Carane lan carane masak jagung seger? Resep masak

Jus lan jagung nggodhog iku minangka panganan favorit kanggo bocah-bocah lan wong diwasa.

Kanggo njaga nilai nutrisi lan rasa, penting banget kanggo nyiyapake kuping jagung seger.

Carane milih lan suwene kanggo ngiseni jagung seger ing cob? Apa bisa digawe saka jagung seger, mung tip lan tip sing wis bukti.

Spesies

Budaya ditenun kanggo tujuan feed, pangan lan teknis. Sereal iki minangka sumber silage massa lan gandum, sing sugih ing makro lan microelements ono gunane. Gandum uga ngasilake pati lan glukosa. Jagung nduweni kebutuhan akeh ing sektor pangan, digunakake kanggo gawé glepung, mentega, popcorn lan produk-produk kue. Nomer total produk, sing kalebu sereal iki, ngluwihi 200 item.

HELP! Tanah jagung jagung - Amerika. Dina iki, plantations paling gedhé dienggo ing Amerika Serikat, Brasil, Rumania. Ing negara kita, luwih saka 37 sentra gandum saben hektar dijupuk saka potong kasebut.

Ing klasifikasi agronomik, ana sawetara jinis jagung:

• kaya untu (pari-parian meh padha karo untu jaran);
• siliceous;
• pati (digunakake ing industri pati lan bubuk);
• bursting (gandum burst nalika perawatan panas);
• gula (digodhok);
• Sato (dhuwur ngasilake jaminan).

Sipat bermanfaat

Kauntungan saka jagung, saliyane rasa banget - komposisi sing bermanfaat lan seimbang. Ing cob, persentase dhuwur saka vitamins saka kabeh klompok lan unik unsur tilak. Ing daftar kasebut fosfor, kalium, wesi. Budaya minangka barang kagem nutrien penting. Kanggo ngisi keseimbangan saben dina, cukup kanggo wong mangan 40-50 gram jagung saben dina ing sembarang wangun (kalengan, rebus).

Kandungan serat sing dhuwur ing woh bisa ningkatake karya saluran pencernaan lan njalari racun saka awak. Dokter menehi saran kanggo mangan jagung kanggo wong diabetes, alergi, gangguan metabolisme, kelemon.

Fitur cobs seger

Iki minangka cobs sing dicithak saka gagang; padha durung nglakoni pangolahan tambahan. Woh-wohan seger enom sing duwe struktur sing alus, diijini mangan, disiram uyah utawa ora ana rempah-rempah. Jajanan jagung seger banget manis lan berair, supaya sampeyan ora bisa mangan akeh..

Cara milih?

Kondhisi utama kanggo masak panganan enak - pilihan sing tepat saka cobs. Woh-wohan seger sing nyata sing ditanam ing kondisi alam mung bisa didol nalika musim (ing mangsa panas). Ing musim gugur, ana risiko dhuwur kanggo tuku produk sing mateng lan angel (umpamane jagung jagung tua supaya dadi alus lan jus, maca kene). Ing mangsa lan musim semi, jagung beku ing cob paling asring didol (kita wis nyritakake babagan apa sing bisa dimasak saka sereal sing beku).

Apa tandha utama kanggo pilihan sing tepat:

1. Ing ngarsane kabeh godhong amniotik. Kepala, sing mung ngedol dhasar ing godhong putih sing tipis, ora dianjurake, kayadene ing wangun iki kebersihan lan kesegaran biji-bijian bakal diganggu.
2. Priksa pemuda. Sampeyan perlu kanggo push godhong lan gampang pencet karo kuku ing gandum. Seger beda elastisitas lan juiciness, lawas - Kapadhetan lan starchiness. Ing jero gandum enom ana cairan putih sing kandel kaya susu.
3. Ngenali penyakit kasebut. Kanggo nindakake iki, cendhek godhong amniotik lan mriksa judhul kasebut. Jagung kudu diselehake ing saben baris, dadi ukuran lan warna sing padha, tanpa cetakan lan titik rot.

Pepadhang warna ora masalah nalika milih. Miturut sawetara sumber, gandum kuning padhang minangka tandha umur tuwa, lan cahya minangka tandha kesandhangan. Saran iki salah, amarga tedhane gumantung ing macem-macem tartamtu - umpamane, jagung muda Bonduel dibedakake karo warna kuning sing sugih.

Preparation

Sadurunge perawatan panas penting kanggo nyiapake cob. Kanggo nindakake iki, mbilasake banyu kanthi cepet ing banyu, banjur bebas saka godhong.

Ninggalake produk saka godhong iku prosedur opsional., minangka sawetara juru masak menehi saran kanggo masak prosedur bebarengan karo wong-wong mau (ngreksa ambu lan juiciness saka woh). Sadurunge masak, mesthine kudu wisuh cob lan mbusak godhong manja, yen ana. Cara minus cara iki yaiku peeling angel saka kepala ing nggodhok.

Sadurunge masak, uga dianjurake kanggo ngubur cobs nganti 60 menit ing banyu sing adhem - biji bakal bengkak, lan wektu nyiapake bakal suda.

Kanggo masak, penting kanggo milih jagung kanthi ukuran sing padha. Yen woh-wohan gedhe, dibagi dadi setengah nganggo piso.

Piranti sing perlu lan langkah pisanan

Tumindak pisanan ing sembarang cara - cleaning and washing heads. Dhaptar apa sing kudu koktutake gumantung ing metode sing dipilih. Bisa dadi pan volume, kulkas ganda utawa multi-cooker, oven, brazier, wajan kue konvensional utawa pan grill.

Jajanan jagung jagung kudu dadi tembok sing gedhene lan kandel. Pilihan sing cocok yaiku pot wesi wesi utawa kaleng, sing ditutup tutup. Ing proses masak bisa dadi kapulaga migunani lan kacang hancur - nambah kaya sing dikarepake. Kanggo pengajuan ing sajroning sajian iki bakal perlu mentega lan uyah.

Resep masak

Ana sawetara variasi kanggo nyiyapake cobs wangi lan jus ing omah. Pilihan saka cara tartamtu gumantung ing peralatan dapur ing tangan lan rasa sing dikarepake (jagung tradisional utawa panggang).

Ing kompor

Ing dhaptar bahan:

• 5-8 kepala;
• Banyu 2-4 liter.

Algoritma tumindak:

1. Kita ngresiki woh-wohan lan stigma.
2. Yen cabbies ora pas - ngeculake dadi 2 bagian.
3. Siji-sijine saka godhong torn ditutupi ing ngisor kuali, lan kita sijine kepala saka kubis ing wong tightly.
4. Sabanjure, tuang banyu supaya nyakup 1 cm kabeh woh-wohan.
5. Ndhuwur lebokna godhong sing isih ana.
6. Kanthi kanthi gampang nutupi telusur kanthi tutup, disetel ing kurang panas.

Carane akeh menit kanggo jagung jagung? Wektu masak kanggo cobs enom - 20-25 menit, lawas - saka 40 menit. Banyu banyu jagung utawa jagung ora dianjurake, amarga iki nyuda jus.

Sampeyan uga bisa nonton video kanggo mangerteni carane masak jagung ing wajan:

Steamed

Apa sampeyan kudu:

• jagung kepala;
• butter;
• walnut lan kapulaga dicincang;
• uyah

Carane masak woh:

1. Kita jelas kepala.
2. Kontainer pindho ketel minyak karo butter.
3. Kita nyebar cobs lan tahan 30-35 menit (nalika masak cobs mentah utawa lawas, wektu tambah 2 kali).
4. Ing wadhah sing kapisah, nyawiji mentega, nambah rempah-rempah.
5. Sijine jagung sing disiapake ing sajian, tuangi komposisi lenga ing ndhuwur. Garam kanggo nglayani.

Ndeleng resep sing enak lan cepet kanggo jagung ing kulkas kaping pindho ing kene.

Sampeyan uga bisa nonton video kanggo mangerteni carane mlaku masak jagung kanggo pasangan:

Grilling

Ing dhaptar bahan:

• kepala saka kubis;
• lenga zaitun (bisa diganti karo kembang surya sing ditapis, jagung utawa krim).

Prosedur:

1. Kalor griddle reguler utawa panas ing panas.
2. Nalika lumahing digawe panas, ngresiki cabbages saka godhong, serat, stigma.
3. Yen digodhog ing gas - nguripake burner menyang panas lan ngepuhake telusur nganti 10 menit. Nalika masak ing panggangan, arang arang dibakar menyang ukuran putih.
4. Sabanjure, resikake sirah kanthi lapisan lancip. Diijini nggunakake 1 kuping ora luwih saka 1 tablespoon.

Wektu masak ing panci lan panggangan padha - 6-10 menit. Penting kanggo ngetutake jagung lan nguripake kanggo ngobong. Tandha masak - werna coklat saka wiji. Yen jagung sawetara cilik wis ora ana - ora ana masalah gedhe.

Sampeyan uga bisa nonton video kanggo mangerteni carane nggoreng jagung ing panggangan kanthi bener:

Ing gelombang mikro

Kanthi cara iki sampeyan bisa masak saka 1 kanggo 3 cobs kanggo 1 wektu (gumantung saka ukuran woh). Sampeyan uga perlu tas plastik kanggo masak (kanggo rincian babagan carane cepet jagung ing microwave ing tas, maca kene).

Carane masak:

1. Jagung resik, ngumbah sisa serat.
2. Cob gawe ing tas lan dasi kasebut.
3. Ing daya 800 W, nyetel wektu masak nganti 10 menit, nguripake kompor.
4. Sawise kabar swara kita njupuk cobs, ngresiki karo uyah lan mangan karo napsu.

Sampeyan uga bisa nonton video kanggo mangerteni carane masak jagung ing open gelombang mikro:

Ing oven

Komponen:

• jagung;
• lenga wae;
• banyu;
• foil.

Algoritma masak kalebu tindakan ing ngisor iki:

1. Lubricate pan karo butter.
2. We lay on him the cob (padha kudu ninggalake sawetara sheet).
3. Pour cabbages karo banyu supaya bisa ngliwati setengah.
4. Penutup sheet baking karo foil.
5. Kalorake panas nganti 200 derajat lan pasang jagung.
6. Masak 40-60 menit.

Sampeyan uga bisa nonton video kanggo mangerteni carane masak jagung ing oven:

Carane nyimpen?

Elinga yen ciri rasa paling apik mung ing produk sing wis disiapake. Yen sampeyan pengin supaya cabbages kanggo periode maneh, sampeyan bisa nggunakake cara sing beda:

• Ninggalake cobs ing banyu panas (ing griddle, oven), tutup wadhah kanthi kenceng. Woh-wohan panas bakal tahan nganti pirang-pirang jam.
• Uga kanggo panyimpenan kanggo wektu sing singkat saben kuping bisa dibungkus karo foil lan dibungkus nganggo kain.
• Jagung jagung sing luwih panjang mung bisa disimpen ing wangun sing adhem. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nglebokake cobs menyang wadhah lan sijine ing kulkas (sijine cobs kabeh utawa misahake biji kasebut).
• Kanggo panyimpenan luwih saka 3 sasi cara pengawetan cocok.

Dadi, jagung yaiku budaya sing nutriti lan sedhep sing bakal ngasilake keuntungan ing mangsa wutah alamiah (musim panas). Kanggo milih woh sing seger, penting kanggo ngrungokake softness lan juiciness saka biji. Kabin masak bisa dadi pirang-pirang cara. Tindakan wajib sadurunge masak - ngresiki lan ngumbah kuping.