Resep cepet sing enak kanggo kubis abang adol

Gula abang cocok kanggo masak macem-macem ne abang lan putih. Bisa masak, disegel, dimasak roti seger seger, difermentasi lan asin. Iki sayuran banget sedhep, sing uga sehat banget lan nduweni isi kalori sing kurang.

Utamané sedhep dipikolehi kubis nalika pickling. Gobis pickled masak bisa kanthi cara sing beda-beda.

Ing artikel kita, kita bakal nuduhake resep-resep sing paling apik kanggo nyiyapake sayur enak iki kanthi pickling. Sampeyan uga bisa nonton video migunani lan menarik ing topik iki.

Apa marinating?

Fitur marinating kalebu tambahan langsung asam kanggo prodhuk.. Nalika fermentasi lan salting, asam kasebut diprodhuksi dening mikroorganisme sing nyebabake proses fermentasi.

Benefit and harm

Gula abang meh padha karo kubis putih ing komposisi kimia. Werna abu-abu lan werna abu-abu anthocyanin menehi godhong. Amarga saka iku, kubis duwe rasa sing cetha. Menehi efek ono gunane yaiku:

• efek positif ing tembok pambuluh getih, nambah kekuatan lan elastisitas;
• alon-alon ngormati tekanan getih, amarga sing abang kubis migunani kanggo njupuk pasien hipertensi;
• ngedalaken ekskresi keluwesan radikal bebas, nduweni efek antioksidan sing cetha;
• ngalangi perkembangan tumor ganas.

Kajaba iku, selenium sing ana ing godhong normal nyebabake kelenjar tiroid, jaringan otot kanthi oksigen, mbuwang racun. Fiber migunani ing kabeh babagan ngandhut meh 1.5 kaping luwih saka ing putih biasa kubis.

Phytoncides, sing ora biasa karo gobis, abang ing jumlah gedhe. Jus abang jus wis suwe digunakake ing perawatan bronchitis lan asma. Isi tambah unsur bactericidal duweni efek penyembuhan luka.

Isi vitamin C luwih saka 4 kaping luwih dhuwur tinimbang sing putih! Kajaba iku, cathetan sing kurang ing kalori - mung 26 kkal saben 100 gram - dilebokake kubis abang kanggo indikator iki ing wiwitan antarane kabeh sayuran sing kita kenal.

• Protein - 3 kkal (12%).
• Lemak - 3 kkal (12%).
• Karbohidrat - 20 kkal (76%).

Mangan Gobis abang ing pangan, elinga - risiko sing luwih apik meh nol.! Nanging, para ahli nutrisi ora nyaranake supaya entuk manfaat ing prodhuk iki. Dosis saben jam kasebut diitung ing sawetara 200-300 gram.

Contraindications

• Alesan utama penolakan kol abang mung intoleransi individu.
• Kajaba iku, wong sing kena penyakit usus kudu weruh yen serat bisa nimbulaké cilaka. Ing kasus iki, kubis kudu dipangan.
• Ing godhong ndhuwur lan stalk paling apik dibusak, amarga padha biasane nglumpukake bagean paling gedhe saka nitrates.

Ing marinade panas

Biasane marinade panas digunakake kanggo nggawe pickled Gobis. Sampeyan uga bisa nggawe sajian sing khas sedhep kanthi nambahake mrico, beetroot lan rempah-rempah kanggo macem-macem kol. Coba kabeh opsi luwih rinci.

Resep klasik

Ingredients:

• Gobis abang - 5-6 kg (3 kepala).
• Bawang putih - 3 cengkeh.
• Salt - 1 st.lozhka (kanggo rasa).
• Banyu - 1,5 liter.
• Gula - 2 sendok teh.
• Cukà 9% - 0,5 liter.

Kanthi koloni abang abang digabungake kanthi cloves, ora panas banget mrico, rwaning teluk, cumin, katumbah.

Carane masak:

1. Kaping pisanan, copot godhong ndhuwur lan copot stalk. Kanggo penak, kita nyuda cabbages dadi rong bagian.
2. Gobis sithik alus, elingake serat sing luwih kandhel. Luwih lebar ora kudu ngluwihi 0,5 cm. Gobis rampung ing mangkok.
3. Cut papak ing irisan tipis.
4. Tambah uyah, bawang, jamu, mrico menyang kubis (yen sampeyan perlu perlu), nyampur uga.

Papan: Gula abang luwih kenthel tinimbang putih. Nanging, 90% banyu. Yen sampeyan pengin ngreksa crispness nalika mangan - aja wrinkle, nyoba ora mencet nalika nglebokna ing wadhah supaya pas mathuk. Banjur struktur alame bakal dilestarekake.

Masak marinade:

1. Dissolve gula ing banyu panas, nambah cuka, uncalan rempah-rempah (contone, cloves), nggawa menyang godhok.
2. Pancen, nanging tanpa tekanan, kita sijine kubis ing bank-bank.
3. Isi karo marinade panas.
4. Nutupi stoples karo gauze, rendhem 3 dina ing suhu kamar.
5. Nutup tutup plastik lan sijine stopto ing panggonan sing adhem.

Disaranake nonton video ing pickling red cabbage miturut resep klasik:

Kanthi beetroot

Miturut resep-resep sampeyan bisa pickle Gobis karo macem-macem sayuran - karo beets, wortel, bawang. Ora mung menehi marinade warna sing ora biasa, nanging uga menehi catetan spesifik ing rasa produk rampung.

Carane masak:

1. Cut gobis menyang squares cilik.
2. Tambah uyah ora kanggo Gobis, nanging kanggo marinade.
3. Ngadamel sayuran, nambah papak sacoro apik lan tightly sijine ing stoples.
4. Isi karo marinade panas.
5. Tutup nganggo gauze.
6. Esem sabanjure, produk rampung bisa dilebokake ing meja, utawa dibuwang menyang panggonan sing luwih duwur ing panggonan sing adhem.

Cut beetroot lan wortel tipis. Sampeyan mung bisa nggoreng sayuran ing grater kasar.

Carane masak kubis abang karo beets ing Georgia, maca ing artikel iki.

Rekomendasi kanggo nonton video ing pickling abang kubis karo beets:

Kanthi mrico

Kanggo nggawe sajian sing tajem lan kuwat ing kol, sampeyan bisa nambah mrico abang. Wangsulan utama ing kene ora kanggo ngobrol supaya lada ora ngganggu rasa utama.

Carane masak:

1. Kita mbusak woh wiji, ngethok partisi internal, ngilangi batang.
2. Cut mrico menyang cincin cilik kanthi kekandelan ora luwih saka 0,5 cm.
3. Tambah menyang Gobis karo aduk.

Luwih, minangka biasanipun - sijine ing stoples, pour marinade, nyimpen ing kadhemen.

Masak kanggo mangsa

Resep klasik bakal cocok karo kita ing kene. We take cabbage, nambah sayuran liyane yen pengin, nyiapake marinade. Kanggo panyimpenan jangka panjang Gobis biasane nggunakake cuka meja. Sawetara ngganti karo asam sitrat. Ing kasus iki, siji sendok teh ditambahake ora ditambahake ing cuwer, nanging langsung menyang jar gelas telung liter sadurungé dituangake marinade.

Béda liya sajrone panyimpenan sing wiyar - ing garam nalika masak nambah lenga kembang, kira-kira 1 sendok teh kanggo saben jar sing disiapake. Bank kanggo versi mangsa tutup steril. Gulung pinggir lan ajur ing panggonan sing kelangan. Prinsipé, krim adonan wis siap dienggo, supaya mbusak sampel ora bisa ditundha.

Sinau resep-resep sing luwih enak kanggo masak kubis abang kanggo mangsa, uga ndeleng foto masakan, kene.

Tanpa sterilisasi

Resep kanggo nggawe Gobis abang enak lan abang kanggo mangsa tanpa sterilizing padha. Tuangkan lenga kembang saliyane kanggo marinade kanggo mbentuk film. Bank-bank cedhak karo tutup plastik. We ngirim bank-bank menyang panggonan sing kelangan.

Kanggo 30 menit ing kesusuaan

Carane Pickle cepet lan sedhep? Sampeyan bisa nglampahi ora luwih saka 30 menit kanggo masak endhog abang iki sing enak nggunakake resep cepet iki, lan sampeyan bisa nyelehake sajian iki ing meja ing 4 jam!

Ingredients:

• abang kubis - 2-3 kilogram;
• wortel - 2 lembar;
• papak - 2 cengkeh;
• uyah kanggo rasa.

Carane masak:

1. Chop kubis sacoro apik.
2. Wortel wortel minangka kanggo "wortel Korea" - tongkat dawa tipis.
3. Bawang putih ngetokake papak.
4. Kabeh campuran, tambah 1 sendok teh uyah. Ninggalake - disigar ing jus dhewe.

Marinade:

1. Ing banyu panas (500 ml) dissolve gula 2 tablespoons.
2. Tambah cukà 6% - 150 ml.
3. Rempah-rempah lan rempah-rempah kanggo rasa.
4. Bawa menyang godhok, ilang sawise 2-3 menit.
5. Geser marinade kanggo mbusak rempah-rempah sing wis diwenehi rasa.

Isi Gobis kanthi marinade panas. Menehi kanggo kelangan kanggo suhu kamar, sijine ing kulkas. Sawise 4 jam sampeyan bisa ngawula.

Cepet gedhe

Cepet resep carane cook abang Gobis:

Ingredients:

• kubis - 1 sirah cilik;
• uyah - 1 sendok teh;
• gula - 1 sendok teh;
• abang mrico - ing pucuk sendok teh (kanggo rasa);
• sayuran ijo - dill, parsley, cilantro.

Carane masak:

1. Cut kubis dadi kotak gedhe.
2. Tambah sayuran ijo, uyah, gula lan mrica.
3. Sak tenane nyampur, rada mencet.
4. Masak marinade kanggo kubis abang, dipotong dadi potongan gedhe, kaya resep sadurunge, mung ora nambah gula - kita wis duwe.
5. Nggawa marinade menyang godhok lan pour ing Gobis.
6. Supaya kelangan kanggo suhu kamar.
7. Ngajak menyang meja.

Sinau resep-resep sing paling apik kanggo kursus sepisanan karo kol abang, uga ndeleng foto-fotone, kene, lan ing artikel iki, kita nyawang macem-macem variasi sayuran goreng sedhep ing omah lan menehi rekomendasi ing setting meja.

Kesimpulan

Gula abang diasinake bisa disajahi ing meja minangka sajian bebas, lan minangka kombinasi karo produk liyane. Katon kolase gedhe sing bebarengan dadi kol abang lan putih. Ndhuwur sajian bisa dihias kanthi nglebokake cucukan acar lan nambah tanduran seger.