Praktis saben kita ngelingi rasa tomat nenek sing diasinake ing laras. Panyerahan ing meja liburan wis dadi tradisi. Lan, luwih-luwih, ora kedadeyan ing mangsa kerep mangan tomat seger sing apik.
Kita kudu nggunakake macem-macem metode panen sayur-sayuran sing migunani iki. Lan wiwit pickling tomat ing tong sampah ora kasedhiya kanggo everyone ing wektu kita, nyonya rumah experienced maringi pitutur sampeyan nyedhiyakake munggah ing tomat salted, wadi kanggo mangsa ing bank-bank.
Sanajan kasunyatanipun ing donya modern sampeyan bisa tuku apa wae, disiapake kanthi tangan, konservasi luwih penting tinimbang diduweni. Dadi, nimbang resep sing paling populer kanggo tomat salting.
Cara cepet
Musim panas yaiku mangsa sayuran. Nanging apa sing dikarepake ing mangsa iki, ing musim panas, seger wis entek wektu. Tomat sing seger ora dikecualian, salad karo partisipasi ora kepenak maneh dening para supporter nutrisi lan diet sing apik.
Apa sampeyan ngerti? Tomat - panganan becik kanggo kabeh sing pengin ngetokake bobot: 100 g prodhuk mung 23 kalori. Lan ing wektu sing padha mbuwang racun lan racun saka awak.
Asring sampeyan pengin nyedhiyani menu. Kanggo mburi iki, para nyonya rumah sing enom teka kanthi resep sing sederhana lan cepet kanggo ngetutake tomat ing bank kanggo mangsa. Puncul metode iki yaiku supaya sampeyan bisa pesta ing tomat sing asin entheng ing 3 dina sawisé panen lan kanthi mangkono nambah rasa anyar kanggo pasugatan panas.
Ingredients
Kanggo persiapan cepet saka tomat adol, sampeyan kudu nyedhiyakake bahan kasebut:
- tomat - 2 kg;
- gula - 10 tbsp. l.;
- papak - 1 sirah;
- uyah - 5 tbsp. l.;
- polong saka pait;
- banyu - 5 l.;
- sayuran ijo (parsley, dill, godhong horseradish).
Langkah dening instruksi Langkah
Kanggo ngleksanakake cara iki salting kudu pisanan pilih tomat kualitas apik. Sayur-sayuran sing arep seger lan tegas, amarga sing akeh kakehan utawa alus bakal bisa dadi slurry ing jas tomat. Tipe sing paling cocok yaiku krim.
Sampeyan luwih becik kanggo njupuk tomat saka kira-kira ukuran sing padha, ripeness lan macem-macem. Sayuran kudu diresiki lan diubengi. 
Ing salarik karo sayuran kudu nyiapake stoples. Tara ngumbah lan steril. Banjur lay ing ngisor saka komplong karo sayuran ijo, papak lan irisan alus. Sawise iku, kita nyebar tomat - bisa dipotong yen dikarepake, dadi bakal luwih pas. Ing sisih ndhuwur kita melu werni liyane saka sayuran ijo lan papak. 
Iku tetep kanggo pour bahan sing lempitan karo brine. Iki disiapake kaya ing ngisor iki: ing 5 l banyu perlu mbubaraké uyah lan gula. Godhok campuran 5 menit lan tuangake tomat. 
Penting! Titik penting: tomat kudu isi mung karo pickle panas.
Sentuhan final: nutup wadhah sing kapenuhan karo tutup lan ninggalake kanggo dina ing kamar kanthi suhu +20 ° C, banjur njupuk menyang rong utawa dilebokake ing kulkas. Mangan tomat salted bisa sawise 3 dina. 
Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngurangi utawa nambah proporsi bahan. Sampeyan bisa nyalurake rasa karo rempah-rempah sing beda.
Katrangan luwih akeh babagan cara panen tomat kanggo mangsa.
Resep klasik
Relevan resep klasik kanggo tomat salted kanggo mangsa ing bank wis mung tambah liwat taun. Sawise kabeh, pickle kualitas apik tansah nemokake gourmets.
Apa perlu
Kanggo ngleksanakake cara nggoreng tomat adol kudu disedhiyakake karo bahan-bahan ing ngisor iki:
- tomat (kira-kira 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1% cuka;
- 2 tbsp. l uyah;
- 2-4 Art. l gula (gumantung ing pilihan rasa sampeyan);
- cherry, horseradish, currant leaves;
- dill, parsley, yen pengin - celery;
- papak;
- black peppercorns;
- banyu
Instruksi masak
Sacara sregep, komponen sing kudu diresiki kudu dilindhungi kanthi ganti-ganti ing botol sing wis disteril. Pisanan, lay metu sayuran, papak, mrico lan godhong. Sijine sayuran ing sayuran. Banjur maneh lapisan ijo. 
Kabeh iki perlu kanggo pour banyu nggodhok lan supaya dadi masakan kanggo 5 menit. Sawise iku, alon-alon saluran banyu saka komplong, tanpa goyangake isi kanthi kuat.
Penting! Ibu rumah tangga sing pinter disaranake kanthi gampang nusuk saben tomat cedhak batang sadurunge nempelake ing jar. Iki bakal nyegah proses sayuran bursting miturut pengaruh banyu sing nggodhok.
Sijine cairan lemes ing geni, nyampur gula lan uyah ing jero lan godhok maneh. Tuang sayuran ing campuran kasebut kaping pindho. Minangka asil, nambah cuka lan muter. 
Prodhuk sing digulung kudu dibungkus, diuripake mudhun lan enteni nganti adhem nganti suhu kamar. Sawise kuwi, sijine ing panggonan kang adhem lan ngenteni mangan sing bener. 
Resep asli (salting in sugar)
Yen nggarap cara ngemut tomat kanggo mangsa ing bank-bank, supaya bisa ngrasakake rasa eksotis sing unik, kita menehi saran supaya sampeyan nggunakake resep adhedhasar tomat salted ing gula. Minangka asil, sampeyan bakal bungah kulawarga lan tamu karo delicacy luar biasa.
Dhaftar Produk
Kaya resep liyane kanggo nggawe tomat salted kanggo mangsa, tomat minangka bahan utama - 10 kg. Panggonan liya ing wigati ora asin, nanging gula - 3 kg.
Dhaptar produk uga kalebu: tomat puree - 4 kg, godhong currant - 200 g, mrico ireng - 10 g, uyah - 3 tbsp. l Kanggo pacangan, sampeyan bisa nggunakake 5 g saka kayu manis lan cloves. 
Masak
Sakabehe lan disusun kanthi ukuran lan tingkat ripeness, tomat dilebokake ing wadhah, ing ngisor iki diantrekake karo sayuran lan rempah-rempah. Saben lapisan tomat kudu ngetokake gula. Ing sisih ndhuwur jar, ninggalake sekitar 20 cm gratis.
Sawisé iku, nyiyapake tomat saka sayuran saka sayuran sing diarani overripe kanthi prasaja (skip wong liwat grinder daging). Kanggo kentang mashed nambah gula lan uyah sing isih ana. Campuran asil mbuang komplong saka tomat. Iku tetep kanggo tightly gulung munggah iki echo.
Apa sampeyan ngerti? Minangka bagean saka ilmuwan tomat sing nemokake serotonin - hormon kegedhen: sawise sampeyan mangan sayur-sayuran iki, mood sampeyan mesthi bakal nambah.
Resep karo cuka
Cara iki bakal ngijini sampeyan kanggo seneng tomat sing enom sing enom ing mangsa, sing bakal nyenengake kanggo ngresiki lidah sampeyan. Iki minangka sing paling apik, lan sing paling wigati, tambahan sing migunani kanggo samubarang masakan.
Ingredients
Resep iki mbutuhake gaweyan lan gaweyan sing paling dawa. Komponen utama: - Cuka 9% (30 ml), uyah (60 g), gula (50 g), tomat lan banyu. Resep iki optimal kanggo salting tomat sing ijo. Proporsi saben 3 liter bisa. Kanggo nambah orisinal kanggo pickles, sampeyan bisa nambah manis lan pait, jamu lan papak ing jar.
Kanggo mangsa, macem-macem sayuran, woh wohan lan woh-wohan dipanen. Priksa resep paling apik kanggo panen viburnum, blueberry, cranberry, apricot, gooseberry, buckthorn segara, yoshta, cherry, apples kanggo mangsa.
Proses salting
Dhasar jar kasebut sacara tradisional dibungkus aditif lan dipenuhi tomat. Kita ngisi wadhah karo banyu sing nggodhok lan ninggalake kanggo 15 menit, sawise kang kita nambah cuka lan nutup kanthi tightly. Yen dikarepake, sampeyan bisa mothballed.
Panggonan panyimpenan saka acar kasebut yaiku rong, utawa ruangan liyane sing peteng lan adhem. Kesiapan tomat sing ditutup bakal teka ing 2-4 minggu. Kesederhanaan resep iki ndadekake terjangkau malah kanggo pemula. 
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh resep-resep sederhana kanggo salting tomat kanggo mangsa ing bank-bank. Asile ora kalah karo tomat pickled barel sing misuwur. Rahasia kasuksesan ing proporsi sing dipilih kanthi bener lan kualitas sayuran. Lan ora ana sihir.
Pilih resep sing luwih cedhak karo atimu lan, mesthi, sing cocog karo gourmet omahmu.
