Tanah kelairan savoy kubis - Italia. Tanduran iki, sing asring kesebut disebut tanduran sayur-mayur lan oyot, asring ditemokake ing alam liar lan ditemokake mung ana ing county Savoie Italia.
Gobis jenis iki cepet ngrampungake thanks kanggo Eropa rasa, nanging ing Rusia, macem-macem iki wiwit dibudidaya mung luwih cedhak karo abad XIX.
Salah sawijining alasan kenapa petani sayur menehi tanduran iki perhatian khusus - iki kemampuan kanggo disimpen ing sasi sawetara mangsa lan ora bakal kelangan situs sing bermanfaat.
Carane nyimpen macem-macem jinis kubis ing ngarep, maca ing situs web kita.
Pilihan macem-macem
Kang savoy varieties Gobis paling cocok kanggo panyimpenan?
Saiki, ana akeh jinis tanduran iki, nanging kabeh mau diklasifikasikeun ing telung kategori sing cocog karo istilah penuaan:
- awal varieties ripen sawise 105-120 dina sawise tanduran;
- medium varieties - sawise 120-135 dina;
- pungkasane varieties bisa ripen 140 dina utawa luwih.
Minangka varieties sing bisa disimpen ing mangsa, awal varieties ora kapentingan, wiwit malah karo nggawe kondisi optimal ngrusak cepet.
Nanging rata-rata, tengah lan pungkasan varieties bisa disimpen cukup dawa, amarga varietas iki duwe wektu pangembangan (vegetasi) sing dawa, lan sanajan ing tetanduran dipotong saka amben, pangolahan penting ing wong-wong mau ora mandheg langsung. Nanging nalika nggunakake Gobis Savoy benten varieties kanggo masak, nimbang:
- Awal varietiesCut saka amben ing mangsa, luwih apik nggunakake luwih kanggo Gobis utawa sup kubis.
- Tengah pungkasan varieties becik ora mung kanggo diiseni kubis, nanging uga kanggo frying, stewing, uga kanggo preparation meatballs.
- Pungkasan varieties bisa digunakake kanggo kabeh tujuan iki, liyane - mung padha bisa digunakake kanggo pickling.
Ing situs web kita sampeyan bisa nemokake informasi sing kasengsem nyimpen gobis putih, kembang kol, brokoli, kohlrabi kubis, sarta kubis Brussels lan Peking.
Aturan dhasar
Carane nyimpen kubis Savoy kanggo mangsa? Kubis Savoy, sing dimaksudake kanggo mangsa panyimpenan, dianjurake kanggo ngresiki ing suhu ora luwih murah tinimbang -7 derajat, nalika dianjurake yen cabbages kuwi bobote 500 gram lan duwe paling ora loro telung tutup sing kaku lan kaku: aman sanget saka rereget lan karusakan.
Gobis disimpen ora dianjurake kanggo ngresiki banyu sadurunge, lan iku seng di pengeni kanggo Cut cabbages ing cuaca garing. Gobis beku lan cabbages, sing nduweni tanda-tanda rot utawa kena akibat saka omo utawa jamur, ora bakal tahan karo panyimpenan sing dawa.
Sanalika sadurunge ngirim kepala kanggo panyimpenan, perlu sethithik garing - kanggo nindakake iki, pour karo kapur ulig lan panggonan kanggo sawetara dina ing kamar garing ing kothak rak. A stump saka kepala kuwi kudu dipendhet, ninggalake ora luwih saka telung centimeter.
Apa lan ngendi kanggo nyimpen Gobis savoy?
Sampeyan dianggep sing savoy Gobis bisa disimpen saka patang sasi nganti nem sasi: padha bisa tahan wektu cabbages kaya tanpa masalah yen disimpen ing kothak kayu, ing wektu sing padha ora mungkin nyetel kobong cedhak siji-sijine: mesthine ana celah pirang sentimeter ing antarane. Kubis disimpen Cut stalks munggah.
Permissible cabbage storage ing limbo: cabbages kudu dilebokake ing jala lan dilereni saka langit-langit ing senar, dene saben kepala net kothak kudu kapisah, lan "lingkungan" sing padhet ing kasus iki uga ora tepat.
Panggonan sing paling becik kanggo nyimpen kubis savoy kanggo mangsa bakal dadi garasi, ruang paling ngisor utawa rong, nanging mung yen dihormati. kondisi suhu (panyimpenan saka kubis diwenehake ing suhu saka 0 nganti +3 derajat) lan kelembapan sing cocog, sing dadi 90-95%.
Yen kubis bakal disimpen ing rong - perlu kanggo njupuk langkah-langkah ing advance kanggo ngilangke rodentslan uga kanggo mesthekake yen ora ana kamar kuwi. jamur lan jamur. Kajaba iku, dianjurake kanggo proses kabeh kamar antiseptik liya.
Nemtokake aturan kasebut, bisa kanggo njamin panyimpenan Gobis long-term kanggo nem sasi, lan yen kepala gedhe (saka enem kilogram) lan proses panyimpenan tetep dikendhaleni - Simpen varieties pungkasan bisa nganti 12 sasi.
Cara
Carane nyimpen Gobis savoy ing mangsa? Senadyan kasunyatan bilih cara panyimpenan ing kothak minangka sing paling gampang lan mulane umum, ana cara liyane:
- "Piramid"sing bakal mbutuhake pasir. "Dasar" piramida kudu dadi kubis paling gedhe, dibandhingke munggah. Basis iki akeh banget ditutupi wedhi, lan lapisan sabanjuré dadi spesimen cilik, sing disusun nganggo stalk, lan nganti tekan ndhuwur.
- Gobis laying karo interval cilik (kira-kira loro nganti telung sentimeter) antarane kepala pondhok ing kothak, sing banjur diarani pasir nganti lor.
- Nggawe Cock Bungkus ing lapisan sing kandel utawa ing film panganan.
Ringkesan
Kubis Savoy minangka produk sehat lan nutriti sing ngemot akeh unsur gizi lan tilak.
Kakurangan ing mangsa mangsa duweni efek negatif kanggo kesehatan, lan kanggo sawetara penyakit lan penyakit, panggunaan macem-macem kudu reguler lan taun.
Contone - Gobis Savoy mbantu ngatasi sistem saraf, duwe efek sing bermanfaat ing saluran gastrointestinal, mbantu nurunake tekanan getih lan nguatake sistem kekebalan awak.
Savoy Cabbage Storage ing kahanan sing tepat - Iku kesempatan kanggo tansah ing tangan kuwi sing "indispensable alam" medicine ". On cara kuwi pengawetan saka harvest saka kubis kanggo mangsa, minangka pembekuan lan pangatusan, maca ing situs web kita.
