"Riesling" - macem-macem anggur thukul kanggo produksi anggur putih. Varietas iki minangka salah sawijining sing paling misuwur antara liya "Chardonnay" lan "Sauvignon". Nggunakake anggur saka macem-macem iki, njaluk anggur kualitas dhuwur diprodhuksi. Kualitas kasebut menehi dheweke peringkat dhuwur antarane kabeh varieties anggur. Riesling: Riesling Putih, Rhine Riesling, Riesling Johannisberg, Johanisberger, Weiser, Putih, Moselle, Rine
Ing artikel iki, kita sinau apa jenis anggur lan apa anggur diarani "Riesling".
Anggur lan anggur: sejarah breeding
Referensi pisanan kanggo "Riesling" ditemokake ing sajak "Moselle" dening penyair Romawi kuno Magna Ausonia, ing pundi piyambakipun ngandharaken glepung ingkang dipungut Moselle ing sadawaning Kali Rhine. 
Ing abad XV, enem tanduran pisanan saka macem-macem iki ditanam ing tembok-tembok Kastil Russelheim. Lan winemakers yakin yen jinis-jinis sing pisanan dikembangke ing taun 843 nalika jaman Louis II Le Germain, sing ndhuweni tanah Jerman nalika iku.
Nandur pamaréntahan ing sadawaning kali anggur Grus Lembah Rhine sing disebut Reisen (tegesé "Autumn").
Sampeyan bakal kasengsem kanggo ngerti babagan jinis anggur kayata "Helios", "Gala", "Chameleon", "Ladies Fingers", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Pretty Woman", "Annie", "Talisman".Kaping pisanan, anggur saka macem-macem iki ora populer. Fame nggawa break lucky. Miturut legenda, utusan sing menehi ijin kanggo panen anggur, ilang lan teka rong minggu sabanjure.
Wektu kuwi, woh anggur wis masak lan ditutupi cetakan. Sawise ngasilake anggur sing metu saka woh-wohan sing wis mateng, para pembuat anggur nemokake yen woh wohan beri, dadi luwih manis lan luwih enak. Fulda, sing tuku lan ngrampungake reruntuhan biara Johannisberg lan kebun anggur sing ditinggalake, akhire ngrampungake reputasi Riesling. Thanks kanggo abbot, anggur iki dadi sing paling populer ing negara kasebut. Akibaté, asmane tekan Eropa.
Apa sampeyan ngerti? Standar "Riesling" Iki dianggep minangka anggur saka tanduran-tanduran biara Johannisberg.Popularitas Riesling uga bisa ditemokake ing fakta yen winemaker lokal, nyoba nggawe analog, nandur macem-macem anggur Muller-Thurgau. Angguré pungkasané nguripake kualitas apik lan ora apik.
Umumé mbantu anggur iki. Mangkono, ing salah sawijining musim dingin, kabeh jinis Muller-Thurgau dadi punah lan Riesling nyata ditindhes kanggo ngganti, bisa ngilangi mangsa kasar. 
Kebon anggur utama ing Alsace "Riesling" dadi taun 1960-an.
Coba keterangan sing rinci babagan anggur "Riesling", deskripsi macem-macem lan foto.
Varietas karakteristik
Varietas karakteristik grapes ngidini woh wohan beri kanggo gain bobot maksimal. Periode vegetasi - 130-150 dina kanthi ora ana beda suhu sing kuwat.
Shrub
Grumbulan srednerosly karo nambah cocog ing mateng saka Vine.
Umume godhong-godhong abang, sing kandel, kanthi ukuran berukuran jingga, sing rada murah, kanthi cethek werna ijo cahya (godhong enom sing bentuke bronze). Sisih ndhuwur wis kerut. 
Ing godhong mekar pungkasan, nanging sifat iki nyedhiyakake resistan beku kanggo riesing. Petiole mbukak, werni ireng.
Para shoots enom saka grumbulan sing lancip, nyebar, werna ijo lan dijamin karo rada pubescence.
Riesling kembang saka loro jinis lanang wis rawan kanggo tiba mati, kang salajengipun mengaruhi asil. Sawise tetanduran, bungkus cilik sing cilik karo woh beri ijo cilik digawé.
Wit iki minangka werna coklat cahya siji-cilik, cilik, silinder ing gagang kayu sing cendhak. Panjang - 8-14 cm, lebar ora luwih saka 8. 
Berry
Woh wohan beri cilik (diameter 1,5 cm), wernane abu-abu, putih utawa kuning, ing wektu masak kanthi ciri-ciri warna coklat gelap ing kulit. Kulit tipis, nanging awet. Semono uga Sindhunata ngandhut 2-4 wiji.
Penting! A panen anggur sing becik kanthi perkembangan sing ora becik nuduhake mati ing grumbulan. Tanduran iki nyoba kanggo njamin safety saka pembentukan wiji gedhe.Daging iku jus, manis, lan sugih.
Isi gula rata-rata 20%, kaasaman nganti 10-11 g / l. 
Kadhangkala panen occurs sawise 5-6 sasi.
Fitur akeh
Saben siklus urip lan pangasilane optimal gumantung marang kondisi lan karakteristik "Riesling" sing saya tambah.
Sampeyan bakal kasengsem kanggo ngerti babagan aturan ngembang anggur saka watu.Sawijining ciri penting budidaya yaiku, sing ditemokake ing kondisi cuaca panas, kabeh rasa rasa beri lan anggur sing ilang. Kualitas apik anggur iki dipengaruhi dening iklim sing adhem, sing nyedhiyakake kanthi mangsa sing suwe.
Apa sampeyan ngerti? Yen sampeyan njupuk kabeh fitur budidaya, kebon anggur bisa menehi woh 30-50 taun, sakwisé urip rong generasi.
Lampu
Iluminasi minangka aturan dhasar kanggo pembangunan apik lan fruiting. 
"Riesling" ora kaya papan sing rada peteng, nanging panas gedhe banget wis kontraindikasi. Dheweke ora seneng panas banget lan seneng bengi panas, cahya lan bengi kadhemen ing wayah awan.
Syarat tanah
Riesling seneng kuwat banget lan ora subur. Iki stimulates klompok kanggo ngumpulake maksimum mineral lan tilak unsur. Dheweke seneng banget babagan kelembapan. Dheweke seneng ora kelam, lemah rada lembab lan lemah.
Riesling bisa tuwuh ing lemah sing mlarat, nanging iki langsung kena pengaruh produktivitas.
Panggonan sing paling becik kanggo dheweke yaiku lereng berbukit. 
Landing rules
Tetanduran ngembang yaiku prosès dawa sing butuh perhatian khusus. Punika diprodhuksi ing terrain sing mbukak panas. Wektu kanggo tanduran dipilih ing musim semi utawa musim gugur.
Kondisi utama yaiku suhu udara ora ngisor 10 ° C ing ngisor nol lan ora luwih saka 15 ° C ing ngisor nol.
Penting! Kanthi jembaré sajrone udakara paling sethithik 3 meter lan 1.2 m jarak antarane bushes, pangembangan wit anggur nganti 10 taun dipertahankan.Sawise milih lokasi, landing digawe dening baris linear ing jarak ora kurang saka 3 meter saka siji liyane. Tanduran kuwi bakal nyedhiyakake masa depan anggur kanthi cukup kanggo wutah.
Bumi disiapake kanthi rong cara:
- Saluran sing digali jero 60-70 cm.
- A jamban tanduran saka ambane padha digali, ora kurang saka 60 cm ing diameter.
Penting! Bahan tanduran kudu bebas saka karusakan, pertumbuhan jamur lan manawa ana manifestasi saka penyakit kasebut.Bahan tanduran apik ing dhuwur ora kurang saka 20 cm, wis 3-4 werna udan lan 4-5 tunas ing moto ndhuwur.
Nalika tanduran, sistem oyot kudu rada dianyari (dipotong) lan dicelupake menyang solusi stimulan pertumbuhan (Fumar, Heteroauxin, Asam Succinic). Landing wis rampung ing urutan:
- lapisan bumi sing dibuyarake diwutahake menyang jugangan sing digali (10-15 cm);
- ing rawa sing dibentuk, ngetokake sistem oyot, sijine sapling;
- nganti tengah jamban, lemah sing dibuyarake ditumbupi lan entupake mudhun;
- jugangan sethithik disiram karo banyu anget;
- nalika lemah garing, ing jugangan padha turu.
Penting! Grapes musim semi tanduran woh wis ing taun 2. Metode Autumn bakal menehi fruiting mung ing taun ka-3.Tanduran sing tepat bakal njamin pembangunan sing kuat lan fruiting apik ing mangsa ngarep.
Grade Care
Asil panen taun sabanjuré yaiku perawatan sing bener saka sajian anggur taun iki, kang dumadi saka mbanyoni sing bener, mbanyoni lemah, nglereni pas wektune lan mbuwang suket.
Iki bakal ngidini diwasa dheweke "mata" lan mangsa, lan menehi urip kanggo shoots mangsa.
Penting! "Riesling" ora ngidini godhong udhara, lan dhuwur lemah banyu provokes penyakit saka Vine.
Mbanyoni
Penyiraman moderen diwasa mung ditindakake ing saplings enom ing umur rong taun lan mandheg rong minggu sadurunge ngembang. 
Ing iklim sedheng iki, ora bisa disiramake kanthi cepet, nanging sajrone mangsa garing kudu becik ngedhunake lemah (ora luwih saka kaping 4 saben musim). Mbanyoni kudu nilar kanggo periode tetanduran lan sak periode intensif wutah saka shoots.
Pupuk
Nalika rooting tunas saka anggur, wis diijini kanthi tetep loosen lemah lan feed karo fertilizers Mineral dituku ing sembarang toko kebon.
Sinau babagan pupuk anggur ing mangsa gugur.Sing dipakani, sing digawe ing proses tanduran lan sawise iku, tahan kanggo rong taun sabanjuré.
Sawise 3-4 taun, ing periode fruiting lengkap lan stabil, dipakani tambahan, yen ora ana panenan anggur apik. 
Pruning
Kanggo nambah pang-bungaan anggur saben musim semi, sawetara tunas dipanen saka cabang enom sing kuwat. Pruning kudu rampung kudu, yen bushes bakal tuwuh banget, lan woh wohan beri bakal cilik.
Bakal migunani kanggo sampeyan sinau babagan pruning sing bener saka anggur ing tiba.Nalika pruning, woh anggur diwenehi wangun tartamtu lan trep kanggo ngrawat lan dadi papan kanggo mangsa (yen papan perlindungan direncanakake).
Penting! Trimming ing taun kapisan sawisé disembarkasi ora dilakoni.Proses pruning lan cetakan bisa diulang 3-6 taun nganti grumbulan bisa ditemokake kanthi optimal. Ing taun-taun sabanjuré, pruning mung mbusak keuntungan siji taun utawa lemah.
Pembalakan wiji lan perawatan lemah
Perawatan tanah minangka komponèn penting saka pertumbuhan lan pangembangan anggur sing apik. Lemah sing apik, lembab lan lemah sing dadi faktor utama ing kegiatan mikroflora lemah, lan sabanjuré - nggedhekake bumi kanthi gizi.
Tanah ing saindhenging musim semi-musim gugur kudu diproses sacara sistematis, lan kabeh suket kudu dibusak langsung.
Ngrawat ing lemah ing mangsa panas kalebu loosening biasa ing bumi. Ing musim semi lan musim gugur, jero ngeduk perlu, sajrone mineral lan pupuk organik uga digabungake menyang lemah. 
Cara sing apik kanggo ngreksa kualitas tanah lan mesthekake anané suket ing anggur lawas saka patang taun punika zaluzhenie (sodding). Fudging nyakup saperangan tanduran kaya ing antarane larik, kayata fescue, semanggi, mustard, ryegrass, alfalfa.
Cara iki bakal ngijini kanggo nglindhungi lapisan subur saka lemah lan bakal dadi perlindungan nalika cuaca. Nanging mbutuhake sistematis mowing manggang.
Aku kudu nutupi anggur kanggo mangsa
Riesling ora seneng panas, luwih seneng karo iklim atos lan mekar sanajan cuaca beku. Uga ing resistance Frost menehi kualitas landing.
Priksa tips sing paling apik kanggo papan perlindungan kanggo mangsa.Yen kabeh karya preparat, tanduran lan ngrawat kebon anggur wis rampung kanthi bener, mula tanduran iki saya kuwat lan bisa urip kanthi mangsa sing rendhet sanajan tanpa karusakan.
Budidaya anggur kanthi panutup lan non-panutup kanggo mangsa ditrapake kanthi cara ing ngisor iki:
- Garing kanthi dhuwur 1,2 meter dibangun kanggo anggur sing ditemokake. Saplings enom duwe stumps dhewe ing taun. Cara stab kasebut adhedhasar angger-angger tunas lan cabang. Ing proses wutah, penting kanggo ngawasi kahanan: kudu vertikal tanpa bends. Nalika mlengkung, batang kasebut diikat menyang pancingan kanggo njamin pertumbuhan vertikal sing kuat.
- Kanggo paneliten anggur, metode penggemar bezshtambovy digunakake kanthi pambangunan 3-4 lengen panjang 40-60 cm. Cara penggemar bisa mbentuk tetanduran woh-wohan sawetara ing trellis vertikal (garter vertikal ing ndhukung sing dipasang). Kanthi cara iki ngembangake beban maksimum ing tanduran - ora luwih saka 30 shoots. Menapa malih, kanthi cara berkembang batang, sembarang risiko karusakan saka anggur dening Frost wis suda.
Sawijining woh wohan beri ing pangaribawa saka Frost ndarbeni rasa manis alam. Lan amarga ing mangsa panen, dheweke gampang nandhang sangsara nganti mangsa frosts.Penyakit-penyakit lan omo ing macem-macem
Ora tahan kanggo penyakit kayata kanker bakterial, oidium (powdery mildew), rot abu-abu (kagatnaya rot).
Luwih tahan kanggo jamur jamur mildew.
Botrytis cinerea minangka jamur jamur sing ngasilake berries ing Riesling berries. Thanks kanggo wong, persentasi saka Kelembapan ing woh wohan beri ngurangi, nalika jumlah mineral lan gula mundhak. 
Uga ora tahan marang hama phylloxera lan leaflet grapevine. Uga spider anggur nyerang mite, mite woh abang (rwaning mite anggur) lan mangkok anggur.
Prevention dianggep minangka perlindungan keberhasilan anggur saka hama lan penyakit. Langkah-langkah pencegahan yaiku: perawatan aktif saka lemah lan pupuk, pruning lan mbanyoni wektu sing tepat, uga langkah-langkah protèktif khusus.
Sinau babagan penyakit mbebayani anggur.Iki kalebu nyemprotake senyawa-senyawa wesi, belerang lan fungisida liya, utawa mbanyoni ing ngisor wit kanthi solusi "Fundazole" sing dituku ing toko.
Wektu protèktif sing nyegah wektu iki uga nggawe area kebon anggur sing ora bisa dikalahaké kanggo patogen lan omo. 
Aturan sing paling penting yaiku kebon anggur ora kudu dirusak ing wilayah ora cocog, udan lan sempit, kanthi ventilasi miskin, kondusif kanggo penyakit kasebut.
Jinis Riesling
Riesling unik ing jenisipun, lan tingkat ripeness saka woh beri efek spesies.
Dadi, Rieslings dibagi dadi jinis ing ngisor iki:
- Kabinett (kabinèt) - cahya tipis garing utawa semi-manis anggur saka woh-wohan unripe potong utama, isi alkohol - ora luwih saka 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - anggur garing saka woh wohan beri wis wis mateng 12-14 dina sawise njupuk woh wohan beri kanggo Kabinett, isi alkohol - 9-11%;
- Auslese ("auslese") minangka anggur saka milih-milih saka woh wohan beri, dipanen sawise njupuk Spätlese. Sampeyan bisa uga panganan dessert garing lan manis, isi alkohol ora kurang saka 10-15%;
- Beerenauslese ("berenausleze") - anggur manis sing digawé saka woh-wohan lan wisuh Botrytis cinerea (botrytised) anggur kanthi isi gula paling sethithik 29%;
- Eiswein (Eiswein) yaiku anggur manis sing digawe saka woh-wohan beku sing dipanén ing -7 ° C. Berkat banyu tawa, tingkat gula dhuwur wis diraih;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") yaiku anggur panganan manis sing digawe saka woh beri botani sing murni, kandungan gula luwih saka 36%.
Gumantung ing kadewasan ing anggur, anggur ngasilake warna lan aroma sing beda-beda, sing uga bisa ngalami efek samping.Apa sampeyan ngerti? Kanggo ngasilake sebotol Trockenbeerenauslese kanthi kapasitas 0,75 liter, pemetik anggur kudu milih anggur ing rong dina tanpa nedha awan lan bubar. Biaya botol kuwi 200 €.Dadi, kanthi umur, "Riesling" bisa menehi cathetan madu, persik lan apel, lan cat minyak. Nanging ora katon ing kualitas lan reputasi.
Penting! Ing produksi anggur "Riesling" ora ngidini "kumpulan", kayata, nyampur macem-macem jinis woh wohan beri (utawa beda tingkat kadewasan) ing antarane awake dhewe. Saka iki rasa rayahan.Ringkesan bisa banget cendhak. "Riesling" iku anggur unik sing khas lan elit sing bakal dadi hiasan sing apik saben dinane.
