Wit-witan coniferous diwenehi kanggo kita nalika mangsa musim panas-musim gugur minangka hadiah ing bentuk jamur sing éndah - mentega. Padha disengaja karo para penyanyi "mburu tenang" kanggo rasa sing apik lan panen sing apik.
Jamur boletus
Maslata entuk jenenge amarga cap berminyak. Dheweke tuwuh ing kelompok. Ing alam, ana kira-kira 50 jinis jamur iki. Habitaté ora mung Eurasia, nanging uga Afrika lan Australia.
Wangun umum ing tutup kasebut nduweni wangun hemisferik kanthi tuberkle ing makutha. Dheweke wis coklat peteng (beda warna gumantung saka jinis kasebut) werna kanthi kulit sing lengket sing misah saka pulp. Awak jamur jus, lembut, nduweni werna kuning.
Kaki sing bentuke silinder ing wangun kanthi seprei putih ing sakubenge topi, sing dadi coklat peteng nalika jamur ngresiki.
Lèpèn bisa tuwuh ing pine utawa ing alas campuran. Panen tiba ing Juli-Oktober. Ana spesies sing bisa dimasak. Padha beda-beda amarga padha ngowahi werna ing break, padha duwe tutup peteng lan lapisan spongy abang.
Komposisi lenga: kalori, nilai nutrisi, vitamin lan mineral
Sebagéan gedhé lenga ngandhut protein - 2.4%, lemak - 0,7%, karbohidrat - 0,5%, serat dietary - 1,2%, awu - 0,5% lan banyu - 83,5%. Sampeyan kudu nyatet yen lenga kalori kurang. Nilai energi 100 g prodhuk yaiku 19 kkal.
Uga, jamur iki ngandhut akèh vitamin lan unsur tilak. Ing kurung yaiku persentase saben dina mangan awak nalika mangan 100 g minyak.
Minyak duweni vitamins: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 (15%), B9 (7,5%), D (26%), nikotinic (33%) lan asam ascorbic (13,3%
lan nglacak unsur: kalium (2.4%), silicon (6,9%), fosfor (2,9%), boron (2,1%), kadmium (86%), 6%), rubidium (225,8%), timbal (40%), perak (35,7%), selenium (10,8%), kromium (10,5% seng (116.7%).
Saben vitamin ditrapake ing reaksi redoks sing dumadi ing awak manungsa, lan nduweni peran penting ing normalisasi fungsi sistem kasebut.
Contone, vitamin B2 njaga kahanan normal ing kulit, membran mukus, lan kekurangan menehi nimbulaké pelanggaran cahya lan senja.
Vitamin B6 melu ing fungsi normal sistem saraf tengah, pembentukan getih lan kulit. Tandha pisanan kekurangan vitamin B6 yaiku ngurangi rasa napsu.
Vitamin C ningkatake kakebalan, nyebabake panyerepan wesi. Kurangé vitamin iki nyumbang kanggo permeabilitas lan keruwetan capillaries getih, sing nyebabake getihen gum lan nosebleeds.
Sifat-sifat sing migunani saka lenga
Butters kuwi produk sing apik banget, lan universal nalika digunakake ing masak. Padha bisa disiapake kaya sing disenengi: adonan, goreng, direbus, asin, minangka tambahan kanggo masakan utama lan minangka bahan utama. Wiwit padha duwe akehe banyu ing komposisi, dheweke jarang digunakake kanggo pangatusan.
Penting! Nyimpen jamur adol luwih saka setahun ora bisa.Padha uga duwe sifat positif. Pisanan, protein, sing dadi basis saka mentega, yaiku pengganti panganan sing apik. Iki penting kanggo vegetarian. Uga, jamur akeh vitamin lan trace unsur sing perlu kanggo manungsa.
Kaping kalih, lenga ngandhut unsur-unsur unik sing mbantu nglawan penyakit lan ngawasi fungsi sing bener saka awak. Contone, lesitin - nyegah pembentukan kolesterol, aphrodisiacs - ningkatake vitalitas lan nyuda lemes lan depresi, polifenol lan tocopherols - nuduhake aktivitas antioksidan, sitrat, succinic lan fumaric sing penting kanggo metabolisme energi, beta-glucan - nuduhake efek anti-inflamasi.
Minangka ciri penting saka lenga, kaya kabeh jamur, yaiku kemampuan kanggo nglumpukake mineral. Iki minangka makro lan microelements, sing penting, nanging uga logam abot, nitrat lan nitrite, sing mbebayani kanggo manungsa.
Apa sampeyan ngerti? Ing film adesif ing tutup jamur kasebut ngungkapake imunostimulan. Mulane, nalika masak iku ora perlu dibusak. Iku menehi jamur warna peteng, lan dianjurake kanggo njupuk mung nalika marinating.
Migunakake lenga ing medicine
Kanthi tujuan perawatan ing diet kalebu pasugatan digawe saka butter, njupuk infusions, tinctures lan wêdakakêna.
Ing obat, cet ngobati asam urat, organ panglihatan, panyakit alergi, diabetes, gangguan metabolisme, penyakit jantung lan pembuluh darah, keletihan gemeter, proses pemikiran sing mindah, stres, keletihan kronis, depresi, potensial berkurang, osteoporosis.
Bahan kimia sing aktif sacara biologis, sing ana ing boletus, duwe antiviral, antitumor, immunomodulatory, efek anti-inflamasi.
Penting! Supaya jamur ora bakal kelangan sifat-sifat obat, wektu masak kudu ora luwih saka 10 menit.Para ilmuwan mbuktekake manfaat minyak kanggo awak manungsa. Ekstrak metanol saka jamur iki nyebabake kematian sel kanker payudara lan nyegah pertumbuhan sel kanker lambung lan leukemia.
Kanggo asam urat, perlu mangan mentega sacara reguler. Padha ngemot senyawa resin sing duwe efek terapeutik. Kajaba iku, senyawa kasebut bisa ditahan sanajan jamur pickling.
Nalika migrain mangan wêdakakêna saka lenga garing.
Apa sampeyan ngerti? Kepala lenga sing nggodhok ngandhut seng gedhe. Mulane, iki digunakake ing wangun garing kanggo nggawe potion katresnan. Zinc mundhak saka kepinginan seksual, duweni pangaruh positif marang motility sperma lan kadewasan endhog.
Para ilmuwan mbuktekake yen boletus duwe aktivitas antibiotik. Mulane, ekstrak banyu bisa duwe efek kaya levomycetin, streptomycin.Migunani tincture saka lengaresep nya prasaja. Jamur jamur sing disemprot diwutahake menyang jar 1 liter, diwutahake karo vodka lan ditinggal ing panggonan sing peteng nganti 14 dina. Sawise kuwi, bahan mentahan diremas, lan tincture disaring.
Njupuk kaping 2 dina sadurunge dhaharan, nyebar 1 sendhok teh. tincture ing 50 ml banyu. Tincture mbantu nyeri ing sendi (kanggo nggunakake njero lan njero), kanggo ngelu, asam urat.
Kanggo perawatan psoriasis, perlu kanggo nyelehake jamur kasebut, ora diresiki kanthi film lengket, ing jar, nutup tutup capron lan ninggalake 20 dina ing panggonan kang peteng. Cairan peteng, sing dibentuk, kudu nglakoni lubricate kulit sing kena.
Awit jamur jamur kalori lan panganan sing akeh digestible, bisa mbantu ngurangi bobote. Pasugatan saka jamur suwene bisa nyegah rasa kenyel.
Ing kosmetik nggunakake infus minyak minangka lotion. Nduweni tonic, anti-inflamasi efek. Bubuk jamur ditambahake tutup masker.
Extract saka lenga digunakake kanggo embalming tel.
Sifat mbebayani saka lenga lan kontraindikasi
Sampeyan kudu ora lali sing boiler, kaya kabeh jamur, iku panganan sing abot. Iki difasilitasi kanthi breakdown protein sing ditemokake ing jamur. Uga kalebu ing kitosan komposisi. Iki bakal nyebabake nyerna kabeh pangan dening awak. Mulane, iku mbebayani kanggo njupuk lenga sing diselehake ing jumlah akeh amarga sifat sing mbebayani.
Nalika ngoleksi jamur, elinga yen bisa nyerep unsur radioaktif lan karsinogen saka lemah. Mulane, diklumpukake saka dalan gedhe lan tetanduran sing mbuwang sampah kimia. Lan sadurunge masak jamur luwih apik kanggo godhok.
Kelompok risiko sing larangan ditampilake mangan mentega kalebu:
- anak (wis dilarang banget);
- wanita hamil;
- wong sing nular penyakit saluran pencernaan, ati, pankreas, kandung kemih gall.
