Ngombe anggur omah diapresiasi dening akeh penyedheki karo rasa tart. Saben bojo ngadhepi masalah fermentasi saka berry utawa woh kaleng utawa woh-wohan seger. Sajrone wektu, ngombe manis ing jar sing mbukak arupa ambengan lan rasa sing khas.
Nanging, ora saben wong ngira yen bisa nggawe anggur berry eksklusif adhedhasar "ngombe" minuman biasa. Alkohol ora luwih asin bisa diduweni saka jam utawa senggol fermentasi. Sinau carane nggawe anggur saka kompote tanpa ninggalake pawon dhewe, utamane amarga saben resep nduweni komponen sing prasaja lan cara sing bisa dipahami.
Ngombe anggur omah
Komprote anggur gampang dipasak, utamané yen sampeyan ngerti resep-resep sing wis bukti. Minuman favorit saka dewa kuna Bacchus ora kudu disiapake saka komponen fermentasi. Kanggo nggawé anggur sing digawe becik lan ngombe anyar saka woh wohan. Kanggo bahan utama (yen ora ngrusak) nambah gula lan sawetoro sithik. Úa sing kasedhiya banget ngurangi biaya liqueur sing wis rampung.
Penting! Kanggo nyiyapake alkohol digawe kualitas kanthi nggunakake kaca utawa peralatan kayu. Botol plastik utawa logam kudu dikecualake supaya ora ngilangi aroma khusus sing diombe.
Resep Anggur Resep Kue Buatan
Sawetara para pecinta produk anggur buatan omah kanthi ati-ati nyiptakake kanthi bahan-bahan komposisi - nambah raisin lan madu sajrone gula. Dasar ora owah kanggo kompotnogo liqueur tetep ngombe ombenan tanpa pedhes karo plum, ceri, strawberries, apel lan apricot. Advantage Cara ngajokaken produk liquefaction sing diajukake yaiku kemampuan kanggo nambah rasa ngombe alami.
Plum compote wine
Kanggo nyiyapake anggur sing enak sing enak digawe saka komplang plum sing asem ing omah, sampeyan perlu bahan-bahan ing ngisor iki:
- 3 l saka ombenan utama;
- ¾ tuwung saka gula granulated;
- 4 sendok teh kismis garing.
Ing awal panyaring cairan kanggo mbusak sisa irisan plum (kudu ditinggalake ing wadhah sing kapisah, aja nganti mbuwang sampah). Banjur padha nyiyapake sajian goreng: 250 ml saka kaldu plum banjur diobong nganti suhu 30 derajat Celsius, lan kanggo komote anggur sing digawe kanthi apik, sawetara kismis ditambahake, digodhog karo gula. Massa sing diasilake saksama dicampur, ditutupi karo gauze biasa lan ninggalake kanggo papat jam panas.
Sawise tahap fermentasi aktif, ragi anggur sing bakal diasilake ing wadhah kaca resik kanthi sisa plum cair. Sing isi karo isi diselehake ing panggonan kang peteng lan anget.
Penting! Tuku kanggo tutup khusus winemaking ing komplong karo perangkap banyu. Padha didol ing akèh-akèhé saka panuku barang rumah tangga.
Umume plums masak wis disaring liwat sieve lan dicampur karo jumlah cilik gula, sawise kang uga diselehake ing panggonan sing anget. Sawise pembubaran lengkap gula karo plum gruel, kanthi massa nyiyapake sirup manis ing panas sing kurang. Sanalika manawa cairan lentur didandhep, bakal diwutahake ing wadhah lan kebak banyu supaya pungkasane bakal fermentasi.
Isi loro kontan digabung, sawise mburi tahap fermentasi. Banjur kabeh diencerake, nyingkirake sedimen kanthi nyaring. Asilé yaiku 15% liqueur plum sing aroma cahya. Prodhuk alkohol kudu diwutahake menyang botol sing disteril lan diselehake telung sasi, ditemokake ing kamar sing adhem.
Cherry Compote Wine
Yen ibu rumah tangga sing ngalami fermentasi minangka komprèt saka ceri alami, dheweke ngerti apa sing kudu dilakoni. Kanggo nyiyapake wit-witan sing apik, padha nggunakake 6 liter minuman utama ing omah (produk liyane: 2 gelas raisins lan gula). Pepe ngandhut anggur ngombe kaleng ing tebu. Nyelehake ing panggonan sing endhase 2 jam. Jumlah cairan sing dicampur karo gula granulated. Campuran kasebut digabungake sawise ngresiki kismis kasebut ing wadhah kapisan.
Penting! Kismis ora dikumbah kanggo ngreksa ragi liar sing ana ing permukaan.Sabanjure, isi dipanaskan, disaring, disegel, diwenehake lan dicampurake karo resep-resep sadurunge.
Anggur anggur paling cocok kanggo anggur: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.
Apple Compote Wine
Kanggo nyiapake wit-witan apel ing omah, padha njupuk 3 liter ngombe, 300 g gula granulated lan sawetara kismis. Basis kanggo masa depan apel anggur compote wis saring liwat sieve. Piranti apel diowahi ing wadhah sing kapisah lan turu karo siji utawa rong sendok teh gula. Ing cairan manis sing disaring adonan ora kentel (50 g).
Sisa apel lan ragi anggur ditinggalake ing papan sing dilindhungi saka srengenge langsung 2 jam. Luwih, kabeh nyambung, uga nyampur. Liqueur botol ing komplong ditutupi kanthi tutup khusus lan dibungkus ing kemul kanggo rong minggu.
Strawberry Compote Wine
Dhaptar ramuan kanggo liqueur strawberry sing bakal teka miturut resep anggur anggur 'nenek moyang kita, sing ngerti carane nggawe liqueurs sing luar biasa saka kompote:
- 3 liter minuman main utama;
- 8 sendok teh madu alami;
- a sendok teh beras.
Apa sampeyan ngerti? Sawetara penggemar anggur sing ora biasa nambahake sakehing raisin utawa beras kanggo minuman sing sabanjure. Pangenalan komponen kasebut nambah proses fermentasi. Anggur alkohol nemu rasa gampil.Cara nyiyapake ora beda karo resep-resep saka woh-wohan sing digawé sadurunge, nanging isih nduweni nuansa dhewe. Ing kasus iki, raisin ngganti beras. Béda sing liyane penting yaiku masakan ing omah sing ditinggal ing panggonan sing dawa nganti 4 dina.
Apricot Compote Wine
Yen woh apricot wis difermentasi, sampeyan bisa nggawe apricot. Kanggo nindakake iki, gunakake:
- 3 l warrior apricot;
- 100 g raspberries seger;
- a tablespoon madu;
- gelas saka gula.
Apa sing bisa digawe anggur kajaba anggur? Saka apples, raspberries, awu gunung, gooseberries malah senggol.
Anggur saka kompritas fermentasi
Cara sing apik kanggo ndandani panganan cair kanthi cetakan jamur ing liqueur panedhaan kanthi rasa sing nyenengake. Yen sampeyan anticipating preparation saka ngombe, sampeyan kudu nyiyapake mash ing advance:
- Ing wadhah sing kapisah, raspberries lemah karo gula.
- Pour gruel berry sing diduweni karo sawetara teaspoons saka banyu anget.
- Njaga ragi panas ing 2-3 dina.
Anggur karo ragi
Sawetara winemakers ngerti carane mlaku nggawe kompote anggur karo isi ragi. Kanggo resep iki, nggunakke ngombe ceri sing digawe saka krim. Pentingsupaya dimasak tanpa gula, amarga panandhang iki duweni pangaruh. Saliyane ing ngombe ceri (3 liter) lan gula granulated (600 g), nambah 15 g saka ragi di rangkep garing.
Kanggo nyiyapake, tuangake minuman sing disaring menyang wadhah kaca sing resik lan tuangake ing ragi lan gula sing wis ditemtokake. Nglakoake massa sak tenane lan ninggalake nganti panas nganti kristal gula rampung larut.
Tinimbang tutup sing nutup, sarung tangan karet ditempelake ing can. Ing salah siji driji, produk kasebut ngecorake bolongan karo jarum. Home winemaking experts nyaranake wadhah sing nganggo kemul sing anget lan ninggalake kanggo fermentasi liqueur nganti 1,5 wulan. Sabanjure, prodhuk sing diasilake disaring lan dibungkus kanggo diwasa luwih lanjut kanggo periode rong minggu.
Cara serbaguna kanggo nggawe anggur kompote
Ana resep-resep universal kanggo nggawe liqueurs sing dikuatake saka inuman compote ora nguntungke. Apa sampeyan pengin nyenengake tamu kanthi ngombeake minuman ngombe 27%? Kanggo pouring, sampeyan kudu: jar telung liter lengkap kompot omah, gula (2 cangkir) lan seger woh woh manis.
Apa sampeyan ngerti? Tinimbang kompote lawas, sampeyan bisa nggunakake woh wohan beri seger, banyu bisa njupuk cairan woh, lan gula lan kismis ditambahake kanthi proporsional.
Proses nggawe mash anggur rampung ngulang resep-resep ing ndhuwur. Campuran sing disiapake wis di resiki saka endapan lan diwutahake menyang stoples resealable. Liqueur woh lan berry bakal siap digunakake ing rong wulan. Saiki sampeyan ngerti carane nggawe anggur kualitas saka compote abuh.
