Cauliflower yaiku panemu kuliner sing migunani lan sedhep. Sampeyan ora mung migunani, nanging uga beragam ing pangertèn variasi kuliner, sing ngidini sampeyan nyiyapake sajian kanggo saben rasa.
Sup - kentang utawa duduh kaldu - pilihan umum kanggo sayuran; lan ing kombinasi karo krim, sajian dadi alus ing konsistensi.
Sampeyan perlu nambah siji bahan tambahan kanggo pilihan masak dhasar - lan sup nemu rasa anyar. Sampeyan bakal sinau carane cook soyo cauliflower éca.
Keuntungan
Cauliflower - sayur-sayuran, sugih ing vitamins lan mineral. Sampeyan gampang diserap ing awak. Iku sumber protein sayur-sayuran sing migunani lan gampang dicerna, uga serat serat kasar, sing ningkatake metabolisme lan ngresiki saluran gastrointestinal.
B vitamins ngrangsang otak lan sistem saraf pusat. Gobis jenuh karo unsur mikro lan makro. Contone, kalsium lan fosfor ngiyatake balung lan untu. Dietitians disaranake kanggo menehi kawigaten marang prodhuk: ngandhut asam tartatus, sing nyebabake pangolahan karbohidrat dadi senyawa lemak.
Harm
Senadyan sifat bermanfaat Sayuran ora dianjurake kanggo wong sing ngasuh acidity dhuwur. Iki uga kalebu masalah ulkus peptik lan cramps usus, asam urat lan penyakit ginjel. Ing kasus iki, jus kubis bakal ngrangsang pangolahan inflamasi.
Isi kalori
Gumantung resep - kentang mashed utawa sup duduh kaldu - siji porsi saka kembang cauliflower isi saka 68 nganti 97 kkal. Jumlah protein, lemak lan karbohidrat uga beda-beda gumantung saka 4 nganti 10 g.
Resep duduh kaldu
Ham
- Duduh kaldu duduh kaldu - 2 liter.
- Celery ROOT - 70 g
- Wortel - 1 pc.
- Cauliflower - 200 g
- Ham - 200 g
- Trikatuka - 1 pc.
- Sunflower sethitik - 30 ml.
- Salt, mrico - kanggo rasa.
- Krim 10% - 250 ml.
- Sayuran ijo seger - a Bunch.
Masak:
- Garing celery dipotong menyang kubus lan dikirim menyang godhok ing saucepan karo duduh pitik.
- Bawang lan wortel sirup, lunga lan tambahake ing sup.
- Cut kembang kol kembang lan tambahake ing duduh kaldu kanggo sisa sayuran.
- Ham dipotong menyang kubus cilik lan sijine ing sayur sup nalika sayuran siap.
- Ing mburi preparation, pour ing krim, uyah, mrico lan sprinkle karo seger jamu. Sayur sup siap!
Saos putih
- cauliflower - 1 sirah;
- wortel - 1 pc;
- celery stalk - 1 pc;
- butter - 100 g;
- bawang bombay - ½ pcs;
- daging utawa janganan kaldu - 2 l;
- glepung - 6 tbsp. l;
- susu - 2 sendok teh;
- krim 10% - setengah tuwung;
- rempah - kanggo rasa;
- parsley seger - 1 tandan.
Masak:
- Ing skillet karo butter, reb wae sayuran.
- Tuangake ing duduh kaldu, nggawa menyang godhok lan ninggalake panas ing panas.
- Sisa-sisa mentega digabungake karo susu lan glepung ing wajan, aduk kanthi aktif, supaya ora ana lumps tetep.
- Tambah krim lan pour sauce putih menyang sayur sup, ninggalake ing kompor kanggo liyane 10-15 menit, uyah, mrico lan sprinkle karo parsley sadurunge porsi. Sup krim krim siap!
Variasi kentang mashed
Cara dasar
- cauliflower - 1 kg;
- lenga zaitun - 1 tbsp. l;
- butter - 1 tbsp. l;
- kentang - 200 g;
- duduh kaldu pitik utawa sayur - 1 - 1,5 l;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cengkeh;
- susu - 200 g;
- keju - 100 g
Masak:
- Blossoms, kentang, bawang, lan bawang putih sacoro apik disigar.
- Ing wajan, panas olive lan butter.
- Goreng trikatuka, bawang putih lan kentang nganti bawang alus.
- Tambah menyang dicampur ing Gobis, pour ing duduh kaldu lan cook nganti kentang lan Gobis alus.
- Copot telusur saka panas, tuangake ing susu, nambah keju grated lan puree dicampur nganggo blender. Sup krim krim siap!
Sinau luwih lengkap babagan resep-resep kanggo soul kembang kol murni ing kene.
Sabanjure, video visual resep kanggo masak sup krim karo kembang kol:
Kanthi kari
- cauliflower - 1 sirah;
- butter - 1 tbsp. l;
- minyak sayur - 2 tbsp. l;
- bawang bombay - 1 pc;
- kari - 1,5 sendhok;
- duduh kaldu pitik utawa sayur - 1 l;
- rempah - kanggo rasa.
Masak:
- Gobis kudu disiram karo lenga sayur-sayuran, uyah lan ngirim ing panas nganti oven 180C kanggo 25 menit.
- Ing skillet, goreng bawang nganti alus, nambah kari, cauliflower lan pour duduh kaldu.
- Bawane menyang godhok lan cook kanggo liyane 5-10 menit liwat kurang panas.
- Campuran asil wis pureed.
Sabanjure, video nganggo resep kanggo nggawe sup krim kol kembang lan kari:
Feed
Kanggo resep-resep iki sampeyan bisa nambah seafood, umpamane - udang.
Yen sampeyan mash udhara bareng karo sup - banjur sajian iki bakal entuk rasa sing apik.
Uga, udhara bisa digoreng ing lenga zaitun kanthi papak, jamu Provencal lan dekorasi karo sup sing digawé siap sadurunge.
Sup bisa nyawiji krupuk sing arum. Sampurna bawang putih kanthi keju. Cut roti menyang cangkir. Ing mangkuk, damel siji sendok makan zaitun lan mentega sing dilebur, kapulaga ing lemah, bawang putih sing wis diresiki. Nyebar campuran bawang putih liwat croutons, sprinkle with keju lan ngirim menyang preheated oven kanggo 180 ° C kanggo 5-7 menit.
Uga, resep dhasar kanggo sup krim sing nganggo krim bisa nyalurake keju Adygei. Diiseni potong cilik, dicampur ing campuran dicampur lan dilebokake ing meja. Keju ing sup uga melts lan nggawe sup luwih entheng lan lembut.
Sup milih vegetarian utawa sup supaya bisa ngilangake kaldu daging - kudu diganti karo kaldu sayur utawa banyu irisan. Duduh kaldu bisa disiapake kanthi tujuan, utawa cauliflower bisa digunakake.
Permukaan sup-puree bisa dihiasi karo lenga zaitun, herba garing utawa tanduran seger. Gunting sayuran kanggo sup duduh kaldu alon-alon, banjur sajian becik diwenehake.!
Kesimpulan
Cauliflower migunani lan serbaguna ing masak. Iku apik karo macem-macem produk - saka daging kanggo rempah-rempah panas - lan saben wektu nemu rasa mboten umum. Resep dhasar gampang kanggo diversify, lan preparation inflorescences ora njupuk adoh wektu akeh.
