Nalika njaga sayuran lan woh-wohan kanggo mangsa, akèh kanggo sawetara alesan ngliwati gooseberry, senajan berry kasebut ngasilaké potongan acar sing enak. Kanthi apa sing bisa nambah produk, resep, lan fitur-fitur saka pengawetan woh wohan beri, kita anggep luwih rinci ing materi iki.
Preparation Gooseberry
Kanggo panen kanggo mangsa penting nggunakake woh beri sing apik. - padha kudu kuwat, babak, tanpa kerusakan lan dents. Luwih becik nggunakake woh beri sing rada durung masak tinimbang sing gedhe banget - saupama dheweke bakal dadi bubur homogen. Rayon lan godhong dibuang saka woh wohan beri, banjur dicampur nganggo banyu mligi.
Resep 1
Akeh sing biasa mikirake yen mung jemis manis lan kompotes bisa digawe saka woh beri manis. Nanging, dina iki kita bakal ngilangi mitos iki kanthi nyiapake gooseberries asin dijupuk minangka cemilan.
Waca liyane babagan panen gooseberries kanggo mangsa.
Ingredients
Produk sing dibutuhake saben 0,5 liter bisa:
- woh wohan beri - 300 g;
- carnation - 2-3 inflorescences;
- Allspice-peas - 3 pcs .;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - katelu saka tablespoon;
- Cuka 9% - 2 sendok teh;
- Cherry utawa currant godhong - 2-3 bêsik.
Kanggo ngreksa sayuran lan sayuran ing mangsa, maca resep-resep kanggo nyiyapake squash, eggplant, parsley, horseradish, sorrel, bawang putih, zucchini, kacang ijo, tomat.
Resep langkah-langkah
Urutan masak gooseberries acar asin:
- Nyawisake sakabeheng gooseberries diurutake metu, njabut kabeh twigs lan godhong lan woh-wohan beri.
- Kita sijine woh wohan beri ing jar sterilized, nambah cloves lan allspice.
- Tuang banyu sing nggodhok menyang jar.
- Tutup karo tutup steril lan ninggalake nganti setengah jam.
- Ngemilake brine sing digawe adhem saka jar bali menyang telusur.
- Tambah godhong currant utawa Cherry, lan disetel ing geni.
- Sawise mlebu nganggo godhok godhonge, nyuda panas lan biasane godhok nganti 5 menit.
- Banjur kita entuk godhong saka saucepan - ora perlu maneh.
- Tambah uyah lan gula menyang saucepan kanthi brine lan campuran.
- Sampeyan bisa nambah banyu sawetara luwih (sajrone proses nggodhok, banyu bisa nguap).
- Nggawa brine menyang godhok, lan pour woh wohan beri ing jar. Cacah nganti cooling brine (sekitar 40-50 menit).
- Banjur maneh, pour brine ing saucepan, nggawa menyang godhok.
- Sanalika brine bisul, nambah cukà, nyampur uga, lan pour woh wohan beri karo brine.
- Tutup tutup steril lan gulungake mesin.
- Nguripake jar, priksa kanthi cetha bocor lan retak, bungkus andhuk nganti kenthang.
- Sawise billet wis digawe adhem, kita nguripake lan nyetel disimpen ing panggonan sing adhem.
Penting! Kanggo nyegah kaca saka retak, perlu kanggo pour brine nggodhok menyang jar. Minangka asil kontak brine panas karo Kaca kadhemen banget mbentuk microcracks sing ngrusak barang.
Resep 2 (marinade asin)
Resep ing ngisor iki minangka cemilan pedhes Moldova, sing cocok kanggo iwak lan daging. Amarga ing pangobong cuka lan uyah dadi komponen utama, panedhaan iki meh kaya rasa cincang asin.
Ingredients
Kanggo nyiapake jajanan asin ing jajan jar, kita kudu:
- gooseberry berries - 600-700 gram;
- godhong saka currant lan Cherry - 2-3 bêsik;
- papak - 2 cengkèh medium;
- cabe cabe panas - 0,5 lembar;
- dill kanthi wiji enom - 2 inflorescences;
- godhong mint - 2-3 lembar;
- Cukà - 5 tbsp;
- uyah - 50 gram.
Apa sampeyan ngerti? Jeneng berry kasebut nduweni terjemahan menarik ing basa liyane - mangkono, ing Inggris kasebut "goose berry" ("gooseberry")lan ing Jerman, "stinging berry" ("Stachelbeere"). Ing basa Belarus, gooseberry diarani "agrest", tembung kasebut asalé saka "agresto" Italia, sing tegesé "tandan sing ora apik".
Resep langkah-langkah
- Kita sijine godhong currant lan cherries, Mint, 2 cloves saka papak lan dill ing ngisor saka jar sterilized.
- Saka ndhuwur kita tiba asleep uga sakabeheng gooseberry.
- Isi jar nganggo woh wohan ing ndhuwur kanthi nggodhok banyu.
- Tutup karo tutup steril, ninggalake nganti 5 menit.
- Banjur pour marinade saka jar menyang saucepan, godhok lan isi maneh gooseberries. Cawisake kanggo 5 menit.
- Banjur maneh pour cairan saka jar menyang panci. Tambah uyah lan godhok ing geni.
- Sawise marinade wis direbus, copot saka panas lan nambah cuka.
- Siap marinade pour menyang jar karo gooseberries, tutup karo tutup lan muter mesin.
- Nguripake jarhe mudhun, kita lebokake ing kemul lan ninggalake kanggo ngombe sedina. Banjur nguripake billet sing luwih adhem lan nyetel disimpen ing panggonan kang adhem.
Penting! Gooseberry kanggo kothong kasebut kudu disepelekake karo jarum - iki bakal ngidini peradangan kanggo nembus pulp saka berry lan anget kanthi apik saka njero, nyepetake proses perawatan panas.
Resep 3 (marinade manis)
Preparation sedhep kanggo mangsa gooseberry bisa digawe ing wangun manis.
Ingredients
Ing siji liter jar:
- woh gooseberry - 600 gram;
- godhong kayu manis - 1 sendhok teh;
- karnaval - 5 lintang;
- allspice - 4-5 potongan;
- gula - 150 gram;
- Cukà - 1,5 tablespoons.
Resep langkah-langkah
Dadi, nyiyapake panen mangsa manis:
- Isi jar sing disteril karo woh wohan sing disiapake nganggo jarum menyang ndhuwur. Nunyuk bisa ing meja, roto-roto goyangake woh wohan beri.
- Tuangkan kayu manis, allspice, cengkeh ing ndhuwur.
- Kita sijine liter banyu ing geni, godhok lan nambah gula. Nglakoake nganti rampung dibubarake.
- Tambah cukà menyang pickle lan pour mau jar saka woh wohan beri.
- Sterilake jar jepang kanthi nutupi tutup (sijine jar ing wadhah wesi lan isi nganggo banyu sing disigar.) Sterilize jar ing geni sing alon banget sajrone 8 menit). Aja nglebokake jar ing geni - yen gooseberry bakal nggawe sele.
- Sawise sterilisasi, kita gulungake jar, nguripake mudhun nganggo tutup, bungkus ing kemul lan ninggalake kanggo ngombe sedina.
- Banjur bali menyang pengawetan menyang posisi asli (ngisor ngisor), lan nyimpen ing panggonan sing adhem.
Disaranake sampeyan sinau dhewe karo resep-resep kanggo mangsa kanggo buckthorn segara, viburnum, chokeberry, apricots, hawthorn, cranberries, jagung, lada Bulgaria, wortel, zucchini, cauliflower, brokoli, jamur.
Resep 4 (gooseberries asin)
Sampeyan bisa nyiyapake gooseberry asin sing enak kanggo mangsa kanthi cara kadhemen, tanpa sterilisasi utawa nggodhok.
Ingredients
Kanggo nggawe cemilan sing adhem, sampeyan butuh jajan siji liter:
- gooseberry berries - 600 gram;
- Kacang polong hitam - 5 lembar;
- papak - 2 cengkeh;
- dill - 2 inflorescences;
- godhong saka Cherry utawa currant - 5-6 bêsik;
- uyah - 4 tablespoons;
- gula - 2 sendok teh.
Apa sampeyan ngerti? Raman pengangkut bisa dianggep chef Prancis Nicolas François Apper, sing nemokake sealing lan ngombe wadah wadhah, kanggo dheweke dianugerahi penghargaan sing dianugerahake piyambak marang Napoleon Bonaparte.
Resep langkah-langkah
- Isi jar resik sing disiapake karo godhong ceri utawa currant, sijine papak, dill lan mrico sing dicincang (luwih apik kanggo crush ing mortir menyang bêsik cilik).
- Isi jarane kanthi woh-woh sing wis dikumbah menyang ndhuwur.
- Ing 1 liter banyu seger, tambah uyah lan gula. Sampeyan bisa nambah sawetara cuka balsamic kanggo rasa.
- Pincuk marinade nganti gula lan uyah rampung dibubarake.
- Tuang botol woh beri karo brine sing disiapake.
- Tutup tutup tutup lan refrigerate kanggo panyimpenan.
Apa bisa marinate bebarengan
Gooseberry - Universal Semono uga Sindhunatasaka sing bisa nyiyapake panen mangsa manis lan asin. Kanggo nyiapake marinade, sampeyan bisa nggunakake macem-macem rempah-rempah - contone, kanggo pickling jamur utawa kanggo pickling cucumbers.
Kanggo marinade saka berry, bawang, horseradish, godhong currant, dill, cengkeh lan kayu manis sing digunakake - kanggo saben seasoning, gooseberry nemu tutul khusus sing bakal nyedhaki rasa sajian lan nyenengake saben wong sing ngrasakake sedhela.
Endi panggonan paling apik kanggo nyimpen blanks
Paling apik, blanks ditahan ing panggonan sing kelangan. - ing loteng, ing ruang paling ngisor. Mesthine, yen ora bisa njupuk kaleng ing kadhemen, sampeyan bisa nyimpen ing suhu kamar, nanging ora ana ing panggonan sing endhas utawa ing geni sing mbukak. Billet digawe kanthi cara sing kadhemen, sampeyan kudu nyimpen mung ing kulkas.
Tips migunani kanggo hostesses
Supaya marinating lan gooseberry pengawetan dadi sukses, lan ing mangsa sampeyan bisa nikmati persiapan sing enak, sampeyan kudu mematuhi aturan kasebut:
- woh beri sing luwih apik mung bisa digunakake yen sampeyan panen senggol utawa sele;
- Kandhang roll kasebut kudu disterilisasi - iki bakal njamin manawa panyimpenan saka workpiece kasebut. Padha dadi kanggo tutup;
- blanks digawe kanthi cara panas, manawa kanggo mbungkus lan ninggalake kanggo kelangan digulung ing kemul utawa andhuk - supaya woh ngalami perawatan panas tambahan ing banyu panas.
Kita menehi saran supaya sampeyan sinau karo teknologi budidaya kultivasi jenis gooseberry, kayata: "Grushenka", "Kolobok" lan "Komandor".
Sampeyan bisa nggawe cemilan sing ora apik, gurih, manis lan asin saka gooseberry, sing bakal dadi hiasan nyata saka tabel mangsa. Mugi-mugi resep-resep lan tips ing ndhuwur bakal inspirasi sampeyan nyiyapake lan njaga woh beri jus sing enak iki. Nuwun!
