Kéwan iki nyebar ing negara-negara ing Amérika Lor lan Kidul, ing ngendi kahanan iklim paling cocok kanggo tetanduran iki. Ing Rusia lan negara tetanggan, potong iki akehe kena popularitas. Kanggo rasa rasa, kentang manis dijenengi "kentang manis".
Artikel iki njlèntrèhaké manawa kentang manis katon kaya kentang ing sifat, tampilan, rasa lan paramèter liyane, lan cara sayuran béda saka siji liyane.
Definisi lan deskripsi botanical singkat
Kekasih iku minangka tanduran anggur saka kulawarga Vine. Tampilan kasebut meh padhang karo wit anggur sing umure 4-5 meter. Ing dhuwuré grumbulan ora ngluwihi 18 cm. Tanduran iki nduweni kembang tunggal sing padhang kanthi wujud putih, ungu, utawa jambon.
Tumbuh tubers minangka kothak wiji gedhe sing bentuké oblong sing ukurane 300-400 g lan dadi bagian saka oyot.
Kentang minangka tanduran anggur saka kulawarga Solanaceae. Wis akeh stem sing dawa lan godhong lan kembang ana jambon utawa putih. Grumbulan kentang tekan 1 m ing dhuwur. Tampilan tubers gumantung ing macem-macem kentang: padha oblong, oval utawa babak; werna bisa dadi jambon, coklat, abang utawa werna abu-abu.
Bagean ing ndhuwur kasebut uga nduweni woh-wohan beri cilik berries sing beracun. Tuber tubers are shoots growing from the bottom of the stem. Rata-rata tuber kentang bobot watara 100 g.
Dikawruhi Loro-lorone tetanduran iku perennial, nanging diolah minangka tanduran taunan.
Apa iki padha utawa ora?
Sajarah kentang manis ora kurang saka 4000 taun. Tanah air iku wilayah tropis ing Amérika Kidul, sing uga asal saka kentang.
Ing Eropah, budaya katon thanks kanggo Christopher Columbus ing jaman penemuan geografis sing gedhe. Jeneng "kentang manis" ditampa saka suku Arawak - suku Indian ing Amérika Kidul, sing pisanan ngobati budaya kasebut.
Wong-wong menehi tanduran jeneng amarga kuatitas njaba saka tubers lan metode mangan yams lan kentang. Nyatane, kentang manis ora ana hubungane karo kentang.
Perbandingan: piye carane beda?
Komposisi kimia lan isi kalori
Kentang Komposisi:
- 100 g saka tubers ngemot 80 kkal; 2.02 g protein; 17,79 g karbohidrat; 0,09 g lemak.
- Vitamin: A, E, K, C, B1-B9.
- Minerals: kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, tembaga, seng, selenium, mangan.
Komposisi kentang manis:
- 100 g ngandhut 86 kkal; 1.57 g protein; Karbohidrat 20,12 g; 0,05 g lemak.
- Komposisi vitamin lan mineral padha karo kentang.
Pencernaan Yam disertai respon insulin sing luwih cilik saka pankreas, sing tegese nyerepake karbohidrat sing luwih alon lan rasa kenyel sing enak.
Uga yam ngandhut luwih beta-karoten, sing ing awak dadi vitamin A. Senyawa iki perlu kanggo njaga acuitas visual, kulit sehat, balung, rambut. 100 g saka oyod sing manis ngandhut 170% saka asupan beta beta carotene saben dina.
Kanggo rasa
Bedane ing rasa:
- Kentang duwe rasa salty-starchy. Tekstur kentang rebus alus, ngeculake.
- Varietas sayuran manis duwe rasa manis, kaya kentang beku. Varietas rasa endhog saka endhog iki duwe rasa manis sing sugih, sing dibandhingake karo rasa waluh, melon utawa pisang.
Kentang mbandhingake kanthi apik karo kentang ing sayuran sing dianggep mentah, nalika mentahan kentang ora cocok kanggo konsumsi.
Miturut peculiarities saka akeh
Kentang manis uga ngrasa apik ing iklim sing panas lan ora perlu ngurus lan nyirami ing mangsa panas.
Tanduran yams ing Rusia digawa metu dening tunas, minangka tubers ora duwe wektu kanggo mbentuk potong anyar kanggo mangsa panas cendhak. Bahan tanduran ora tahan suhu sing kurang Landing rampung sawise mburi frosts wengi.
Baris sing kadhangkala kira-kira 60-90 cm, sing jembaré 35-40 cm ing antarane sing diidini. Sing luwih anget, lemah sing luwih gedhe lan luwih éndah bakal dadi, saéngga para tukang kebon bisa mbungkus lemah ing ngisor tanduran anggur manis kanthi film khusus supaya tetep anget lan nglindhungi saka suhu extremes. Harvest nganti suhu udhara nganti 10 ° C, amarga tubers yam mati ing suhu kasebut.
Kentang kaya iklim sing adhem, lan ing suhu luwih saka 26 ° C, wutahé mandheg. 1-2 minggu sadurunge kebangkrutan dituju, bahan tanduran digawa ing papan sing anget kanggo muncule sprouts. Sawise persiapan kuwi, kentang bakal luwih cepet, lan panen bakal dadi luwih sugih. Tanduran rampung nalika suhu lemah wis nganti 6-8 ° C.
Antarane larik kentang dianjurake kanggo njaga jarak kira-kira 50 cm, antarane bolongan ing baris - 35-40 cm. Kentang kudu disiram rutin, hilling lan mbusak hama sak musim kabeh akeh. Panen saka Agustus nganti September.
Miturut ruang lingkup
Loro-lorone kentang lan kentang manis digunakake kanggo nyegah wong lan kanggo tujuan dipakani. Loro-lorone budaya duwe spesies fodder khusus, ditondoi dening rasa sing ora jelas. Varietas meja ditondoi kanthi rasa sugih lan tekstur sing nyenengake.
Ing tampilan
Kentang tubers ana woh-wohan sing bundhas kanthi permukaan sing atos, kang dilebokake kanthi "mata". Werna kulit ditemtokake dening macem-macem lan bisa coklat, abang, jambon. Motong kentang nduweni werna putih utawa kuning.
Kentang manis iku woh gedhe saka wangun werna abang utawa oranye. Potongan akar iku oranye padhang. Manis kentang luwih akeh tinimbang kentang lan bisa uga ngluwihi ukuran.
Apa luwih migunani lan nalika arep milih?
Batak dianjurake kanggo digunakake kanggo panganan bayi: bocah luwih seneng mangan panganan, sanajan dhuwure utawa kentang mashed biasa.
Uga Manis kentang sing kasil digunakake ing preparation panganan lan panganan manis:
- mousses;
- pie;
- manis salad;
- kripik;
- permen
Kentang biasa luwih cocok kanggo nutrisi saben dinten. lan masak kursus pisanan lan kaloro: rasa pati netral saka tubers saenipun digabungake karo sayuran lan daging liyane.
Kue manis, senadyan jeneng "kentang manis", ora kabeh. Tanduran iki asal-usul sing beda lan ora ana hubungane karo liyane. Nanging, kentang manis lan kentang duwe komposisi sing padha karo vitamin lan mineral sing padha, sing sabenere ana ing babagan kesehatan manungsa.
