Wit urip bener ana. Iki ora dadi fantasi sing diajeni dening para panulis lan seniman, ora ngenani citra urip saka tulisan suci, nanging uga dikenal pistachios. Kanggo ewu taun, tetanduran tropis iki ndarbeni manungsa kanthi woh-wohan sing pantes, kanthi harmonis gabungke rasa lan sifat-sifat sing bermanfaat. Saka artikel iki, sampeyan bakal ngerti ngendi lan cara pistachios tuwuh, ing negara kasebut disebut "perkakas", kepiye gunane kanggo wong-wong, lan manawa bisa mbebayani yen dipangan kanthi ora bisa dikendhaleni.
Kalori lan komposisi kimia
Akeh wong seneng ngroso nganggo kacang salted asin lan, ngrasakake rasa seger, malah ora nyadari yen ing wektu sing padha mbiyantu awak kanthi nutrisi, vitamins lan mikro. Cukup kanggo nemokake komposisi kimia saka woh wit urip kanggo mangerteni iki. 
Apa sampeyan ngerti? Kacang pistachio dikumpulake ing wayah wengi. Kasunyatan iku ing sangisoré cahya srengéngé, resin lan lenga penting sing ana ing tanduran iki diaktifake lan nimbulaké nyeri sirah ing wong.
Kanggo njupuk asupan kalori saben dina, mung mangan pistachios apik. Nilai energi 100 g saka kacang padha karo 556.3 kkal. Nanging aja padha sumelang bab isi kalori produk.
Ing bagean inti inti cotyledonary ana:
- lenga lemak (66%), kalebu linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, lan linolenic acid;
- protein (20 g), sing minangka pamblokiran bangunan kanggo pembentukan asam amino sing paling berharga;
- karbohidrat (nganti 25 g);
- Vitamin saka kelompok A (zeaxanthin lan lutein) - 1000 unit internasional (IU);
- B vitamins (B1, B6) - 23 mg;
- vitamin E (9,3 mg);
- vitamin C (4.2 mg);
- pati (1.2 mg);
- glycerides (10%);
- tembaga 8 (mg);
- fosfor (35 mg);
- Magnesium (22 mg);
- wesi (1.08 mg);
- kalsium (40 mg);
- manganese (4,7 mg).
Kajaba iku, tannins ditemokake ing godhong godhong pistachio, jumlah sing mundhak nganti 50% nalika mbentuk pertumbuhan spesifik. Nilai kebun kabin sing ana ing resin, saka ngendi wong wis sinau babagan cara migunakake minyak atsiri. Antarane alternatif liya, yaiku kualitas sing paling dhuwur lan pantes minangka kepala grup.Penting! Saka kabeh jinis kacang, pistachios ana ing timbal isi serat, sing nyumbang kanggo ningkatake saluran gastrointestinal lan nambah kekebalan.
Proporsi lenga cilik ditemokake ing godhong pistachios, nanging supaya bisa ngumpulake gelembung cairan 30 gram, perlu kanggo nutupi cabang saka kebon hektar.
Pistachio, kayata methuk, ditepungi minangka kulawarga Sumach.
Manfaat bathi
Pistachio kernels bisa dikonsumsi goreng, asin lan seger. Kanggo awak manungsa, sing penting banget amarga ngurangi risiko disfungsi sistem kardiovaskuler, nguatake pembuluh getih lan ngresiki awak kolesterol. 
Nanging ing pistachios iki ora bisa digunakake. Para ilmuwan medis sing progresif dianjurake kanggo nambah komposisi getih biokimia, ningkatake sirkulasi getih, lan mbentuk fungsi reproduksi saka loro jenis kelamin.
Kajaba iku, vitamine sing ana ing prodhuk kasebut nduweni efek sing bermanfaat babagan kondisi umum wong, vitalitase. Contone, lutein mbenerake paningale, lan tokoferol mbentuk sel-sel radikal bebas, nyegah rambut lan nambani kulit.
Apa sampeyan ngerti? Asring, pistachios muter peran aphrodisiacs, sing nyatakake yen ing China lagi disebut "perkakas". Kajaba iku, obat Wétan nyengkuyung efek sing migunani kanggo inti ing sistem saraf manungsa.
Bagéan saka pistachio dituduhake ing wektu hamil. Thanks kanggo serat, sing saiki akeh, inti ningkatake motilitas usus, ngembangake pembentukan microflora bermanfaat, mbenakake pencernaan lan nyegah pangembangan dysbacteriosis. Kajaba iku, awak dibédakaké saka bahan-bahan beracun.
Sawetara dokter nyaranake mangan kacang 5-10 dina kanggo mbusak saluran empedu lan ati. Dipercaya produk iki ngilangi rasa nyeri nalika kolik hepatic. 
Obat tradisional nyaranake kanggo gabungke woh-wohan karo madu, sing nduwe manfaat. Ana akeh resep-resep obatadhedhasar bahan-bahan pistachio (minyak lan kernel) saka:
- tachycardia;
- hipertensi;
- gagal jantung;
- tuberkulosis;
- batuk lan bronkitis;
- psikologis keletihan;
- keletihan kronis;
- ulcers saka saluran pencernaan;
- Burns;
- anemia;
- colitis;
- penyakit infèksius;
- kelainan usus ing kasus peracunan;
- kulit tuwa.
Apa sampeyan ngerti? Produser pistachios paling gedhe ing donya yaiku Iran. Kanggo taun, buruh saka perkebunan negara ngumpulake luwih saka 255 ribu ton kacang. Kajaba iku, telu sing paling dhuwur kalebu Amerika Serikat lan Turki, sing saben taun tuwuh 176.000 ton lan 82.000 ton produk.
Kajaba iku, pistachio mbantu ora subur, nyumbangake produksi endhog lan nambah potency, tinimbang bisa migunani kanggo pria lan wanita. 
Cilaka bisa
Yen ora dikontrol kanggo mangan pistachios, awak bisa nandhang sangsara. Contraindications spesifik iki kacang sedhep ora duwe. Nanging para ahli nutrisi ngeling-eling risiko obesitas lan reaksi alergi. Ati-ati khusus kanggo nambani kudu alergi. Dadi alergen kuat, produk bisa nyebabake kejut anafilaksis.
Kita menehi saran supaya maca babagan sifat-sifat bermanfaat lan beboyoan kacang: kacang, pecan, almond, kacang, hazelnut, hazel, walnut, nutmeg, Manchurian, Brasil, ireng.
Doctors categorically insist on a reasonable portions of nuts - mung banjur padha bakal migunani, lan ing kabeh kasus liyane padha bakal nggawa mbebayani ora bisa gawe piala menyang awak. Adhedhasar kapercayan kasebut, penting kanggo sampeyan mangerteni carane akeh pistachios bisa dipangan saben dina, kanthi ngetrapake bobot awak lan kesehatan.
Miturut ahli, rata-rata wong sing sehat kanthi fisik sing sacara rutin kanggo olahraga bisa mangan ora luwih saka 40 g woh saben dina. Apa ing ndhuwur, wis wiwit gawe piala. Minangka asil overeating, malfunction ing organs pencernaan lan ginjel bisa uga dumadi.
Penting! Sajrone therapy karo kernel pistachio, para ahli nutrisi menehi saran kanggo ngurangi penggunaan butter lan minyak sayur.
Cara milih nalika tuku
Ing rak toko, prodhuk iki paling asring ditemokake panggang lan dibumboni uyah, nanging sampeyan uga bisa nemokake kacang mentah. Kebijakan reresik kanggo wong-wong mau gumantung marang ukuran biji lan tingkat pangolahan, sing ora mengaruhi rasa. 
Pakaryan sing, ing saben karya saben dina, saben dina ngliwati ratusan ton saka endah Asia iki kanthi tangane, nalika tuku, menehi perhatian banget marang packaging lan label kasebut, ukuran lan kualitas cangkang, warna kernels.
Kanggo nggawe pilihan sampeyan luwih gampang, tansah tindakake aturan kasebut:
- Cangkang ing kacang kualitas tansah alus, kanthi struktur seragam lan werna kuning pucet. Minangka asil saka pangaribian ing marinade, ing endi roasting kasebut, bisa nyedhaki warna hue. Werna werna peteng nuduhake perawatan panas sing berlebihan utawa prodhuksi detil. Ing kasus apa wae, ora entuk manfaat.
- Inti sing apik tansah ijo. Lan luwih sugih, rasa luwih apik.
- Film tipis sing durung katon ing retakan spesimen sing mateng antarane cangkang lan inti cotyledon ana coklat, ora abang. Aja lali menawa manufaktur sing ora sopan nyoba ndhelikake produk kanthi kualitas apik kanthi macem-macem pewarna. Mulane, tansah nolak werna non-alam.
- Kadhangkala kacang ripen nalika retak, sing ndadekake bisa ngasilake gandum sing bisa ditonton. Nanging luwih apik kanggo menehi pilihan kabeh conto, amarga sawetara wirausaha ing tahap wiwitan pistachios proses mateng kanthi solusi kimia khusus, minangka asil saka tiron saka "ripeness" katon.
- Ing prodhuk sing apik lan apik, bagian jero njedhul rada saka cangkang sing rada mbukak. Yen luwih jero, banjur "retakan ripeness" ditiru dening cara kimia utawa mekanik. Ing kasus kasebut, karakteristik rasa lan nutritif ing kacang ana ing sangsi.
- Aja tuku barang akeh cedhak iwak, daging utawa toko sosis - nyerep bau katelu banget kanthi cepet lan suwe.
- Priksa manawa bobot kanggo rasa. Yen ana cathetan mildew, rot utawa dampness, golek produk liyane.
- Kemasan kacang pistachio sacoro becik dadi transparan supaya katon katon produk.
- Tansah njaga ngirim ngarsane puing lan liyane item pihak katelu ing tas.
- Aja tuku kacang, yen sampeyan ngelingi ing paket akeh sing metu saka spesimen. Iki ora kabeh tandha saka ripeness, nanging sebaliknya, tandha saka transportasi miskin, nglanggar aturan nyimpen utawa panen istilah.
Penting! Yen permukaan kacang pistachio nggawé lapisan uyah saka ketebalan, sampeyan kudu ngerti: bubur ora seger, padha dikumpulake luwih saka setahun kepungkur. Malah label palsu karo tanggal saiki ora mbenerake kasunyatan iki.
Apa wangun sing arep digunakake
Padha ngomong yen prodhuk iku nutritious, ora bakal entuk manfaat ing sembarang cara. Kasunyatan sing ora bisa dititeni yaiku yen ing wangun asli luwih migunani tinimbang sawise perawatan panas. Nanging manawa kacang-kacangan ora kobong, banjur panggang alus lan bumbu uyah ora bakal ngrasakake.
Sawetara gourmet kaya kanggo nyalurake serbuk pistachio, sing diwenehi saka kernel mentah lemah. Wêdakakêna asil ditambahake menyang sorbet, smoothies, pastries, salad lan bubur.
Pistachios digunakake ing nyiyapake pirang-pirang pasugatan: appetizers, salad, masakan utama, panganan desserts. Kacang-kacangan bisa uga nganggo bahan-bahan kayata strawberries, apricots, peaches, cranberries, raspberries, blackberries, apples, wortel, melon, zucchini, rhubarb, sorrel, bawang, kacang polong, pitik, kalkun.
Kacang abang sing ditambahake ing yoghurt. Misale delicacy sedhep ditampa kanthi nggunakake varietas vanilla iki lan sawise nyampur karo pistachios, ngalahake blender kanthi kecepatan cepet ora luwih saka 10 detik. 
Carane nggoreng pistachios
Sampeyan bisa nggoreng kacang setengah jam ing oven utawa sekitar 3-4 menit ing microwave. Ing kasus apa wae, sampeyan kudu nyedhiyakake produk kualitas, mbuwang sampel rusak lan jamur.
Yen seneng pawon, pisanan pilih skillet kanthi ngisor sing kandhel. Iku becik kanggo ngolah kernels ing-shell, lan kanggo ngresiki, sampeyan bisa kantun titik iki.
Apa sampeyan ngerti? Éropah seneng nggunakake pistachios kanthi cara sing menarik banget: ora diasinaké, nanging diwutahake kanthi jus lemon lan diwenehake kanthi anggur lan pangan sampanye.
Nalika kabeh siap, nyebar pistachios ing lapisan tipis ing panci lan panggonake ing oven, sawise nyetel wektu kanggo 40-50 derajat. Nalika isi wiwit crackle (lan iki ora bakal kedadeyan sadurunge 25 menit), sampeyan bisa narik metu. Kanggo nyegah perkakas saka kobong lan manggang ing salah sijine, dianjurake kanggo nyampur kanthi periodik.
Yen proses bakal kedadeyan ing gelombang mikro, mesthine kanggo nyingkirake cangkang kasebut. Banjur pour kernels sing diolah dadi saucepan karo banyu sing nggodhok lan tahan panas sing kurang. Sawise 2-3 menit, adhukake cairan kasebut lan ajurake ing colander supaya remnants wis lemes. Nalika biji-biji wis garing, pasang ing mangkok kaca cetek lan sing rata lan dilebokake ing microwave. Nganti lengkap kesiapan 5 menit bakal cukup. Penyayang saka kacang-kacangan pickled dianjurake kanggo godhok banyu salted.
Panyimpenan Ngarep
Pistachio iku kacang spesifik banget. Yen disimpen ing cangkang kabeh, produk bakal nylametake rasa kanggo wektu sing suwe. Bakal gumantung marang kahanan lingkungan. Contone, ing kulkas tanggal kadalu warso bakal kadaluwarsa ing 9 sasi, lan ing beku - mung sajrone setahun.
Apa sampeyan ngerti? Pistachio wit bisa tahan 30 derajat saka Frost, panas lan malah kahanan garing lan kurang banyu. Lan uripé paling ora 4 abad.
Nanging kèpès peeled lan cangkang retak bisa cocok kanggo mung 3 sasi, nanging miturut kondisi panyimpenan sing tepat. Yen sampeyan sijine kothak karo kabeh perkakas ing kabinet pawon, adoh saka panas lan cahya, sampeyan bisa ngapusi setengah taun. 
Kanggo prolong urip ing intine, luwih apik kanggo nyimpen mau ing kaca utawa wadhah plastik kanthi tutup sing nyenyet. Yen sampeyan ora nemu siji ing omah, sampeyan bisa nyadhiyani tas kain, nanging yen dadi siap sajrone 2 sasi produk bakal ambruk.
Kacang-kacangan sing ngemot serangga lan jamur mouldy, uga aftertaste pahit lan oiliness gedhe banget ora cocok kanggo konsumsi.
Saiki sampeyan bisa kanthi yakin menyang toko kanggo nelusuri kacang eksotik sing unik. Kanthi konsumsi pistachios sing cukup bakal nggawa keuntungan sing mutlak kanggo awak (tanpa dipikirake manawa, wong wadon utawa bocah remaja), nanging aja lali babagan kontraindikasi lan bisa nyebabake bebaya.
