Oregano, sing uga asring diarani oregano, minangka salah sawijining rempah-rempah sing paling misuwur lan populer ing ndonya.
Herb iki arang digunakake minangka bumbu kanggo masak, digunakake ing obat tradisional, perfumery lan kosmetik.
Kajaba iku, tanduran minangka tanduran madu banget. Kekasih tradisional lan juru masak tradisional ngerti babagan sifat sing bermanfaat. Artikel iki nyedhiyakake karakteristik bumbu lan aplikasi, uga foto tanduran.
Apa bumbu iki?
Apa oregano katon kaya?
Oregano minangka tanduran herbaceous saka kulawarga yasnotkovyh. Godhong cilik nduweni wangun oblong, kaya endhog. Kembang cilik, putih lan jambon, dikumpulake ing spikelet, sing bentuke kaya panicle.
Foto
Foto kasebut nuduhake apa bumbu iki katon.
Aroma
Mambu oregano banget kuwat, balsamic, apik banget.. Rasa bumbu iki asat, tart, rada astringen. Rasa lan mambu diawet kanthi sampurna sawise pangatusan.
Sajarah panemuan lan aplikasi
Translated from Greek Oregano means "joy mountain." Tanduran iki teka saka wilayah pegunungan ing Mediterania lan Timur Tengah. Iki digunakake kanthi gedhe ing masakan Yunani kuno, lan referensi banget kanggo rempah-rempah wangi wiwit abad pisanan ing jaman kita lan ditemokake ing tulisan Aristoteles, dokter militer Yunani Dioscoride lan gourmet Romawi misuwur Celius Apicius.
Tanduran ora mbutuhake syarat khusus kanggo kualitas lemah, luwih seneng ngenggoni lereng, tlaga alas lan panggonan sing padha karo lemah sing mbukak suket. Digunakake ing saindenging donya.
Keuntungan
- Oregano minangka sumber antioksidan sing terkenal amarga kandungan asam rosmarinat sing dhuwur.
- Uga, amarga akeh minyak atsiri, efek anti mikroba lan anti-inflamasi.
- Minyak oregano ngrangsang aliran bile, sing duweni efek sing bermanfaat ing proses pencernaan.
- Asam lemak duwe efek sing bermanfaat ing sistem kardiovaskuler.
We offer kanggo nonton video babagan manfaat oregano:
Komposisi kimia
Tanduran iki mung minangka gudang vitamins, asam esensial, mikro lan macronutrien:
Isi kalori - 265 kkal.- Lemak - 4,28 g
- Protein - 9,00 g.
- Karbohidrat - 68,92 g.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin PP (niacin) - 0,7 mg.
- Vitamin A (ER) - 100 μg.
- Kalium - 260 mg.
- Kalsium - 40 mg.
- Magnesium - 30 mg.
- Sodium - 70 mg.
- Fosfor - 50 mg.
- Wesi - 0,5 mg.
- Yodium - 9 mikrogram.
Isi kalori - 265 kkal.Minyak pati Oregano, ditrapake kanggo sandhangan lan wilayah sing dituduhake dening awak, nampani mosquitoes lan ticks.
Hambatan lan contraindications
Nalika digunakake kanthi jumlah minimal, nalika rempah digunakake minangka bumbu, kemungkinan efek samping saka panggunaane minimal. Nanging, overdosis bisa nyebabake weteng ngganggu.
Sampeyan ora bisa nggunakake oregano ing kasus kasebut:
- ing kasus alergi sing disebutake kanggo tetanduran saka kulawarga yasnotk, sing, sajrone oregano, uga kalebu basil, lavender, marjoram, pudding lan sage;
- Sajrone meteng, kemungkinan kenaikan keguguran, tanduran kudu digunakake kanthi kasarasan dening ibu-ibu sing nyusoni, amarga efeke saka ibu lan bayi sing isih enom ora dimengerteni;
- kanggo nerak getih clotting, sampeyan uga kudu ninggalake rempah-rempah kanggo rong minggu sadurunge operasi dijadwal kanggo supaya ngaku getih getih;
- Diabetes bisa dibaleni kanthi ati-ati, rempah-rempah bisa ngurangi kadar gula darah.
Cara migunakake obat tradisional?
Kanggo tujuan obat, kembang lan godhong ndhuwur tanduran digunakake, ngemot zat sing migunani. Oregano decoction is applied:
- kanggo ngobati watuk, inflamasi tenggorokan lan membran mukus saka tutuk;
- karo ARVI, flu, bronchitis lan radhang paru-paru, minangka expectorant;
- ing penyakit saluran gastrointestinal, kanggo ngredhakaké spasme usus, ekskresi gas, ngrangsang aliran empedu, ningkatake pankreas;
- kanggo perawatan penyakit kulit, ruam popok, bangkit, jamur, Staphylococcus aureus;
- karo gangguan gemeter minangka obat penenang.
Duduh lan infusions saka oregano provoke menstruasi karo wektu tundha, nanging ora ana apa bisa digunakake tanpa konsultasi sadurunge karo dhokter lan ujian sing cocog.
Apa nggunakake ramuan iki ing masak lan ing ngendi nambah?
Oregano digunakake kanthi gedhe dening juru masak ing saindhenging donya minangka bumbu merdika, lan minangka komponèn saka campuran "Jamu Italia" utawa "Jamu saka Provence". Gedhe kanggo daging pasugatan, pitik, kentang, minangka bahan sing ora bisa dipercaya ing panyiapan pasta lan pizza.
Carane nyiyapake lan garing?
Dipanen oregano nalika mekar, kang ana ing wulan Juli-awal Agustus. Panen paling apik ditrapake ing cuaca cetha, sadurunge udan, nalika tanduran garing saka embun es.
Oregano bushes bisa dhuwur, nanging dianjurake kanggo ngumpulake mung pihak ndhuwur batang saka tanduran karo kembang lan godhong. Cabang sing dipotong nganggo piso utawa sabit, yen bisa tanpa ngrusak werna. Cut ranting sing dienggo ing loteng utawa ngurangi udhara ing sangisoré kanopi, sing dilindhungi saka sinar srengéngé langsung. Kesenengan rawuh nalika stalks dadi brittle lan godhong crumble gampang.
Oregano pepe nduweni werna ijo sing padhang.. Banjur godhong lan kembang wis dipisahake saka cabang kasar lan diwutahake kanggo nyimpen ing botol kaca sing tightly ditutup.
We offer kanggo nonton video babagan nyiyapake bumbu oregano ing omah:
Apa sing bisa diganti?
Yen sukses sajian sakabehane gumantung saka kasedhiyan oregano, lan rempah-rempah sing perlu ora ana ing tangan, rempah-rempah kaya rasa lan ambune sing padha bakal teka kanggo nylametake:
- marjoram;
- basil dicampur ing takeran witjaksono karo mint;
- campuran saka Provencal, ing ngendi oregano kalebu kanthi definisi;
- thyme or thyme.
Rempah-rempah sing woh-wohan lan éndah mènèhi kebanggaan ing seni kuliner ing negara-negara Mediterania, ngupaya jagad kabèh kanthi aroma sing unik lan rasa sing apik.
