Ora ana dina nalika sayuran ing kebon diwakili mung dening dill lan parsley. Macem-macem saiki luwih akeh, lan variétas sing ditawakake ing pasar bisa ngilangi gourmet apa wae. Kajaba iku, akeh wong bisa mbantu ngobati pirang-pirang penyakit. Kita sinau luwih akeh babagan salah sawijining tetanduran, narik kawigaten marang salad garis endif.
Gambaran
Tanduran sing paling penting teka saka India, "transit" liwat Mediterania. Jeneng liya salad chicory.
Pancen, iku meh padha karo selada, lan kamiripan iki ditambahake dening godhong kriting saka werna ijo sing sugih. Nanging yen sampeyan ndeleng kanthi cetha, ternyata endif nduweni hiasan sing rada beda karo rwaning, malahan, ora kaya dawa lan dipisahake kaya sing saka lada.
Pasar sing paling kerep ditemokake dening wakil saka rong varieties - kriting lan broadleaf. Para pelatih ukuran sedheng (nganti 12 cm) cukup ditetepake lan ngadeg kanthi nada padhang ijo.
Luwih jarang, ana godhong lan cobs saka kembang kuning, burgundy lan abang sing nuduhake manawa dianggep minangka varietas murni Mediterania. 
Penting! Sampeyan bisa ngilangi rasa pahit kanthi nempatake godhong ing banyu anget nganti 20 menit, diiringi rinsing. Iku mengkono sing padha rada nyetel, nanging sampeyan kudu cepet refresh - banjur padha mung dilebokake ing banyu es.
Rasa godhong sing pait. Mbok menawa budaya iki durung dadi massa ing lintang-lintang kita. Kesulitan nambah maneka perawatan kanggo tanduran kasebut. Saliyane, amarga komposisine, endif nduweni sipat sing migunani.
Nilai nutrisi lan kalori
Daun mentah kalebu panganan kalori sing kurang - ing sajroning 100 gram porsi mung 17 kkal. Iki mung 1,19% saka requirement saben dina. Jumlah akun padha kanggo:
- 3,4 g lemak;
- 3.1 g serat dietary (utamané serat);
- 1.3 g protein;
- mung 0,2 g lemak;
- 93,79 g banyu.
Ora kaget yen sampeyan nyoba nyedhiyakake chicory salad ing menu diet. Iki menehi entuk manfaat maksimal kanthi mbukak minimal ing saluran gastrointestinal, kajaba iku ora aman kanggo jalur vascular. 
Ing panganan sing paling kalori yaiku: wortel, squash, celery, tomat, cabe, artichokes, brokoli, sprouts Brussels.
Komposisi kimia
Godhong iki mbandhingaké kanthi apik karo sayuran liya kanthi kandungan vitamin A sing dhuwur. Kajaba iku, ana jenuh:
- B vitamins; antawisipun kita nyathet B1 (thiamine), asam pantothenat (B5) lan piridoksin (B6);
- vitamin C;
- mineral dhasar (wesi, kalium, tembaga, mangan);
- kalsium
- carotene;
- fosfor;
- belerang lan klorin, sing saiki minangka unsur tilase.
Apa sampeyan ngerti? Kultivasi budaya endif ing skala industri wiwit ing abad ka-18. Tlatah "farm" utama yaiku kidul Italia lan Prancis, sanajan tanduran cilik uga ditemokake ing iklim-iklim sing luwih abot ing Holland, Inggris, lan negara-negara Baltik.
Daftar iki nyengsemake, nanging ana komponen liya sing migunani, yaiku insulin. Isi ing godhong ora dhuwur, nanging ing werna konsentrasi tekan 55-60%. Kanggo wong sing ngalami diabetes, iki bisa dadi pitulungan gedhe.
Apa gunane?
Kelimpahan mineral lan asam migunani luwih akeh ngembangake aplikasi budaya kasebut. Saliyane kanggo gastronomi, iki digunakake akeh kanggo bobot mundhut, ing kosmetik lan minangka obat. Kanthi "hypostasis" pungkasan lan wiwiti.
Ing perawatan
Godhong sing asring digunakake minangka basis kanggo macem-macem decoctions lan tinctures, senadyan malah sing prasaja seger duwe sifat marasake awakmu enviable. 
Kabeh senyawa iki bisa digunakake kanggo ngobati penyakit kasebut:
- Anemia lan hipertensi. Jus nada getih lan normalake pendarahan. Kanggo efek sing paling apik, tambahkan parsley lan celery ditindhes.
- Asma Serangan mbesuk ilang yen sampeyan nyampur jus karo jus celery lan ajeg njupuk dicampur.
- Glaukoma. Ngombé bahan ing proporsi sing padha lan nambahake campuran bayam-wortel, sampeyan bakal ngasilake penglihatan ing sawetara wulan. Saben dosis tunggal (ora luwih saka 180 ml) kanggo nyegah bakal ngilangi kemungkinan "mripat" masalah.
- Diabetes. Amarga insulin sing ana ing werna kasebut, sampeyan bisa kanthi signifikan "nurunake gula". Ing sawetara kasus, tanduran bisa malah ngganti injeksi (mesthi, yen dokter nampi sing disetujoni).
- Sembelit. Retina alon digestible mulihake patensi. Kanggo nindakake iki, mung mangan sawetara godhong, ngombe karo jus wortel.
Penting! Nalika tuku, milih godhong cerah lan renyah. Pudar, sluggish lan banget angel, ing nalisir, ora cocok. Nalika sampeyan mulih, pesthekake mbilas nganggo banyu mlaku. Lan mesthi "netralake" wong-wong mau, ngetok karo dicampur cuka (75-100 ml) lan uyah (0,5 sendhok teh).
- Stagnasi empedu lan "gagal" ing sekresi ati. Ing kasus iki, jus endif minangka katalis, nyepetake proses ngresiki garis sing discharge. Iki minangka enzim intibine sing tanggung jawab.
- Kanker. Asupan jus jeruk biasa meets kebutuhan vitamin A, sing nyegah kanker ing paru-paru lan dubur. Dheweke uga "wedi" blastoma lan melanoma sing dumadi ing tutuk lan kandung kemih.
Ing kosmetik
Penyembuhan "kabisan" macem-macem iki digunakake dening ahli kosmetik. Iki amarga jus kasebut dhewe bisa "nggedhekake" getih kasebut, saéngga ningkatake metabolisme lan normalake nutrisi dermis kasebut.
Kajaba iku, cairan iki uga ngencengake lara cilik, mbantu nglawan ruam, kanthi efektif ngilangi kukul. Cara administrasi bisa beda-beda - gumantung saka kesehatan manungsa lan, ing kasunyatan, sifat masalah kosmetik.
Ing kosmetik, tetanduran kaya nanas, dogwood, strawberry, amaranth, apricot, manuk cherry, sore primrose, thyme, radish, abang abang lan watermelon sing akeh digunakake.
Yen awak rada bingung (contone, kanthi stres), banjur diwiwiti kanthi nggunakake jus internal. Kanggo wong sing sehat, dumadakan ngadhepi kanthi munculé kukul utawa bintik komedo, cukup kanggo dalan "lotion" utawa kompres.
Ing nutrisi
Kita wis ngerti babagan endah kalori sing kurang. Kasunyatan iki bisa digunakake ing sembarang tahap diet. Bisa ditambahake ing roti lan piring lauk, utawa sampeyan mung bisa "nggiling" minangka sajian sing kapisah. 
Para ahli nutrisi nyathet menawa tanduran iki diserap kanthi becik, ing tumindak prinsip "entuk manfaat maksimal kanthi gawe piala minimal." Dadi - ora "ngisi" weteng karo kalori, produk iki nyedhiyakake karo serat, kang normalake sawijining karya.
Sampeyan mbokmenawa bakal kasengsem kanggo maca bab situs-situs bermanfaat ing lettuce, cress lan iceberg.
Mangkono, 100 g salad iki ngemot 8% saka nilai saben dina serat iki. Fitur liyane - godhong "wedang" ora mung nyedhiyani kabeh bahan sing migunani, nanging uga menehi kontribusi kanggo mbusak cairan sing luwih aktif.
Argumen kasebut cukup kanggo nyakup chicory salad ing program diet. Asil bakal katon sawise 2-3 minggu diakoni.
Aplikasi Kuliner
Gourmets uga ngerti merek "bitterness", sing misuwur kanggo endif. Kabeh bagean tanduran iku cocok kanggo nyiapake panganan sing beda - loro godhong lan werna. Nanging ana salah sawijining nuansa sing pantes dielingi. Ing njaba njero (uga sing paling tuwa) godhong dianggep paling pait, luwih apik kanggo ngilangi wong-wong mau kanthi cepet - ora ana apa-apa.
Daun enom digunakake kanggo nyiyapake macem-macem jinis salad. Kanggo ngrasakake rasa sing luwih sithik, padha dadi rada disengojo karo campuran lenga zaitun lan jus lemon.
Piring kasebut bakal nglengkapi daging, dipanggang ing panggangan utawa "dibungkus" ing foil. Miturut cara, sawetara ngganti karo leaflet padha - karo perawatan panas ingkang dipun danguaken, bitterness dadi adoh.
Penting! Kanggo panyimpenan kudu nyedhiyakake panggonan sing adhem peteng adoh saka pangan kanthi ambu sing kuwat. - godhong banget rentan kanggo rasa sakitar.
Ora apik lan sajian, masakan lauk pelengkap. Nanging kombinasi karo panganan laut liyane wis dadi amatir (rasa keprigelan cilik bisa "ngowahi" rasa sing becik).
Endhog lan vegetarian, sing ditambahake ing godhog lan casseroles ijo, sing dideleng. Ibu-ibu rumah tangga kanthi gampang gampang "nglilani" godhong ing saos utawa dressings. 
Hambatan lan contraindications
Salad chicory, sing wis katon, ndadekake akeh manfaat, nanging ing nguber efisiensi, sampeyan kudu ora lali bab cilaka bisa.
Pramila, risiko komplikasi cukup cilik. Kanthi resepsi moderat kanggo maksud apa waé (uga perawatan utawa bobot awak), budaya iki ora bisa nyebabake karusakan sing signifikan.
Apa sampeyan ngerti? Jerman minangka sing pisanan ngowahi kopi kanggo chicory - ing paruh kapindho abad kaping 18, tim gardening Thuringian bisa ngatur resep kasebut. Sejatine teknologi iki dikuwasani ing Rusia, lan ngombe dadi utamané misuwur ing Provinsi Yaroslavl, sing dadi pimpinan kultivasi budaya sing sehat.Ancamane mung ana intoleransi saka tetanduran, sing bisa kasebut ing reaksi alergi sing bisa ditemtokake utawa ing perut transient sing mokal (kurang luwih asring).
A konsentrasi vitamin A sing dhuwur nuduhake yen ngonsumsi godhong ing pangan ora kompatibel karo ngrokok lan ngombé.
Yen sampeyan ora nyingkirake kebiasaan sing kaya mengkono, paling sethithik sampeyan kudu tahan sethithik interval jam 6 ("sadurunge" lan "sawise"). Aturan prasaja iki bakal nylametaké akibat saka konsekuensi lan komplikasi sing ora becik. 
Apa sampeyan ngerti? Aneh banget, chicory dianggep minangka "relatif" dandelion. Miturut klasifikasi, loro genera biologis kagolong kulawarga tetanduran sing padha.
Sampeyan wis sinau apa endif lan ing ngendi tanduran iki bisa diterapake. Kita ngarepake eksperimen kuliner (uga cara liyane nggunakake) mung bakal entuk manfaat. Kesehatan lan liyane "sedhep" wektu ing urip!
