Mangerteni carane abang kubis beda karo kol putih. Jenis sayuran sing paling apik kanggo milih?

Kubis minangka produk saben dina lan akeh. Sampeyan gampang dicerna, saka kuwi sampeyan bisa mangan sajian enak sing enak.

Gula abang bedane saka koloni putih ora mung ing warna biru-violet, nanging uga ing komposisi kimia. Ngandhut vitamin C lan protein sing luwih akeh, lan uga luwih apik sing ditahan nganti suwe tanpa ngilangi sifat-sifat sing bermanfaat.

Antarane macem-macem spesies saka kulawarga iki, sing abang dadi panggonan khusus. Iku sumber energi lan promosi kesehatan manungsa, agen terapeutik sing terjangkau kanggo akeh penyakit. Apa bedane antarane kubis abang saka "adhine" - putih?

Definisi lan deskripsi botanical singkat

Red Knot

Ing godhong abang varieties Gobis gedhe, disusun kanthi cara biasa. Bibit sing cilik, angel ngenali macem-macem sayuran. Akeh werna sing dumadi saka stem vertikal lan proses tambahan ing arah horisontal.

Gagang batang cekak. Sisih bagean sing ana ing jero diarani stump. Komponen gedhe mbentuk werna. Red Gobis minangka sayuran rong taun-lawas karo cross-pollination. Ing taun pisanan sirah dibentuk, lan ing wiji kapindho dibentuk. Werna loro godhong njaba lan njaba cilik iku ungu kanthi werna abang biru utawa peteng. Werna khusus minangka keasyikan individu saben macem-macem (sampeyan bisa nemokake babagan fitur saka varieties saka kubis abang, uga kang paling apik). Iku gumantung saka jumlah zat sing unik ing alam - anthocyanin.

Woh-wohan iki babak, kadhangkala ana bentuk oval utawa kerucut. Densitas apik ngijini sampeyan kanggo nggayuh bobot 1 nganti 3 kilogram. Batang stem sing cekak nduweni sistem akar kuwat. Dawane janin iku watara 12 sentimeter. Wiji sing cilik, bunder, coklat peteng, werna coklat.

Putih-kepala

Gobis putih umur rong taun kanthi godhong gedhé ing dasar lan cabang. Ing batang tuwuh lurus. Godhong Basal ing sisih ngisor mbentuk alur kandhel. Ing njaba wong-wong mau ing pangaribawa sinar matahari njaba supaya werna ijo. Ing godhong jero ora ditampa cahya sing dikarepake. Ing taun kapindho, stalk njupuk wujud silinder.

Nalika ditemokake ing kembang lemah katon, dumadi saka papat inflorescences werna putih utawa kuning. Wong mau mbentuk sikat karo wiji. Kethokan nganti 10 sentimeter lan menehi wiji cilik babak kuning - coklat utawa coklat.

Apa bedane?

Komposisi kimia

Gula abang minangka produk apik kanggo diet seimbang.. Dianjurake kanggo wong sing duwe obesitas, penyakit sistem kardiovaskular lan saluran pencernaan. 100 gram produk ngemot mung 26 kkal. Proporsi protein yaiku 0,8 gram, karbohidrat 7,6, lemak 0,2.

100 gram ngandung:

• vitamin K - 124% saka requirement saben dina;
• C - 67%;
• B1 lan B2 - 3%;
• B3 - 6%;
• B6 - 12%;
• silicon - 93%;
• kalium - 12%;
• manganese - 13%;
• kalsium - 5%;
• Magnesium - 4%;
• belerang - 7%;
• fosfor - 5%;
• glukosa - 12%;
• selulosa - 10%.

Jus abang jus efektif kanggo perawatan ulcer padharan, selulosa mbantu ngilangi zat-zat sing ora perlu. Komposisi kaya vitamin lan microelements menehi akeh kaluwihan.

Dibandhingake karo putih putih, ana kadar vitamin C sing kaping pindho, lan carotene 4 luwih.

Anthocyanin nguatake pembuluh darah, nyegah penetrasi unsur-unsur radioaktif sing mbebayani. Bagéyan saka phytoncides lan enzim koloni putih bisa nglawan tuberkulosis, bronkitis.

Mangan mbantu ngurangi tekanan, normalake bobot. Ana akeh macem-macem vitamin lan mineral terkenal ing kol putih. 100 gram ngandung:

• 28 kcal;
• 1.8 gram protein;
• 4.7 karbohidrat;
• 0,2 lemak.

Iku misuwur amarga kebajikan lan kualitas sing apik banget, isi akeh macem-macem komponen nutrisi. Manfaat sayuran sing abang-abang ora bisa dipungkiri. Suffice to note that vitamin C is more in than in fruits. Prodhuk kasil digunakake ing pencegahan kanker.

Urip rak

Gobis putih dibersihake ing cuaca garing. Woh-wohan kudu wutuh, utuh, sehat, bebas saka polusi. Nalika nyimpen stalk lay munggah baris ngeculake. Antarane larik sayuran perlu kanggo njamin permeabilitas udara apik.

Iki bakal njamin wektu panyimpenan kanggo periode maksimal. Uga diawetake ing suhu saka 0 kanggo 1 derajat C lan asor saka 90-95%.

Yen kabeh syarat ketemu, kubis bisa disimpen sajrone 3 nganti 6 sasi. Sing abang ngasilake akeh sing berharga, tahan ing hama, lan kanthi mangkono tahan wektu sing luwih suwe.

Periode iki, gumantung ing macem-macem, wilayah budidaya, lan pangopènan, bisa njupuk luwih saka 6 sasi. Sampeyan bisa nyimpen ing toko sayuran, basements, cellars, kulkas. Ora ana kasempatan tartamtu ing babagan iki.

Rega

Gula abang paling asring digunakake kanggo nyiyapake macem-macem salad. Konsumsi panganan utamané migunani kanggo ningkatake kesehatan bocah lan wong diwasa.

Kanggo wong sing nandhang penyakit saluran pencernaan, dianjurake kanggo nyakup kubis stewed ing diet. Ing wangun mentah, sampeyan bisa miwiti karo bagean cilik.

Ora kurang gunane kanggo prodhuk rebus lan marinate. Biasane abang kubis ing toko luwih larang tinimbang kol putih. Alesan kanggo rega kasebut dijelasake dening titik-titik ing ngisor iki:

1. amarga periode ripening dawa, luwih perlu;
2. ing antioxin substansine ngemot godhong kanthi werna sing sugih, nambah rasa anyar, efek positif kanggo ningkatake komposisi getih;
3. sayur-mayur nduweni sifat sing bisa marasake awak.

Ing peculiarities saka akeh

Gobis abang tahan kanggo kadhemen. Dawane dhuwur, kurang rawan penyakit. Periode wutah lan mateng luwih dawa lan kira-kira 160 dina. Tunas nandur ing lemah mbukak ing akhir Mei. Sprouts disebarake ing jarak sing adoh saka siji liyane.

Antarane bushes jarak kudu 25-30 sentimeter, lan antarane larik tanduran 45. Sisih cara perawatan meh ora beda. Putih ditanam kanthi rong cara - wiji lan tunas. Tunas nandur ing kasur sing disiapake ing akhir Mei.

Tambah menyang sumur:

• humus;
• peat;
• pasir;
• awu.

Tetanduran enom mbutuhake banyu sing nyenengake.. Sajrone periode iki, tatanan saka stopkontak. Woh-wohan kaya mbanyoni banget.

Apa milih lan kapan?

Kanggo nggunakake seger, luwih becik kanggo milih kembar abang, amarga ana akeh pranala ing sajroning njamin fungsi normal organ-organ lan sistem internal (maca babagan carane kubis abang apik lan yen mbebayani mangan, maca kene) Iku luwih apik kanggo kursus utama lan ancang-ancang kanggo mangsa.

Pucuk putih luwih cocok kanggo kursus pisanan sing disenengi - sup, borscht, saltwort. Godhong gembur sing kasil digunakake kanggo kubis. Sauserkraut éca lan sehat. Mangan kubis bisa sepanjang taun. Varietas sing tepat kanggo pickling lan pickling luwih apik kanggo milih ing musim gugur.

Kesimpulan

Kanggo pangan sing variatif lan nutriti, sampeyan kudu nggunakake sayur-sayuran sing ayu iki. Kanggo nambah kawruh babagan panganan sehat, sampeyan kudu njelajah kabeh sifat positif kasebut. Pendekatan kompeten kanggo organisasi gaya urip sing cukup lan produktif bakal mbantu ora mung kanggo njaga kasehatan, nanging uga kanggo prolong remaja.