Umume sapi lan susu

Umume sapi lan kewan kewan sapi dibedakake kanthi versatility. Biasane dheweke dibagi dadi rong jinis: daging lan susu lan susu lan daging gumantung saka kualitas sing luwih apik. Nalika milih jinis tartamtu, perlu kanggo njupuk katrangan sing diwenehi kewan, lan indikator produktif, lan kondisi penahanan karo diet. Ana sawetara pilihan dhasar daging lan susu kanthi beda karakteristik, sing bakal sinau babagan luwih rinci ing ngisor iki.

Bedane utama saka campuran sapi sing digabung

Punika fitur utama sing duwe:

• universitas minangka ciri utama kéwan kasebut. Kualitas daging lan susu uga dikembangake kanthi apik. Mangkono, padha bisa dikalahake loro kanggo tujuan nggayuh susu, lan kanggo rojo pati lan kanggo njaluk daging;
• sapi saka kéwan gabungan sing luwih prasaja ing pangopènan, amarga kéwan iki kurang gampang dipangan. Kewan sing merlokake perlu pilihan khusus ing diet;
• padha gain bobot lan massa kanthi cepet;
• individu kanthi cepet adaptasi karo kondisi anyar lan cocok kanggo breeding ing iklim sing kelangan;
• kawin bisa ditindakake kanthi gabungan sing padha, lan kesatuan.

Woh daging lan susu sing paling apik

Pilihan gabungan kasebut dadi luwih populer. Iku gampang kanggo njaga, luwih gampang diadaptasi lan cocok kanggo kabeh tujuan isi. Kembang sing paling populer saka arah iki lan indikator produktif bakal dibahas luwih lanjut.

Apa sampeyan ngerti? Lembu ngirangi nggawe efek omah kaca ing Bumi. Padha damel lingkungan malah luwih saka kabeh mobil sing digabungake - manure lan gas sing nggawe luwih saka 18% saka total kontribusi kanggo efek omah kaca.

Alatau

Jenis iki ditampa ing taun 50an abad pungkasan dening ilmuwan Uni Soviet. Tanah kelairan wis dadi kuburan Kazakhstan, lan wiwit iklim ana luwih saka atos, sapi-sapi kasebut dibedakake karo perawatan unpretentious lan adaptasi apik. Kewan duwe sikil cilik, nanging padha kuat banget lan kuwat, gulu cilik lan bagian dada sing padha. Individu urip nganti 130-150 cm. Wutah cukup cepet, kaya gain bobot, lan ora ketompo carane akeh feed individu. Fitur menarik saka jenis - pantat sagging. Lembu dibedakake dening konstitusi sing kandhel lan kuwat lan bentuk daging sing diucapake.

Indikator jenis produktif:

• gain bobot liwat cepet banget: sapi sing tuwuh cepet, wis 6 sasi, bisa nganti 500 kilogram, lan banjur - nganti 1 ton ing umur diwasa (sawise 1 taun). Chicks bisa nganti 600 kilogram ing setahun;
• meat yield ing jenis - 60%. Isi daging cukup dhuwur;
• susu - sedhep lan ora banget lemak. Indikator isi lemak saka prodhuk manéka variasiné watara 3.9-4.0%. Sapi siji menehi nganti 4-5 ewu liter susu saben taun;

Rekomendasi maca: Mung sing paling menarik babagan sapi.

Bestuzhevskaya

Iki ditampa ing Rusia, ing sasi abad XVIII-XIX ing tlatah wilayah Ulyanovsk modern. Pemilihan kasebut ora mung murni Rusian, sajrone kreasi iki digunakake gen gen sing ditemokake ing Eropah (Walanda, Shorthorn), sing ditambahake sawetara lokal, sing wis nampa asil positif kasebut. Jeneng kasebut ditampa saka pemilik Bestuzhev, sing melu pemuliaan. Dhuwuré wong medium, kira-kira 120-130 sentimeter ing lumbung. Konstitusi iku medium, kewan katon kuwat, kanthi sistem balung sing dikembangake kanthi apik. Padha ditemokake dening werna abang, kaya werna abang Gorbatov, nanging kanthi wedhi sing luwih padhang, ana uga sing duwe warna werna sing luwih peteng. Ciri khas yaiku sistem imun - tahan kanggo akeh penyakit, kalebu leukemia lan tuberkulosis. Cukup minangka jenis ekonomi, amarga kanthi tenang nganggo jinis feed kasar. Bestuzhevki please indikator kasebut:

• entuk bobot cepet, indikator bobot cukup dhuwur: sapi bisa bobote nganti luwih saka 1 ton, sapi - saka 400 nganti 700 kilogram;
• meat yield - ndhuwur rata-rata, paling ora 55%;
• susu indikator banget dhuwur. Padha bisa bersaing karo kandhungan susu murni, amarga ing taun siji sapi ngasilake luwih saka 5 èwu liter susu (lan paling sethithik 3 èwu liter). Nduweni rasa sing sugih lan sedhep, isi lemak luwih dhuwur tinimbang rata-rata - 3.8-4.0%, lan kanthi nyenengake suket ijo jus bisa nganti 5,5%.

Sinau luwih lengkap babagan jenis sapi Bestuzhevskaya.

Coklat Carpathian

Iki ditemokake ing Carpathians ing tengah abad XX. Iku asalé saka kéwan lokal, diarani makonec utawa ryzhek, sing disebrangi karo Schwyz, Algauz, lan individu Swiss.

Konstitusi kuwat, balungé kandheg lan cahya, sungu kéwan sing kuwat, amarga kéwan kasebut adaptasi kanthi kondhisi gunung. Awak cendhak, nanging dodo cukup jembar. Wutah kewan beda-beda gumantung ing elevasi 120-130 sentimeter, setelan kasebut biasane cahya karo admixture coklat lan jahe. Ciri-ciri produktif utama:

• gain bobot liwat kanthi cepet - kanthi umur siji taun, sapi-sapi bolong entuk 350 kilogram. Bobot rata-rata individu yaiku 450-500 kilogram. Banthong sing diwasa bisa bobote nganti 700 kilogram;
• meat yield - apik, rada dhuwur rata-rata. Biasane saka siji wong sampeyan bisa nganti 55-58% daging murni;
• produksi susu ndadekake 3-4 ewu liter susu setahun. Kandungan lemak rata-rata 3,5-4,5%, produk nduweni rasa alus lan ambu sing apik.

Priksa tips kanggo milih sapi milch apik.

Yorkshire

Yorkshire dikembangke ing tengah abad XVIII ing tlatah County Yorkshire, saka jenenge. Ing abad kaping XIX, nyebar ing saindhenging Eropah amarga kinerja produktif. Lembu beda-beda ing werna abang-motley, warna bisa beda kanthi intensitas. Konstitusi kuwat, kabeh bagian awak dikembangake kanthi proporsional. Dhuwuré individu ing lungguh ana kira-kira 130 sentimeter. Weruh, sapi katon cukup kuat, nanging nyatane kewan sing ramah lan tenang.

Lembu:

• gain bobot banget cepet, luwih kuat tinimbang liyane saka ternak sapi gabungan. Bobot urip sapi beda-beda watara 500 kilogram, bobot beyut diwasa kira-kira 800 kilogram;
• meat yield - Rata-rata, babagan 45-50%;
• susu indikator - dhuwur banget, panen susu bisa 4,5-5 ewu liter saben taun. Isi lemak saka 4.4% dadi 4,6%.

Penting! A peculiarity saka jenis Yorkshire uga puberty kanthi cepet. Calves berkembang ing tingkat kaya mangkene sing wis bisa kanggo nindakake inseminasi heifers kanggo 14 sasi lan njaluk turunane. Jenis iki uga cocog kanggo breeding ora mung karo waé diwenehi daging utawa susu, nanging uga nambahi jumlah sapi.

Caucasian brown

Iki ditarik dening para ilmuwan Uni Sovyèt ing taun 50an ing pungkasan abad iki. Tuwuh ing tlatah ing kabèh Kaukasus, amarga tlatah tlatah breeding wis kasebar, amerga isih ana perselisihan ing tanah kelairan kasebut, sawetara dianggep minangka Armenia, liyane - Azerbaijan utawa Dagestan. Iki ditemokake saka spesies Kaukasia dicampur karo Schwyz, Kostroma lan Lebedin sapi. Awak lembu iki kandhel, sikil kuwat, nanging cendhak, konstitusi dhuwur lan kuwat. Kewan iki katon kuwat lan awet, nduweni kulit sing kandel lan wuluné kandel, lan saéngga bisa ngalami owah-owahan iklim lan temperatur. Werna utamané cedhak coklat ing warna sing beda. Dhuwur - kurang, watara 120 sentimeter ing layang, arang nalika ngluwihi 130 sentimeter.

Penting! Lembu Kaukasia minangka pamimpin kembar. Fitur kewan - Anak lembu lair cilik (mung 25-30 kilogram), nanging sapi lair luwih kerep tinimbang pamilihan liyane. Kajaba iku, ing standar iki jenis, kembar asring lair, lan malah triplet, iki dianggep normal.

Karakteristik produktif Kaukasia:

• gain bobot lumampah kanthi cepet. Lembu kanthi bobot 600 kilogram, sapi - 850-900 kilogram;
• meat yield - 50-55%, ora luwih;
• susu indikator - unik lan ambigu. Umumé, ora bakal bisa ngasilake susu gedhe - sapi ora menehi susu luwih saka 3,5 ewu liter kanthi isi lemak 3,5%, sing cukup cilik. Nanging ing babagan kinerja, iku luwih saka unik - rasa sing kaya dhuwur sing asring digunakake kanggo nggawe delicacies, sedhep, keju sing larang.

Kostroma

Jenis kasebut nduweni riwayat breeding sing menarik - digawe ing kondisi perang khusus kanggo produksi kanthi cepet produk-produk berkualitas. Punika sacara resmi kadhaptar ing taun 1945 ing Rusia lan dianggep minangka salah sawijining jinis daging lan susu paling apik. Kéwan iki urip ing jaman sing kuwat, gedhé banget, gedhé lan ukuran medium. Awake uga dikembangake, nanging sikile cendhak. Tahan akeh penyakit, utamane leukemia. Werna bisa abang utawa abu-abu, kanthi kabeh variasi warna.

Indikator utama saka jenis:

• gain bobot - relatif cepet, sapi lanang wis entuk 900 kilogram, calves - kira-kira 550-700 kilogram. Calves lair rata-rata, bobot watara 40 kilogram;
• meat yield - 65%, amarga jenis bisa saingan karo liyane ing item iki;
• susu indikator Dhuwur dhuwur - padha karo 4-7 ewu liter susu saben taun (isi lemak - 3,9%). Laktosa nduweni kandungan sing dhuwur, kira-kira 5%, amarga prodhuk tegese luwih gedhe saka liyane.

Apa sampeyan ngerti? Lembu iku kreasi musik sing apik. Zoologists pracaya menawa dheweke bisa nduwe intonasi sing beda. Saiki ana kira-kira sebelas nada sing beda karo kewan sing bisa komunikasi.

Krasnaya Gorbatovskaya

Iki ditemokake ing Rusia ing pungkasan abad iki. Ana pilihan kanthi nyebrang sapi lokal lan Tyrolean.

Spesies kasebut cilik, biasane individu duwe dhuwur ora luwih saka 120 sentimeter. Sacoro visual, kewan katon elongated, iki amarga kasunyatan sing mburi cukup sudhut, lan dodo wis ukuran mung 35-40 sentimeter. Pundhak asring kendur, udder cilik lan berkembang. Werna, sing asale saka jenenge, biasane abang, cerah lan jenuh, kadhangkala ana blotches putih. Paling asring, sapi luwih entheng tinimbang sapi. Padha nduweni kekebalan sing apik lan wis dianggep sing tahan banget kanggo akeh penyakit mbebayani, kalebu penyakit infèksius, utamané leukemia, brucellosis, lan tuberkulosis. Indikator sing paling penting:

• gain bobot - medium, minangka wutah sapi cilik. Coklat bobot 600 kilogram, sapi - 900. Anak lembu sing cilik, mung bobot 25-28 kg;
• meat yield - rata, 55%;
• susu indikator - cilik, kira-kira 3.000 liter saben taun, nanging ditondoi kanthi kadar lemak dhuwur - saka 4,2%. Kadhangkala ana susu lan lemak 6%.

Waca liyane babagan jenis Krasnogorbatovskaya sapi.

Red Danish

Abang Denmark ditemokake ing tengah abad XIX saka suku Anglers. Ing breeding, perwakilan tanduk sungu cendhak sing nyabrang karo jinis kasebut, asring sapi tuli Denmark mlebu ing proses inseminasi, menehi akeh abang Denmark, kayata mbangun kuwat lan bobot awak. Ing dhuwur kéwan ing kéwan iki beda-beda gumantung saka tandha 130 sentimeter. Konstitusi wakil saka lembu Denmark kuwat, awak dawa lan jembar, sisih mburi rada lebar, sternum gedhe. Sikil dawane dawa, kayata gulu, balung kanthi sakabèhané kuwat, sungu diwatesi. Uga dikembangake udder - bentuk mangkok. Werna utama saka sapi iku abang, ana tedhane peteng. Ing lembu, udder utawa weteng ngisor kadhangkala ngemot ukuran putih kanthi ukuran medium sing cilik. Lembu Denmark duwe:

• gain bobot ana sing cepet, kaya liyane jinis daging lan susu. Bobot lembu asring ngalami owah-owahan, miturut standar jenis, bisa saka 550 nganti 800 kilogram. Bulls wis entuk luwih saka 1 ton. Calves ngetung watara 35 kg nalika lair;
• meat yield ing rojo pati - medium, persis 50%;
• susu indikator rata-rata, witjaksono nganti 9 ewu liter susu saben taun, sing akeh banget. Ing sarat pangopènan apik lan nyenengake, uga pratandha sing luwih gedhe bisa ditemtokake - saka 11 nganti 18 ewu liter saben taun. Lemak susu dhuwur, 4,2 (jumlah protein 3,5%).

Iku menarik kanggo maca bab anakan sing tanpa ula.

Lebedinskaya

Muncul ing tlatah Ukraina ing abad pungkasan, wilayah Sumy, desa Lebedin dianggep minangka papan lair. Umbi abu-abu Ukrainia lan sapi Swiss melu ing breeding.

Werna kéwan biasané awarna cahya, werna coklat lan abang predominate, kadhangkala uga digabung, kadhangkala uga ana werna abu-abu. Bagian ngarep awak biasane rada peteng, lan sekitar irung ana pita abu-abu. Rangka kerangka kasebut meh padha karo individu Schwyz, nanging luwih kuat lan luwih gedhe. Awak dawa, mburi dawa, dhadha gedhe lan jero, sikil ukuran medium lan kuat banget. Kulit, sanadyan kandel, kanthi rambut sing kandel, lentur. Sirah iku cendhak, udder uga akeh banget. Dhuwur ing kandhutan bisa nganti antara 130 nganti 140 sentimeter. Karakteristik produktif saka jenis iki:

• gain bobot iku cepet liwat sapi, biasane bobot 500-550 kilogram. Bulls wis entuk 850-950 kg;
• meat yield - cukup gedhe, sampeyan bisa entuk 55 nganti 63% daging murni. Ditemoni kanggo rasa lan juiciness;
• susu indikator - dhuwur, saka 3.2 nganti 5 ewu liter saben taun (isi lemak 3.6-3.9%). Kanthi nutrisi apik, sampeyan bisa entuk indikator 12,5 ewu liter kanthi isi lemak luwih saka 4%.

Apa sampeyan ngerti? Sadurunge, sapi iku mata uang. Sadurungé dhuwit diwiwiti, kéwan iki digunakaké ing saben dinten. Kalkulasi dijupuk ing sapi, lan nilai-nilai materi sing diukur dening wong-wong mau.

Simmental

Jenis iki digawé ing Swiss, ing lembah Kali Sima. Iki misuwur ing awal abad XIX, nalika nyebar ing saindhenging donya lan tlatah Rusia. Saiki ana pirang-pirang jinis jinis utama, ditemoni ing proses distribusi: steppe, Volga, Far Eastern, lor lan liya-liyane. Kéwan kasebut nduwèni fisik lan kuwat, sternum gedhé lan jembaré, lan mburi uga. Kaki sing ukurané sedheng, gulu cendhak, sungu sing diselehake sudhut. Wutah ing lumbung punika 140 sentimeter, ing sapi, angka iki luwih dhuwur. Werna - pale-motley, asring kanthi warna abang utawa abang. Asring, wakil pilihan duwe sirah putih, lan werna ing sikile lan ngisor awak putih-motley. Indikator penting kanggo petani:

• gain bobot - cepet, ing chicks tekan 600-700 kilogram. Bulls luwih abot, biasane saka 770 nganti 1000 kg. Calves nalika lair asring bobot 40-45 kg. Padha dianggep wutah kanthi cepet, ing taun kapisan pedhet mundhak nganti 400 kilogram;
• meat yield - gedhe, saka wong diwasa, sampeyan bisa ngetokake daging sing murni 68-70%, ing kewan enom luwih murah, watara 55%. Kerugian akeh balung ing daging;
• susu indikator witjaksono 3,5-4 ewu liter saben taun kanthi isi lemak 4%.

Maca liyane babagan sapi Simmental.

Suksun jenis sapi

Muncul ing provinsi Perm ing awal abad kaping XIX, ing ngendi iku saiki dipisah kanthi aktif. Wakil-wakil sing pertama ditampa kanthi nyabrang sapi lokal karo sapi abang Denmark. Konstitusi kéwan dikuwataké, nanging luwih kuwat, balungé uga dibangun, proporsional. Biasane sirah lan gulu iku medium, dhadha dawa nanging jero. Punggung gedhe, warata, lan jembar. Udder - medium, skin - thin. Wutah saka cow yaiku 128-130 sentimeter. Werna - biasane abang kanthi warna sing beda-beda.

Penting! Jenis iki nduweni sawetara kekuwatan kang jelas: anggepan awak (sikil sikil sikil mburi kurang saka 140 derajat, sing nyepetake langkah lan meh tansah ngarah marang limp), uga kelemahan otot. Nalika breeding faktor kasebut kudu ditindakake, nggawe kahanan kanggo pangopènan kewan. Dianjurake perawatan teliti lan pengawasan saka perangan awak, kalebu ing diet tambahan vitamins sing ngiyataken sistem skeletal.

Lembu Suksun duwe plus, sing luwih tahan marang penyakit, arang banget nandhang leukemia utawa tuberkulosis. Kajaba iku, uga adaptasi marang kahanan lingkungan.

Karakteristik produktif:

• nyetel bobot: kanggo sapi, rata-rata 500 kilogram, lan kanggo sapi - 950 kg. Calves lair cilik, calves bobot 28, lan sapi - 30 kg;
• meat yield - rata, 55%;
• susu indikator witjaksono 4 ewu liter saben taun kanthi isi lemak 4%.

Schwycka

Perwakilan saka jenis iki dianggep minangka sing paling tuwa. Padha muncul ing tlatah Swiss bali ing abad XIV, kanthi cepet nyebar ing saindhenging Eropah lan dadi misuwur kanthi meh kabeh pedunung negara kasebut, utamane kanggo diet sing unpretentious lan data susu lan daging sing apik. Dodo lembu kasebut amba, miturut standar sing ukurane 70 sentimeter, lan dhuwuré 130 cm. Lembu katon stocky, ngadeg sehat, ngadeg kanthi mantep ing sikile. Ing cara iki, sikil rada cendhak, nanging iki ora ngganggu keseimbangan sing apik, amarga akeh sing disetel. Wool - cekak, nanging nganggo mantel sing padhet sing damel ing iklim dingin. Werna cahya, biasane abu-abu utawa biru. Perwakilan saka jenis iki:

• entuk bobot banget cepet. Calves saben taun tuwuh dadi 350 malah 400 kilogram. Sapi sing bobote bobot watara 800 kg, lembu kanthi gampang ngoyak tandha 1200;
• duwe выход мяса - выше среднего, равен 58-60%;
• обладают молочными показателями не менее 4 тысяч литров, нередко и 4,5 тысяч в год. Жирность - выше среднего, 3,8%.

Узнайте больше о коровах швицкой породы.

Якутская

Появилась на территории Якутии, Россия. Sejarah jinis kasebut uga cukup kuno - diduweni saka sapi lokal, sing dipangan dening wong-wong Sakha sing manggon ing wilayah iki ing abad kaping-12. Miturut cara kasebut, kanggo wektu sing suwe dipercaya menawa iklim tanah-tanah kasebut ora ngandhut kewan kaya sapi, nanging malah sadurunge revolusi, para ilmuwan ngilangi mitos sing padha adhedhasar artefak sing diduweni nalika riset. Fitur mbedakake sing pisanan lan padhang yaiku kekuwatan paramèter warna sing cetha, palet warna manéka warna. Uga, jenis iki dianggep minangka salah siji sing paling cilik, wutah maksimum sapi sing rata-rata ora ngluwihi 110 centimeter. Awake kuat lan kuwat, endhas gedhe, kaya gulu, nanging cendhak. Kaki - cendhak nanging kuwat, disetel sudhut loro. Yakup sapi duwe ciri ing ngisor iki:

• gain bobot - cilik, lembu bobot watara 360 kg, sapi - sekitar 530-550 kg;
• meat yield - rata-rata, 52%. Iku misale jek ora akeh, nanging yen kita nyathet kahanan sing nemen ing endi sapi-sapi kasebut, kinerja luwih saka dhuwur;
• susu indikator uga kurang, ana 1,3-1,4 ewu liter susu saben taun, nanging isi lemak dhuwur, 6%.

Maca uga bab sapi cilik Yakut.

Daging sapi lan susu sapi - sing paling populer ing tlatah akeh negara. Padha dibedakake ora mung dening indikator gedhe saka panen susu lan ngasilake daging, nanging uga kanthi unpretentiousness karo kondisi penahanan lan perawatan. Lan isih kéwan kaya - pilihan sing paling apik kanggo peternakan cilik lan peternakan pribadi.