Okura, gombo, Bhindi, "wanita driji", okra, utawa okra - ora ana jeneng sing menarik, sing padha karo macem-macem anggur, utawa mineral pewarnaan, utawa mungkin padha kaya sing liya? Apa okra isih eksotis, nanging wis dadi luwih akrab karo wong Eropa, sayur-mayur berumput saka kulawarga Malvova. Tanah air mesthine dadi Afrika, sanajan sawetara peneliti percaya yen India, minangka sayuran ing alam uga cukup umum ana.
Apa sampeyan ngerti? Okra katon banget elegan lan subtle, kaya tipis, dawa, dandan wanita 'driji - Empu siji saka jeneng.
Woh okra minangka polong sing digunakake ing masak. Soups, salad, cemilan, saos digawe saka bahan kasebut, bisa uga dikemas kaleng, garing lan beku. Okra dadi apik karo iwak, daging, jeroan, panganan laut, keju, kacang-kacangan, sereal, lan akeh sayuran. Apa rasane okra kaya? Akèh-rupa, kaya rasa asparagus.
Kalori, komposisi lan nilai gizi okra
Ing 100 g saka woh bambia - 32 kkal. Bahan: 100 g ngandhut protèin - 2 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 3, 8 g, awu - 0, 6 g, banyu - 90,2 g Buah-buahan okra ngandung vitamin B6, A, kalsium, wesi, kalium.
Penting! Mung ovary enom sing bisa ditonton ing okra. Ing panganan, woh-wohan ora kena tipis tinimbang 5 dina.
Bibit lan wiji-wiji podra okra sing dimuputake digunakake minangka pengganti kopi. Padha, kaya kacang buncis, sing digoréng, lemah lan diseduh. Piring okra kanthi sayuran utawa porridges sing dimasak nganggo banyu, utawa daging sing digodhog lan iwak kalori sing kurang lan sehat.
Apa gunane okra
Nilai okra sajrone kandungane kompleks vitamin-mineral lan serat kasar, sing luwih penting kanggo awak tinimbang serat lembut. Vitamin lan mineral nyegah avitaminosis, nambah kekebalan, kinerja, lan serat kasar ningkatake motilitas usus, nyerap lan ngilangi racun-racun lan produk ngrokok.
Woh-wohan okra dianjurake kanggo akeh penyakit padharan - sing mucus disekresi dening wong ngresiki inflamasi, envelops, nglindhungi tembok weteng; kanggo diabetis - tingkat gula getih sing luwih murah; kanggo sing berjuang kanthi bobot entheng - nyumbang bobot awak. Padha migunani kanggo nguatake capillaries vena, nyegah atherosklerosis, karo lemes nemen, depresi.
Ana bukti sing kasil nggunakake okra ing perawatan katarak, asma, kanker. Okra - iku tansah ono gunane kanggo awak, lan cilaka saka iku mung bisa karo intoleransi individu awak nabati, nyebabake reaksi alergi.
Apa sampeyan ngerti? Bibit okra ngemot nganti 41% minyak, sing disemprotake saka wiji woh-wohan sing mateng lan digunakake kanggo masak.
Cara milih woh okra nalika tuku
Kembang kudu alus, werna ijo cahya, ora luwih saka 9-11 cm lan rada pubescence. Daging cilik, woh-wohan sing luwih gedhe lan luwih dawa ora dicokot - padha ora dimasak.
Carane nyimpen okra
Umur beting saka okra ing kulkas nganti 2-3 dina. Alternatif sing becik kanggo panyimpenan adhem yaiku pembekuan. Loro-lorone pods lan irisan - bebarengan, ing bunderan, kubik sing beku.
Apa sampeyan ngerti? Potongan okra ing potong kaya kembang kanthi inti putih lan petal diwatesi karo edging ijo.
Gunakake ing masak: carane masak okra
Okra yaiku sayuran serbaguna, lan resep-resep sing paling maneka warna. Sampeyan bisa nggunakake resep-resep kanggo nggawe zucchini, eggplant, asparagus, kol putih, ngombeni okra karo kabeh panganan favorit lan nggunakake rempah-rempah sing disenengi. Nyiyapake okra kanthi cepet - 20-25 menit.
Penting! Kadhangkala ana landhep sing landhep ing panggon; Iki kudu ditrapake nalika masak lan nyelehake, contone, rempah-rempah kurang pedhes. Nanging nalika okra dimasak akeh, minangka aturan, rasa sing cetha ing massa total sajian ora bisa dibedakake.
Aplikasi ing kosmetik
Ing kosmetik, okra pods digunakake kanggo nyiapake reresik, nyegarkan lan toning masker kanggo pasuryan lan awak; medali nguatake obat kanggo rambut.
Woh mentahan ireng ditrapake kanggo pasuryan sing wis resik utawa woh sirup nganti lendhut katon, banjur linglang, jus wortel, kuning telur ditambah, dicampur lan ditrapake kanggo kulit sing disiapake.
Topeng balm rambut - 4-5 woh-wohan pring okra ing banyu sing cilik nganti lendhut kandel dibentuk, adhem, adhuk, nambah irisan jus lemon menyang mucus, aduk lan tumapake ing rambut kanggo 20-30 menit. Banjur mbilas nganggo banyu panas.
Contraindications lan efek samping bisa
Efek sisih bisa ditindakake kanthi overeating sayuran - kelainan saluran gastrointestinal (diare, kadang muntah). Dadi kanthi nggunakake moderat, 300-400 g okra saben dina bakal cukup kanggo diwasa - ora ana reaksi sing saleh. Okra ora nduweni contraindications - paling ora, ora dikenal saiki. Ing bab mung, sing kasebut ing ndhuwur, yaiku kanthi intoleransi individu, okra dibusak saka menu.
Pengen karo okra minangka alesan banget kanggo nyedhiyakake menu sing biasa kanthi nambahake produk migunani sing anyar.
