen ing produk rampung, nanging kanggo olahraga sadurunge ing kaleng kosong, yen sampeyan ora yakin ing skills sampeyan.
Sawise rampung langkah-langkah, mesthine kanggo mriksa yen brine wis bocor. Kanggo nindakake iki, ngaktifake jar ing andhuk lan uga mriksa. Bank tutup kudu malah lan nyenyet ing gulu jar.
Kendi panas, mesthine kanggo nutupi ndhuwur. Tindakan iki bakal nylametake saka suhu lan tetes kaca. 
Nyimpen sing tepat
Nggawe cemilan opsional ing kulkas. Sampeyan kudu dadi panggonan sing keren lan peteng sing cedhak, ing ngendi bocah utawa kéwan ora bisa nyekel lan ora ngeculaké kaca kasebut.
Penting! Sayuran diasinake kudu disimpen ing suhu 0 ... + 20 ° C ora luwih saka 2 taun.
Sadurunge nggunakake, sacoro apik, konservasi kudu diijini nganti kira-kira sasi. Sajrone periode iki, tomat "nyerah" jus menyang pickle lan nresep rasa saka bahan liyane. Yen sampeyan pengin nggunakake sayuran kanggo meja, banjur ngenteni nganti paling sethithik sak minggu lan seneng karya panjenengan kanthi nyenengake.
Resik follow resep iki kanggo tomat kaleng, lan asinan sampeyan bisa nelukake malah tamu paling capricious. Nuwun!
