Ketumbar, utawa cilantro - rempah-rempah sing dikepengin déning sawetara wong, déné wong liya ora bisa ngadeg, ing pangertèn sing paling bener. Alesan kanggo iki yaiku karakteristik, ora bisa ditemokake, mambu saka tanduran. Nanging, ing sajroning rasa, cilantro nduweni akeh liyane, ora kuwat maneh lan luwih akeh migunani.
Nilai nutrisi lan kalori
Nilai nutrisi saka tanduran (saben 100 g) yaiku:
- protein - 2,08 g;
- lemak - 0,48 g;
- karbohidrat - 0,95 g;
- Serat - 2,75 g;
- banyu - 91,8 g
Isi kalori ing tetanduran mung 22 kkal / 100 g. 
Komposisi kimia
Komposisi katumbah duweni macem-macem vitamins lan mineral, supaya tanduran nduweni sifat sing migunani banget.
Vitamin diwenehi minangka ngisor (saben 100 g):
- A - 340 μg;
- B1 - 0,065 mg;
- B2 - 0.159 mg;
- B4 - 13 mg;
- B5 - 0,6 mg;
- B6 - 0,15 mg;
- B9 - 58 μg;
- PP - 1.095 mg;
- C - 28,05 mg;
- E - 2.48 mg;
- K - 307 mcg.
Antarane zat-zat mineral sing disorot:
- kalium - 518 mg;
- kalsium - 68 mg;
- Magnesium - 25 mg;
- sodium 47 mg;
- fosfor - 47 mg;
- wesi 1,8 mg;
- manganese - 0,43 mg;
- tembaga - 230 mcg;
- selenium - 1 μg;
- Seng - 0,48 mg.
Apa sampeyan ngerti? Cilantro teka ing Kekaisaran Rusia ing paris pisanan abad kaping 19, amarga penasihat rahasia, Mayor Jenderal PI Apraksin, sing nggawa wiji coriander lan anise saka Spanyol, banjur ngajar para petani supaya bisa ngembangake tetanduran manca negara ing kebon.
Carane cilantro migunani kanggo wanita?
Cilantro sayuran, uga wiji ketumbar, tanpa anané kontraindikasi lan panggunaan moderat, migunani kanggo pancen pancen wong. 
Nanging ing kahanan tartamtu, tanduran iki minangka kapentingan khusus kanggo wanita, amarga spesies awak:
- decoction lan infus cilantro ijo mbiyantu nyuda rasa nyeri, asring nutugake menstruasi, lan uga mbantu menopause, PMS, bantuan nyegah siklus menstruasi;
- ngalangi perkembangan inflammation;
- mbantu ngurangi tingkat glukosa darah lan kolesterol;
- nduweni efek sedative alami sing entheng, ngilangi kuatir, ketegangan sistem saraf, mbantu mulihake turu;
- Nduweni efek bactericidal, sing luwih efektif kanggo inflamasi utawa micranas ing rongga lisan;
- amarga kandungan vitamin C dhuwur, cilantro nguatake sistem imun, mbantu karo selesma, ARVI;
- Nduweni efek laxative lan diuretic entheng;
- amarga konsentrasi wesi dhuwur, minangka alat sing paling apik kanggo anemia;
- perawatan mata kanthi cilantro decoction mbantu karo sawetara masalah organ ing sesanti;
- normalizes sistem pencernaan, kalebu saluran pencernaan, ati lan ginjel, mbantu nyingkirake heartburn;
- amarga sifat bakterisida, ekstrak ketumbar bisa nyegah perkembangan penyakit jamur lan inflamasi kulit;
- Wiji ketumbar mbantu nyegah efek keracunan, kalebu etil alkohol.
Penting! Minyak katumbah yaiku sumber citral, zat sing digunakake kanggo nambani glaukoma lan konjungtivitis. Aldehida iki uga digunakake kanggo ngurangi tekanan intrakranial lan produksi vitamin A.
Sampeyan bisa nggunakake
Mesthine, komposisi vitamin sing paling sugih saka katumbah, lan uga ana mineral tartamtu, menehi saben alesan kanggo nimbang budaya minangka farmasi alam nyata. Nanging, senadyan kabeh sifat ono gunane saka tanduran, ing sawetara kasus, panggunaane luwih becik kanggo matesi utawa paling sethithik konsultasi karo spesialis sadurunge ngenalake suket menyang diet. 
Sajrone meteng
Sajrone kandhutan, ibu-ibu nuwuhake lan kudu mangan cilantro yen ora ana contraindications spesifik, sing bakal dibahas ing ngisor iki.
Ngerteni apa jahe, plum, viburnum lan persimmon sing apik kanggo wanita.
Minangka bagean katumbah, ana zat sing utamané migunani utawa bisa uga penting kanggo janin lan ibu sing sabar:
- Vitamin A. Iki diarani vitamin saka sesambungan, antarane liyane, iku melu ing mekanisme pembangunan sing tepat lan pambentukan sel. Vitamin nduweni kualitas sing luar biasa: panggunaan sing gedhe banget ora duwe efek negatif, ora mbebayani kanggo ibu utawa bayi sing isih urip. 100 g ketumbar ngandung 4 mg vitamin A, tarif saben dina kanggo wanita ing kahanan iku 1 mg.
- Vitamin C. Asam ascorbic minangka antioksidan paling kuat, sing nyuda efek saka zat-zat paling beracun (sing penting banget ing awal kehamilan, kanthi toksikosis), nduweni efek kekuwatan ing sistem imun lan kardiovaskular. Kajaba iku, vitamin C nduweni efek sing bermanfaat babagan kondisi pembuluh plasenta, sing, kanthi cara kasebut, duweni efek positif marang pasokan oksigen lan nutrisi kanggo janin.
- Vitamin B9. Elemen sing paling penting kanggo perkembangan janin normal lan, ing njeron kabeh, tabung saraf - basis CNS mangsa - yaiku asam folat. A lack of vitamin B9 bisa nyebabake perkembangan janin sing ora normal lan uga kerja awal dini. 100 g saka katumbah ijo nduweni 58 μg asam folat, senadyan kasunyatane yen wanita nalika meteng mbutuhake 200-280 mg vitamin iki.
- Vitamin K. Phylloquinone, utawa vitamin K, nduweni peran gedhe ing mekanisme pambuahan getih. Zat iki kadhangkala diwenehake marang wanita ing laboratorium kanthi ancaman komplikasi umum lan pendarahan abot. Kajaba iku, vitamin nduweni sifat bakterisida, efek analgesik, terlibat ing sintesis protein. Isi vitamin K ing kinza luwih saka 300 mcg saben 100 g, lan mung 50 g ijo cukup kanggo ngetrapake kabutuhan saben dina kanggo vitamin nalika ngandhut (137 mcg).
- Kalium. Unsur gedhe iki dumadi ing kabeh proses metabolik awak. Tanpa konsentrasi uyah logam sing cukup, fungsi otot normal, sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat lan proses endokrin ora mungkin. Kajaba iku, mineral duweni peran penting ing angger-angger imbangan banyu. Mangkono, saben dina mangan bundel cilik saka cilantro, nambahake ing salad utawa pasak liya, sampeyan bisa mbusak puffiness, banget asring ngganggu wanita nalika meteng.
Menyusui
Sajrone sasi sawise kelahiran, karo HB, dokter ora nyaranake nggunakake sayuran ijo wae. Sawise wektu tartamtu, sampeyan bisa miwiti mboko sithik kanthi nambah toyo utawa pasugatan liyane sing luwih dikenal dill lan peterseli. Ancasé, yen tanduran pedhes tradisional ing diet ibu ora nyebabake bayi (ora ngombe, ora nyusahake weteng), sampeyan bisa nambah kayu manis lan panganan.
Mesthi, sampeyan kudu miwiti karo dosis cilik, lan kanggo miwiti, luwih apik tundhule katumbah kanggo perawatan panas cahya. Bakal cukup kanggo mbuwang sayuran sing disigar menyang sup nggodhog lan langsung nyopot saka geni. Prosedur iki, mesthi, ngilangi sawetara vitamine, nanging, sing tetep, sampeyan wis cukup karo keluwihan, amergo kandungan gizi sing dhuwur ing tanduran.
Sinau dhewe karo sifat migunani saka cilantro.
Nalika kalah bobot
Yen sampeyan kudu ilang kilogram, mangan cilantro bakal cocok kanggo tujuan kasebut uga. Sayuran ijo nggabungake isi kalori sing rada kurang lan isi serat sing rada dhuwur (kira-kira 3 g saben 100 g prodhuk), sing ngrangsang perut. Kajaba iku, amarga lenga atsiri lan komponen liyane, kualitas jus padharan apik, sing uga nyumbang kanggo pencernaan sing apik lan, kanthi mangkono, bobot awak. Nanging, aja banget digawa menyang alas, amarga bisa nyebabake kesehatane negara. 
Cara milih cilantro nalika tuku
Kriteria pilihan utama kanggo cilantro, kayata produk liyane, yaiku tingkat kesenengane. Kaping pisanan, katon ing godhong: padha kudu Gamelan, katon seger, alus cahya ijo. Yen sudhut godhong-godhongan gedhé sing dicithak, wernané kuning werna - iki minangka tandha yèn ijo wis dicithak suwene kepungkur, mbok menawa sawetara wektu ana ing banyu. Indikator ciri khas liyane yaiku mambu.
Aroma khas cilantro angel diganggu karo apa-apa, nanging suket, sing wis lying ing counter kanggo cukup wektu, bakal rada dulled. Sampeyan kudu nyuwek saperangan godhong lan copot nganggo driji. Garing seger, seger mutakhir banjur wiwit ngusir aroma pedhes sing landhep. Coba tuku sayuran ijo kanthi cepet. Rempah-rempah kélangan kwalitasé cukup cepet, ora bakal bisa kanggo nyegah supaya ora ilang situs sing bermanfaat.
Sampeyan bakal kasengsem kanggo ngerti carane cumbon bedo saka cilantro.
Katentuan Pangginaan supados langkung
Nggunakake jamu pedhes ing pangan kudu diwatesi nganti 35 g saben dina utawa ora luwih saka 4 g ketumbar benih. Iki kalebu cilantro ing sembarang wangun minangka bagéan saka macem-macem pasugatan, kombinasi seasonings pedhes, decoctions lan infusions dijupuk lisan.
Fitur aplikasi
Cilantro, ing wiwitan, minangka rempah sing digunakake kanggo masak. Nanging, amarga komposisi kimia sing sugih lan sifat-sifat gunane, tanduran iki uga wis digunakake ing obat tradisional lan kosmetik. 
Ing medicine rakyat
Sifat-sifat bermanfaat saka ketumbar ora bisa dilalekake dening ahli healers tradisional.
A tanduran, ing salah siji wangun utawa liyane, digunakake ing kasus ing ngisor iki:
- Kanggo perawatan penyakit dermatologis, macem-macem kompresi lan aplikasi digunakake;
- ing kasus inflammation gusi utawa katon microlysis ing tutuk, iku cukup kanggo ngunyah wiji utawa sayuran seger karo katumbah;
- decoctions lan tinctures nyumbang ing normalisasi pencernaan, amarga minyak pati sing ana ing wong, nambah kualitas jus padharan, nambah napsu, ngilangi kembung;
- lenga ketumbar cilik, sing ditambahake ing lampiran aromatik, bisa mulihake psikologis, nguripake saraf, ngilangake sindrom lemes;
- kompreses kanthi cilantro decoction mbantu karo conjunctivitis lan sawetara masalah mripat liyane.
Penting! Nalika ibu-ibu nyusoni asring muncul retak ing puting susu, kanggo lelara kang industri farmasi ngasilake obat sing akeh banget. Nanging yen wanita ora pengin nggunakake bahan kimia, lenga katumbah teka kanggo ngluwari - antiseptik alam sing apik banget kanthi efek sing bisa ngobati.
Ing kosmetik
Kaendahan nyaranake nggunakake topeng berbasis cilantro kanggo nyuda kulit, ngilangi kisut, nggawe kulit seger, tenggorokan lan sehat. Piranti sing apik kanggo ngumbah saben dina yaiku decoction of greenery. 
Kanggo persiapan sampeyan kudu:
- cilantro ijo seger - 70 g;
- nggodhok banyu - 0,5 l.
Siapake duduh kaldu kaya mangkene: nyedakake jamu sing disigar nganggo banyu sing nggodhok, ninggalake kanggo madu setengah jam, banjur saring. Nalika duduh kaldu digawe ing suhu sing nyaman, digunakake kanggo ngumbah. Sampeyan bisa nyiyapake alat sing padha kanthi nambahake, nalika nggawe sajian sajian, 3 tbsp. l werna chamomile.
Apa sampeyan ngerti? Minyak goreng ketumbar digunakake ing industri parfum. Sacara dasar, komposisi parfum wis disiapake kanthi gandane bergamot, ungu, grapefruit, kapur lan mawar.
Sawise nguyuh, duduh kaldu sing disaring dicampur dadi ice freezer lan diselehake ing freezer. Kubus asil ngilangke kulit, utamane ing wilayah kisut. Panganggone alat iki nduweni efek sing bermanfaat babagan kondisi kulit, ngilangake gejala iritasi lan sumringah berminyak.
Ing masak
Wiji sing paling misuwur lan katumbah ana ing Kaukasus. Iki kedadeyan amerga amarga tlatah tanduran kanggo ngrangsang pencernaan pangan sawise péso sugih sing sugih ing daging khas panggonan iki. Senadyan kasunyatan sing resep saka masakan Kaukasia populer - adzhika - beda-beda gumantung ing wilayah masak tartamtu, meh tansah ana loro bahan terus-terusan ing cemilan pedhes: fenugreek lan katumbah. 
Ora kurang populer tinimbang adjika ing Kaukasus, utamané ing Georgia, minangka campuran pedhes - uyah Svan, diarani wilayah asal - Svaneti, sawijining wilayah ing sisih lor Georgia. Komposisi, uga adjika, tansah kalebu katumbah. Ana versi sing uyah Svan wiwit disusun ing jaman kuno, nyampur uyah meja karo tanduran lokal (katumbah, fenugreek, caraway, dill, lan liya-liyane). Padha nindakake iki kanggo ningkatake jumlah uyah, kang nalika iku larang banget. Cilantro ijo seger digunakake kanggo nyiyapake maneka warna masakan daging lan sayuran.
Tanpa iku, sampeyan ora bisa mbayangno pasties Kaukasia nyata. Salah sijine pilihan kanggo nyiyapake kebabs (sing dipercaya manawa feed kuwi nduweni werna-werna suku Azerbaijan) nglayar sajian ing bantal bawang, ing endhase daging, lan sprinkle wiji cilantro lan delima ing ndhuwur. Masakan Mediterania, Timur Tengah, Balkan, lan Transkucasian duwe masakan sing beda-beda sing nduweni jeneng beda: dzadziki Yunani, Djadjik Turki, tarator Bulgaria lan malah minuman lassi India.
Apa sampeyan ngerti? Ketumbar digunakake ing maneka warna masakan vegetarian, imitasi saka sausages lan pai. Ing bumbu rempah-rempah ing akèh wong diarani mambu daging.
Senajan piring kasebut beda-beda ing geografi asal lan komposisi, nanging kabeh duwe basis sing padha: produk susu fermentasi sing khas ing wilayah kasebut (yogurt, keju cottage, airan, kefir, tan, lan liya-liyane). Ing yogurt utawa sawetara minuman liyane nambahake sayuran ijo akeh, kalebu cilantro seger, bawang putih, timun, lan uyah. Saka pasugatan khas pawon kita, okroshka iku sing paling cedhak karo soups sing kadhaptar ing ndhuwur. 
Cilantro kalebu kulawarga Umbrella, sing uga kalebu wortel, peterseli, cumin, parsnips, celery, lan liya-liyane. Cilantro lan wiji-wijine digabungake karo budaya ing ndhuwur, uga karo eggplants, tomat, paprika manis, bawang putih, bawang, Wiji ketumbar digunakake kanggo nyiapake macem-macem marinade, uga ing cemilan kadhemen, kaya kimchi Korea (wortel diasinake ing Korea, kubis, iwak).
Kondisi panyimpenan
Kanggo njaga ijo cilantro minangka seger sabisa, sampeyan kudu mbungkus bungkus, nyebar ing andhuk pawon, supaya garing. Sawise kuwi, sayuran ijo kudu dilebokake ing wadhah utawa wadhah sing disegel lan diselehake ing wadhuk kamar utama kulkas kanthi suhu 4 ° C. Ing kahanan kasebut, cilantro bisa ngreksa kesegaran nganti telung dina.
Penting! Yen sampeyan ngetokake sawetara tetanduran minyak goreng ketumbar ing sajerone ngombe, tingkat inomasi bakal luwih murah. Kajaba iku, biji-bijian lan sayuran ijo bisa ngurangi efek saka ngombé, mabuk, lan ngresiki napas.
Sampeyan bisa, mesthi, beku suket. Sawise defrosting, bakal rada seger lan enem sasi mengko, nanging rasa khas rempah-rempah bakal sirna, yaiku, sampeyan bakal duwe sayuran seger, mung cocok kanggo masakan panas, mung dieling-eling karo rasa lan mambu cilantro. Mangkono, sayuran beku meh ora bisa diarani.
Contraindications and harm
Minangka tanduran kanthi sifat sehat, cilantro nduweni pirang-pirang kontraindikasi:
- Intoleransi individu lan reaksi alergi marang produk;
- digunakake bebarengan karo produk sing ngandhut asam askorbat dhuwur, amarga hipervitaminosis bisa;
- diabetes;
- penyalahgunaan ketumbar bisa nimbulaké owah-owahan ing periodicity saka menstruasi, insomnia, adversely mengaruhi fungsi memori;
- kanggo masalah tekanan, penyakit sistem kardiovaskular, penyakit saluran gastrointestinal (utamané kena kaasaman dhuwur) lan diabetes mellitus, cilantro kudu diidhèntifikasi karo diet, sawise konsultasi karo spesialis.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, cilantro minangka ramuan pedhes sing sugih ing vitamins lan mineral, saéngga, menehi pasugatan lan rasa gurih ora bisa ditularake, bisa mbantu nyingkirake sawetara penyakit. Minangka awak wadon, nggunakake katumbah mung bakal entuk manfaat marang, kayata nalika ngandhut.
