Endhog minangka panganan populer, amarga kasedhiyan lan gampang kanggo nyiapake. Kita tuku kasebut ing toko kanthi potongan kasebut, ora kanthi bobot, ing resep-resep masak uga nuduhake jumlah sing bener (kajaba resep-resep langka karo komposisi komplek), saengga wong-wong uga ora seneng karo massa produk iki. Kangge, iki minangka indikator penting sing kategori gumantung, lan mulane rega barang kasebut.
Pinten endhog pitik bobot
Barang kasebut ing toko ora didol kanthi bobot, amarga:
- Amarga kemungkinan dhuwur sing ditularake karo salmonella, iki kudu mbukak departemen sing produk liyane ora bakal didol, lan penjual ora bisa kerja sacara paralel ing departemen tetanggan. Iki bakal mimpin kanggo nambah biaya nyimpen.
- Amarga kerumitan saka akeh manipulasi karo prodhuk bakal nambah perang lan biaya nyimpen.
Nanging, bobot produk iki penting kanggo:
- Cooks - ing sawetara resep-resep rasa lan kualitas pasugatan gumantung saka iku.
- Petani - rega prodhuk lan keuntungan saka Advertisement gumantung ing.
- Para panuku reguler pengin mriksa manawa rega produk cocog karo kualitase.
Saliyane ing endhog, endhog uga nduweni sipat sing bermanfaat. Priksa keuntungan lan cilaka endhog endhog, apa bisa mangan lan carane ngaplikake obat tradisional.
Ukuran lan bobot telur ayam nemtokake faktor-faktor ing ngisor iki:
- Umur pitik - sing lawas iku, luwih gedhe prodhuk.
- Konstitusi - manuk gedhe bisa ngasilake asil sing luwih gedhe.
- Jenis - jenis daging sing kurang cepet.
- Komposisi saka feed.
- Wektu wektu taun - ing cuaca sing adhem, nyandhang dadi sithik.
- Kahanan iklim ing wilayah kasebut - iklim sing anget nyumbang kanggo nambah panganggo.
- Wektu
Ketergantungan bobot ing kategori endhog
Endhog pitik kuwi macem-macem:
- Diet - Iki minangka produk paling anyar sing dibongkar ora luwih saka 1 minggu kepungkur, ditandhani nganggo huruf D sing abang.
- Dining rooms - seminggu sabanjure, produk dietine ngganti kelase menyang tabel, tandha saiki kudu ngemot huruf C dadi biru. Nyimpen nganti 3 sasi ing kulkas lan nganti 25 dina tanpa.
Penting! Nalika endhog disimpen, cairan nguap, saengga dadi luwih gampang. Prodhuk sing padha, arep saka macem-macem "Dietetik" menyang macem-macem "Dining" bakal akeh kurang.
Gumantung marang bobote, dipérang dadi kategori:
- Ditandhani luwih dhuwur "B" ing jejere huruf D utawa C.
- Pilih - ditandai "O".
- Pisanan - kanthi tandha "1".
- Kapindho - kanthi tandha "2".
- Kaping tiga - kanthi tandha "3".
Para peternak unggas sing wis pengalaman bakal kepéngin ngerti kepriyé endhog pitik nggawa endhog cilik, apa sing kudu dilakoni yen pitik ora bisa becik, lan endhog pitik lan apa sing kudu dilakoni.
Ana mung 4 kategori ing Uni Eropa:
- Sangat Gedhe - ditandhani "XL".
- Large - labeled L ".
- Sedheng ditandai "M".
- Cilik - ditandhani "S".
Telor mentahan
Ing wangun mentahan, prodhuk kasebut nduweni massa ing ngisor iki:
- Kategori paling dhuwur - saka 75 g ing cangkang, saka 66 g tanpa kulit.
- Selektif - saka 65 g ing cangkang, saka 56 g tanpa.
- Sing pisanan - saka 55 g ing cangkang, saka 47 g tanpa iku.
- Kapindho - saka 45 g ing cangkang, saka 38 g tanpa iku.
- Sing katelu - saka 35 g ing cangkang, saka 30 g tanpa iku.
Endhog mentahan minangka sumber unik saka komponen migunani sing paling berharga. Coba luwih rinci babagan manfaat lan cilaka mentahan endhog pitik lan pitik.
Kaping pindho cangkang nimbang ing siji endhog?
Cangkang iki kira-kira 12% saka bobot prodhuk, ing gram, bakal katon kaya iki:
- Kategori paling dhuwur - saka 9 g.
- Pilihan - 7-9 g.
- Pisanan - 6-8 g.
- Kapindho - 5-7 g.
- Katelu - 4-5 g.
Werna cangkang ora nyebabake rasa, macem-macem utawa kategori produk, gumantung saka jenis daging pitik.
Apa sampeyan ngerti? Ing Amerika Serikat, kéwan pitik dikembangké, sing digawa déning endhog karo cangkang ijo, biru lan kuning, nanging komposisi sing tetep padha.
Yen potongan-potongan manure lan wulu ana ing cangkang, iki nuduhake ora tetep karo aturan kebersihan ing peternakan. Iku luwih apik ora kanggo tuku prodhuk iki, lan yen kontaminasi ditemokake ing omah, banjur rampung ngumbah tuku nganggo banyu adhem nganti sadurunge dienggo. 
Dikenal kanthi isi endhog sing dawa, bakal ilang nilai nutrisi lan dadi bahaya kanggo kesehatan. Sinau babagan mriksa endhog endhog ing omah, lan khusus ngetutake rasa seger endhog kanthi dicelupake ing banyu.
Bobot putih lan kuning
Ing produk tanpa cangkang mentahan, putih lan kuning telu ana 53% lan 47%. Ing gram, bakal katon kaya iki:
- Kategori paling dhuwur yaiku massa protein saka 35 g, yolk saka 31 g.
- Selektif - massa protein saka 30 g, yolk - saka 26 g.
- Kapisan - massa protein saka 25 g, yolk - saka 22 g.
- Kapindho - massa protein saka 20 g, yolk - saka 18 g.
- Kaping tiga - massa protein saka 16 g, yolk - saka 14 g.
Apa sampeyan ngerti? Nomer yolks sing paling dikenal ing 1 endhog yaiku 9; 2 ekor hens saka USA lan USSR kabongkar ing taun 1971.
Werna oranye kuning sing penting mung kanggo produk rumah tangga; ing peternakan kanggo bahan kimia iki ditambahake ing feed. 
Dipanggang
Ing wangun masak, massa produk ora owah, amarga cairan ora nguap liwat cangkang, isi ora dicerna lan ora ngumpulake kelembapan tambahan. Mulane, ing cangkang lan tanpa, produk sing digodhog bakal bobote kaya mentahan.
Endhog pitik
Endhog puyuh luwih cilik tinimbang endhog pitik, boboté saka 10 nganti 12 g, ing antarané 6-7 g putih, yolk 3-4 g, cangkang kira-kira 1 g (tipis, ditutupi bintik peteng). 
Prodhuk iki dianggep minangka dietary, amarga ngandhut luwih akeh protein tinimbang pitik, nanging kurang lemak lan karbohidrat, lan uga duweni luwih akeh magnesium, wesi lan vitamin.
Penting! Endhog puyuh ora nyebabake alergi, nanging uga kena infeksi salmonella.
Video: pinten endhog endhog bobot
Endhog unta
Endhog paling gedhé nggawa manuk unta - luwih saka 2 kg kanthi bobot lan nganti 18 cm. Dibandhingake karo pitik, produk iki ngandhut lemak, kolesterol, asam amino, vitamin, sodium, selenium. Umume yolk bisa nganti 0,5 kg, protein - 1,5 kg. Padha duwe cangkang sing kuwat kanggo njaluk isi kasebut, kudu dibutuhake. Masak luwih saka jam.
Endhog manuk paling gedhé ing planet iki nduweni nilai nutrisi sing gedhe. Maca liyane babagan endhog burung unta.
Bobot saka endhog gumantung ing kategori lan urip. Luwih luwih saka setengah massa yaiku protein, cangkang iki bobote luwih saka 10% massa total. Komposisi iki ngandhut maneka unsur penting kanggo awak manungsa, nanging endhog puyuh utawa ostrich dianggep luwih migunani (lan ora bisa diakses).
Netizens nerangake babagan endi endhog abot
