Gobis Cina utawa kubis Cina jenenge sayuran cruciferous saka kulawarga Cruciferous, sing utamané thukul minangka taunan. Gobis Beijing minangka sayuran sing, kaya asma kasebut, teka ing masakan kita saka China.
Sayuran enak sedhep lan jus - Peking kubis - utamané misuwur karo kanca-kancaku.
Varietas iki nduweni godhong alus lan rasa alus, rada manis, sing wis dadi popularitas ing antarané para hostesses.
Apa aku bisa nggawe sajian utama saka sayuran iki?
Awalipun, sayur-sayuran iki digunakake kanggo masak kanggo nyiyapake salad lan appetizers kadhemen.
Ragam resep kanggo masak kursus liya uga ora bisa nanging bungah.
Apa dadi apik?
Cahya lan cahya godhong sing paling apik digabung karo barang sing dadi cahya lan dietary.. Bisa dadi macem-macem sayuran: tomat, lada manis, jinis cabai liyane. Sampeyan bisa nambah kacang polong lan jagung kanggo pawon ing "peking". Bahan-bahan daging sing apik yaiku daging ayam utawa kalkun sing diombe, panganan laut, kayata udug utawa daging babi.
Resep
Masakan apa sing bisa dimasak?
Cutlet
Vegetarian
Dipun:
- Setengah kubis saka Peking Gobis.
- Wortel: siji bab.
- Bow: rong lembar.
- A cengkeh saka papak: loro utawa telu bêsik.
- Kentang: telu utawa papat bêsik.
- Telor: siji bab.
- 200 gram glepung.
- Setengah cangkir breadcrumbs.
- Lenga kembang utawa zaitun.
- Garam lan rempah-rempah sing dipilih.
Masak:
- Sijine kentang sing diseduh lan dikumbah.
- Sampeyan kudu ngumbah, garing lan tuwuh dadi potongan cilik.
- Tali ing blender.
- Peel sayuran sing isih ana lan samburake.
- Siap kentang mash kanggo konsistensi kentang mashed.
- Sayuran kabeh dicampur ing mangkok sing padha, nambah endhog, bumbu sing dikarepake.
- Ngadet nganti massa homogen dibentuk.
- Tuangkan glepung ing bagian cilik, terus nyampur.
- Saka campuran sing diasilake menyang patties buta, gulungake ing roti lan dilapake ing wajan sing wis digawe panas karo lenga sayur-sayuran.
- Fry menyang werna emas sing ireng.
Kanthi daging minced
Kanggo cutlet sampeyan kudu:
- Daging sapi sapi.
- Saprotelon saka kubis Peking.
- A bunch saka dill.
- Telor: rong potong.
- Minyak Sunflower.
- Rempah-rempah kanggo rasa.
- Oatmeal
Masak:
- Defrost meat minced supaya dadi alus lan perangan ing suhu saka suhu kamar.
- Sacoro apik chop godhong Gobis sakabeheng lan dill.
- Nyampur daging, endhog loro lan disigar sayuran dadi massa homogen.
- Werna tlaten cilik saka dicampur lan gulung ing oat, banjur goreng ing lenga panas nganti coklat emas.
Omelette
Kanthi pitik
Dipun:
- Kubis: rong godhong.
- Telor: rong potong.
- Setengah mrico manis.
- Pitik utawa ati.
- Wortel: siji bab.
- Sayuran lan mentega.
- Garam, mrico.
Masak:
- Lebokake wortel, wortel lan daging.
- Campur ing salah siji mangkok.
- Panggonan ing wajan kanthi lenga sayur-sayuran sing digawe panas, disigar nganti limang menit.
- Sijine campuran kasebut ing mangkuk, supaya kringet.
- Tambah endhog lan bumbu kanggo sayuran lan daging, campur nganti alus.
- Kalorake lenga mentega lan minyak sayur ing panci, tuangi campuran omelette ing kana, goreng nganti siap.
Sayuran
Dipun:
- Peking kubis.
- Pepaya Bulgaria: siji potongan.
- Telor: telung bagean.
- 300 gram susu.
- Rempah-rempah kanggo rasa.
Masak:
- Tumis sayuran, goreng ing telusur kanggo sawetara menit.
- Nalika ngobong, ngalahake campuran susu lan endhog kanthi whisk.
- Tuang campuran dicampur karo omelette menyang telusur kanthi sayuran, tutup karo tutup, masak sajroning panas minimal watara limalas menit.
Garnish
Peking Braised
Dipun:
- Gobis
- Setengah bawang.
- Siji cengkeh saka papak.
- Siji sendok teh kecap asin.
- Pepper
Masak:
- Kumbah campur ing kubis, chop bawang lan papak.
- Goreng bawang lan papak ing wajan tanpa lenga kanggo kira-kira sethithik, banjur sijine gobis ing kono, pour ing kecap lan telung sendok teh banyu.
- Pinter ing panas sedhep kanggo kira-kira limang menit, banjur tambahake mrico lan ninggalake kanggo godhok ing sangisore tutup kanggo sepuluh liyane.
- Kirimake panas.
Goreng karo sayuran
Dipun:
- Peking kubis.
- Bow.
- Wortel: siji bab.
- Pepaya Bulgaria: siji potongan.
- Tomat: siji bab.
- Telung cloves saka papak.
- Telung tablespoons kecap.
- Gula, jahe, sesame.
Masak:
- Kabeh sayuran disigar.
- Ing panci, goreng bawang disigar, banjur tambahkan bawang putih, banjur wortel.
- Tambahake mrico, goreng nganti pirang-pirang menit, banjur nambah peking disigar menyang telusur lan digoreng nganti limalas menit.
- Sawise nambah tomat lan ngurangi panas.
- Tumis ing kecap, tambahake rempah-rempah lan wijen, nyawiji maneh pirang menit.
Pancake
Paru-paru
Dipun:
- Gobis
- Telor: papat bêsik.
- Glepung.
- Dill, sesame, uyah.
- Minyak sayur
Masak:
- Cut ing pets lan dill, sijine ing Bowl gedhe.
- Garam seger nambah.
- Tambah endhog, campuran.
- Tuang glepung. Nggawe nganti rata.
- Nyebarake adonan menyang wajan sing digodhok kanthi butter digawe panas karo sendok lan goreng nganti sawetara menit ing saben sisih.
Kandhel
Dipun:
- Gobis
- Wortel: siji bab.
- Kentang: rong potong.
- Bow.
- Telor: siji bab.
- Loro sendok glepung.
- Minyak sayur
- Garam, sayuran.
Masak:
- Godhok lan adhem kentang ing advance.
- Chop godhong lan digoreng ing panci.
- Bawang bawang putih lan wortel, ditambahake ing wajan karo uyah lan lada, aduk suwene sepuluh menit.
- Sijine sayuran sing wis rampung ing sajian sing misahake, gosong kentang menyang endhog, nambah endhog, glepung lan sayuran ijo, nyampurake kabeh nganti dadi homogen.
- Nyebarake adonan ing wajan sing digoreng kanthi masak karo sendok lan goreng loro-lorone nganti masak.
Schnitzel
Prasaja
Dipun:
- Peking kubis.
- Telor: siji bab.
- Breadcrumbs.
- Minyak sayur.
Masak:
- Daun gulung pin. Gulung bebarengan lan ing sakndhuwur uyah, uyah lan mrico ing antarane lapisan kasebut.
- Beat lan uyah endhog, jas karo kol.
- Banjur gulung schnitzel mangsa ing breadcrumbs lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti coklat emas.
Kanthi keju
Dipun:
- Gobis
- Telor: siji bab.
- Keju keras
- Breadcrumbs.
- Minyak sayur.
Resep iku padha karo sing sadurunge.
Antarane lapisan schnitzel, sampeyan kudu ngeset keju parutan banjur jas karo endhog, breadcrumbs lan goreng. Supaya keju bakal mencair, lan schnitzel bakal ngisi panas sing enak.
Casserole
Sayuran
Dipun:
- Peking kubis.
- Tomat: siji bab.
- Bow.
- Wortel: siji bab.
- Telor: papat bêsik.
- Susu
- Keju Rusia.
- Butter.
- Rempah-rempah, bumbu.
Masak:
- Bawang wortel lan bawang, sijine ing wajan.
- Tumis "peking", tambahake ing telusur. Fry nganti setengah siap.
- Mbusak pil saka tomat, potong irisan.
- Ing mangkuk kapisah, adukake endhog lan susu minangka omelet.
- Tambah seasonings lan herbs menyang dicampur sayur-sayuran.
- Banjur dilebokake ing sajian manggang, sijine irisan tomat ing ndhuwur.
- Pour dicampur endhog, sprinkle karo keju grated.
- Panggang ing preheated oven nganti 200 derajat kanggo babagan setengah jam.
Kanthi daging
Dipun:
- Prakawis limalas sheets saka Gobis.
- A pound saka daging minced.
- Gelas beras sing dimasak.
- Keju
- Bow.
- Siji cengkeh saka papak.
- Ora nguntungke krim.
- Garam, mrico.
Masak:
- Lebokake godhong kubis ing banyu sing nggodhok kanggo limang - pitung menit.
- Nalika godhong ngemong, nyampur daging minced, bawang disigar lan beras, uyah lan mrico massa.
- Baris sepotong godhong kubis ing ngisor endhas supaya sudhutane nyedhaki njaba formulir.
- Sijine setengah massa daging ing kubis, nutup lembaran sing isih ana.
- Ndhuwur karo separo kapindho, nyelehake ing ujung free sheet ngisor.
- Kira setengah jam kanggo panggangan ing oven ing 180 derajat.
- Banjur copot, smear karo krim sing ora nguntungke ing ndhuwur lan sprinkle karo keju, bali menyang open kanggo liyane sepuluh menit.
- Njaga lurus ing formulir, panas.
Ing cepet-cepet
Kanthi tambahan endhog
Dipun:
- Lima nganti enem lembar saka kubis.
- Telor
- Bow.
- Garam, mrico.
- Minyak sayur.
Masak:
- Bawang bawang, goreng ing minyak sing digawe panas nganti transparan.
- Banjur nambahake kubis sing dicincang kasebut, tuangkan ing sawetara banyu, tutup tutup lan simmer kanggo sawetara menit.
- Ing wektu iki, ngalahake endhog, uyah lan mrico, tuangkan ing telusur.
- Kanggo nahan ing ngisor tutup nganti siap.
Endhog ing basket
Dipun:
- Endhog
- Peking kubis.
- Garam
- Butter.
Masak:
- Tumisake godhong gobis menyang glepung, sijine wajan sing nganggo lenga panas kanggo sawetara menit.
- Nyebar ing kubis ing pinggir telusur, ngendhog endhog menyang tengah tanpa mbebasake yolk.
- Fry nganti siap.
Endhog scrambled bakal metu kaya ing basket saka godhong.
Cara kanggo porsi
Njupuk krim panas panas panas sawise masak.
Mangkono, rasa masakan iki sing sehat lan manawa bakal diungkap luwih apik.
Gobis Beijing ngijini sampeyan kanggo nyicipi maneka warna masakan: saka roti sing disenengi kanggo kursus utama sing padhet. Kesederhanaan lan aksesibilitas resep-resep karo sayur-mayur iki bakal mbantu masak sing anyar kanggo nggawé tingkah sing enak lan menarik kanggo acara apa wae.
