Supaya timun tetep seger nganti suwe, sampeyan kudu ngerti ora mung teknologi sing disimpen, nanging uga milih woh sing bener.
Milih woh-wohan kanggo panyimpenan
Mung timun sing ketemu parameter ing ngisor iki sing cocog kanggo simpenan:
- Varietas kanthi kualitas njaga (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Pesaing, Parade).
- Ukuran cilik (kira-kira 10 cm dawa, ketebalan 3 cm).
- Kulit ijo sing tebal kanthi "pimples" tanpa karusakan sing katon.
- Pulpatan kandhel kanthi wiji cilik (lemah).
- Ing ngarsane stalk.
Limang tips babagan lan kepiye carane nyimpen timun ing kulkas
Luwih gampang kanggo njaga timun ing kulkas, nanging sampeyan ora bakal ninggalake ana ing wektu sing suwe. 5 cara populer.
| Cara | Katrangan (panggon ing kulkas, ruang kanggo sayuran) | Wektu safety |
| Bowl saka banyu kadhemen | Werna timun mudhun menyang mangkuk jero banyu ing suhu ora luwih saka + 8 ° C kanthi 3 cm. Banyu diganti saben dina. | 4 minggu |
| Tas selophane | Timun dibungkus ing tas. Klambi udan diselehake ing ndhuwur, dilumake saben dina. | 3 minggu |
| Andhuk kertas | Woh dibungkus nganggo serbet lan dibungkus tas tanpa diikat. | 2 minggu |
| Putih pethak | Timun diturunake ing protein lan garing (antivirus lan film antifungal digawe). | 3 minggu |
| Pembekuan | Woh-wohan dipotong dadi persagi, nyebar ing tray, ditutupi film utawa kertas panganan. Nalika workpieces beku, lebokake kantong plastik. | 6 wulan |
Cara simbah
Para leluhur kita bisa njaga kesegaran timun sing dawa sadurunge nggawe kulkas. Efektivitas cara iki wis diuji pirang-pirang taun. Nggunakake, sampeyan bisa duwe timun seger saka kebon sampeyan ing meja kabeh mangsa.
Ing ngisor iki sawetara opsi:
| Dalan | Katrangan |
| Kothak wedhi | Woh-wohan disebar ing kothak kayu kanthi pasir, sing dilebokake ing ruang paling ngisor. Dheweke digali kanthi becik ing lemah, banjur sayuran tetep seger sanajan taun anyar. |
| Gobis | Malah nalika nandur, timun dipasang ing antarane larik kubis. Nalika ovary katon, diselehake ing antarane godhong kubis sing luwih cedhak karo endhog kubis. Dadi, timun kasebut bakal kabentuk ing jero kubis lan bakal disimpen ing wektu sing padha. |
| Inggih | Woh-wohan kasebut diselehake ing jaring sintetik, sing diturunake ing sisih ngisor sumur, nanging mung tangkap sing mung ndemek banyu. |
| Bisa | Timun dikumbah kanthi banyu garing lan garing ing andhuk waffle. Woh-wohan kasebut diselehake ing jar gedhe, nganti pungkasan kira seprapat saka dhuwur wadhah. Lilin sing kobong dipasang ing tengah (luwih becik nggunakake lilin hiasan ing logam). Sawise 10 menit, dheweke gulung jar karo tutup garing logam nyoba supaya ora lilin. Sing terakhir bakal ngobong kabeh oksigen, saéngga nggawe vakum ing jar. Yen sampeyan nempatake wadhah kasebut ing panggonan sing peteng, sayuran bakal tetep nganti musim semi. |
| Laras | Ing sisih ngisor laras oak sijine godhong horseradish, timun dipasang kanthi vertikal ing ndhuwur saben liyane. Ing sisih ndhuwur uga ditutupi godhong horseradish. Nutup tutup dilebokake ing blumbang sing ora beku. |
| Cuka | Ing wadhah sing ora dioksidasi saka asam asetat, cuka 9% (udakara 3 cm) diwutahake ing sisih ngisor. Dheweke sijine ngadeg, timun dipasang ing ndhuwur, sing terakhir ora ndemek asam. Kontaner sing ditutup dilebokake ing ruangan sing adhem. |
| Clay pot | Wadhah lempung diiseni timun, diwadhahi nganggo wedhi sing resik. Nutup tutup dikubur ing lemah. |
