Fitur masak sing enak karo tangan dhewe: carane nggawe jagung saka jagung ing omah?

Umume panganan sing paling modern, utamane kanggo bocah-bocah, sing migunani banget, lan luwih asring - mbebayani amarga aditif, keluwihan gula lan mentega. Sampeyan bisa ngganti situasi kanthi nggawe delicacies iki ing omah.

Ing artikel iki, kita bakal nyumurupi carane nggawe popcorn saka tong saka jagung seger ing omah lan nggorengake ing wajan nganggo tangan dhewe, utawa cook ing microwave ing omah: murah, ora angel lan cepet, lan sing paling penting - enak lan sehat.

Apa iku?

Apa popcorn, utawa popcorn, saiki saben wong ngerti. Jeneng kasebut asal saka tembung jagung - "jagung", pop - "bursting with a bang." Kauripan panemuan panganan iki kalebu wong Indian, sing pisanan nemokake menawa wiji jagung, ngetokake geni, njeblug, ngowahi dadi kembang putih sing enak.

PENTING! Jagung mbledhos amerga ana tepak pati ing banyu. Nalika panas, banyu iki bisul, lan uap panas ngeculake cangkang, meksa gandum nambah volume.

Ana macem-macem jinis popcorn:

• Manis
• Salty.
• Kanthi butter.
• Kanthi keju.
• Werna.
• Caramelized.

Apa bahan dibutuhake?

Dadi, carane nggawe brondong ing omah? Sadurunge nerusake langsung menyang produksi, sampeyan kudu tuku jenis jagung sing tengen.

Kanggo popcorn, bilah saka macem-macem kapisah, sing diarani bursting, digunakake. Iku beda karo cobs biasa sing luwih enom lan luwih cethek, kaya protein lan lemak (bisa disiapake saka jagung ing cob, maca kene).

Dinding sing ngalangi njaga gandum ora langsung, nanging pisanan dadi panas lan mbukak kanthi apik, ningkat ing volume. Ing macem-macem iki, nganti 99% biji diturunake sajrone masak!

Ana macem-macem jagung kanggo popcorn:

1. Volcano
2. Pop-pop.
3. Zeya - macem-macem uga menarik kanggo warna burgundy.
4. Ping pong.

Para rakyat biasa kerep mangerteni yen sampeyan bisa nggawe jagung saka jagung biasa. Ya, secara teoritis bisa wae. Nanging ing laku, iki ora pantes. Biji-bijian jagung mung bisa diobong - iki paling asring kasus karo ibu-ibu rumah tangga sing ora berpengalaman, lan apik yen ora ngobong sapa wae.

Lan sanajan eksperimen sukses, Varietas jagung biasa bakal meledak taneh luwih sithik, lan sing isih mbukak, bakal beda banget saka popcorn sing biasane katon lan ukuran.

Supaya tuku bahan baku khusus bakal nylametake akeh wektu, saraf lan nyegah sampeyan supaya mbuang produk.

Jagung jagung kanggo popcorn mesthi ora cocok, nanging perlu kanggo nyobi karo tanduran liar. Bakal katon kaya potongan sithik saka tanduran biasa - tongkol kira-kira saka klapa, ora mung kuning, nanging uga ireng, putih utawa malah multi-warna.

Instruction

Cara tradisional, popcorn dimasak ing wajan panas utawa ing saucepan kanthi mentega. Ing panggonan umum, delicacy iki ditindakake ing mobil kanthi pemanasan hawa (popper), sing ngurangi resiko pangani sing dibakar nganti minimal. Nanging ora ana pangertèn kanggo tuku peralatan kasebut ing omah, luwih becik nggunakake saucepan utawa wajan karo sisih dhuwur. Iki luwih apik tinimbang panci - luwih gampang kanggo lubricate karo lenga.

Microwave Cooking

Kauntungan saka cara iki yaiku yen delicacy karo gampang lan cepet dimasak ing sembarang gelombang mikro, dijamin ora kanggo ngobong utawa ngobong sampeyan. Nanging ing wektu sing padha bakal metu luwih akeh kalor tinimbang ing kompor: gandum kudu diwutahake kanthi lenga banget, amarga ora ana kesempatan kanggo nggetak utawa nyampur nalika proses masak.

Teknologi masak yaiku:

1. Njupuk cobs sawetara jagung. Padha ora kudu dicuci: kabeh padha, nalika proses masak ing suhu dhuwur kabeh wis disterilisasi.
2. Pilih biji saka cob. Pilih kasebut kanthi teliti: kabeh kudu kabeh.
3. Njupuk wadhah, cocok kanggo masak ing gelombang mikro. Tuang minyak ing tingkat 1 liter saben kapasitas liter.

   Tip: lenga kembang, yen dikarepake, sampeyan bisa ngganti klapa. Iki luwih migunani kanggo kesehatan lan, uga, bakal menehi rasa rasa sing ora apik.

4. Selehake kernels ing saucepan lan dicampur kanthi saksama nganti film lenga dibentuk. Jumlah bilah gumantung ing volume piring sing dipilih, nanging kudu cilik! Fokus ing kasunyatan sing 25 gram biji sawise masak bakal ngisi volume 1 liter.
5. Nutup wadah kanthi kenceng karo tutup lan ngirim ing gelombang mikro. Kira-kira daya - 600-700 watt.
6. Sangat cepet, claps krungu saka gelombang mikro - biji jagung sing dicethakaké. Nguripake gelombang mikro perlu sawise interval antarane claps mundhak sacara signifikan: iki bakal tegese meh kabeh biji siap. Rata-rata, wektu masak njupuk 3-4 menit.
7. Delicacy is ready! Iku tetep mung kanggo narik metu saka gelombang mikro, nambah lenga lan gula utawa uyah - kanggo rasa.

Malah luwih gampang kanggo cook popcorn, didol ing tas khusus kanggo gelombang mikro. Kanggo nindakake iki, cukup pasangake kanthi bener ing gelombang mikro lan klik "Mulai".

Nonton video babagan carane nggawe popcorn ing gelombang mikro:

Ing griddle

1. Njupuk skillet kanthi dhasar sing kandel lan dhuwur, wesi sing paling apik.
2. Pour dadi lenga - kira-kira 3 dessert sendok saka 1,5 liter.
3. Tuang biji husked lan rinsed menyang lenga anget lan langsung tutup kanthi tutup. Sadurunge, sampeyan bisa nyekel biji kanggo sawetara jam ing mesin pembeku: iki bakal nyediakake gulung suhu sing landhep lan letupan cepet-cepet petir saka biji.
4. Iku luwih apik kanggo mbusak panci saka geni nalika sampeyan lagi turu. Sawise perlu ngiringake kaping pirang-pirang saka sisih menyang sisih, lenga mesthi bakal tiba ing kabeh biji-bijian.
5. Sampeyan bisa mbukak panci sawise explosions lan medhak mungkasi rampung. Yen ora, sampeyan bakal nyedhaki jeblugan jeblugan ing kamar. Kejabi, sampeyan bisa ngobong sampeyan.
6. Pour popcorn panas menyang piring, musim nganggo uyah utawa gula. Sampeyan bisa, nganti nambani durung adhem, sprinkle karo grated butter.

Tip: campuran popcorn karo rempah-rempah lan butter ing tas plastik sing ditutup, goyangake pirang-pirang kali kanthi kekuatan.

Tambahan aditif

Sembarang resep kanggo nggawe brondong dhewe wis ngemot saran kanggo nambah rasa delicacy karo minyak lan uyah utawa gula. Nanging ana rasa luwih saka sajian iki. Sampeyan bisa eksprimen, nambahake bakal macem-macem rempah-rempah:

• kayu manis;
• kelapa sawit;
• gula bubuk;
• nutmeg;
• paprika lan campuran rempah-rempah saka tas.

Resep

Caramel

Anak-anak kudu seneng caramel popcorn, sing uga bisa digawe ing omah:

1. Nalika gandum bubar, dicampur mentega lan dissolve gula granulated.
2. Ninggalake wadhah kanthi massa manis ing geni lan, nalika nglereni terus-terusan, nggawa werna emas.
3. Sawisé iku, mung pour massa menyang popcorn lan campuran.

Deleng video nganggo resep kanggo popcorn caramel:

Kanthi coklat

Sampeyan uga bisa nambah resep kanthi nyiyapake caramel karo coklat - kanggo nindakake iki, nyelehake kue manis utawa nambah bubuk coklat nganti butter lan gula.

Kanthi keju

Resep gedhe liyane. Lan ora nganggo aditif aromatik, nanging kanthi keju sejati, sacoro apik grated ing delicacy panas. Keju bakal nyawiji lan nggawe striping banyu sing ora bakal ngowahi rasa kasebut sakwise solidifikasi.

Cetha

Luwih luwih rumit tinimbang sing sadurunge, nanging mesthi ora bakal ninggalake sampeyan utawa tamu sing ora seneng banget!

1. Gunakake sirup jagung (50 ml.), Setengah cangkir gula, gula krim cilik, jiwit vanilla, uyah lan cabe, uga 2 liter. banyu.
2. Bahan-bahan kudu dicampur lan digodhog nganti kurang panas nganti dikuwatake sebagian (kira-kira 20 menit).
3. Sawise dicampur ing asil kanggo pour popcorn ing.

Carane cook sayur sing nggodhok?

Yen sampeyan wis jagung nggodhok, nanging tiba-tiba pengin popcorn, banjur sing paling apik kanggo tuku kuping anyar. Gandum sing diarani beku ora mung bisa digodhog: ora bakal dicritakake kabeh, amarga cangkang sing kandhel ing proses masak wis dadi alus, lan pati karo banyu sing wis suwe ditransformasi.

Mangkono, proses kabalikan uga ora mungkin: jagung, sing ditanem kanggo popcorn, ora bakal diresiki kanthi lengkap. Ana macem-macem varieties cocok kanggo nggawe popcorn, uga resep-resep.

Dadi percobaan lan nikmati rasa ngresiki gaweyan sing sehat!