Stok ing vitamins: apples garing ing ngarep

Akeh sing melu kamungkinan nggawe woh sing garing kanggo mangsa, nilarake woh kanggo ngrusak ing kebon.

Senajan apples garing minangka kombinasi sing paling penting vitamin lan trace unsurperlu kanggo fungsi normal awak manungsa, kang, utamané, ora cukup ing mangsa mangsa.

Ana akeh cara lan resep kanggo nyiapake apples garing ing omah. Nanging sampeyan ora bisa diwatesi, kabeh wong duwe kesempatan kanggo dicathet kanggo orisinalitas, wis nyumbang kanggo nyiyapake, lan kanggo ngresiki seduluran lan kanca-kanca.

Isi:

Babagan keuntungan
Apa varieties cocok kanggo iki?
Preparation woh
Pangatusan ing ngarep
Ing srengenge
Ing oven
Resep

Informasi umum

Apa ngresiki apples? Pangatusan apples - proses pangatusan woh alami ing srengenge. Temtu teknologi iki mung cocok kanggo pamilik omah omah lan omah, nanging omah gedhung ora ditinggalake tanpa woh-wohan garing kanggo mangsa, kanthi nggunakake oven, oven microwave, pengering listrik khusus lan piranti dapur pawon kanggo pangatusan.

Dina iki ana akeh resep kanggo apples garing gula, kayu manis lan bahan liyane.

Senadyan cara mbingungake cara mbah dhukun kanggo ngetokake woh garing luwih akeh keuntungan: Aditif mung mateni rasa produk alam utawa malah nguripake komponen sing mbebayani.

Babagan keuntungan

Carane migunane apel sing migunani?

Pepe woh - produk universal, sing ora ana contraindications: dianjurake supaya bisa dipangan dening wong tuwa lan ngandhut.

Lan ngarsane komplek unsur trace nggawe apel nyata gudang vitamins.

Fosfor, kalium, magnesium, wesi, natrium, sodium, tembaga ningkatake karya organ-organ ing saluran perih, nyegah proses metabolik ing awak, uga ningkatake kualitas getih.

Pectinsing ana ing woh-woh garing, ngedhunake kolesterol lan gula getih. Stabilizes fungsi usus, ora ngijini senyawa mbebayani linger ing awak.

Yodium - komponen penting saka woh garing. Luwih saka setengah saka populasi donya mendrèwoh saka lack mineral ing awak, sing ndadékaké gangguan saka proses metabolisme lan kanggo ngurangi tingkat pertumbuhan sel. Amarga ngarsane phytoncides Perkembangan bakteri lan jamur sing mbebayani dicegah.

Saliyane kabeh iki, woh-woh garing ngandhut sipat sing bermanfaat ing saindhenging wektu panyimpenan sing dawa. Padha bisa dadi pengganti keripik lan krupuk ing mangsa, uga cocok kanggo nggawe kompote.

Apa varieties cocok kanggo iki?

Kanggo ngruwat, varieties karo struktur kandhel, daging jus lan rasa asem manis sing paling apik:

Antonovka. Woh-wohan sing luwih gedhe tinimbang medium sawise masak kudu werna kuning-ijo. Asam asli sing beda. Tuwuh panen ing pungkasan September. Umur urip ing wangun alam nganti telung sasi.
Golden delishes. Ing macem-macem wis amba Amérika. Beda pulp padat lan akeh jus. Woh-wohan sing ukuran rata-rata ora luwih saka 200 gram. Disimpen nganti April.
Saffron Pepin. Sampeyan entuk popularitas amarga arum, wangi. Struktur pulp iku kandheg. Woh-wohan cilik sing ukurane kuning werna abang. Umur urip nganti Maret.
Mackintosh. Liyane macem-macem saka Amerika.
Sampurna kanggo pangatusan amarga struktur kandhel lan pulp jus.
Woh-wohan sing wis diwasa duwe warna jambon, aroma sing nyenengake lan rasa manis.

Uga cocok kanggo pangatusan Semerenko, Granny Smith, Grand, Ranet lan liyane. Pilihan saka macem-macem gumantung ing pilihan rasa masak.

Preparation woh

Carane nyiyapake apel kanggo pangatusan:

diurutake metu mung mateng, ora diantemi lan ora apel wormy;
woh-wohan dipotong lan inti dibusak. Sawisé apples dipotong dadi irisan sing ora ngluwihi 1 cm;
Kanggo nglindhungi warna alami ing proses pangatusan, woh iki dilebokake ing brine kanggo 1-2 menit. Kanggo nyiapake 20 g uyah diencerke ing 1 liter banyu. Tekstur iki ora nyebabake rasa woh sing garing. Yen werna ireng sing peteng cocog, terus prosedur soaking - pilihan;
banjur rawuh langsung tahapan pangatusan woh-wohan.

Pangatusan ing ngarep

Ing srengenge

Natural Drying Apples paling nyoto lan bener proses nggawe woh-woh garing. Akibaté, woh-wohan tetep ngandhut vitamin lan bagéan sing penting.

Carane nggawe apples garing ing srengenge? Proses kalebu langkah-langkah ing ngisor iki:

sawise nyiapake lan ngetokake woh, irisan-irisan apel dianggo rame, ing kothak utawa kawat. Sawise prau karo mangsa garing woh wis diselehake ing udhara seger kanthi akses langsung menyang sinar matahari;
supaya woh ora rot, nanging garing, suhu udara kudu dhuwur;
ana pilihan strut irisan woh ing senar. Cara iki kurang sregep, lan apples njupuk kurang spasi;
kanthi cara alami ing udhara mbukak sawetara dinaMulane, apel kudu dipanen ing wayah wengi lan udan.

Ing oven

Yen sampeyan ora pengin ngenteni wektu sing suwe, sampeyan bisa nggunakake oven kanggo pangatusan:

irisan masak sing dienggo sacara merata ing sheet manggang lan diselehake ing oven;
sadurunge katon pecel kulit ing pangatusan woh-witan dianggep ing suhu 50 ° C. Sawise suhu tambah nganti 70 ° C;
ing tahap pungkasan, suhu sapisan maneh dikurangi lan rada mbukak lawang, saéngga uap kanthi bebas ninggalaké oven;
kabeh proses njupuk ora luwih saka 6 jam.

Resep

Resep pisanan. Carane garing apples ing open? Bahan sing dibutuhake kanggo masak:

apel seger - 1 kg;
gula 200 gr.

Woh irisan diselehake ing saucepan lan ditutupi gula. Set pesawat ing kulkas ing wayah wengi. Esuke, pour metu jus ing asil, lan disintegrate ing irisan-irisan ing sheet manggang. Prodhuksi pangatusan ing 65 ° C lan kanthi lawang pawon rada mbukak. Mengko 3 jam woh-woh garing sing siap mangan.

Sadurunge nguwatake jus bisa tumindak minangka kompot.

Resep kaloro melu nggunakake sawetara jinis apples:

sawise nyawisake lan ngetokake woh dadi dering beda campuran, contone, manis karo ora nguntungke utawa seger karo ora asem;
woh-wohan tiba turu gula lan dikelola ing suhu 18-20 ° C;
nalika kadaluwarsa 16 jam jus saluran;
Prosedur ngetok apel ing gula kanthi terus ngiris jus kasebut kaping pindho;
luwih cepet pangatusan wis rampung ing oven utawa ing udhara sing mbukak.