Peculiarities saka Gobis fermentasi ing Nopember miturut kalender lunar

Sauerkraut minangka cemilan sehat lan enom. Hasil paling apik ditampa yen sampeyan nututi tanggalan bulan.

Apa dina November sing paling apik kanggo sayuran pickling, maca ing ngisor iki.

Carane apik kanggo nggawe harvest Gobis ing kalender lunar?

Nenek moyang kita mulai nyambut gawe kanggo sauerkraut sawise 14 Oktober (riyaya Intercession) sesuai karo fase mbulan. Tradhisi iki wis dipelajari nganti pirang-pirang taun.

Apa sampeyan ngerti? Ana hukum ing New Jersey sing ngidini kubis bisa ditindakake saben dina ing minggu kajaba Minggu.

Panlitèn ing bidang astrologi nyebabaké kasimpulan:

• Gobis, "digawe" kanggo bulan purnama utawa ing tahap mudhun ditampa dening lendhut, duwe struktur alus lan ditondoi dening rasa asem;
• Produk dipanen sawise rembulan anyar kanggo 5-6 dina, ora kelangan struktur crispy, duwe rasa banget, lan urip jangka maneh.

Saliyane fase bulan, tandha zodiak ing planet kasebut dumunung ing wektu tartamtu uga dianggep. Dadi, ing sajrone pratandha luminary sing ana hubungane karo unsur banyu, sing ora dianjurake. Padha mbutuhake struktur watery, ilang paling akeh nutrisi, saka ngendi umur simpenan wis dikurangi drastis.

Kabeh iki amarga pangaruh saka sifat cyclical fase lunar ing cairan. Dadi, nalika ngganti posisi rembulan, ebb lan aliran kali, segara, segara lan jus ing woh-wohan lan sayuran kedadeyan. Minangka pangaruh lintang wengi ing irama gesang ing Bumi, bisa uga kanthi nyata ningkatake kinerja panen Gobis kanggo mangsa.

Gobis apa sampeyan bisa nggawe?

Kanggo wiwitan budaya, sing paling apik kanggo njupuk varieties pungkasan - percubaan ditondoi dening dhuwur Kapadhetan lan urip beting dawa, loro seger lan diproses. Liyane kauntungan saka pungkasan hibrida ripening gobis lan varieties punika kemampuan kanggo nindakake panen ing sembarang wektu taun. Contone, yen, sawise Pokrov ora ana wektu kanggo proyek iki, banjur, ngrujuk marang fase lunar, bisa dilakokaké ing November, Desember lan malah ing Januari - Februari.

Penting! Kanggo souring kudu dijupuk putih-lemah varieties - abang Gobis ing proses pickling acquires rasa pait.

Nalika milih sayuran kanggo ngasilake sayuran, sumunar ing ngisor iki:

• ukuran lan katon sirah - kudu gedhe, "ora longgar", kanthi akeh werna godhong, tanpa karusakan saka hama;
• struktur rwaning - coarse, padhet, crispy;
• ing rasa - manis, tanpa bitterness lan astringency.

Fitur panen bahan mentahan ing kalender lunar

Sampeyan perlu miwiti karya salting sayur-sayuran kanggo 3-6 lunar dina ing phase sing kalebu wutah Bulan, nanging ora ing bulan anyar, kang tahan siji utawa rong dina. Sampeyan uga kudu nuduhake tanda zodiak ing cahya sing ana.

We menehi saran supaya maca babagan salting Gobis ing tanggalan mbulan ing Oktober 2019.

Dina sing paling nyenengake kanggo salting yaiku nalika Bulan ana ing rasi-rasi Sagittarius, Capricorn, Aries, Taurus. Tandha-tandha iki mbantu nglindhungi jumlah nutrisi lan struktur crispy saka sayuran.

Nalika salting kolase ing kalender lunar ing 2019

Kanggo milih dina sing tepat kanggo proses pickling sayur-sayuran, sampeyan kudu dipandu dening kalender lunar kanggo Nopember 2019. Bisa dianggep luwih rinci ing ngisor iki:

Dina sing apik

Adhedhasar data tabular produk fermentasi ing jumlah gedhe bisa 1-3 Nopember. Dina iki, Bulan ana ing phase pertumbuhan lan ngliwati rasi lintang Capricorn. Dina uga dina kanggo starter yaiku nomer 9-10. Ing wektu iki, rembulan bakal ngliwati rasi lintang Aries lan uga ing tahap tetep. Sabanjure siklus wiwitan sing apik sabanjuré dimulai ing pungkasan sasi lan tetep tanggal 27 nganti 30 dina.

Dina ora dikarepake

Wektu ora apik kanggo ngirisake kubis yaiku:

• bulan purnama - 12 Nopember;
• bulan anyar - 26 Nopember;
• mudhun phase - saka 13 Nopember 25.

Penting! Bukak lan "poke" barang sing dibutuhake ing dina nalika rembulan ngliwati rasi lintang zodiak ing ngendi panggunaan minangka sayuran diolah. Yen ora, brine bakal cepet evaporate, lan kubis bakal nguripake garing lan cepet deteriorate.

Rahasia utama njupuk sauerkraut sedhep lan cabe asin kanggo ngetutake tanggalan mbulan. Duwe kawruh babagan pengaruh irama ing wayah wengi ing proses panguripan, bisa uga ora mung kanggo entuk produk sing apik banget, nanging uga kanggo nyebarake wektu pribadi kanggo nindakake karya tartamtu.