Amérika sapi: TOP 7

Ing donya ana sekitar 1000 jinis sapi sing beda (sapi). Supaya para petani bisa nyinaoni ekspektasi babagan produktivitas hewani lan adaptasi kanggo kahanan habitat, kudu ngerti karakteristik saben spesies lan kuwalitas utama. Ing babagan iki, iku menarik kanggo mangerteni jenis endi sapi sing paling populer lan dikarepake ing negara gedhe kaya Amerika Serikat.

Konsumsi daging sapi lan susu sapi ing Amerika Serikat

Salah satunggiling konsumen utama daging sapi lan produk susu ing donya punika Amerika Serikat. Perusahaan prodhuksi susu paling gedhé dumunung ing wilayah kulon negara. Taun sabanjure ngasilake luwih saka 6.9% produk susu saka produksi donya total, yaiku 750 yuta ton susu.

Ing sawetara taun kepungkur, negara wis nyuda konsumsi susu nganti meh 22% dibandhingake karo angka 2014. Panjaluk produk kasedhiya - akeh kasus amarga kapentingan konsumen ing omben-omben liyane.

Mangkono, miturut ahli, nganti 2020, prodhuk produk susu bisa tiba ing 11%, yaiku 15.9 milyar dolar. Ing wektu sing padha, ana kebutuhan kanggo "susu sayuran" ing Amerika. Saiki, volume dodolan minuman kuwi $ 2 milyar.

Minangka daging sapi, konsumsi saka 2005 nganti 2014 uga mudhun nganti 19%. Miturut CattleFax, perusahaan independen, ing 2015 ana sekitar 25 kg daging saben konsumen, nalika ing taun 2005 angka iki 30 kg. Diperkirakan ing pungkasan taun 2018, konsumsi daging sapi bakal nambah nganti 26 kg saben wong. Produksi daging sapi kanggo kabeh taun tetep stabil. Pamenta global kanggo daging saka AS wis akeh, lan akeh volume produksi diekspor.

Priksa ndhuwur 7 breeds saka susu sapi.

Apa jenis sapi sing populer ing Amerika Serikat?

Kabeh jinis sapi bisa dipérang dadi telung kategori: susu, daging lan daging lan susu. Wakil saben jinis beda-beda ing paramèter, njaba, indikator produktivitas, lan liya-liyané. Ing Amérika Sarékat, sawetara jinis pedigreed wis dadi sing paling populer.

Ayrshire

Kéwan Ayrshire ngandhut kéwan kewan susu. Spesies iki ditemokake ing XVIII, Skotlandia, Kabupaten Ayr. Minangka basis genetis kanggo ternak Ishir, ana sapi lan lembu sing asalé saka lokal, ing vena sing mengalir getih Walanda lan kulawarga Alderney. Jenis kasebut ditampa status resmi ing taun 1862. Gambaran njaba Lembu Ayrshire duwe:

• proporsional, konstitusi kompak;
• wide back;
• anggota awak cekak sing kuwat;
• Kepala ukuran medium, sing sungu bengkong.

Sinau luwih lengkap babagan jenis sapi Ayrshire.

Wulu cendhak lan nggoleki sapi wadon nduweni werna motley sing nyenengake, ing ngendi bintik abang-coklat ditonjol nglawan latar mburi putih. Kanthi dhuwur rata-rata 125 cm, bobot saka kewan wis tekan: wadon - 480 kg, sapi - 700-800 kg.

Kualitas produktif Produk susu ora mung gedhe, nanging uga kualitas dhuwur amarga jumlah udder sing kurang, isi protein dhuwur lan isi lemak apik. Jumlah daging cukup memuaskan.

1. Pangasil taunan Sapi Ayrshire bisa ngasilake nganti 5.000 kg susu saben taun.
2. Susu Lemak beda-beda saka 4% nganti 4.3%, isi protein beda-beda gumantung saka 3,3% nganti 3,5%.
3. Maturation saka wadon cukup cepet. Sawise 1,5 taun, bisa ditemokake. Anak lembu sapi sing dilahirake kanthi bobot watara 25-30 kg, nanging bobote banget cepet lan bisa nambah indeks bobot kanthi faktor 10 luwih saka setahun.
4. Slaughter metu daging - kira-kira 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Pemimpin ing popularitas ing Amerika Serikat yaiku kéwan Holstein, sing dikembangké ing sisih lor negara. Leluhuripun minangka sapi ireng lan putih, sing pisanan muncul ing negara-negara Eropah lan digawa menyang Amerika ing tengah abad XIX.

Maca maneh bab jenis sapi saka Holstein.

Thanks kanggo pirang-pirang taun karya peternak ing asil paningkatan, ing endi dheweke weruh kualitas produktif sing apik, macem-macem sapi anyar, sing disebut Holstein utawa Holstein Frisian, dikembangake.

Gambaran njaba Iku cukup gampang kanggo ngenali sapi Holstein, awit wis ditondoi dening fitur njaba fitur:

• bagéyan iki nduwèni wangun berbentuk irisan;
• ireng lan werna motley;
• pundhak lan kuwat;
• Udder gedhe nanging ora kendel, kanthi ngembangake vena.

Bobot wadon diwasa nganti 600-700 kg, lanang - 900-1000 kg. Sing dhuwur ing duwe yaiku: wadon 145-150 cm, banteng - 160 cm. Kualitas produktif

Indikator sapi sapi sing gumantung banget marang perawatan, perawatan, diet lan kahanan iklim:

1. Pangasil taunan Rata-rata, wanita bisa saben taun ngasilake saka 6500 nganti 9000 kg susu, nanging nggawe kahanan sing nyenengake, uga njamin diet vitamin lan mineral sing berkualitas, seimbang karo 10.000 kg.
2. Susu Lemak Burenka 3-3.6%, lan isi protein 3-3.2%.
3. Soto daging. Lembu Holstein minangka sing paling gedhe ing antarane perwakilan saka susu sapi. Individu lanang bisa nganti bobot nganti 1250 kg, lan wadon, kanthi kondisi sing becik, bisa nganti nganti 1000 kg. Ing wektu sing padha, panen daging sapi sing disembelih yaiku 52-56%. Kualitas daging apik.

Apa sampeyan ngerti? Pimpinan donya ing produksi susu saben taun wis dadi persis saka sapi saka jenis holstein. Ing taun 1983, kanggo 305 dina, kita bisa mbayar 25.000 kg susu. Given volume susu, isi lemak rada luwih murah tinimbang biasa, lan 2,8%.

Walanda

Lembu iki, senadyan jenenge, ditemokake dening USA saka U. Cheney luwih saka telung atus taun kepungkur. Ciri khas sing ditandhani yaiku werna ireng lan motley kanthi garis putih sing ana ing sandhuwuré pinggir balung lan ing ngarep macklock.

Gambaran njaba Cow Walanda duwe:

• kepala garing sing gedhe karo sungu dawa;
• awak gedhé;
• sistem otot sing uga dikembangake kanthi apik;
• proporsi bener;
• lan pundhak sing gedhe.

Bobot rata-rata banteng mencapai 900 kg, sapi - 550 kg. Anak lembu lahir kanthi bobot rata-rata 35-40 kg. Sing dhuwur ing sisih dhuwur yaiku 132,5 cm, ing sakuline - 132,4 cm.

Penting! Wedhus Landa banget pilih-pilih babagan isi lan diet, saengga kahanan sing ora tepat bisa nyebabake produktivitas kewan kasebut.

Perwakilan saka jenis Walanda bisa ngusir indikator susu lan indikator daging sing cukup apik:

1. Pangasil taunan Rata-rata - saka 4.000 nganti 5,500 kg susu.
2. Susu Lemak lan kapasitas protein padha karo 38-4.1% lan 3.3-3.5%.
3. Precocity awal Pisanan inseminasi betina ana ing umur 14-18 wulan.
4. Soto daging - ing 52-60%.

Galloway

Lembu Gallowian minangka daging sapi. Padha dadi utamané utamané ing wilayah lor lan kidul Amérika Sarékat. Panggonan lair saka Gallowayers iku kabupatèn Skotlandia ing Galloway, ing karyané abad kaping-18 diwiwiti nalika berkembang biakan anyar daging.

Bakal dadi menarik kanggo sampeyan maca babagan bobot rata-rata bobot lan apa bobot gumantung, uga carane ngerteni bobot kewan tanpa bobot.

Nyedhaki abad XIX, kewan-kewan padha diangkut menyang Kanada lan Amerika Serikat, ing ngendi aktifitas aktif wiwit ningkatake jenis iki lan nggawe populasi gedhe Gallouvean sapi.

Gambaran njaba

Dina iki, wakil spesies iki bisa dibédakaké karo:

• jas werna ireng sing kerut karo sabuk putih sing lebar;
• balung sing kuat;
• elongated torso;
• kepala sudhut sing cendhak ing gulu cilik sing padhet;
• ora ana sungu.

Daging sapi Gallowian alus, jus, duwe aroma sing nyenengake lan ngemot akeh nutrisi sing penting.

1. Pangasil taunan Fungsi susu ing kéwan kurang dikembangaké, kanggo taun sapi menehi ora luwih saka 1500 kg susu.
2. Susu Lemak dhuwur lan 4%. Kapasitas protein saka 3,6% nganti 4%.
3. Ripening wanita rata-rata lan diwiwiti ing 33 sasi.
4. Soto daging. Tambah ing urip bobot, sing gumantung saka pakan lan kondisi penahanan, beda-beda saka 800 g dadi 1.1 kg. Ing wektu sing padha, ing 15 sasi, massa bantheng sing padha karo 400-430 kg, asil panen sing rada dhuwur - 58-62%.

Jersey

Liyane jenis susu sapi sing umum yaiku Jersey, breeding kang manusiawi diwajibake dadi peternak Inggris. Jeneng kéwan sing ditampa saka jeneng pulo Jersey, dumunung ing Saluran Inggris.

We menehi saran supaya sampeyan sinau luwih akeh babagan jenis sapi sapi.

Ing taun kapisan kewujudan kewan, panguwasa lokal nglarang ngekspor supaya ora nyebrangi kéwan liyané lan njaga kéwan murni. Ing masyarakat tetanèn, jinis iki mung dituduhake ing taun 1872. Gambaran njaba

Ciri khas spesies Jersey yaiku:

• awak sing rada dawa lan dhuwur karo geger;
• Kepala medium lampu;
• gulu sing tipis karo macem-macem lipatan;
• gedhe, udder cangkir;
• werna kewan abang utawa coklat peteng, asring ing bagian ngisor awak bisa diganti kanthi bintik putih.

Wutah sing ditemokake ing babagan artiodactual kira-kira 120 cm. Bobot urip bervariasi saka 600 nganti 750 kg, saka wadon - 400-450 kg.

Disaranake maca babagan apa mesin milking apik kanggo sapi.

Kualitas produktif

Kanthi produktivitasipun, burenka Jersey saged mbiyantu para petani ingkang paling sanget:

1. Pangasil taunan Sajrone taun menehi susu luwih saka 4.000 kg, nanging kanthi apik, sampeyan bisa olih 11.000 kg.
2. Susu Lemak dhuwur lan ing kasus langka iku ana 5%, rata-rata 5.5-6%, bisa nganti 7%. Uga, produk ngemot persentase akeh protein.
3. Precocity dhuwur, wis ing umur biennial, sapi bisa ngasilake turunane. Ing wektu sing padha, pedhet sing bobote 22-25 kg dilahirake nalika calving.
4. Soto daging cukup kurang, sing dijelasake kanthi orientasi susu sing abot, lan 50-54%.

Shorthorn

Sapi jenis sapi Shorthorn entuk jenenge amarga ukurane sungu cilik - tembung "sungu cendhak" ing swara swara kaya ing basa iki. Ing panggonan lair saka jinis iki yaiku Inggris, ing ngendi ditemoni ing abad XVIII, minangka asil nyabrangake sapi lokal lan sapi lanang ing negara Walanda. Banjur, kéwan kasebut dumunung ing Amérika Sarékat lan Kanada.

Maca liyane babagan jenis sapi Shorthorn.

Gambaran njaba

Ciri khas saka njaba saka spesies Shorthorn yaiku:

• tongkol, luwih kuat, godhongé amba, kanthi otot sing dikembangaké kanthi apik;
• sirah garing cilik;
• cekak gulu tebal.
• anggota awak sing kuwat lan kuwat;
• ukuran medium ukuran;
• wool sing kandel, sing kerep digulung dadi lembaran;
• paling akeh kewan duwe warna abang, werna abang; sampeyan uga bisa nemokake wong sing putih lan abang.

Ing dhuwur sapi sing kasedhiya yaiku 128-130 cm, bobot urip saka bantala beda-beda antarane 700-950 kg, wadon - 550-750 kg. Kanthi perawatan apik, bobot awak bisa nganti 1300 kg lan 800 kg.

Kualitas produktif Awit jenis kasebut minangka kategori daging, ora bisa menehi ciri khas sing produktif ing babagan susu.

1. Pangasil taunan Indikator tahunan rata-rata 2500-3000 kg.
2. Susu Lemak kisaran saka 3,8% nganti 3,9%.
3. Soto daging antarane wakil shorthorn luwih dhuwur tinimbang sing liyane, lan kira-kira 75-80%. Ing kasus iki, pedhet lair kanthi bobot 25-35 kg, nanging wis 18 wulan bobote dadi 600 kg. Keuntungan saben dina kira-kira 1-1,2 kg.

Penting! Kelemahan utama saka jenis iki yaiku fecundity kurang, sing nyebabake kasunyatane yen jumlah ternak wis nyedhak banget dina iki.

Schwycka

Lembu sing ditemokake ing Swiss, daging lan susu, dibedakake karo kaendahan khusus lan priyayi. Tanah kelairané yakuwi Alpen ing Swiss, lan progenitor minangka lembu sing urip ing negara iki. Kanggo nambah werna lan nambah produktivitas, peternak milih wakil sing paling apik sing disedhiyakake dening indeks susu lan daging dhuwur. Kewan teka ing Amerika ing pungkasan abad kepungkur.

Apa sampeyan ngerti? Lembu Schwyzkie duwe karakter banget. Ing kasus paling ora, ora kanggo nggunakake kanggo milking mesin milking susu, nanging seneng tangan manungsa. Padha uga tresna tresna lan pijet cilik udder sadurunge milking.

Shvitskie sapi beda banget, ukuran apik. Padha becik lan proporsional. Padha duwe:

• awak elongated suwene;
• uga ngembangake otot;
• pundhak kuat;
• gulu kuat;
• lemah garing;
• a udder gedhe karo papat uga dikembangaké bagean.

Kewan duwe sikil tengen lan ngadeg kanthi mantep ing sikil. Wanita diwasa watara 500-800 kg, sapi - 1100 kg.

Kualitas produktif

Indikator saka daging lan susu ing tingkat dhuwur:

1. Pangasil taunan Kanggo taun saka wanita bisa diraih saka 4,500 nganti 10,000 kg susu.
2. Susu Lemak rata-rata, nganti 4%, lan isi protein 3,3-3,6%.
3. Precocity saka wadon cukup dhuwur.
4. Soto daging - kira-kira 50-60% lan gumantung kepribadian, bobot lan umur. Minangka aturan, pedhet bobot 35-40 kg sawise lair. Sawise setahun nutrisi intensif, boboté kira-kira 250 kg. Ing 18 sasi, bobot saka kewan kasebut bisa nganti 350-370 kg. Nalika nambah saben dina saben fattening cocog karo 800-1000 g.

Sapi breeding punika bisnis ingkang saé, ingkang wonten ing rumiyin lan wonten ing skala industri, saéngga para petani ing dhaerah kedah mbayar manungsa tumuju ing jinis-jinis ingkang populer kaliyan pasangan jaban rangkah.

Iki amarga kasunyatane yen kewan iki bisa nyalarasake kanthi apik ing macem-macem kahanan, berkembang biasane lan berkembang kanthi cepet. Lan sampeyan bisa njaluk saka wong ora mung sehat susu, nanging uga sedhep, nutritious, meat diet.