Mitos sing ora ana vitamin lan zat liya sing migunani ing woh-wohan lan sayuran sing beku wis dibantah hampir 30 taun kepungkur. Iki minangka peran utama ing pengembangan bisnis ing arah kasebut.
Ing taun 90an, kepemimpinan ing syarat-syarat nyedhiyakake barang kasebut ing tlatah Federasi Rusia diduduki dening perusahaan manca. Sajrone wektu, panggabungan barang ing wangun hadiah beku alam ing pasar Rusia tambah akeh tambah dening prodhusèn domestik.
Saiki, wutah taunan ing produksi produk pangan kasebut tambah nganti 10%. Dikarepake uga akeh, sing menehi alesan kanggo mikir babagan miwiti bisnis kanggo beku woh wohan beri, sayuran lan woh-wohan karo Advertisement sakteruse.
Kenapa pamindhahan kanggo woh-woh beku, woh beri lan sayuran akeh?
Ing proses produk manufaktur nggunakake teknologi beku kejut.
Prinsip punika ing ngisor iki: suhu ing sajrone woh nyebar nganti -300C mung sawetara menit.
Kanthi cara mangkono sampeyan bisa nyimpen nganti 90% kabeh bahan sing migunani, umpamane, ing woh beri. Werna, wangun, rasa lan aroma tetep ora owah.
Diet lan pasa dening akeh wong uga ana ing antarane faktor sing nyumbang kanggo popularitas beku. Ing kasus kasebut, panganan kuwi becik.
Alasan liya kanggo paningkatan woh-wohan lan sayuran, sing diproses kanthi cara pembekuan kejut - jabatan dhuwur saka jinis sing padha.
Kabeh iku prasaja ing kene: wong wadon sing dipeksa ngenteni wektu akeh ing lapangan ora nahan pangan kanggo mangsa. Iki ngendi sayuran beku lan woh-wohan sing dituku saka toko teka kanggo ngluwari. Yen sampeyan duwe produk, sup, salad, panganan cuci mulut utawa sajian liyane, sampeyan bisa masak ing 15 menit.
Apa sing bisa beku?
Cara nyenyet beku panganan sing diproses dienggo sacara luas dening ibu rumah tangga minangka bahan kanggo nyiapake piring gawean, koki sing makarya ing katering, koki jajanan.
Kelompok utama hadiah sing bisa beku antara lain:
- strawberries, peaches, pears, apples, raspberries, apricots, cherries;
- dill, parsley, rosemary, basil;
- kentang, jagung, tomat, kubis, waluh, brokoli, wortel, bayem, bawang, kacang polong;
- Jamur tiram, jamur (jamur).
Barang beku bisa disimpen ing wangun iki nganti 2 taun.
Peralatan sing dibutuhake
Pangangkatan kabeh peralatan sing dibutuhake kanggo mbukak produksi dhewe bakal ngetung kira-kira 4 yuta rubel.
Iki minangka patokan kanggo njupuk kinerja 300 kilogram produk saben jam.
Nanging uga bisa ngurangi biaya kanthi mundhake unit pembekuan sing kurang kuat, uga kanthi mundhut baris manual kanggo pengepakan barang tinimbang piranti otomatis.
Kajaba iku, sampeyan bisa tuku peralatan sing wis digunakake (digunakake). Ing kasus iki, kinerja bakal mudhun nganti 100 kilogram saben jam, nanging biaya ora ngluwihi 1,5 yuta rubel.
Kanggo mbukak toko sampeyan kudu tuku:
- trowongan punika beku.
- Freezer kanggo nyimpen produk sing diasilake.
- Kettle pangan.
- Penggiling sayur.
- Kentang Peeler
- Tabel punika produksi.
- Cuci bath.
- Peralatan perlengkapan.
- Kontainer lan persediaan.
Saliyane kabeh, uga kudu duwe ruangan kanggo produksi lan panyimpenan.
Tahap produksi
Alur kerja fase kasusun saka sawetara langkah. Padha kaya mangkene:
- panen lan pangiriman;
- panrima saka woh wohan beri, sayuran, jamur utawa woh-wohan lan netepake rasa, katon, tingkat ripeness;
- ngresiki peparinge alam saka sampah, kelopak, polong;
- ngumbah supaya bisa mbusak kaca, watu;
- pamisahan tip, umpamane, ing kacang ijo;
- ngetokake woh cilik;
- kedher pembekuan;
- ngebot, ngempalaken, nglebokna paket informasi sing dibutuhake;
- kemasan tas ing kemasan karton;
- kiriman barang rampung.
Mangsa
Puncak dodolan ing bisnis iki tumiba ing sasi mangsa lan awal musim semi, amarga woh sing seger ora kasedhiya kanggo para panuku ing wektu kasebut utawa harga sing selangit.
Musim panas yaiku wektu kanggo tuku bahan baku, ngolah lan ngisi warehouses. Tambah akeh saka peparinge alam sing dibekukan kanthi cara iki yaiku sing ora bisa dirusak lan bisa disimpen ing kondisi sing tepat nganti 24 sasi.
Sales
Proses penjualan barang-barang sing digawé kanthi kompeten minangka salah siji komponen utama kesuksesan bisnis.
Yen kegiatan kasebut dileksanakake ing kutha cilik, kemungkinan bisa kanggo negosiasi penjualan produk karo pemilik toko lan supermarket luwih akeh.
Ing pemukiman gedhe, sampeyan kudu mbayar supaya produk sampeyan katon ing rak pusat perbelanjaan.
Titik penting yaiku panyedhiya kontak karo kafe, kantin, pawon, restoran. Ngicipi acara lan macem-macem promosi uga bakal nambah ningkatake dodolan.
Dana sing diinvestasikan ing pangembangan bisnis wis kebak bali ing taun 3-4.
Kita uga menehi sampeyan video ing topik iki:
