Nanas minangka woh tropis; sawetara wong ing Rusia nyoba tuwuh: ing prinsip bisa, nanging angel. Untunge, wektu saiki, sampeyan meh bisa tuku ing toko. Sejatine, produke bisa rusak, lan disimpen ing wektu sing cendhak. Kepiye carane nyimpen nanas kanthi saengga wektu nggunakake "ing jus"?
Kepiye carane nyimpen nanas ing omah
Mesthi, kanggo nanas dadi kesenengan, sampeyan kudu milih kanthi bener. Tanpa dipikir ing kene kabeh cara sing dikenal (ndemek, remuk, mambu), kita mung kelingan yen nanas, kaya kabeh woh, duwe macem-macem jinis sing dimaksud kanggo siji utawa liyane.
Varietas Dessert duwe flakes sing gedhe, lan spesimen karo flakes cilik sing paling cenderung duwe tujuan "teknis" kanggo nyiyapake macem-macem sajian: dheweke duwe rasa sing luwih asem.
Kajaba iku, ing adol sampeyan bisa nemokake pinas, sing wis siap mangan lan ora ditanduri. Alamiah, meh kabeh woh tropis kanggo ekspor dicopot nganti cukup durung suwe: dheweke kudu lelungan menyang negara liya nganti suwe. Nanas sing ora enak luwih gampang dijogo ing omah tinimbang mateng, biasane ditindakake ing kulkas. Lan yen aroma sing narik kawigaten spesies nyebar saka woh, luwih becik ora nyimpen, nanging ngethok lan wenehi kesenengan kanthi cepet.
Pira nanas disimpen ing omah
Ing kahanan umume, yaiku yen ora ana woh sing durung rampung, nanas ora bisa disimpen nganti suwe: ing kene meh padha karo woh wohan beri sing terkenal karo kita, kayata raspberry utawa stroberi. Bener, sing ana gandhengane karo rasa lan gondho malah ndadekake gandhengane. Kanggo panyimpenan sementara, kudu langsung diselehake ing kulkas, ing ruang buah, ing endi suhu 6-9 babaganC. Ing kahanan kasebut, woh, yen durung mateng sadurunge tuku, bakal tetep nganti 10-12 dina. Ing suhu sing luwih dhuwur, ripening bakal terus, lan bakal ngrusak "wiwit tuwa", lan ing suhu positif sing sithik, penduduk tropis iki mung bakal wiwit rusak.
Nanging sanajan ing kulkas sampeyan ora perlu nempelake nanas: paket cilik dibutuhake, yen ora, dheweke bakal menehi kabeh gondho kasebut menyang tangga-tanggane ing rak, lan saka dheweke bakal njupuk ora mambu sing nyenengake. Paling ora, iki kudu dibungkus sawetara lapisan kertas sing resik, banjur dilebokake ing kantong plastik sing longgar. Ana kanthi rapuh: kanthi asor luwih saka 90%, woh kasebut bisa dadi mrico. Secara berkala, paket kasebut kudu dibalik, saéngga nanas ngapusi ing sisih liya. Deleng kertas ing wektu sing padha: yen udan banget, ganti. Deleng woh kasebut dhewe: yen bintik gelap katon, sampeyan ora bisa nyimpen luwih dawa. Potong bintik-bintik lan mangan liyane. Akeh woh-wohan ora bisa dikempalken ing siji kantong.
Yen sampeyan mung nyelehake nanas ing kantong, kondensat sing dibebasake bisa nyebabake rotting, dadi sampeyan kudu mbungkus woh ing kertas dhisik
Yen sampeyan ora nglebokake nanas sing mateng ing kulkas, mula sampeyan ora kudu mangan sesuk, maksude rong dina nalika disimpen ing papan sing gelap kanthi bentuke bentuke, bakal tetep bisa menehi sifat sing paling apik. Mungkin ora ngrusak kabeh dina 3-4 dina, nanging rasa ora bakal padha, lan proses disintegrasi jaringan, diiringi rotasi bagean janin, mula bakal diwiwiti. Mesthi wae, iki ditrapake kanggo spesimen sing durung rampung sadurunge tuku. Yen nanas dikupas lan dipotong, ora bisa disimpen tanpa kulkas telung jam; ing kulkas, irisane sithik nganti rong dina, nanging yen ora ditutupi, dheweke garing lan dadi ora kepenak.
Cara njaga nenas kanggo wektu sing suwe
Resep-resep kanggo simpenan nanas suwene kanthi prinsip ora ana: isih ora ana jinis kualitas rendah, kayata apel. Kanggo panyimpenan jangka panjang (luwih saka rong minggu), sampeyan kudu nindakake barang kanthi nanas.
Cara pangolahan biasa yaiku prasaja: pangatusan, pembekuan utawa pengeraman.
Aja wedi karo tembung-tembung kasebut, nanas kanthi wujud apa wae sing enak, ora ilang rasa, nanging mesthi, aku pengin nikmati produk sing seger. Lan liyane utawa kurang padha karo woh seger, mung sisa nanas beku. Ing wektu sing padha, vitamin (kalebu asam askorbat) lan zat sing tanggung jawab kanggo rasa lan aroma, bromelain, meh disimpen kabeh.
Nanas dikemas nganti setahun, garing - suwene nem wulan, lan beku - kurang, nanging bakal "meh kaya seger." Nanas kaline ing rasa lan ambu meh padha karo sirup sing seger, enak lan manis, nanging panganan kaleng - panganan minangka kaleng.
Nalika komplotan, nanas diwutahake karo sirup gula, sing sawise iku dadi sedhep
Nanas garing yaiku permen utawa, yen dikeringake karo gula sing ditambah karo gula, iki produk amatir. Lan nalika beku, nanas ora kelangan rasa utawa gondho, daging bakal tetep jus, mung jus bakal luwih akeh.
Nanas garing minangka permen, nanging rasa saka candies iki nanas
Sadurunge ngirim woh kasebut ing mesin pembeku, luwih becik nyiyapake woh, mula mengko bakal luwih angel ngethok woh beku kabeh, lan jus bisa ilang sajrone potongan kasebut bakal dadi gedhe banget. Nanas wis dikumbah, dikupas lan dipotong kanthi ukuran sing trep kanggo panggunaan sakteruse. Dibungkus ing kantong plastik lan dikirim menyang mesin pembeku. Tinimbang paket, sampeyan bisa nggunakake wadhah plastik kelas plastik kanthi ukuran sing trep.
Freezer dikenal duwe suhu minimal sing beda (biasane saka -6 nganti -24 babaganC), kanggo nanas ora ana bedane: ing meh ora owah, sifat nutrisi ing suhu negatif bakal tahan telung utawa patang wulan. Lan ora ana kahanan apa-apa, pinas kudu dicopot bola-bali.
Kanggo pembekuan, nanas bisa dipotong dadi irisan kanthi bentuk lan ukuran sing trep.
Cara nyemprotake nanas ing omah
Yen nanas dituku durung suwe, lan umume mangan sawetara dina, kudu njaga keseimbangan sing tepat, yen wis ana wektu masak, nanging ora duwe wektu kanggo ngrusak. Ora prelu langsung dilebokake ing kulkas, sampeyan kudu nyoba masak ing suhu kamar lan kelembapan sekitar 80%. Kelembapan sing gedhe banget bisa nyebabake rotting, mudhun - garing. Sajrone panyimpenan, sampeyan kudu nyimpen ing ruangan ventilasi lan ngowahi kanthi nggunakake sisih liyane, lan nalika tuku sawetara salinan, aja dipasang ing saben liyane lan ing tembok liyane.
Bakal optimal ing kahanan kasebut yen ora luwih saka seminggu nganti masak, lan luwih becik udakara telung dina; yen dibutuhake luwih cepet, sampeyan kudu ngethok godhong saka nanas lan sijine kanthi ndhuwur. Akselerasi kondhang sing ripen akeh woh yaiku etilena. Alamiah, njupuk gas iki (sing paling gampang unsaturated hydrocarbon C2N4) ora ana ing omah, nanging diprodhuksi kanthi jumlah cilik sajrone simpen dening sawetara woh, kalebu pear lan apel tradisional kanggo Rusia. Dadi, kanggo nanas sing masak kanthi kualitas, sampeyan bisa nyelehake ing jejere. Secara berkala, safety saka nanas kudu dicenthang: proses masak lan kerusakan sabanjure bisa ditindakake kanthi cepet.
Kejiranan karo apel ngidini nanas wis tekan negara sing mateng kanthi luwih cepet
Nanas minangka woh tropis, ora cocog kanggo panyimpenan jangka panjang, nanging biasane bisa tetep seger nganti sawetara minggu. Yen kabutuhan rak luwih dawa, pembekuan bisa nylametake, sawise iku mangan panganan sing harum ora luwih mangan mangan seger iki.
