Beijing Gobis: komposisi prodhuk, keuntungan lan cilaka, resep-resep

Gobis Beijing utawa petsai, lettuce utawa Cina kubis yaiku sayuran sing teka saka Cina.

Gobis jenis iki banget jus, sedhep lan digunakake kanggo nyiapake macem-macem masakan.

Apa mbiyantu? Ing artikel iki, kita bakal nyadari peking, nganalisa kabeh pro lan kontra sayur-sayuran iki lan sinau kanthi bener, lan sing paling penting, iku enak lan sehat kanggo masak.

Ing kasunyatane, ana pirang-pirang pasugatan sing bisa digawe saka kubis Cina: sup, salad, panambangan, lan uga cutlet.

Komposisi

Kimia

Isine selulosa, makro- lan mikroelements (magnesium, sodium, sulfur, fluorine, fosfor, lan liya-liyané), uga lutein lan beta-karoten. Isi asam folat lan nicotinat ing njero nambah manfaat kanggo awak manungsa. Gobis Peking ngandhut akèh banyu, lan amarga iki, ngandhut kalori sing akèh.

Isi kalori

Gobis Beijing minangka produk kalori banget. Saben 100 g akun produk kanggo:

1. seger - 12 kkal;
2. nggodhok (tanpa uyah) - 10 kkal;
3. goreng - 15 kkal.

Vitamin

Beijing banget migunani amergo isi akeh vitamin sing beda (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E). Keanehan saka prodhuk iki yaiku yen sajrone masak sajrone pangaribawa suhu, ora kelangan sipat sing bermanfaat, lan vitamins ora rusak. Gula seger, rebus lan goreng ngemot meh padha jumlah vitamin.

BJU (protein, lemak, karbohidrat)

100 g sayur-sayuran seger ngandhut:

• squirrels - 1,1 (seger), 1,6 (direbus tanpa uyah), 1,3 (gorengan);
• lemak - 0.3 (seger), 0,2 (direbus tanpa uyah), 1,5 (gorengan);
• karbohidrat - 1,2 (g), 1,8 (rebus), 5,5 (gorengan).

Mengkono awak

Dhewe, ora mbebayani, nanging luwih becik ora digunakake kanthi gedhe kanggo penyakit tartamtu:

1. ing wanita - Kanthi vena varikosa, kanthi thrombophlebitis lan penyakit pankreas;
2. ing wong - ing penyakit ati, weteng, pancreas lan usus;
3. ing bocah - kanthi penyakit sistem pencernaan.

Keuntungan kesehatan

Amarga isi macem-macem macem-macem vitamins, kola Cina nglawan avitaminosis, anemia, lan nguatake sistem imun. Sampeyan bisa ngresiki awak kolesterol kanthi nambah metabolisme.. Mulane iku banget digunakake lan migunani digunakake kanggo bobot mundhut.

Yen kaping pirang-pirang minggu kalebu ing diet, sampeyan bisa nyetabilke bobot. Amarga isi serat kasar, Gobis Beijing ngobong lemak subkutan lan ngurangi jumlah kolesterol ing getih. Gobis Beijing bisa nyuda sirah, amarga alasan sing apik nalika jaman kuna, iku diarani panacea kanggo kabeh penyakit.

Manungsa waé! Yen sampeyan tetep mangan kuburan Peking, sampeyan bisa nguatake sistem syaraf lan jantung, lan uga nggawe kapal luwih elastis.

Keuntungan saka kubis Cina:

• kanggo wong - ngirit kesehatan kelenjar prostat, nyegah inflamasi lan penyakit sistem urogenital, nambah energi lanang;
• kanggo wanita - mbantu karo depresi, ngalangi tuwa, bisa dipangan nalika meteng lan lactation (nalika bayi wis umur 3 sasi);
• kanggo anak - nguatake balung lan kakebalan, ora nyebabake masalah kasebut minangka pencernaan minangka kembung lan colic, lan uga mbantu sistem otak lan syaraf, sing banget migunani kanggo awak bocah umur.

Contraindications

Senadyan kabeh kaluwihan saka kubis Peking wis sawetara contraindications. Iku luwih apik ora digunakake kanggo pancreatitis (ing tahap akut), uga kanggo mbatesi panggunaan kanggo:

1. dhuwur acidity;
2. masalah karo sistem pencernaan (gastritis, colitis, getihen).

Pasugatan

Pasugatan saka Peking Gobis banget nourishing, tender lan luar biasa migunani. Senadyan kasunyatan sayuran iki wis suwe ditampilake ing rak-rak toko kita, dikarepake ora gedhe banget. Nanging iki ora amarga iku cendhek ing rasa kanggo produk liyane, nanging amarga akeh wong ora ngerti apa sing bisa disiapake saka, lan sing paling penting, carane.

Petsay bisa dipigunakaké kanggo nyiyapake kursus kapisan lan kaping pindho (soups, cutlets, roll gulungan), kanggo kabeh jinis cemilan lan salad, uga kaleng lan panen kanggo mangsa. Sampeyan bisa mangan mentahan, uga cook, goreng, soyo tambah, simmer lan pickle. Rasa sumehake Gobis jus iki nglengkapi pancen pancen.

Sup pedhes

Úa:

• Peking cabbage 400 g;
• duduh kaldu utawa banyu 1 liter;
• kukus beras 2 sendok makan;
• Schenok 1 cengkeh;
• kunir 1 sendhok;
• cabe lan uyah (kanggo rasa).

Masak:

1. Nggawa banyu utawa duduh kaldu menyang godhok, tambahake beras, uyah kanthi diskriminasi lan ninggalake masak.
2. Siapke kubis. Kanggo nindakake iki, rusak lan tumis (aduk terus) liwat panas sing kurang.
3. Kupas papak, campur lan ditambahake ing kubis kanthi kunyit, digoreng kanggo sawetara menit maneh.
4. Tambahake kubis ing duduh kaldu bebarengan karo mrica panas lan ninggalake kanggo masak nganti lembut.

Snack asli

Njupuk:

• Peking 1 kepala;
• keju diproses 200 g;
• Maasdam keju 150 g;
• mrico manis 2 lembar (abang lan kuning);
• ora nguntungke krim 3 tbsp;
• zaitun boneless;
• papak 2 cengkeh.

Masak:

1. Grate keju grated, nambah papak dicincang lan krim ora nguntungke.
2. Peppers dipotong menyang kubus cilik, lan olives bunderan.
3. Kabeh gabungan lan nyampur.
4. Cut gobis bebarengan ing setengah, lan wiwiti alon-alon aplikasi stuffing karo lapisan sing tipis ing saben rwaning, sawise kang loro dibagi kanthi bebarengan lan tightly tatu karo cling film.
5. Gulungan "roll" sing dilakoni ing kulkas nganti pirang-pirang jam, sadurunge nggarap, potong bagian.

Salad sayur lan seafood

Bakal njupuk:

• Peking Gobis 250 g;
• daging kepiting 200 g;
• Udang goreng 250 g;
• Kacang nanas 200 g;
• salad dressing (sauce, mayonnaise utawa sour cream).

Masak:

1. Gobis kudu dipotong dadi roti, lan daging kepiting lan pineapples - diced.
2. Kita ngresiki udang lan uga dipotong (sampeyan bisa nambah kabeh).
3. Kabeh campuran, nambah uyah lan mrico (kanggo rasa), saos klambi.

Cutlet ing urutan kapindho

Sampeyan perlu:

• Cina kubis 200 g;
• wortel 1 pc;
• bawang bombay 1 pc;
• kentang mentah 1 pc;
• pitik minced 300 g;
• endhog 1 pc;
• rempah-rempah kanggo rasa.

Masak:

1. Garing kubis nggodhok banyu sing nggodhok, banjur dicithak dadi potongan cilik.
2. Grate wortel lan kentang.
3. Trikatuka sacoro apik chop.
4. Goreng sayuran ing wajan, banjur campur karo pitik, nambah endhog lan rempah-rempah.
5. Kabeh apik campuran.
6. Yen diiseni banget, banjur nambah glepung cilik kasebut.
7. Kita mbentuk potong karo tangan sing basah lan dilebokake ing telusur sing digawe panas.
8. Fry nganti siap.

Indikasi kanggo Mangan

Given that Chinese cabbage has a very useful properties, it should be used by anyone who does not have any contraindications to this. Nanging sing paling penting, bakal entuk manfaat kanggo wong sing pengin ngilangi bobot, uga wong sing ngurangi kekebalan.

Penting! Aja lali yen kabeh apik ing moderasi. Sampeyan kudu ora ngonsumsi gobis Cina kanthi jumlah gedhe utawa mung mangan dhewe.

Kesimpulan

Kahanan saka kubis Cina iku menehi manfaat gedhe ing awak manungsa ing sembarang wangun. Akeh wong seneng nggunakake mentahan iki, nanging kanthi iku sampeyan bisa masak akeh sajian, sawetara sing kita deleng ing artikel iki. Yen sampeyan pengin sehat lan ayu, mesthine nambah panganan menyang diet.