Kanthi rawuh musim gugur, badan kita wiwit ngalami lack of vitamins and minerals. Woh lan mangsa berry wis rampung, lan sing anyar ora bakal rauh. Mulane, supaya awak kita nampa gizi ing saindhenging taun, perlu ngetokake woh kanggo mangsa. Masakan favorit lan obat apik ing wilayah kita wiwit jaman prasaja wis apricot jam. Wis disiapake kanthi gampang lan disimpen suwe-suwe. Babagan - ing artikel kita.
Babagan rasa lan manfaat apricot delicacy
Kanggo luwih gampang kanggo netepake carane apricot jam migunani bisa, sampeyan kudu sinau dhewe karo komposisi.
Vitamin:
- retinol (A) - 0.025 mg;
- beta-carotene (A) - 0,3 mg;
- tocopherol (E) - 0.8 mg;
- asam askorbat (C) - 2,4 mg;
- thiamine (B1) - 0.01 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,02 mg;
- Niacin (B3) - 0,2 mg.
Unsur makro:
- kalium (K) - 152 mg;
- kalsium (Ca) - 12 mg;
- Magnesium (Mg) - 9 mg;
- sodium (Na) - 2 mg;
- fosfor (P) - 18 mg.
Saka nglacak elemen Produk iki ngemot wesi ing jumlah 0,4 mg per 100 g berry.
Sinau luwih lengkap babagan komposisi lan sifat-sifat bermanfaat apricot lan apricot kernels.
Amarga komposisi iki, produk iki bisa ditemokake kabisan penyembuhan:
- normalizes ing bowels;
- normalize sistem kardiovaskular;
- nguatake sistem kekebalan;
- ngombe batuk lan kadhemen;
- nduweni efek antipiretik;
- nambahi ketajaman visual;
- nglawan asma;
- Iku prophylactic apik marang anemia lan atherosclerosis.
Punika nyenengake kanggo nambani obat iki, utamane kanggo bocah-bocah, amarga nduweni rasa gedhe, lan ana praktik ora ana contraindications. Siji-sijine sing bisa ngrusak jemane yaiku gula. Mulane, kudu digawa kanthi ati-ati kanggo wong diabetis.
Apa sampeyan ngerti? Apricot teka saka Armenia. Jeneng ilmiah Prunus armeniaca minangka "Plum Armenia".
Preparation apricot
Panen woh-wohan ing mangsa sadurunge konsumsi perlu konservasi. Kaping pisanan, apricots njaluk liwat. Sampeyan kudu milih woh sing mateng, nanging ora alus, tanpa cacat mechanical. Banjur diresiki ing saucepan utawa ing banyu mlaku ing colander. Sawise ninggalake garing, panggolekan woh ing kain katun. Nalika apricot garing, daging kasebut kapisah saka watu lan dipotong dadi irisan ukuran sing dibutuhake.
Apricots kanggo mangsa bisa dikumbah utawa beku, uga nggawe macem-macem preparat (contone, kompos manis).
Preparation saka komplong lan lids
Nalika woh garing, sampeyan bisa nyiyapake bank-bank.
Ana sawetara cara sterilisasi:
- Kaping pisanan ana ing bathi uap. Kanggo ngrusak wadhah kanthi cara iki, sampeyan butuh tutup khusus kanthi recess ing ngisor gulu jar. Iki tutup tutup dipasang ing kuali, ing endhas banyu. A bank dilebokake ing ndhuwur gulu. Limang menit cukup kanggo sterilisasi. Tart reresik dibusak kanthi nggunakake tacks, disingkirake liwat wadhah lan dilebokake ing meja kanggo nglangi.
- Kapindho yaiku banyu sing nggodhok. Sendok utawa garpu dilebokake ing jar lan banyu sing wis nggodhok diwutahake. Objek logam bakal mbusak panas saka kaca kasebut lan ora bakal ngidini wadhah kasebut bisa nyebul. Sawise limang menit sampeyan bisa ngombe banyu.
- Kaping tiga ana ing oven. Kendi sing wis dicawisake dilebokake ing oven sing adhem. Suhu sing dituduhake 120-130 derajat. Nalika pawon panas nganti suhu sing dipengini, sampeyan kudu ndeteksi limang nganti pitung menit. Sampeyan perlu yen Kelembapan saka komplong wis rampung evaporated. Ana pawon, lawang mbukak kanggo ngidini wadhah kaca kanggo nglangi.
Isi gampang kanggo disterilisasi. Padha kudu dicemplungke ing wadhuk kang banyu dicampur, banjur diselehake ing geni kanggo didhahar limang menit. Banjur tutup sing dilebokake ing andhuk garing.
Macem apricot jam
Kapadhetan prodhuk iki wis entuk amarga umur persiapan. Ing sajian dijenengi kebak lan nahan kabeh komponen migunani saka woh.
Ingredients
Kanggo senggol sampeyan kudu:
- apricot -1 kg;
- gula - 1 kg.
Lan uga butuh panci, jar, lan tutup.
Penting! Woh-wohan kudu ditimbang sawise pitting.
Resep masak
Jam wis disiapake telung dina. Sampeyan kudu nyemprotake luwih saka godhok.
We njlèntrèhaké resep langkah demi langkah:
- Pisanan, masak apricots. Padha kudu ngurut lan wisuh, banjur garing sak tenane. Saiki misahake pulp saka balung. Kanggo nindakake iki, mung ngeculake woh ing pinggir utawa nyukur nganggo piso.
- Woh-woh peeled ditabuhake karo gula lan ditinggalake saka wayah sore nganti esuk, saengga bisa ngalahake jus kasebut.
- Esuke kita nyedhiyakake wadhah senggol ing kompor, nggawa menyang godhok lan godhok loro utawa telung menit. Kita mbuwang saka kompor nganti esuke.
- Banjur maneh dilebokake ing geni sing kurang, nggawa menyang godhok lan disetel kanggo infuse.
- Esuk sabanjure, godhok jam lan godhok nganti limang menit. Kita mbuwang busa. Tuangi menyang jar sing resik. Kita gulung tutup lan sijine jar ing gulu kanggo mriksa Kapadhetan tutup. Produk vitamin manis wis siap.
Video: resep kanggo kentut apricot jam
Lima Jam Menit
Senajan jam kasebut diarani "Lima menit", durasi persiapane luwih suwe. Limang menit mung cooks.
Ingredients
Kanggo nggawe sampeyan kudu:
- apricot - 1 kg;
- gula - 400/500 g.
Saka pasugatan kita kudu panci, stoples lan tutup.
Saliyane nggawe resep-resep kanggo nggawe jam lima menit saka strawberries liar, currants ireng, apel.
Resep masak
Jumlah apricot sing kita kudu metu, wisuh lan garing. Dipisah saka wiji, ngetokake woh kanthi piso. Yen apricot gedhe, banjur saben irisan isih bisa dipotong dadi loro.
- Ngemil bahan baku kanthi gula lan ninggalake telung jam patang jam ing sangisore tutup supaya jus woh.
- Masak goreng lan lids. Kita sterilise kasebut kanthi cara sing kasebut ing ndhuwur.
- Sijine bahan mentahan ing geni alon, nggawa menyang godhok. Nggawe kacepetan kanthi periodik. Masak kanggo 5-7 menit.
- Produk panas diwutahake menyang stoples lan ditutupi tutup.
- Bank-bank sijine gulu, ditutupi lan tunggu nganti kelangan. Gula ing senggang iki rada sithik, supaya sampeyan kudu nyimpen ing panggonan kang adhem.
Video: masak apricot "Lima menit"
Apricot kernels jam
Kernels nggawe rasa panganan sing luwih sugih lan luwih gurih.
Ingredients
Bahan senggang:
- apricot - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Lan wis tradisional - panci, jar liter lan tutup.
Sinau carane nggawe senggol saka raspberries, currants abang lan ireng, strawberries, gooseberries, anggur, pears, plums, quince, lingonberries, cherries (putih), tangerine, abang abang, eri, hawthorn, tomat, pumpkins, melons.
Resep masak
- Woh-wohan sing wis dikumbah lan diayahi dipisah saka watu sing ora dibuwang.
- Tumis irisan apricot ing ngisor pot ing siji lapisan cembung mudhun. Tabrakan karo gula.
- Maneh, lay metu lapisan apricots lan sprinkle karo gula. We alternate layers nganti woh-wohan mbukak metu.
- Ninggalake ing 8-10 jam kanggo apricots supaya jus.
- Banjur, nggunakake palu, kita ngetokake nukleoli saka balung lan nambahake menyang jam.
- Sawise 6 jam, sijine pot ing geni alon lan nggawa menyang godhok. Copot busa lan ninggalake kanggo udan (kira-kira 4-6 jam).
- Sawise kadhemen, sijine senggol ing kompor, nggawa menyang godhok, copot busa lan ninggalake maneh.
- Kanggo kaping telune maneh sijine geni sing kurang, godhok lan godhok nganti 15-20 menit. Nalika masak, sampeyan kudu alon-alon nglakoake senggol.
- Prodhuk panas dituangake menyang komplong lan digulung menyang tutup.
Penting! Pangobatan panas cekak ngijini sampeyan supaya irisan apricot kabèh.
Video: resep kanggo nggawe apricot jam karo kernels
Apa sing bisa digabung lan apa sing ditambahake
Apricot jam karo oranye. Njupuk 4 kg apricot lan 1 kg jeruk. Kabeh woh-wohanku, jeruk, ngiris irisan alus, lan mbusak apricot saka balunge. Tiba sithik 2 kg gula lan ninggalake rong jam. Sawise didhewekake liwat panas sing kurang lan ninggalake kanggo kelangan. Sawise nggodhok maneh.
Kanthi almonds. Kita njupuk 100 gram wortel grated, 600 g apricots, sepotong cilik saka jahe parut, 500 g gula bubuk, jus lemon, 100 g saka almond hancur. Ing pot telung liter, tuangake banyu lan wortel menyang ing kono. Sijine geni lan godhok nganti wortel ngresiki. Ngemil banyu, tambah apricot, dikupas. Masak limang menit. Tambah úa, kajaba kacang. Nyampur lan masak nganti 15 menit. Tuang almond dadi jam lan ninggalake produk. Tuang jam sing rada adhem liwat kaleng lan gulung tutup. 
Kanthi kacang. Sampeyan kudu njupuk 1 kg apricot, 300 gram kacang peeled, telung gelas gula. Woh-wohan wisuh lan kapisah saka wiji. Sijine irisan ing mangkuk lan tambahkan gula. Kabeh campuran. Minggat kanggo ngadeg sedina. Banjur pour bahan mentahan menyang telusur lan disetel ing panas sing kurang. Masak kanggo 15 menit, adhem. Maneh disetel ing geni lan ninggalake waktu sepi kanggo nglangi. Baleni maneh prosedur kasebut. Tambah kacang lan cook kanggo 20 menit, terus ngocok isi telusur. Produk panas diwutahake ing kaleng lan ditutup. 
Kanthi rempah-rempah. 800 g apricot, 600 g gula, 50 ml jus lemon, 0,5 sendhok teh. Lemah kayu manis, 150 gram almond. Sakabehing woh lan woh-woh woh-woh mau banjur dicithak ing telusur lan turu karo gula. Ninggalake telung jam supaya jus kasebut. Sawise wektu tartamtu, nambah jus lemon, kayu manis. Masang pot ing geni lan cook kanggo 15 menit. Yen perlu, copot umpluk kasebut. Sawise sepi jam, copot senggol saka kompor lan pecut karo blender. Nandhesake 20 menit. Maneh bali menyang godhok lan nambah almond. Nglakoake 20 menit liwat kurang panas. Tumpukan ing bank.
Ngendi aku bisa nambah lan apa sing kudu dilayani?
Yen sampeyan ngetokake senggol, njaga integritas woh, sampeyan bisa nambah sembarang jajanan manis. Roti irisan ora bakal mili metu saka produk tepung sing ditutup (pai, gulungan). Konsistensi ora owah nalika pembekuan. Iki ngidini sampeyan nggunakake senggol lan kanggo nggawe es krim, yogurt, bar curd mengkilap, massa curd manis. 
Amarga warna amber, jam apricot bakal katon apik minangka sajian manis independen ing sembarang tabel liburan. 
Jam cocok kanggo masakan daging. Punika tumindak minangka pelaut utawa glaze kanggo nggawe garing appetising. Contone, sampeyan bisa nyampur apricot jam karo soy sauce, kecap kecap lan nambah banyu sing sethithik. Duduh iwak babi diwutahake kanthi dicampur nalika nggoreng.
Apa sampeyan ngerti? "Apricot jam" - crita sing diarani A. Solzhenitsyn, dicithak ing taun 1995. Ora njlentrehake resep kanggo nyiyapake prodhuk, nanging nyritakake babagan pengungsian wong-wong tani sawise pembuangan wong tuwané. Kembang apricot ing crita iki minangka simbol kamakmuran, stabilitas, ngombe tèh.
Yagene tutup ing bank-bank sing ditindhes lan cara nyegah
Alesan kanggo iki bisa dadi faktor ing ngisor iki:
- woh-wohan sing apik diwenehi lan dicuci. Partikel-partikel debu ditempelake ing wadhah lan dadi lemah bakteri;
- rotten utawa rusak woh;
- gula cilik ditambahake ing senggang, sing dadi pengawet lan ora ngidini microflora mbebayani kanggo berkembang;
- perawatan panas cekak, mulane ora kabeh bakteri mati;
- warung apik lan disaring;
- Tutup ora nutup.
Carane supaya tutup nyandhang ing bank:
- ngilekake banyu lan ngurutake bahan mentah kanggo konservasi;
- uga nyawisake stoples lan lenga;
- kanggo mateni woh akeh;
- godhok senggol supaya dadi transparan lan woh-wohan sing disebarake kanthi sedhela saindhenging volume.
Apricot Jam: Housewives Reviews
Ana akeh resep-resep kanggo masak senggol apricot. We mung nggawa bagean cilik saka wong-wong mau. Nanging saben wong iku unik lan bakal ndadekake sampeyan lan kanca-kanca sing dikasihi!
