Saben hostess ngimpi sing pickles dheweke seneng lan bungah, lan dheweke dhéwé krungu akeh review sambutan babagan dheweke masak. Kanggo nyenengake kabeh wong ing saubengé lan bakal kepenak karo karya sing nyenengake lan nyenyet, sampeyan kudu ngerti resep jeruk sing bakal sampeyan masak. Ing artikel iki, kita bakal nuduhake sampeyan nuansa lan aturan masak apik cucuk pickled crunchy karo mustar fragrant, kang ora bakal ninggal sapa wae acak. Dadi, ayo ngerti.
Preparation timun
Preparation main peran penting ing proses canning. Entuk cucumbers sing dituku ing Pasaraya utawa diklumpukake ing taman dhewe, kudu diresiki, banjur direndhem ing banyu sing kadhemen supaya kebak banyu lan disiapake kanggo muter. Sawise kira-kira jam nggawe timun, sampeyan bisa miwiti ngresiki lan ngurutake.
Apa sampeyan ngerti? Marinating sayuran dikenal kanggo manungsa luwih saka 6 ewu taun. Lan senadyan cara iki ora paling apik saka sudut pandang keginaan, dietologi nikmat. Saben 100 gram cucuk acar duwe 16 kilokalori, lan ora ngandhut lemak.
Kabeh woh-wohan sing sampeyan nemokake reregetan, nyenyet, ngiris utawa kerusakan mekanik utawa alam liyane kudu diselehake. Bakal padha menyang salad utawa mung kanggo pangan, nanging mung sing paling apik lan kabèh bakal cocog. 
Sampeyan perlu nyisihake cucuk sing duwe "non-marketable", yaiku, mbengkong, bengkong lan cacat. Bakal padha menyang salad, nanging ora ing tutup.
Rekomendasi kanggo ngerteni metode konservasi timun kanggo mangsa.
Preparation saka komplong lan lids
Nalika cucukmu nglangi ing banyu adhem lan direndhem nganggo kelembapan, wektu iku kanggo nindakake sterilisasi kaleng lan tutup. Kanggo nindakake iki, wisuh karo soda saben wadah kaca sing arep digunakake.
Iku luwih apik kanggo nyiyapake luwih kontan tinimbang sampeyan mbutuhake: sampeyan tau ngerti apa. Sawise wis sterilisasi karo soda, kudu ngombe banyu lan scald saben wong ganti. 
Tuang banyu sing nggodhog ing keramik, goyangake jar banyu sing nggodhokne 2-3 detik, nusoni temboke, banjur ngeculake wadhah sing mudhun lan adus banyu sing nggodhok maneh ing wajan. Sijine jar ing gulu kasebut ing andhuk supaya kukus ora langsung nguap lan terus sterilisasi.
Penting! Kaleng dikocok kudu rampung kanthi teliti, supaya ora bisa ngobong awak lan ora nyumbang kanggo kacepetan kaca. Kanggo nindakake iki, tahan bagian ngisor bisa karo andhuk pawon, lan nindakake operasi kanthi cepet.
Yen sampeyan wedi nindakake prosedur kasebut, sampeyan bisa nggunakake metode sterilisasi asli. Kanggo nindakake iki, njupuk panci sudhut lan nyetel saringan ing kono. Nalika ngandhut banyu, nyelehake komplong ing strainer lan nunggu nganti banyu wiwit ngubengi tembok.
Iki tegese uap sterilisasi bisa mandheg. Penutup juga perlu disterilisasi. Padha kudu direbus ing banyu sethithik 2 menit. Kanggo ngirit wektu, iki bisa rampung nalika bank disterilisasi.
Video: kaleng sterilisasi
Priksa resep kanggo nggawe cucumbers pickled éca kanggo mangsa.
Piranti dapur
Saka peralatan pawon sampeyan kudu:
- 3 liter liter;
- pan kanggo brine;
- mangkok kanggo timun;
- piso;
- papan pemotong;
- cup ukuran;
- sendok teh;
- ladle;
- sing andhuk.
Perangkat sing dibutuhake
Siapake kanggo panen (adhedhasar 3 liter liter):
- 1 kg saka cucumbers;
- 6 payung dill;
- 6 godhong currant;
- 6 godhong cherry;
- 1 mrico panas panas (ukuran medium, cukup kanggo 6 dering);
- 6 cengkeh saka papak;
- 3 godhong teluk;
- 15-18 black peppercorns;
- 1,5 teaspoons kacang buncis mustar;
- 6 teaspoons uyah;
- 6 teaspoons gula;
- 150 ml saka cuka.
Sampeyan bisa uga bakal kasengsem maca babagan carane nggawe cuka apel lan anggur ing omah.
Apa sampeyan ngerti? Woh, sing kita kenal minangka timun, miturut klasifikasi ilmiah, diarani "waluh" - ora kaget, amarga genus Timun kasebut minangka kulawarga waluh. Saliyane spesies "timun umum" sing kondhang, genus iki uga kalebu ... melon.
Resep masak
Proses masak timun karo mustar cukup prasaja lan gampang diimplementasikake.
Sampeyan bisa nyimpen timun kanggo mangsa kanthi cara sing beda, yaiku: beku, masak timun irisan, masak timun asin, timun Korea, pickle tanpa sterilisasi lan kunci sealing, uga nyiapake salad timun lan tomat.
Priksa instruksi langkah demi langkah:
- Wisuh, rontok lan cukurake pickles kanggo pickling.
- Tuang banyu sing nggodhok liwat payung dill, godhong currant lan ceri, banjur saluran banyu.
- Ing ngisor saben bisa (wis sterilized) ngirim 2 umbels saka dill, 2 godhong currants lan cherries. Uga sijine ana 2 dering saka mrico panas ijo panas lan 1 dicincang bawang putih sacoro apik. Banjur nyelehake 1 rwaning teluk lan 5-6 kacang saka allspice saka mrica ireng.
- Kanggo saben timun, kanthi ati-ati mbusak tips kasebut lan simpenake ing jar - pisanan vertikal, numpukake kanthi tightly menyang saben liyane, banjur horisontal, supaya kanthi efektif isi spasi nganti gulu.
- Nalika ora ana ruang bebas, nambah clove papak bawang putih sing luwih apik ing ndhuwur.
- Saiki isi guci karo banyu sing nggodhok, tutup karo tutup lan ninggalake nganti 20 menit.
- Sawise 20 menit, ngempet banyu saka cucumbers, nutupi gulu tutup kanthi tutup supaya isi kasebut ora kakehan. Sabanjure, tuang banyu sing dituku ing pot ing kompor lan godhok.
- Ngombolake timun kanthi banyu sing nggodhok maneh, tutup karo tutup lan ninggalake liyane 20 menit.
- Geserake banyu saka komplong, banjur pour saben sendhok teh 0,5 sendok teh kacang buncis, 2 sendok teh uyah kanthi slide, 2 sendok teh gula kanthi slide. Banjur lebokke menyang kaca kontainer 50 gram cuka. Banjur pour brine nggodhok, sing wis lemes saka komplong.
- Saiki sampeyan bisa muter wadhah karo lids.
Penting! Proses marinating ora ngilangi nitrat sing ana ing produk kasebut. Mulane, penting kanggo nyuda ends saka cucumbers (ing kono konsentrasi nitrates sing paling dhuwur) lan direndhem ing banyu kanggo ngurangi tingkat nitrat.
Carane lan lokasi kanggo nyimpen workpiece kasebut
Sawise sampeyan rampung nggulung jar suwene saka cucumbers, sampeyan kudu nguripake wong mudhun lan nutupi tutup ing lantai mudhun. Saka ndhuwur, kontan kaca kudu dibungkus nganggo kemul utawa sandhangan anget supaya bisa ngedhunake roto-roto lan ora murub amergo tetes suhu.
Sawise dina, wadhah kanthi pengawetan bisa ditransfer menyang pantry utawa cellar kanggo panyimpenan jangka panjang. Panggonan sing dipilih kanggo konservasi kudu direksa saka sinar matahari, garing lan anget.
Ideal rak ing pantry utawa ing ruang paling ngisor. Yen ora ana, sampeyan mung bisa nggoleki stopkontak ing meja bedside utawa lemari klambi, lan uga nyimpen ing loteng, kanthi tutup supaya sinar srengenge ora tiba. Umur urip saben taun nganti telung taun. 
Saiki sampeyan ngerti kabeh rincian canning cucumbers karo mustar. Resep iki bakal ngidini sampeyan kanthi cepet lan kanthi gampang nggawe panen banget saka timun kanggo mangsa, rasa sing bakal kepenak everyone. Coklat, endhog pedhes lan asin, padhet lan padhet sing kuat bakal dadi tambahan ing meja apa wae, lan nyonya rumah bakal adus ing puji-pujian. Coba lan seneng!
