Kabeh babagan panyimpenan kentang ing toko sayur: kahanan, suhu, langkah lan cara

Kudu ngetokake produk kentang sing nate migunani ing taun iki. Yen ora ana wilayah panyimpenan, umbi-umbian ilang rasa lan kualitase, dadi alus, kecut lan peteng. Kanggo tuwuh panen kentang sing apik, sampeyan kudu kerja keras.

Sampeyan uga penting kanggo nyedhiyakake dheweke kanthi nyaman kanggo panyimpenan sing tepat. Sawise kabeh, kentang kudu tetep nutrisi lan rasa nganti mangsa panen, amarga kita nggunakake panganan kanggo kabeh taun. Kanthi panyimpenan ing kahanan sing tepat, iki ora angel digayuh. Mulane, sadurunge njupuk sayur-sayuran menyang panyimpenan, kabeh kudu dijupuk menyang akun. Preparation kentang. Penyimpenan jangka panjang kentang ing apartemen ing mangsa mung bisa dipesthekake kanthi persiapan sing tepat.

Ketentuan

Suhu

Yen suhu sing luwih dhuwur, tubers bakal miwiti "tangi", nyiyapake tanduran spring.

Proses "awakening" tubers kentang:

1. Awakened eyes.
2. Tuwuh sprouts.

Lan ing kulit (ing lapisan ndhuwur) wiwit nglumpukake solanine (zat beracun). Yen suhu cedhak 0 derajat, banjur iki bakal ndadekake kanthi signifikan rasa kentang. Dheweke bakal duwe rasa manis sing bisa ngrusak rasa apa wae sajian.

Iki amarga kasunyatan sing pati dadi gula ing suhu sing kurang, nanging rada beku kentang mulai memburuk kanthi cepet banget.

Kelembapan hawa

Kebutuhan kanggo kelembapan udhara sajrone panyimpenan kentang:

• Kelembapan paling optimal kudu disedhiyakake ing tingkat 80 - 85%, kanthi paramèter kasebut, tubers ora bakal "garing", yaiku, ora bakal ilang massa nalika panyimpenan.
• Kanthi hawa garing, rasa kentang rampok, ing tubers dadi garing lan sluggish, juiciness katon.
• Yen, ing nalisir, ing gudang sayur-sayuran bakal ana dhuwur banget asor, banjur katon jamur penyakit lan rotting saka ROOT crops bisa.

Liyane

Kondisi panyimpenan kanggo kentang:

• Ventilasi kudu dijamin.
• Sampeyan ora diijini kanggo semen ing ngisor toko sayur, nutupi karo lantai, linoleum lan bahan sing padha, amarga umume bakal gampang diakumake lan jamur bakal diwetokake. Paling apik ngisi ngisor karo wedhi, utawa kerikil utawa kerikil sing apik (bahan sing nyerep lembab uga).
• Rong minggu sadurunge laying ing gandum sayur-sayuran saka tubers, kudu disinfected. Sawise perawatan apa wae, kudu nutup tutup lemari kanggo rong dina lan banjur nyalurake kanthi sak tenane.
• Kita ora bisa ngidini sinar srengenge langsung mudhun ing kentang, amarga iki bakal mulai ngasilake glikosida beracun (nguripake ijo), ora bakal bisa mangan.
• Ora ana "tetanggul" sing ora dikarepake kanggo tetanduran iki, ananging mung bisa digawé kanggo beets (luwih apik kanggo nyebar ing ndhuwur kentang) - iki "pepadhamu".

  Beets sampurna absorbs keluwihan keluwihan, nalika iki ROOT ora cilaka.

• Yen sampeyan kudu mbusak rotten kentang, sampeyan kudu mbusak ora mung siji tuber, nanging uga sing lying ing jejere (ing kontak cedhak, kabeh tubers toko sing infèksi, sanajan katon sehat).
• Sampeyan perlu kanggo nyegah penetrasi menyang toko saka njaba manéka warna hama: tikus, tikus lan slug.

Kesulitan ing panyimpenan kentang iku amarga pati lan banyu, kang ditemokake ing jumlah akeh ing tubers.

Tahap

Ana sawetara tahapan penting babagan nyimpen kentang ing panyimpenan, lan saben wong bakal mbutuhake macem-macem mode asor lan temperatur.

1. Pisanan - Sasampunipun panen, perlu ngurutake tubers kentang lan garing mau. Wektu iki bakal kira-kira 7 nganti 12 dina. Suhu sing dibutuhake kanggo tahap iki kudu antara 15 derajat lan 17 derajat.
2. Kapindho - Iki minangka periode sing diarani supaya, sing, wektu nalika sawetara ciloko waras, uga ripening tubers. Suhu ing kene kudu diunggah nganti 20 derajat lan kelembapan udhara ing kisaran 90-95%.
3. Katelu - Salajengipun, sadèrèngipun mbikak kentang kangge panyimpenan jangka panjang, perlu ngasem. Suhu kudu kurang sithik (saben dina kanthi 0,5 derajat) lan nggawa menyang 3 derajat.
4. Papat - periode panyimpenan utama. Kelembapan sing dibutuhake ing wektu iki kudu dikelola ing babagan 80 - 85%. Kanthi ventilasi periodik, nalika hawa internal lan eksternal nyampur, mung gampang kanggo entuk kinerja optimal.
5. Kalima - Sadurunge miwiti kanggo excavate kentang, anget munggah tubers. Iki bakal nglindhungi saka karusakan mekanis sing ora perlu, kaya kentang sing digodhog sing cukup rapuh.

Cara ngatur panyimpenan ing mangsa

Ing akeh

Cara panyimpenan iki dianggep paling gampang, amarga ora mbutuhake pangeluaran modal khusus.

Biasane, cara iki nggunakake ducts ventilasi semi-bunder.

Cara akeh ngidini:

• gampang dimuat lan mbongkar momot kentang;
• kanthi nggunakake kabeh papan panggonan sing bisa dianggo.

Cara wadhah

Keuntungan pilihan panyimpenan iki yaiku:

• Ing kamar siji bisa nyimpen macem-macem jinis kentang.
• Kemampuan kanggo ngatur kiriman sing bertahap kanggo konsumen (sauntara mangsa). Sawise kabeh, kontan (ing jumlah sing tepat) bisa sebagian dipindhah kanggo dadi panas sadurunge pangiriman, nanging sing liyane tetep adhem ing wektu iki.

Suwene bisa saham pungkasan?

Wektu panyimpenan saka ROOT gumantung ing macem-macem:

1. Kentang varieties awal bisa disimpen ora luwih saka 5 sasi, nganti Desember iku luwih apik kanggo nggunakake.
2. Umume mangsa lan larang-larang varieties disimpen kira-kira 5-7 sasi.
3. Pungkasan varietas ora bisa kelangan kuwalitas kanggo 10 sasi, nyedhiyakake isi sing bener.

Kentang kudu diselehake karo kulit sing mateng. Nyimpen kentang ing jero utawa ruang paling ngisor yaiku cara sing paling umum. Sampeyan uga dianjurake kanggo ngisolasi kentang kanthi konstruksi kayu saka tembok beton utawa bata tembok.

Akibaté, kita bisa ngomong yen dikarepake, kentang bisa dipesthi nganti wutuh. Cukup kudu gawe gaweyan iki. Lan thanks kanggo toko sayur modern, dibangun ing teknologi anyar, sistem ventilasi otomatis kanggo oyod gampang nggawe kondisi optimal kanggo panyimpenan.