Basa swallow! Resep asli gobis sedhep, masak cepet lan biasa, diasinake ing potongan-potongan

Apa meja perayaan, nanging tanpa cemilan sedhep? Dina iki ing meja kita bakal ana warni, sedhep, sehat lan, penting banget kanggo jaman modern, cemilan anggaran: Gobis acar karo irisan-irisan! Gobis ora mung putih, nanging uga abang lan kembang kol uga cocok kanggo ngiris.

Ora ana cemilan sing diarani donya, utawa mung: rakyat. Werna khusus kanggo sajian menehi cara motong: irisan. Saka iki Gobis luwih fragrant, crunchy, jus. Coba pèngetake apa sing dianggep becik ing artikel kita.

Fitur marinating ing potongan gedhe

Wortel lan beets, yen sayuran sing ana ing resep, uga biasane diselehake mentah lan dipotong dadi ringlets utawa stroberi. Yen wis ana ing resep, disapu cengkeh utawa dicincang halus. Kadhangkala ing kubis diiseni karo pods mrico panas.. Peppers bisa dipotong dadi dering utawa dami. Lada saka Bulgaria - dipotong sacara horisontal ing sadhuwure jeruk utawa mung dienggo.

Pros lan resep resep

Sampeyan perlu dicathet pros lan cons saka masak pickled Gobis ing irisan-irisan. Pickled Gobis, ora kaya fermented, wis masak cepet banget, nanging mung sawetara jam ditarik! Ora kaya sauserkraut, prosès fermentasi kang rada capricious, acar dadi favorit ing kalangan ibu-ibu muda.

Iku pancen tartamtu sing malah wong anyar ing pawon bisa ngrampungake karo preparation pickled saka kubis. Kerugian mung relatif yaiku anané nyamuk ing resep.

Tuku cuka kualitas apik. Contone, sampeyan bisa nggunakake anggur. Biaya kasebut, mesthi, luwih dhuwur tinimbang rega saka apel biasa. Botol cuka 0,25 l - sekitar 55 rubel. Nanging cuka iki menehi rasa, piquancy khusus lan sawetara kelembapan.

Yen sampeyan ora nemokake produk kasebut ing counter nyimpen, banjur cukà biasa. Ingkang utama yaiku kanggo mirsani dosis miturut resep, lan snack saka jar bakal seger lan sedhep sawetara sasi sawise persiapan!

Kanthi kabeh kaluwihan sing katon, dheweke kudu ngelingake wong-wong sing nandhang penyakit exacerbations saka penyakit weteng. Piring sing diasinake kanthi sampurna beda-beda, nanging wong sing ngandhut asamitas jus padharan, padha, sayang, wis contraindicated, sampeyan kudu ngelingi iki. Yen sampeyan duwe pankreatitis, penyakit ginjel, utawa duwe reaksi alergi marang produk iki, luwih apik yen ora ngemut dhuwit.

Pilihan sayuran: putih, colored utawa abang?

Pilihan saka kubis minangka kunci kanggo sukses cemilan sedhep ing meja perayaan. Paling asring digunakake kanggo pickling putih lan abang. Nanging pecinta kol kembang ora bakal ngiwa nesu salah siji: sampeyan bisa njupuk kanggo resep.

1. Gobis putih - A gandum saka vitamins. Ngandhut grup A, C, PP, B lan U langka. Iku vitamin U sing ndadekake penyembuhan kubis kanggo penyakit saluran pencernaan, nyegah ulkus lan erosi. Sayur-sayuran iki ngandhut asam organik sing perlu, uga:
   • fruktosa;
   • serat;
   • kalium;
   • kalsium;
   • wesi;
   • manganese;
   • yodium;
   • fosfor;
   • belerang;
   • seng.

   Kanggo wong-wong sing diet, kabar apik: isi kalori saka cabe acar saben 100 gram mung 56 kkal. Yen sampeyan mangan 100 gram cemilan iki, sampeyan bakal entuk 0.93 gram protein, 3,7 gram lemak, lan 4,5 gram karbohidrat. Informasi luwih lengkap babagan kalori, keuntungan lan beboyo saka krim adol bisa ditemokake ing artikel iki.

2. Abang Kubis uga apik kanggo marinade. Miturut lan gedhe, katon, bedhil wernane mung putih: sirah berwarna ungu. Fenomena iki gampang dijelasake: ana pigmen khusus - anthocyanin flavonoid.

   Zat iki minangka antioksidan sing kuat, nglindhungi sel-sel saka karusakan, nyebabake ekskresi racun saka awak. Kauntungan utama saka kubis iki: karo bantuan, sampeyan bisa normal tekanan.

   Kasunyatan punika konsumsi biasa saka kubis iki mbantu kanggo mulihake elastisitas pembuluh getih. Kauntungan liya saka kubis abang yaiku vitamin C luwih, kaping pindho, lan carotene - nganti 4!

3. Cauliflower uga nduweni manfaat. Plus utama kembang kol: ing komposisi 2 kali liyane zat protein tinimbang putih, lan vitamin C - telu liyane.

Minangka abang lan kembang kol cilik, mesthine mung siji: rega. Biaya ing rak nyimpen luwih dhuwur tinimbang sing putih klasik.

Apa kelas kanggo njupuk?

Pitakonan ora ditinggal. Cocog kanggo panyimpenan jangka panjang ing seger, kanggo potlot ora kudu dijupuk. Padha angel lan ora kabeh jus!

1. Putih cabe varieties cocok kanggo pickling:
   • Kamulyan 1305.
   • A hadiah.
   • Belarusian.
   • Jubilee F1.
2. Varietas abang Gobis cocok kanggo pickling:
   • Kalibos.
   • Prakawis F1.
   • Mikhnevskaya.
   • Rodima F1.
3. Cauliflower varieties cocok kanggo pickling:
   • Baldo F1.
   • Bora.
   • Vinson.
   • Dachnitsa.

Carane pickle cara klasik karo wortel?

Dadi, kita terus. Jumlah bahan bisa wae, nanging penting kanggo ngurmati proporsi!

Inventory:

1. bisa nganggo kapasitas 3 liter;
2. nilon tutup;
3. panci;
4. Papan pemisahan;
5. piso

Ingredients:

• Gobis - 2 kg.
• Wortel 2 buah.
• Bawang putih - 1 pc.
• Rumput laut 4 pcs.
• Ketumbar - 1 sendhok teh.
• Minyak kembang - 0,5 liter.
• Banyu - 1 l.
• Garam - 2 sendok teh.
• Gula - 3 sendok teh.
• Cukà 9% - 6 tbsp.

Masak:

1. Kanggo mbusak kepala kubis saka godhong lethargic, ngumbah, trikatuka kabeh, amarga bisa nambah rasa cemilan siap. Disiapake kanthi cara iki ngetokake potongan-potongan cilik - sing dikarepake, sekitar 3 cm saben potong, kabeh gumantung ing tangan.
2. Wortel reresik wisuh. Sawise tata cara banyu, Cut menyang bundhangan tipis utawa separo bunderan.
3. Nyampur alon-alon nganggo tangan disigar ing piring kanthi papak bawang alus, rwaning teluk lan wiji ketumbar. Cetha nenun. We sijine ing jar resik sing wis resik. We sijine iku nyenyet. Kita nyedhiyakake kanthi cara supaya papan cilik tetep ana ing dhuwur.
4. Marinade. Godhok liter banyu. Tambah gula, minyak nabati lan uyah kanggo nggodhok banyu. Nggawe nganti lengkap pembubaran gula lan uyah. Masak telung menit. Sawise telung menit, pour ing cuka. Masak siji menit maneh. Dibusak saka panas. Ayo ngadeg sawetara menit.
5. Saiki, babagan carane, ing kasunyatan, pickle: pour panas (nanging ora nggodhok!) Marinade ing jar saka Gobis.

   Papan: Kanggo nyegah pot saka marinade panas saka bursting, nyelehake sendok sing disteril. Trik cilik iki bakal nylametake bank panjenengan saka retak.

   Marinade kudu diwutahake kanthi cara ninggalake kira-kira rong sentimeter ing pinggiran gulu. Tutup karo tutup nilon.

6. Sawise Gobis wis ngadeg kanggo babagan jam, bakal kelangan. Kita ngresiki kulkas lan ninggalake sewengi.

Wis ing morning pickled cabbage, snack rakyat kita miturut resep klasik bakal siap. Sawise dianggep omah, kubis sing isih bisa dibuang maneh ing kulkas utawa ing panggonan kang adhem. Luwih maneh iku, sing luwih enom!

Resep cepet, kanthi cuka

Saben nyonya rumah minangka force majeure. Tamu bakal nedha nedha bengi, lan ora ana cemilan sing cocok! Apa sing kudu dilakoni Banjur cook Gobis karo resep "Provencal"! Pedhes, cemeti aromatik lan enak banget!

Ingredients:

• Kubis: 2 kg.
• Wortel 1 pc gedhe.
• Papak - 3-4 cengkeh.
• Gula - 0,5 cangkir.
• Salt - 1.5 st.l.
• Pepper ireng 5 kacang.
• Kumbahan lemah - 1/4 sendhok teh.
• Carnation - 3-4 perkara.
• Minyak zaitun 4 tablespoons.
• Cuka 9% 110 ml.

Masak:

1. Siapke kubis kaya ing resep klasik. Sabanjure, Cut gobis menyang irisan-irisan. Ayo dadi. Grinding wortel ing grater paling gedhé utawa potong irisan tipis. Bawang putih sacoro apik utawa adol nganggo penet.
2. Nyampur sayuran, nambah uyah, gula, mentega lan rempah-rempah.
3. We sijine ing telusur enamel, lan, ing ndhuwur, kita sijine dhesekan! Sampeyan bisa nyithak wadhah banyu, umpamane.
4. Kirim pot ing panggonan sing kerep. Sawise sawetara jam, panedhaan bakal menehi jus sing apik lan siap! Kirim menyang meja bisa nganggo cranberry.

Resep-resep liyane kanggo kubis cepet diasinake bisa ditemokake ing kene.

Disaranake nonton video babagan pickling kubis ing potongan cepet:

Carane liya sampeyan bisa cook?

Adhedhasar resep-resep iki, sampeyan bisa nggawe variasi cemilan sing beda.

Marinated cabbage bisa digawe banget cetha. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nambah ing rempah-rempah panas kanggo rasa, contone, cabe cabe, utawa bumbu kanggo wortel Korea. Kita nulis babagan cara kita masak krim acar pedhes karo mrico ireng utawa abang ing artikel kita.

Amba bêsik karo beets

Yen sampeyan marinating karo beets, banjur, melu ing resep klasik dhasar, nambah beets kanggo kubis lan wortel. Kanggo 1 kg saka Gobis 1 wortel lan 1 wiji bit cilik sing dibutuhake. Beets dipotong dadi potongan. Marinade kaya ing resep klasik. Apamaneh, kubis kaya mengkono nyimpen biaya kaping pirang-pirang luwih saka versi klasik!

Disaranake kanggo nonton video babagan pickling Gobis karo irisan beetroot:

Colored

Yen sampeyan arep nyenengake tamu lan kembang kol, banjur elinga titik penting: sadurunge pickling cauliflower, godhok banyu ing panci, uyah lan godhok cauliflower ing kanggo 5 menit. Sabanjure, tindakake resep klasik.

Disaranake nonton video babagan pickling cauliflower karo irisan wortel:

Hot Pepper lan Papak

Pickled Gobis karo lonceng mrico bakal katon utamané perayaan. Penting kanggo ngelingi proporsi: kanggo 1 kg saka Gobis sampeyan kudu 200-250 g, luwih mrico lonceng mrico. Cut dadi roti lan ditambahake ing jero kubis lan wortel. Sabanjure, tindakake resep klasik.

Manis

Sawetara kaya kubis diasinake luwih manis. Ing kasus iki, miturut resep klasik, sampeyan kudu nambah ora telu, 5 sendok teh gula.

Pilihan nyalin

Nganggo cemilan gampang banget. Masak irisan bawang supaya digodhog setengah cincin ing piring kanthi cemilan. Bawang direndhem kubis pickle lan bakal dadi tambahan gedhe kanggo sajian! Sampeyan uga bisa nyoba pilihan iki: tuku lenga zaitun utawa kembang srengenge, tambahkan bawang ijo. Katon seger lan elegan.

Katon krim biasa sing disedhiyakake karo cranberry. Coba nggawe adonan gobis ing irisan-irisan!

Kesimpulan

Pickled Gobis minangka cemilan donya, sing ora isin kanggo nyelehake meja lan anggaran kulawarga ora bakal ngrusak! Lan carane! On dheweke - lan nasional appetizer, ing naoshenski!