Tagil jenis sapi

Yen sampeyan pengin nyedhiyakake daging sapi lan sapi perah sing ora bakal ditindakake, ora mbutuhake biaya ekonomi sing signifikan kanggo pangopènan, nanging ing wektu sing padha bakal nuduhaké indikator produktivitas finansial sing layak, mbayar manungsa waé menyang sapi Tagil. Jenis iki ora ngetokake cathetan ing salah sawijining indikator produktivitas, nanging uga ana ing petungan sing akeh banget amarga petani amarga sifat organoleptic lan kwalitatif saka daging lan susu. Ing artikel iki kita bakal nyritakake luwih rinci bab jenis sapi kaya Tagil.

Sajarah asal

Ing tatanan jenis sapi saka Tagil ditemokake ing wiwitan abad XYIII lan XIX ing pirang-pirang tahapan, nalika sapi Tagil lokal secara sistematis nyebrangi kéwan Kholmogory lan Walanda. Ing salib kasebut, ternak Ural lokal entuk indikator susu katun sing luwih apik lan entuk kerangka sing kurang stabil lan luwih nyengsem.

Perlu dicathet yèn sadurungé kéwan sing dikembangké ing tlatah Ural banjur dibédakaké karo indikator sing ora bisa ditemtokaké banget ing paramèter sing penting.

Apa sampeyan ngerti? Sing rata-rata sapi ngolah sekitar 40 ewu gerakan ngunyah saben dina, rata-rata, ngunyah pangan nganti 40-45 kali per menit.

Kultur sapi Tagil modern ngandhut gén ing macem-macem jinis peternak kanthi kualitas sing paling dhuwur, kalebu pemecah rekor lan pemenang pameran lan kompetisi, nanging sebagéyan liya saka getih asli, Ural asli, amerga potènsial potensial.

Dina iki, jinis sapi iki dianggep minangka genofodis (sing kasimpen minangka sumber data primér gene) lan aktif ditepungi ing wilayah Perm lan Sverdlovsk.

Panampilan lan fisik

Werna wakil saka jenis iki nduweni ciri-ciri ing ngisor iki:

• iki jenis sapi ana ing meh kabeh warna sing bisa dimangerteni lan kanggo karakteristik kamanungsan saka sapi. Ing rumah tangga, siji bisa nemokake jenis putih, ireng, ireng, abang, ireng lan motley, abang lan motley, suku abu-abu lan coklat saka pasangan Tagil. Kabeh mau nduweni kekuatan umum saka tulang punggung lan variasi gedhe ing struktur korset otot, sing bisa njagong kanthi estetis lan nggawe kesan sing kuat, utawa digantung ing tas, sing ora bisa ditahan ing tulang punggung;
• rata-rata ing dhuwur sapi cilik iki duwé potongan antara 125 nganti 130 sentimeter, nalika massa wadon diwasa watara 450-500 kilogram, lan lanang - sekitar 750-900 kilogram. Calves lair kira-kira 30-35 kilogram, lan sawise nem sasi urip, bobote 160-180 kilogram;

Apa sampeyan ngerti? Sapi iku makhluk aktif socially aktif lan tansah cenderung ing perusahaan wong liya. Yen sampeyan ndeleng sapi sing arep dadi piyambak, dheweke bakal lair utawa lara.

• sirah ing kabeh wakil saka jenis ukuran medium, sing cetha karo awak, kanthi mata lan kuping sing simetris. Hidungé gedhé, lembab, dicithak dadi rong bagéyan sing padha karo grooving pass vertikal. Mulut rada asri, kanthi lambé lan untu sing dikembangake, saya ngunyah. Gulu dawa lan tipis, dinggo hubungane awak nganggo sirah kanthi sudut 45-50 °;
• torso cukup kuat dodo - sudhut, kanthi bagian tengah sing nudhuh, kadhangkala bagéan ngisoré rada luwih cendhek tinimbang bagéan ngisor abdomen. Wutah ora nganti kecut, elastis lan bunder, ing titik paling ngisor meh ora ditutupi wol, banjur menyang udder kanthi sudut 180 °. Udder - dumunung ing area panggul sing cendhak, katon apik banget, volume visual 6-8 liter, wis ditata kanthi apik, ditutup karo kulit rada elastis lan padhet;
• mburi - lurus, warata, lebar, nduweni garis median sing jelas, sing dibentuk saka pangolahan spinous vertebrae, menyang buntut ing sudut 180 °. Buntut - tekan wewatesan sisih ngisor ngisor sikil mburi, cukup dikembangake, kuat, kandel, nduweni sikat gedhe ing mburi, dirancang kanggo nyebarake serangga. Limbs - rada bengkok, dumunung ing sikil cilik sing relatif marang lemah, asring ana cacat valgus tipis saka sikil ngarep lan sikil;
• lembu padha sungu (5-8 centimeters) sungu sing meh ora tau digunakake minangka senjata, wadon meh rampung crushed (hornless). Meh kabeh awak sapi Tagil, kajaba kanggo irung, sungu lan bagean cilik saka abdomen ngisor, ditutupi alus, cendhak, nyenengake kanthi tutul, wulu balutan. Hooves - kuat, kandel (nganti 10-15 sentimeter), sing kerep dadi peteng.

Karakteristik daging lan susu

Kaya kasebut ing ngisor iki, kéwan iki ora nyathet cathetan ing sektor manéka peternakan, nanging ing istilah umum, kéwan kasebut nuduhaké asil sing cukup kuat lan yakin ing kabeh parameter sing diperlokaké.

Penting! Nalika tuku sapi Tagil, kabeh kudu mbayar manungsa waé, kabeh paraméter liyane cukup owah-owahan lan tundhuk marang owah-owahan.

Kene kabeh nomer sing perlu:

• rata-rata panenan susu saben taun - 3500-4000 kg;
• distribusi indikator - + 30-50% saka pratondho dhisikan, ing 3-5 sasi;
• jumlah feed susu sing dibutuhake saben dina - 2;
• Kandungan lemak susu - 4-4,5%;
• indeks protein susu - 3-3,5%;
• sifat organoleptik saka susu - 8/10 (ana rasa tipis suket ijo, sing gampang diilangi dening nggodhok);
• Dynamics gain bobot daging - +150 kg kanggo 6 wulan;
• Bobot rata-rata carcass sadurunge parsing menyang bagean komponen - sapi 400-450 kg; banteng - 700-850 kg;
• Pembantaian daging pitik - 53-60%;
• organoleptic sifat daging - 7/10 (akeh gumantung ing umur kewan sing ilang lan cara urip).

Kekuwatan lan kelemahane

Nyathet, kita bisa nyatakake yen kewan iki minangka salah siji pilihan sing paling apik kanggo breeding dening pamilik sing durung mutusake kanggo mesthine apa parameter daging utawa susu sing arep dikembangake ing kewan sing diunggahake ing peternakan.

Daging sapi lan susu sapi uga kalebu kayata Simmental, Bestuzhevskaya, Kaukasia coklat, Sychevskaya, Schwyzka, Yakut mini-sapi, Krasnogorbatovskaya.

Tetep rata-rata indikator ing endi wae industri nggawe lembu sing universal bisa gawe marem samubarang sing nduweni sing paling nuntut.

Punika daftar kekiyatan saka jenis iki:

• universalitas ing parusahan daging lan susu: tingkat sing luwih dhuwur tinimbang perut ing daging, lan daging saka susu;
• lembu duwe tingkat distribusi dhuwur lan indikator kuantitatif sing cukup apik;
• relatif tuku rega saka wakil saka jenis sing padha (800-1000 dolar AS);
• ora perlu ngati-ati lan teliti paramèter njaba kéwan-kéwan iki, sing ora ngalang-alangi ngreksa tampilan sing apik lan seger;
• ora perlu mbangun kamar sing misahake kanggo njaga lembu kuwi, kabeh mau bisa urip bebarengan karo spesies kéwan liyané;
• meh ora nyerang wong, kéwan liyané lan sanak-seduluré;
• ngidini iklim lemah atos, kadhemen, lor lan uga diadaptasi kanggo pastures sing kurang;
• jenis modern wis ngilangi masalah karo pamrayoga sing meh rampung absen saka wakil pribumi saka ternak saka zona Ural;
• aroma sing apik banget, amarga sapi sing bisa dipindhah ing saindhenging padang, meh tanpa nggunakake ngarsane;
• ora bakal ilang kemampuan kanggo ngasilake saindhenging meh kabeh urip.

• tipis jamu ing susu seger;
• kurang protein ing susu lan isi lemak rendah;
• katergantungan rasa daging saka wakil sing dibantai saka jenis ing umur, nutrisi lan aktivitas metabolik organisme;
• cacat njaba suntingan (anané papan sing ora digunakaké ing awak, sikil sing sudhut mlengkung, tipis, gulu sing ora dipunginaake, lan liya-liyane);
• sing ora disenengi ing babagan njaba Urals, lan, kanthi mangkono, ngurangi kemungkinan ngaku ana;
• Komolost ngalangi wakil saka jenis saka mbela diri saka macem-macem predator sajroning angonan;
• warisan saka kabeh aspek negatif saka penampilan lan produktivitas saka wong tuwa marang bocah-bocah (ananging, kanggo keadilan, kudu dicathet yen kabeh aspek positif uga diwenehi meh kabeh);
• Masalah golek ing komplotan, tradhisional kanggo ternak ing wilayah tartamtu, nalika saben wakilé wis nyoba golek cara dhewe, bakal wadi.

Penting! Daging sapi sapi Tagil nuduhake awake dhewe minangka bahan kanggo pickling, kebab lan jenis roasting ing macem-macem formulir. Susu ngasilake keju sing apik, keju, krim sing ora nguntungke lan krim.

Iki minangka ciri utama saka wakil saka sapi Tagil. Amarga kanthi unpretentiousness lan karakteristik sing banget, jenis iki bakal mbantu sampeyan entuk keuntungan sing apik saka breeding.