Jagung susu iku sajian panganan kanggo bocah-bocah lan wong diwasa. Sayuran sing enom ing awake cukup jus lan manis, lan yen sampeyan nambah susu, kabeh rasa bakal tambah. Ana sawetara resep-resep kanggo nggawe jagung karo susu, supaya kabeh wong bisa milih pilihan becik kanggo awake dhewe. Ayo kita pitutur marang kowe carane cook jagung ing tongkol (lan tanpa mau) ing susu - karo lan tanpa butter.
Apa gunane?
Penggunaan jagung yaiku ngisi awak manungsa karo asam lemak tak jenuh lan asam amino penting. Iki:
- arachidonic, linoleic, linolenic acid;
- tryptophan lan lysine.
Vitamin lan unsur jejak ing ngisor iki ana ing kernel jagung:
- vitamin B1, B2, PP, E, C, D, K;
- Garam mineral kalium, fosfor, magnesium, kalsium, wesi, sodium;
- nada unsur nikel lan tembaga.
Tindakan ing awak:
- Pati lan protein sing ditemokake ing jagung jagung nyumbang menyang pambentukan massa otot.
- Sayur-sayuran mbusak bahan-bahan sing mbebayani lan slag saka awak, normalake karya saluran gastrointestinal, serves minangka pencegahan apik saka perkembangan tumor.
- Asam glutamat mbenemake memori, ora ana indikasi ing perawatan cholecystitis lan hepatitis.
- Jagung minangka produk penting kanggo bocah. Iki nyumbang kanggo mbentuk jaringan tulang sing luwih apik, lan konsentrasi fosfor ora kurang saka iwak.
- Jagung ngemot awak manungsa kanthi mikroelements, tanpa metabolisme sing bener lan karya lengkap sistem saraf iku ora mungkin.
- Kajaba iku, tongkol kasebut ngandhut luwih saka 20 vitamin sing bermanfaat kanggo awak.
Manungsa waé! Ing proses masak, sawetara vitamins lan microelements ilang, nanging kira-kira 20% saka wong-wong mau isih tetep ing sayuran, sing nuduhake kegunaane sanajan masak.
Rincian carane lan piye carane kanggo nyiyapake jagung seger kanggo ngreksa nilai nutrisi lan rasa, maca ing artikel iki.
Pilih produk
Milih sayuran kanggo masak, sampeyan kudu menehi perhatian marang macem-macem. Ana rong jinis jagung - feed lan pangan. Tipe sing sepisanan iku luwih cendhek tinimbang rasa pangan, saomah ora ana gula ing njeronane. Cobs kuwi kaku lan ora enak. Kanthi susu luwih apik kanggo masak varieties gula. Padha duwe biji sing lembut lan manis, lan uga gampang dipangan.
Ati-ati:
- Yen kualitas kuping, dheweke nduweni penampilan menarik.
- Padha ora kudu retak utawa dented.
- Godhong ketat ing pangkal cob, padha duwe werna ijo alus.
- Pips kasebut putih padhang, putih, lan duwe permukaan sing alus lan mengkilat. Kabeh padha pas kanthi cepet.
- Aroma kudu alus lan enak.
Tahap preparatory
Kanggo nyiyapake sajian sedhep lan sehat, sampeyan kudu mematuhi rekomendasi ing ngisor iki:
- Kasebut kanthi teliti, ngumbah cob, mbusak kabeh godhong.
- Rendhem cobs nganti 1 jam ing banyu adhem sadurunge masak. Amarga iki, bisa kanggo akselerasi proses perawatan termal lan menehi lenga tambahan kelembapan.
- Jagung luwih disusun miturut ukuran. Banjur masak sing ora rata bisa ditindakake. Yen cobs gedhe banget, banjur potong dadi 2 lembar.
- Yen kanggo masak nggunakake sayur-sayuran sing wis overripe, sadurunge masak kudu direndhem ing campuran susu lan banyu (1: 1). Jaga nganti 4-5 jam, sawise dadi bakal enom lan seger (carane lan carane masak jagung diwasa lan overripe, maca kene).
Bagéyan utama
Bahan-bahan sing dibutuhake kanggo masak:
- susu - 2-3 liter;
- jagung - 5-6 cobs;
- butter - 50 g;
- uyah - kanggo rasa.
Carane cook jagung ing cob ing telusur karo susu lan butter? Proses masak:
- Jumbuh jagung jabang bayi kanthi cepet, aja ngresiki, cedhak tip.
- Sijine sayuran ing saucepan, tuangake susu, tutup kanthi tutup lan surem panas nganti siap - kira-kira 20 menit (sampeyan bisa mangerteni carane masak jagung enom lan suwene kudu masak).
- Ngresiki jagung sing wis rampung, gosong karo uyah lan lenga kasar. Manggon sakwise masak.
Saiki sampeyan ngerti carane cook jagung ing cob ing susu karo butter.
Penting! Liquid sing tetep sawise persiapan ora diwutahake. Iku cocok minangka basis kanggo susu saus. Sampeyan uga bisa beku kanggo nggodhog cobs liyane.
Ndeleng resep-resep kanggo masak jagung ing cob kene.
Jagung bisa digodhog malah nganti bubuk susu. Iki bakal mbutuhake bahan kasebut:
- jagung - 2-3 kg;
- banyu - 2-4 liter;
- susu garing - 40 g
Prosedur Persiapan:
- Wisuh lan ngresiki cobs, sijine ing wajan.
- Nambah banyu. Priksa manawa tutupe cob 5 cm.
- Tambah susu sing garing. Masak liwat panas kurang 2 jam.
- Garam lan gosok prodhuk sing wis rampung karo mentega.
Kanggo nyiapake sajian tanpa cobs nyiyapake bahan-bahan ing ngisor iki:
- cobs - 4 lembar;
- susu - 100 ml;
- krim - 1/3 tuwung;
- butter - 2 tbsp. l.;
- glepung - 1 tbsp.
Prosedur Persiapan:
- Kanggo ngresiki cobs jagung, sijine ing wajan.
- Kalorake dicampur susu lan krim liwat panas sing kurang.
- Tuangkan jagung menyang massa iki, nyirami ing geni nganti 10 menit.
- Dhewe, cairake butter lan nambah glepung.
- Ketik komposisi ing jagung.
- Tambahan, sampeyan bisa nambahake gelas anggur putih sing garing. Dheweke bakal menehi sajian rasa halus.
- Sawise mendidih, godhok massa 10 menit liyane, nambah uyah lan bumbu.
Ana pilihan klasik kanggo nyiyapake jagung susu. Sampeyan mbutuhake produk ing ngisor iki:
- jagung - 4 kuping;
- susu - 200 ml;
- banyu kadhemen;
- godhong jagung;
- butter - 30 g;
- uyah, gula - kanggo rasa.
Proses masak:
- Copot godhong, sisa lan serat saka cobs. Cuci kring banyu kanthi cepet. Daun ora kudu dibuwang.
- Kabeh cobs kudu kira-kira ukuran padha. Yen ana gedhe, banjur sadurunge masak, potong dadi 2 utawa 3 bagean.
- Penutup ngisor telusur kanthi godhong. Mungkasi potongan jagung ing ndhuwur lan tutupe karo godhong liyané.
- Tuang banyu ing cob supaya bisa nutup.
- Tambah susu, uyah lan disetelake ing kompor kanthi geni alon.
- Minangka bisul cair, garing ing geni kanggo 8-10 menit.
- Banjur, copot wajan saka panas lan tutup kanthi tightly ing tutup. Nandhesake wektu 15 menit. Sawise panganan iki siap mangan.
Penting! Sawise masak jagung ora kena ditundha nganggo. Nalika digawe adhem, sayur-sayuran kélangan kabeh raos, lan biji-bijian ndarbeni rigiditas.
Saiki sampeyan ngerti carane masak jagung kanthi susu kanthi cepet lan enak.
Carane nggarap jagung ing susu?
Carane nyimpen?
Panyimbunan sayuran sing disebur bisa dumadi, tanpa pamisahan biji saka cobs. Senajan, pamisahan biji, sampeyan bisa nggunakake wong kaya kacang. Yen jagung diwutahake kanthi bener, wiji mau cepet lan gampang dipisah. Sijine ing wadhah keramik sing garing lan resik ing kulkas. Mung panyimpenan ora kudu dawa banget - mung sawetara dina. Sawise kuwi, biji-bijian bakal kelangan rasa renyah lan rasa rasa.
Paling apik nggunakake panenan ngarep. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyiapake brine nggunakake bahan-bahan ing ngisor iki:
- banyu - 1 l;
- gula - 30 g;
- uyah - 30 g
Masak kaya iki:
- Banyu pour pari-parian ing pre-sterilized botol, banjur muter mau munggah.
- Sampeyan bisa nambah rempah-rempah lan rempah-rempah, lan jumlah uyah sing pengin diganti.
Jagung jagung kaya mangkene bisa dumadi ing saindhenging mangsa, nanging rasa ora bakal kena.
Jagung yaiku sayuran sing disenengi dening wong diwasa lan bocah. Nanging sampeyan bisa nggawe malah luwih enak karo bantuan susu. Proses masak cukup rumit, lan macem-macem resep-resep bakal ngidini saben dina kanggo nyenengake kabeh kulawarga kanthi masakan sedhep lan sehat.
