Iku aneh banget, nanging sakperangan alesan kita wis biasa mbedakake sapi sing ora diwasa, nanging kanthi warna. Mesthi, kanggo peternak sing duwe pengalaman, sing bisa ngomong babagan akeh perkara, nanging penyihir warna ora dadi kriteria kanggo ngetrapake kinerja sapi.
Mulane, kenalan karo kewan sing ayu iki kudu diwiwiti karo jenis apa sing dadi, lan sawise nyinaoni kabeh karakteristik jenis, kanggo nggawe kesimpulan bab karakteristik kewan tartamtu.
Mulane, yen sampeyan kepengin ketemu sapi Aberdeen-Angus, aku seneng menehi pitutur marang kowe babagan apa kaluwihan lan cacat, lan carane bisa dadi produktif miturut kahanan omah.
Kita nuduhake sajarah asal lan karakteristik lembu Aberdeen-Angus
Kewan iki wis suwe dadi tradhisi peternakan ing tanah kelairan - Skotlandia Inggris. Nanging ora kasebar ing tlatah negara lan bawana liyané.
Kaya popularitas iki uga pantes, amarga arah utama breeding sapi iki yaiku daging sapi, sanajan uga bisa ngasilake susu sing cilik. Kanthi mangkono, jenis Aberdeen-Angus minangka salah sawijine sing, amarga maneka warna badan, minangka produser daging sapi marmer.
Produktivitas sing apik iki diwenehi warisan saka jinis iki saka rong jinis Inggris sapi liyane karo ciri-ciri ing ngisor iki:
- Kéwan Aberdeen, keuntungan utama sing gedhé banget lan tetanduran kéwan sing cepet banget. Iki minangka jinis-jinis sapi sing eksklusif, sing diwenehi jenis sing dijelasake dening kita.
- Angus gedhe sapi, sing dadi salah siji sing paling gedhé saka segi ukuran awak. Saliyane, sapi Angus dianggep minangka sing paling umum, nanging karakter iki ora ditularake jenis Aberdeen-Angus.
Gambaran babagan njaba lan paramèter Aberdeen Angus
Fitur khas banget pisanan saka jinis iki yaiku yaiku spesies sapi. Iki tegese kewan lanang lan wadon, ora duwe sungu. Iki nggawe urip ing alam bebas angel banget kanggo jenis, nanging, pancen ora ana peran ing njaga omah.
Tanda nomer loro sing bisa mbedakake jinis sapi Aberdeen-Angus yaiku sing dijupuk, sing biasane dicithak ireng. Nanging, wakil sing nganggo abang uga asring ditemokake, sing ora dadi tandha hibrida utawa rusaké ciri-ciri kewan.
Sejatine, sapi-sapi iki nduweni ing ngisor iki fitur katon saka awak:
- Kepala perwakilan saka jenis kasebut, sanajan abot, ukuran cilik. Duh kembar rada maju, lan bagian mburi endhasé sempit. Muzzle punika cendhak.
- Sikil sing banget otot, sing katon sanajan kanthi mata telanjang, lan mulane awak. Ing dhuwur padha cendhak, nanging kuwat lan bener disetel.
- Awak cukup sudhut, jero lan abot, supaya sikil sapi-sapi iki kudu nggawa beban abot banget. Baris ndhuwur awak saka jinis iki meh sampurna warata.
- Gulu iku meh ora katon, amarga saka endhas kasebut langsung gabung karo pundak.
- Banget uga digawe ing wakil saka loin jinis lan salib. Kaki sing bunder, otot sing dikembangake kanthi apik lan mudhun ing pucuk sikil.
Amarga anané ciri-ciri kasebut ing ndhuwur, kanthi nyenengake apik, sapi-sapi wis entuk wangun sing dibunderaké sing mung apik karo otot-otot.
Amarga kulit sapi iki cantik ngeculke, banget lentur lan tipis, otot-otot sing bisa katon liwat kasebut.
Perlu dicathet yen punggung kéwan iku lancip banget, lan mulané bobot sing ana gegandhèngan karo bobot awak kabeh bisa mung 15 nganti 18%.
Ing paramèter liyane, lembu Aberdeen-Angus malah luwih nyengsemaké:
- Dhuwuré wong diwasa ing kandhutan iki beda-beda gumantung saka 120 nganti 150 cm (lembu luwih gedhe, dadi luwih dhuwur).
- Jembar dada bisa 45-65 jempol.
- Ing maklokah torsi yaiku nganti 50 nganti 60 sentimeter.
- Saka 135 nganti 140 cm rata-rata bisa maneka warna dawa awak sapi iki.
Saka materi ndhuwur kasebut, kita ngomong babagan kéwan sing gedhé banget. Nanging kanthi kabeh iki, kanthi sifat, padha banget manut, ora malah nuduhake tanda-tanda agresi (kajaba kanggo bantheng ing masa pubertas).
Keuntungan paling penting saka Aberdeen-Angus
Wiwit nilai utama sapi kasebut yaiku daging, tujuan utama sawernane sapi bisa berkembang kanthi cepet.
Ing kasus sing diterangake jenis, iku ora worth kuwatir babagan iki utamané, amarga ora mung feed apik, nanging ora cepet. Merit fitur kasebut mesthine dumunung ing struktur saluran pencernaan kewan lan cara ing ngendi jaringan lemak sing disimpen.
Kasunyatane, lemak ora disimpen ing endhasé saka daging, minangka asil saka lemak "Klondike" bisa dibentuk.
Aberdeen Angus sapi lapisan lemak sing dibentuk tengen ing serat otot, minangka asil, lan ternyata daging marmer misuwur kasebut. Rincian liyane babagan daging lan akumulasi fitur bakal diterangake ing ngisor iki.
Penting yen lembu-lembu jenis iki bisa ngalami paningkatan apik sanajan ora ana umpan liya, kajaba kanggo suket ijo ing alas. Utamané ing alam bébas, lembu Aberdeen-Angus bisa uga bisa mangan godhong shrub. Diet dhasar saka saham enom secara alami ngasilake susu ibu.
Karunia gedhe saka jinis sing diterangake dumunung ing kasunyatan sing gen bisa ngirimake kualitas daging. Kajaba iku, nalika nyabrang, ora mung jumlah nanging uga kualitas daging sing saya tambah.
Uga, nalika nyabrang karo kéwan liyané menyang katurunané, sapi Aberdeen-Angus ngirimaké precocity (kemampuan kanggo nyepetake awak kanthi cepet lan mulai aktif kanthi bobot, lan uga luwih awal kanggo mlebu puber). Ing bab iki, jenis iki digunakake kanthi akeh ing breeding.
Apa fitur penting saka jinis kudu dikenal sadurunge tuku?
Aku, sawise maca informasi babagan asal saka jenis iki, akeh banget diragukan manawa bisa katahan ing tlatah negara kita. Pitakonan punika logis, nanging langsung kita cepet-cepet ngandhani yen sapi iki beradaptasi banget karo iklim Rusia, Ukraina, lan Belarus.
Senadyan kasunyatan sing asale saka Aberdeen Angus lembu kanthi iklim dingin karo udan sing kuat, bisa adaptasi ing negara-negara sing luwih anget.
Mesthi, iki ora ateges padha bisa langsung dialihake menyang subtropika lan entuk produktivitas apik. Sampeyan bisa uga kudu ngenteni wektu anyar nganti aklimatisasi lengkap. Senajan, opsi sing luwih apik mung kanggo tuku kewan sing wis dicocogake karo kahanan sampeyan.
Nanging, ora masalah apa wae iklim sampeyan bakal ngasilake lembu-lembu kasebut ora perlu gudang. Sawise kabeh, liyane keuntungan saka jenis iku kemampuan kanggo gampang tahan malah tetes suhu udara kuwat banget.
Peranan gedhe ing kemampuan kéwan iki temtu diputer déning mantel lembu sing kandel, uga sistem kekebalan sing apik. Ukuran gedhe lan ngarsane akeh lapisan lemak uga nyenengake kewan ing musim dingin.
Boten kados sapi kathah sanès ingkang dipunginakaken kanggé free-range ing padang rumput, lembu Aberdeen-Angus saged ugi nggambaraken jinis produktivitas gabungan.
Titik iku minangka sapi saka jenis iki uga bisa ngasilake susu, senadyan ing bab iki padha banget cendhek karo kinerja jinis liyane. Sing ngasilake susu kurang banget lan sajrone setahun bisa mung 1300-1700 kilogram (tanpa njupuk wektu nyusoni pedhet).
Apa jenisé cacat lan apa?
Senajan Otot-otot sikil sapi-sapi iki uga dikembangake kanthi apikIng hubungane karo massa awak, padha tetep banget. Mulane, kanthi obesitas sing gedhe banget, kewan bisa nyelehake sikil, utawa mung digebugi.
Iku amarga saka fitur iki sing sapi Aberdeen Angus ora dianjurake kanggo fattening. Sawise kabeh, yen sapi sing diijini bakal disembelehake nalika umur enom, lan malah kelemahane sikil ora bakal ngganggu, banjur sapi ora bisa obes ing sembarang kasus.
Utamané angel kanggo kéwan wadon kanggo ngetokake bobot nalika meteng, lan calving uga bisa kedadeyan kanthi komplikasi.
Penampilan musim semi lan daya tarik saka jenis kasebut uga ngrusak balunge mburi lan kepala sing banget abot. Nanging, ing tangan liyane, ciri-ciri kasebut saka konstitusi awak ngidini kewan luwih apik kanggo nyinkronake marang kondisi lingkungan sing paling beragam.
Kesulitan breeding lan ngramut jenis sing diterangake kalebu perlu kanggo wilayah gedhe angonan. Padha paling cocok kanggo tani, utawa breeding ing mburu farms.
Fitur produktivitas sapi sing nyekeli daging
Kita disebut juara saka jenis iki amarga alasan sing apik, amarga dheweke pancen manggoni papan sing pisanan ing ciri-ciri precocity lan daging. Dewasa wis ing pubertas bisa entuk indeks massa sing dhuwur banget:
- Bobot saka sapi bisa beda-beda saka 500 nganti 550 kilogram.
- Bulls kanthi gampang ngukur bobot saka 750 nganti 950 kilogram.
Bulls biasane dikirim kanggo disembelih ing umur enom kanggo ngreksa kelembapan lan kelembapan daging. Paling apik kanggo kéwan sing cocok ing antarané umur 1,5 nganti 2 taun. Nanging, senadyan kanthi umur kewan, daging dadi kaku, mung nambah parameter liyane.
Gembala sing ngalami rasa kaya daging bisa nemtokake umur kewan sing diduweni. Ing wektu sing padha, output saka carcass kira-kira 60% daging murni. Kabeh ciri-ciri kasebut ngidini kita kanggo nimbang kinerja jinis sing dhuwur banget.
Peculiarities saka reproducibility jenis
Esem ing sapi Aberdeen-Angus bisa wis digawe saka 14-16 wulan, calving bisa kedadean saben taun. Iku asring mengkono yen ing salah siji calving cow generate loro calves menyang donya bebarengan.
Senadyan kasunyatan bilih sapi ditahan ing mbukak, Kematian antarane saham enom minimal. Iki difasilitasi ora mung dening ibune, nanging uga kanthi kekuwatan sing kuat.
Malah bobot anak sapi bayi bisa nganti 16 nganti 28 kilogram. Ing sadhuwure, kabeh sapi sing wis ninggalake jenise kasebut nunjuk naluri ibu sing apik banget lan praktis bisa nyedakake anak sapi kanthi susu nganti umur 8 wulan.
Ing wektu sing padha, kanggo periode sing dipangan kanthi eksklusif saka konsumsi susu, pedhangan entuk 180 kilograms, sanajan ing umum, nalika ora ana ing ibu, boboté umume nganti 230 kilogram.
Faktor iki uga nduweni peran penting kanggo nambani wong enom, nyumbangake pertumbuhan luwih cepet. Nalika nyedhiyakake stock enom ora mung karo susu, nanging uga karo bahan forage apik ing bentuk kelimpahan fodder ijo, tambah saben dina rata-rata bisa saka 700 nganti 800 gram.
Sawise nyedakake anak sapi saka ibune, biaya feed kanggo entuk dhuwit 1 kg mung 6.5 feed unit, sing minangka indikator banget kanggo sapi.
Iku uga menarik kanggo maca babagan jinis-jinis sapi sing paling apik saka sapi.
Cara kanggo tuwuh panganan sing paling apik: tips nyimpen lan ngumbah lembu Aberdeen-Angus
Kaya sing kita sebut, fitur khas sapi Aberdeen-Angus yaiku lemak sing didepositake ora ana ing kulit, nanging antarane serat otot. Ing potongan, daging kuwi katon kaya marmer abang, saka jenenge. Ing wektu sing padha, gajih ora bisa nyebabake mutu daging, nanging kanthi bertentangan - ndadekake bener elite.
Thanks kanggo lapisan lemak, daging sapi dadi ora mung alus, nanging uga akeh juicier, saingga entuk sifat-sifat rasa unik.
Daging sapi Aberdeen-Angus uga dianjurake kanggo nyegah ripening utawa penuaan. Kanggo nindakake iki, dikirim menyang kamar khusus tanpa daptar, ing ngendi suhu tetep ing ambane daging beku.
Ing proses iki prasaja, daging ora mung ngalami rasa sing anyar, nanging uga dadi alus. Iki amarga kasunyatane yen jaringan penghubung ing pangaruh enzim (katalis protein) bakal kena akibat ngalami dekomposisi, nambahake rasa daging sapi tartamtu.
Deskripsi persyaratan sing dibutuhake kanggo isi lan feed feed
Kanggo tuwuh daging ing omah ora perlu, utawa malah ora bisa nggunakake macem-macem concentrates kanggo fattening. Basis forage alami saka pasture bakal dadi panganan sing paling apik lan paling nutriti kanggo para wakil saka jinis sing diterangake.
Kanthi mangkono, lembu Aberdeen-Angus gratis disimpen ing saindhenging taun. Feed tambahan sing kudu diwenehi mung ing mangsa mangsa, nalika lemah ditutupi salju lan kewan ora bisa ngasilake panganan dhewe-dhewe.
Apik banget yen semak belukar alam lan alas suket alas uga banyu dumunung ing perimeter alas. Ing kasus iki, kewan pancen ora ana pengawasan lan perawatan ekstra.
Nanging iki ora mung keuntungan saka pangopènan iki: dipercaya manawa kanthi tetep kewan sapi sing diterangake, rasa daging sing dadi luwih tipis lan eksplorasi liyane.
Kéwan sing dadi prodhuk marmer paling apik?
Kanggo njaluk daging marmer sing berkualitas, para petani ing pirang-pirang negara Eropah mung bisa ngundhuh sapi. Nanging, ing tanah kelairan jenis iki lan ing Irlandia, daging sapi sing diencerake nalika umur anak sapi, dianggep luwih apik.
Lembu sing digawe diarani sapi, lan daging sing dianggep paling apik ing rasa.
Kasunyatane, yen serat otot kewan kasebut luwih tipis ketimbang sapi sing biasa, sing menehi daging rasa sing luwih dhuwur. Kajaba iku, pangopènan sapi ngidini wong-wong mau bakal digiring bebarengan karo lembu-lembu lan ora meksa sing nduweni kanggo nggoleki pastur saben.
