Kacang buncis saiki ora bakal dilalekake. Nanging tetanduran iki, miturut ilmuwan, yaiku sing pisanan saka sayuran sing diolah dening manungsa. Piyambakipun pikantuk pangenalan ing Mesir kuno, saking tiyang Yahudi kuno, Yunani lan Romawi. Dina iki ana kira-kira satus varieties. Kathah sanget migunani, nyenengake rasa galak, unpretentiousness, resistance frost - kaluwihan saka buncis bisa didaftar sak durunge. Pasugatan saka wong iku éca lan muasaké. Nanging, tanduran iki bisa mbebayani. Akeh ora ngerti biji kacang buncis lan kacang buncis. Ayo ditliti kanthi cetha ing tanduran sing apik banget iki.
Kalori lan komposisi kimia
Kacang buncis manawa béda karo kacang buncis, lan saka kacang polong, lan lentil. Sampeyan ora bisa nguasani karo apa-apa - wujud, werna, gumantung ing macem-macem, ijo (unripe), kekuningan, coklat, ireng-violet. Sayur iki sugih ing protein sayuran, ora ngandhut lemak. Kalori mung sekitar 57 Kkal. Kacang buncis nduweni komposisi vitamin lan mineral sing beda. Wong-wong sugih ing vitamin B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Apa sampeyan ngerti? Legumes bisa nggedhekake lemah karo nutrisi: ngetokaké nitrogen saka udara lan konsentrasi ing akaré, mbusak fosfor saka lemah lan nyerep.Kombinasi unik mikro lan makroelements - kalium, selenium, wesi, sodium, fosfor, mangan, magnesium, seng, molybdenum, kalsium, lan liya-liyane - menehi manfaat khusus.
Wiji tanduran iki ngandhut akèh asam lan asam amino sing digestible, uga serat, lisin, pektin, lan phytatine.
Apa gunane kanggo awak?
Salah sawijining tandha wigati sing paling wigati ing tanduran iki yaiku keragaman protein nabati sing gampang dicerna (iki penting banget kanggo bocah-bocah, vegetarian lan vegan). 
Manfaat kacang buncis kanggo awak manungsa utamané duwé hubungan karo komposisi sing unik, yaiku:
- netralake zat-zat sing mbebayani (utamané pengawet) - amarga anané molybdenum;
- ngurangi kolesterol. Course biasane 2-3 minggu - saben dina sampeyan kudu nggunakake 100-150 g kacang (yen dianjurake mangan paling sethithik 15 kg saben taun);
- duwe kualitas migunani kanggo dieter - kacang buncis kalori sing kurang lan manfaat nutrisi migunani ing diet;
- nyabut logam abot lan radionuklida (sing wigati banget kanggo pedunung ing wilayah industri utawa wilayah sing nduweni latar mburi radioaktif dhuwur);
- bantuan karo indigestion - digodhog lan lemah ing kentang mashed;
- digunakake ing perawatan edema (ing wangun decoction saka godhong lan stems);
- ningkatake pematangan luwih cepet saka bisul lan mbukak bisul, duwe efek anti-inflamasi. Gunakake bubuk kacang buncis kanggo godhok, sing digodhog ing susu;
- relieves irritation ing kulit - ngresiki decoction legumes;
- duwe sipat choleretic entheng;
- nyuda proses penuaan, regenerate sel kulit lan kuku;
- mbantu ngurangi kadar gula ing dhuwur kanggo penderita diabetes;
- nyegah hormon;
- nambah fungsi otak (vitamin B kelompok);
- padha nyegah panyerepan kelebihan lemak lan karbohidrat dening tembok weteng, kanthi cepet saturate;
- ngresiki lan ngredhakake stres.
Perlu ditemokake yen sayur-sayuran iki bisa nyebabake gula-gula komplèks ing komposisi kasebut mbutuhake enzim khusus kanggo pencernaan. Kanthi konsumsi biasa saka sayur-sayuran iki, awak mulai ngasilake, nambah karya saluran gastrointestinal sacara sakabehe.
Penting! Kacang buncis ora nglumpukake nitrates lan zat berbahaya liyane. Iku produk ramah lingkungan.
Carane cook lan karo apa digabungake
Kacang buncis mujudake cita rasa, nanging uga digabungake karo kabeh sayuran, bumbu, biji, kacang.
Mangan diseduh utawa direbus - ing sajian panganan sing kapisan lan kapindho, dipangan. Nanging bakal bisa nggawa entuk manfaat maksimal yen wis disiapake kanthi bener. 
Kacang buncis perlu godhok, lan suwene kanggo cook - gumantung ing preparation awal. Sadurunge masak, disaranake kanggo nyerepake banyu kasebut ing wektu 6 nganti 12 jam utawa luwih (nganti dina) ing banyu adhem (3 bagean kanggo 1 bagéan saka produk) - iki bakal nambahake perawatan panas luwih lanjut.
Sinau uga babagan manfaat kacang legi kayata kacang, kacang polong, kacang asparagus.Ing banyu panas utawa panas rendhem ora mesthi - padha bisa ora asem. Banjur godhok nganti 1-2 jam, nalika uyah lan rempah-rempah liyane ora ditambahake (iki bakal ngetokake proses masak), uga ora nambah banyu adhem utawa sijine soda (bakal ngancurake vitamin B lan ngrusak rasa).
Apa sampeyan ngerti? Ing Jepang, tanduran iki dianggep simbol kesuburan lan kasugihan.
Cara masak kacang ijo, disaring dening akeh resep-resep sing sugih ing masakan nasional (utamane Mediterania, India, Amerika Latin). Contone, Kuba cara tradisional masak sajian sampurna saka segi nutrisi - dicampur kacang buncis ireng lan beras karo tomat lan sayuran. 
Masakan Mediterania nawakake kathah jinis salad saking kacang buncis kanthi aditif saking bawang, bawang, mrico, sayuran, minyak zaitun lan cuka anggur.
Puree tradisional saka produk iki digawe saka kacang buncis, dikupas lan ditransfer nganggo zaitun utawa mentega.
Apa sampeyan ngerti? Filsuf lan ilmuwan Yunani kuno Pythagoras percaya yèn ing tanduran iki ana jiwa sing mati, lan ora tau mangan.
Carane nyimpen
Kanggo ngumpulake sayur-sayuran iki kudu dadi sawisé polong garing lan nguripake ireng - gampang digulung, lan dilebokake ing wadah kanthi tutup sing sithik. Tetep ing panggonan sing garing lan peteng. Sayuran iki ora mbutuhake kahanan panyimpenan khusus. Ing wektu sing padha, kudu dicek. Kacang buncis unripe bisa beku (wis ditanem kanggo menit lan pepe). 
Contraindications and side effects
Prodhuk iki, senadyan kabeh sifat lan kuwalitas sing bermanfaat, bisa nyebabake bebaya kanggo awak manungsa lan nduweni contraindications tartamtu. Temtuné kudu nggunakake wong sing kena penyakit, sendhok empedu, gerah saka rheumatism, pasien hepatitis lan pancreatitis.
Penting! Ing kasus tartamtu, kacang buncis bisa nimbulaké peracunan - kanthi perawatan panas sing ora pati. Keracunan diwenehi mual, sirah, werna ireng coklat.
Mangkono, kita bisa nyimpulake yen sayuran sehat iki mesthine kudu kalebu ing diet.
