Antarane macem-macem endhog manuk, sing paling umum ing diet kita yaiku pitik lan puyuh. Ing artikel iki kita bakal nyoba kanggo mangerteni apa sampeyan bisa nggunakake mentah, apa bedane antarane loro, lan carane pinunjul iku.
Komposisi lan nilai nutrisi endhog mentahan
Miturut kriteria panganan sing penting, endhog manuk nduweni pratelan ing saben 100 g:
- pitik: protein - 12,7 g (saben tingkat - 27,6%); lemak - 11,5 g (saben dina sangu - 20,%); karbohidrat - 0.7 g (saben dina - 60%); asam lemak jenuh - 3,4 g (saben tingkat - 18,9%); asam lemak polyunsaturated - 1,9 g (tarif saben dina - 31,8%); asam lemak monounsaturated - 3,6 g (saben tunjangan - 10,1%);
- quail: protein - 11,9 g (saben tingkat - 25,9%); lemak - 13,1 g (saben tingkat - 23,4%); karbohidrat - 0,6 g (saben tunjangan - 0,2%); asam lemak jenuh - 3,5 g (saben tingkat - 19,1%); asam lemak polyunsaturated - 1.3 g (saben dina - 22%); asam lemak monounsaturated - 4.3 g (saben tingkat - 12%).
Varian saka werna endhog saka endhog pitik bisa saka putih nganti coklat, déné fitur ing ndhuwur ora ana gandhengane karo nilai nutrisi lan rasa prodhuk, iki mung tandha saka jenis pitik sing ditumpukake.100 g saka massa loro endhog pitik lan pitik ngandhut kalori rata-rata (158 lan 160 g).
Endhog pitik misuwur kanggo ngasilake asam amino sing bermanfaat, lipid, lan uga akeh vitamin: retinol (A), vitamin B larut sajenis (kelompok thiamine, riboflavin, kolin, asam pantotenat, piridoksin, asam folat, cobalamin), tocopherol (E), biotin (H) calciferol (D), phylloquinone (K), asam nikotinat (PP).
Komposisi kimia prodhuk kasebut diwakili dening unsur: fluorin (F), seng (Zn), tembaga (Cu), molybdenum (Mo), kobalt (Co), mangan (Mn), wesi (Fe), fosfor (P), magnesium ), natrium (Na), kalium (K), kalsium (Ca) lan liya-liyane.
Sinau luwih lengkap babagan nilai endhog puyuh, guinea fowls.Fitur mbedakake endhog puyuh saka pitik kalebu jroning massa cilik (10-12 g), cangkang tipis, lan ciri khas (bintik-bintik coklat peteng kanthi ukuran sing beda ing latar mburi werna abu-abu utawa putih).
Perwakilan saka macem-macem vitamin endhog pitik kalebu vitamin B (thiamine - B1, riboflavin - B2, cobalamin - B12), vitamin A, asam nikotinat, lan liya-liyane. Kompleks mineral diwakili dening unsur: fosfor (P), kalsium lan kalium (Ca lan K), tembaga (Cu), wesi (Fe), kobalt (Co), selenium (Se).Asam amino lan karotenoid sing unik, lan uga kapasitas lipid sing moderat, ditambah karo nilai biologis saka produk kasebut.
Conto saka kapercayan umum, jumlah kolesterol sing ana ing endhog ora bisa nyebabake tingkat sing mbebayani amarga produk sing padha ngandhut zat-zat sing bermanfaat kanggo nyerep panyerapan kolesterol lan nyumbang kanthi cepet saka awak (lecithin, kolin, fosfolipid).
Penting! Miturut rekomendasi medis, endhog pitik disaranake digunakake dening wong tuwa, wong tuwa sing duwe umur setengah tuwa, lan pankreas lan sistem pencernaan, uga sing ana ing lingkungan kerja sing gegayutan karo bahan kimia mbebayani (arsenik, merkuri).
Sinau luwih lengkap babagan cara milih jenis puyuh kanggo breeding, carane supaya manuk, carane Feed, carane nggawe kandhang, carane njaluk enom karo inkubator.
Keuntungan saka puyuh lan endhog pitik ing wangun mentah
Fitur sing paling penting saka prodhuk iki yaiku ing wangun mentah sing nduweni protein, sing, ing ngarsane fisik, 98% diserap dening awak manungsa.
Amarga ora ana perawatan panas saka prodhuk, unsur-unsur nutrisi lan jejak ora musnah, lan konsistensi aneh ngasilake efek mukosa ing mukosa padharan, saéngga ngurangi tingkat kaasaman jus padharan.
Lirsozyme agen antibakteri, sing minangka bagian saka produk mentah, ngilangake patogen lan ngowahi mikroflora normal saka saluran pencernaan.
Ngerteni apa sing paling apik kanggo nyedhiyakake ayam-ayam, carane nggawe coop pitik, nggawe roost, nest, cara kanggo nambani, apa vitamine menehi, carane nambah produksi endhog ing mangsa, carane overgrow endhog lan pitik metu.Komponen liya - lecithin - nyegah liver, mbangun kemampuan mental lan nyegah pembentukan plak ing dinding pembuluh darah, lan lutein duweni efek sing bermanfaat ing fungsi visual, nyegah degenerasi retina lan perkembangan katarak.
Keuntungan umum
Efek ngurmati endhog pitik mentahan diamati ing efek ing ngisor iki:
- ngembangake proses formasi, pengembangan lan panandha sel getih;
- nyegah masalah visi, utamané katarak, nglindhungi syaraf optik lan nyegah pangembangan atrofi;
- nyegah kedadeyan ciloko lan fraktur amarga ngiyatake sistem skeletal;
- nambah antibakteri lan fungsi protèktif awak, uga perlawanan sistem kekebalan awak marang panyakit;
- nambah memori, kinerja mental lan fisik, nambah kegiatan lan njaga negara sing kuwat;
- nyegah tuwa kulit lan mudhun alon-alon;
- duwe efek sing nyenengake ing sistem saraf;
- mulihake tingkat tekanan darah normal;
- aktif ngenani normalisasi bobot lan bantuan ing perang nglawan keluwihan pounds;
- nambah fungsi sistem pernapasan;
- nyuda resiko serangan lan perkembangan kanker.
Apa sampeyan ngerti? Endhog manuk paling gedhé ing donya iku manuk ostrich, lan sing paling cilik iku manuk hummingbird. Sing pisanan duwe ukuran diametral nganti 20 cm, lan sing liyane - mung 12 mm. Ing taun sing padha, ing taun 2010, Guinness Book of Records nyathet kasus nalika pitik nemuake endhog kanthi diameter 23 cm.
Telur puyuh minangka wakil saka diet lan disaranake digunakake dening wong kanthi syarat khusus: ing bocah lan umur, uga wanita nalika meteng.Uga, efek positif saka resepsi bisa ditindakake ing kahanan kaya mangkene:
- masalah karo keluwihan, uga kelainan fungsi umum saka saluran gastrointestinal;
- kelainan sistem saraf, apathy, kelelahan;
- penyakit jantung lan getih pembuluh;
- memori sing ala, kurang konsentrasi;
- kekebalan awak.
Produk-produk lebah - propolis, tawon racun, royal jelly, zabrus, madu kraton, serbuk sari, lilin, lilin moth, perga, madu - nambah kekebalan.
Apa manfaat kanggo wong
Telur mentah wis suwe ditepungi minangka cara efektif kanggo ningkatake tingkat potensi ing manungsa. Biasa nggunakake produk iki bisa nambah indikator kuantitatif lan kualitatif ereksi lan ejakulasi. 
Isi ing endhog sing cilik saka lemak hewani, uga asam amino sing awak ora bisa nyintesis dhewe, nyumbang marang produksi normal hormon seks lanang. Ngilangake lemes lan ngatasi kekuatan, endhog mentahan nampilake supaya fungsi reproduksi wong.
Sejarah nggunakake produk iki ing wangun mentah dening wakil saka setengah kuwat saka manungsa tanggal bali menyang dina saka Rusia Kuno.
Bisa bocah
Endhog puyuh mentah iku salah siji komponen utama panganan bayi, lan yen diathesis bakal dideteksi ing bocah, produk kasebut bakal nduwe peran penting kanggo nyerang. Panganggone biasa uga ngalangi kekurangan kalsium ing bocah lan ndadekake dheweke luwih aktif, seluler, inquisitive lan pinter.
Waluh, wortel putih, turnips, pisang, zucchini, wortel, beets, lan apples akeh digunakake kanggo panganan bayi.Prodhuk iki bisa diprodhuksi ing diet, malah bayi, mung sacara bertahap. Minangka kanggo endhog pitik, sampeyan kudu ati-ati lan menehi wong mentah mung sawise konsultasi karo dokter bocah.
Keuntungan kanggo wanita lan panggunaan nalika meteng
Endhog mentahan ngganti hormon stabil wanita, njaga fungsi reproduktif normal amarga ana ing niasin. Asupan saka produk reguler ngurangi risiko tumor payudara lan kanker liyane kanthi cara choline.
Jinis sing padha ing posisi sing menarik dianjurake kanggo nggunakake endhog mentahan kanggo nguatake rasa sehat lan untu.
Asam folat, sing ngandhani dokter supaya wanita bisa ngemut apa wae nalika ngatur ngenani kandhutan, nalika mbeta bocah, uga sawise lair, minangka bagean saka prodhuk iki lan duwe efek sing bermanfaat ing kesehatan ibu lan bayi.
Asam folat kalebu cucumbers, quince, godhong bit, mrico ijo, kol, cantaloupe, jamur, peaches, wortel, rosemary.
Kerusakan endhog mentahan
Bebaya mangan endhog yaiku yen prodhuk kasebut ing wangun mentah bisa micu pangembangan penyakit serius - salmonellosis (infèksi usus akut sing disebabake dening bakteri spesifik sing ana ing bagean endhog cair). Ing kasus produk ayam, risikonya mundhak, amarga panganan suket luwih tahan marang macem-macem infeksi. Bakteri Salmonella biasane entog menyang endhog liwat kulit, supaya minangka cara sing ati-ati, sampeyan kudu nyisihake: ngresiki saksampene kulit cangkang ing njaba, lan yen ana kamungkinan - tahan sawetara menit ing larutan soda.
Penting! Ing temperatur kurang, salmonellae ora mati, mula isih bisa urip sanajan beku.Contraindications kanggo nggunakake endhog mentahan minangka nderek:
- intoleransi pangan kanggo protein (alergi);
- penyakit ginjel lan ati;
- diabetes mellitus (ana risiko serangan jantung utawa stroke);
- inflammation saka pancreas saka sembarang severity (pancreatitis).
Nalika pancreatitis kudu ngrewangi adas, lingonberries, susu karo propolis, sepuh, irgu, barley, orchid.Ana cara ing ngisor iki, dirancang kanggo nemtokake freshness produk: sampeyan kudu njupuk wadhuk sing jero kanthi banyu adhem lan panggonan endhog ana. Sampeyan lagi ditunggu dening salah siji saka 3 asil sing bisa dianggep, kanthi kira-kira, sampeyan nemtokake tingkat safety produk kanthi bebas:
- Iku tetep dumunung ing posisi horisontal ing ngisor kapal - seger.
- Werna sing cetha ana ing ngisor, lan tusukan sing rada wungu munggah - cocok, nanging ora dianjurake maneh kanggo nggunakake mentahan.
- Ngambang ing permukaan banyu - stale, kanthi nggunakake apa wae ora cocok.
Mangan endhog mentahan
Minangka norma saben dina, banjur wong biasa sing ora main olahraga, bakal nggunakake 1-2 endhog saben dina lan pancen aman. Kanthi irama biasanipun gesang, dokter nyaranake anake sehat kanggo njupuk 1 potong saben dina ing weteng kosong kanggo nyegah penyakit sistem pencernaan.
Ing olahraga, endhog mentahan digunakake minangka bagian integral saka protein shake sing dirancang kanggo mbangun otot kanthi cepet. Padha saturate awak karo asam amino sing penting lan bahan-bahan liya sing bermanfaat. Banget mbiyantu dessert eggnog, disiapake kanthi ngantuk endhog karo gula, wis buktiaken dhéwé ing perang nglawan penyakit sing digandhengake karo karya organ pernapasan, uga minangka pencegahan.
Cara paling gampang kanggo masak eggnog: sampeyan kudu njupuk yolks endhog (2 pcs.) Lan gula (2 sendok makan), banjur karo mixer utawa whisk ing mangkuk jero, ngalahake bahan nganti alus. Ing cara kasebut, yen yolks rada garing, iki bakal nyumbangake transisi luwih cepet menyang tektur seragam. Penting yen dicampurake kuning dadi putih, lan biji gula dissolve ing massa total.
Dina iki, ana akeh resep-resep kanggo nambah bahan tambahan: iki bisa dadi susu lan butter, madu alam lan lemon zest, uga brandy, berry, lan liya-liyane.
Ngerteni apa katun, ireng-putih, wortel, wortel, hawthorn, espartsetovy, buckwheat, jeruk, akasia, tonic, akasia, saka pine shoots, kastanye, rapeseed, waluh, madu phacelia.Resep kanggo "sirup batuk" adhedhasar kuning telur mentah kalebu úa:
- butter (10 g);
- yolk mentah (2 lembar);
- glepung (20 g);
- madu (30 g).
Apa sampeyan ngerti? Ing Cina kuno, sing akèh ilmuwan dianggep minangka panggonan lair saka puyuh, perang puyuh sing kondhang, padha ngumpulaké para penonton. Ing cara iki, ing sawetara wilayah Tajikistan kaya "hiburan" saiki uga.Kanggo nggunakake endhog mentahan ing kosmetik, banjur ngalahake protein sing digunakake minangka topeng kanggo kulit sing burem, uga kanggo katon keriput. Lemak sing diempet digunakake minangka produk tonic lan moisturizing kanggo pasuryan lan rambut.
Ing kasus sing terakhir, campuran iki ngalangi dandruff lan rambut rontog. Kombinasi kuning telur lan madu nduweni efek sing migunani kanggo kulit garing, lan jroning kandungan lemak dhuwur, protein sing dicampur karo hidrogen peroksida utawa jus lemon bakal mbantu.
Campuran protein crude uga digunakake ing obat tradisional kanggo lubrication burns, kang nyumbang kanggo lelara kanthi cepet saka lelara.
Massa mentah ijo ora mung ngresiki pita suara, mbusak tenggorokan lan hoarseness, nanging uga mbungkus mukosa padharan, lan antioksidan sing ana ing produk kasebut ngresepake awak. 
Aturan lan tahap entuk produk endhog mentahan kanggo wutah lan nguatake otot ing olahraga:
- latihan esuk mbutuhake nguripake asil njupuk endhog ing wayah sore (3-4 pitik / 5-7 puyuh saben dina kanggo sawetara minggu);
- latihan ing wayah sore nyedhiyakake kanggo nggunakake massa telur kanthi jumlah sing padha ing wayah esuk;
- a break kanggo 7-10 dina;
- disambungake maneh ing endhog mentahan.
Peraturan panyimpenan
Ana aturan tartamtu kanggo ngreksa kesegaran endhog ing omah, lan kanthi mangkono - lan kesehatane. Yen sampeyan duwe coop pitik dhewe, mung ngumpulake hadiah pitik kanthi wektu sing tepat.
Nalika tuku prodhuk ing pasar saka tangan nenek, ati-ati: ora kabeh sing nduweni ati-ati ngawasi proses pengumpulan (pitik sing mlaku ngubengi halaman kanthi bebas dikenal kanthi kecenderungan kanggo ndhelikake endhoge supaya bisa njagong keturunane, lan mulane nenek nini padha weruh telur sawise sawetara dina minggu). 
Produk sing didol ing supermarket adhedhasar kontrol saniter lan epidemiologis wiwitan. Miturut standar sing ana, saben endhog diwenehake saka pabrik manuk kudu dilabeli. Huruf kapisan nyedhiyakake umur simpenan produk:
- D (halal) - nganti 7 dina;
- C (meja) - nganti 25 dina.
- B (kategori paling dhuwur) - saka 75 g;
- O (produk sing dipilih) - 65-75 g;
- 1 (kategori kapisan) - 55-65 g;
- 2 (kategori kapindho) - 45-55 g;
- 3 (kategori katelu) - 35-45 g.
- kahanan sing nglibataké tingkat suhu 0 nganti 10 derajat (luwih disenengi kamar refrigerasi);
- Panggonan: endhog endhog sing endhog kudu diarahake mudhun (ana cangkang sing kapisah ing mburi tusukan, sing uga ngandhut bakteri mbebayani, resiko sing nyusup menyang campuran cair endhog lan mundhake maneh reproduksi kanthi posisi pungkasan tusukan);
- luwih apik kanggo nyimpen prodhuk ing paket khusus utawa ing wadhah tertutup kulkas kanggo nyegah bau asing saka diserep liwat pori-pori saka cangkang.
Apa sampeyan ngerti? Ing Babil kuna, hens lan roosters disembah, wakil Zoroastrianisme uga nganggep kéwan suci kasebut.Yen standar panyimpenan diwiwiti, endhog pitik bisa disimpen ing lemari es saka 10 dina nganti telung minggu, miturut label, lan ing kasus puyuh, periode iki bisa rada suwe - saka 2 minggu nganti 28 dina.
Mangkono, bisa disimpulake yen endhog pitik lan endhog minangka produk unik sing ngemot akeh nutrisi lan komponen sing bakal nyemangati awak kabeh sing perlu lan nyegah penyakit akeh.
