Musim panas iku wektu sing éndah nalika sayuran seger dipangan, dipenuhi karo keuntungan, rasa lan rampage saka macem-macem werna. Rempah-rempah, warnane mrico: abang, ijo, oranye, kuning lan ungu malah nyedhiyakake macem-macem menu lan nggawe masakan apik, migunani, menehi rasa tartamtu lan penampilan estetis. Akeh wong sing mikir yen mrica sing ijo iku woh abang utawa kuning. Nanging, ing artikel iki kita bakal ngomongake spesifik babagan cabe ijo, macem-macem sing ora akeh. Bentenane saka wong liya sing dumunung ing kasunyatan manawa nalika kedadeyan teknis, dheweke ora duwe rasa pahit lan cocok kanggo konsumsi manungsa.
Gambaran
Kaya kabeh varieties liyane, mrico ijo sing native Amerika nggawa menyang Eropah minangka asil saka panemuan lan conquest saka Amérika. Padha, kaya tomat, kagolong saka kulawarga nightshade. Woh-wohan kasebut diarani pseudo-berry, bisa dadi werna beda. Varietas ijo mrico duwe warna ijo peteng sing sugih.
Apa sampeyan ngerti? Ijo mrico, sing ngrambah umur biologis, akeh kasus owah-owahan werna dadi abang, kuning utawa liyane sing sesuai karo macem-macem. Nanging woh-wohan iki, sing koyone nganti entuk kematangan maksimum, luwih murah tinimbang isi gizi ijo.Bentuk saka woh papak yaiku:
- spherical;
- oval;
- bunder.
Wiji sing cilik, kuning. Kabeh mrico dibedakake kanthi kasunyatan sing lagi kakehan - kualitase aktif digunakake ing masak, awit iku trep kanggo ngolah sayuran kuwi, lan gumantung isi sing bisa digunakake mentah utawa dibungkus. Bobot pseudo-taun bisa nganti 150 nganti 300 gram.Manuk tropis, mrico bisa tuwuh kabeh babak taun, yen nggawe kahanan sing cocok, cedhak karo alam.
Apa sampeyan ngerti? Ora ana wonder varieties saka manis mrico katon ing jeneng umum "Bulgaria". Bulgaria ora dadi tanah air, lan negara Eropah pisanan, ing ngendi wiwit tuwuh ing abad XV, yaiku Spanyol. Ing Bulgaria, ing ngendi kondisi iklim nguntungake, akeh varietas mrica manis sing digawa metu, saka ngendi dheweke nyebar ing saindhenging Eropah, mligine kanggo kita. Iku kedadeyan ing abad XVIII.
Kejabi kasunyatan bilih woh iki, sing dipigunakaké kanggo nunjuk lan dianggep minangka sayuran, nduweni rasa sing apik banget, mung ditemokake karo bahan sing bermanfaat kanggo kesehatan lan kaendahan. 
Komposisi lan kalori
Menawa ora ana macem-macem woh-wohan sing duwe rasa lan aroma sing unik uga minangka wadhah kanggo vitamin A, E, lan C. Liyane uga ngemot, nanging iki minangka antioksidan, khusus kanggo manungsa.
Pepaya kalori hijau minimal lan jumlah 20 kkal saben 100 gram produk, lan kahanan iki ngidini sayuran iki dadi pahlawan sing tetep yen perlu ngilangi bobot, peserta reguler ing diet sehat.
Apa sampeyan ngerti? Saka kabeh woh-wohan sing dianggep dadi sayuran, vitamin C ditemokake ing jumlah paling dhuwur ing mrico, lan iku saka wong-wong mau sing pisanan dikembangke.
Mangan saka 1 nganti 3 lada, gumantung saka jinis lan ukuran, bisa menehi awak minangka akeh vitamin penting sing dibutuhake saben wong saben dina.
Saliyane sing kasebut, woh-wohan iki ngandhut:
- B vitamins lan liyane;
- carotene - zat sing provitamin;
- mineral - uyah saka fosfor lan kalsium;
- asam nikotinik lan folat, utamane penting kanggo ibu sing bakal teka;
- penting minyak - menehi sayuran rasa khusus lan mambu.
Coba luwih rinci komposisi elemen sing ana ing mrica lada.Vitamin saben 100 g:
- A, ER - 18 mcg;
- Alpha Carotene - 21 μg;
- Beta-karoten - 0.208 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 7 μg;
- Lutein + zeaksantin - 341 mkg;
- B1, thiamine - 0,057 mg;
- B2, riboflavin - 0,028 mg;
- B4, choline - 5.5 mg;
- B5, asam pantothenat - 0,099 mg;
- B6, pyridoxine - 0.224 mg;
- B9, asam folat - 10 μg
- C, asam askorbat - 80,4 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0.37 mg;
- K, phylloquinone - 7.4 mcg;
- PP, NE - 0,48 mg;
- Betaine - 0,1 mg.
Maca uga babagan situs sing bermanfaat lan digunakake ing masak mrico ireng lan abang (cabe, cayenne).
Unsur makro saben 100 g:
- Kalium, K - 175 mg;
- Kalsium, Ca - 10 mg;
- Magnesium, Mg - 10 mg;
- Sodium, Na - 3 mg;
- Fosfor, Ph - 20 mg.
Elemen trace saben 100 g:- Wesi, Fe - 0.34 mg;
- Manganese, Mn - 0.122 mg;
- Tembaga, Cu - 66 μg;
- Fluorine, F - 2 μg;
- Zinc, Zn - 0.13 mg.
Karbohidrat cerna saben 100 g:
- Mono - lan disaccharides (gula) - 2,4 g;
- Glukosa (dextrose) - 1,16 g;
- Sucrose - 0.11 g;
- Fructose - 1.12 g.
Asam amino penting saben 100 g:
- Arginine - 0,027 g;
- Valine - 0,036 g;
- Histidine - 0,01 g;
- Isoleucine - 0,024 g;
- Leucine - 0,036 g;
- Lysine - 0,039 g;
- Methionine - 0,007 g;
- Threonine - 0,036 g;
- Tryptophan - 0,012 g;
- Phenylalanine - 0,092 g.
Asam amino sing bisa diganti saben 100 g:- Alanine - 0,036 g;
- Aspartik asam - 0.208 g;
- Glycine - 0.03 g;
- Asam glutamat - 0.194 g;
- Proline - 0.024 g;
- Serine - 0,054 g;
- Tyrosine - 0,012 g;
- Cysteine - 0,012 g
Saliyane luwih rinci babagan sifat-sifat sayuran sing dianggep: tomat, seger lan cucur, kentang, eggplants, bawang (bawang bombay, abang, bawang merah, batuna), wortel (putih, kuning, ungu), zucchini, abang, Savoy, Beijing, warna, Brussels, kohlrabi, brokoli, kale, pak choi), beets.
Asam lemak tak jenuh lan ora jenuh saben 100 g:
- Omega-3 - 0,008 g;
- Omega-6 - 0,054 g;
- Palmitic - 0,05 g;
- Stearic - 0,008 g;
- Oleic (omega-9) - 0,008 g;
- Linoleic - 0.054 g;
- Linolenova - 0,008 g
Sipat bermanfaat
Capsaicin minangka alkaloid sing ana ing komposisi kabeh mrica lan menehi sensasi kobong, nduweni sifat ing ngisor iki:
- Nduweni efek sing menehi pancingan ing saluran gastrointestinal lan pankreas;
- nyegah napsu;
- ngedhunake tekanan getih;
- Nipis getih, sing ora mbentuk getih clot.
Mesthi, ing varietas manis saka cabe ijo, capsaicin luwih sithik tinimbang ing rasa pahit, sing ngidini supaya bisa dikonsumsi kanthi jumlah gedhe, nambani manfaat maksimal tanpa mbebayani kanggo ngobong membran lan nyebabake kacilakan.
Penting! Jus sing digawe saka cabe ijo dituduhake kanggo pasien diabetes. Sampeyan uga efektif ing kasus nalika perlu kanggo nambah tampilan rambut lan kuku.
Konsumsi produk iki bisa nambah memori, meremajakan, mulihake turu sehat lan uga swasana ati. Iki amarga vitamins ing kelompok B.
Thanks sing ana ing sayuran serotonin - hormon kegedhen, konsumsie dadi ing babagan ningkatake swasana ati sing cocog karo konsumsi coklat, kanthi mung beda sing coklat luwih nutritious. 
Wanita hamil perlu cabe ijo mung amarga ana macem-macem vitamins ing wangun sing bisa diakses, lan asam nikotinik lan folat, lan unsur trace sing tanggung jawab kanggo ningkatake tampilan rambut, kuku, kulit, lan kesehatan gigi.
Sayur-sayuran bakal cocog ing meja saben taun, lan ing mangsa bisa uga luwih disenengi tinimbang ing mangsa panas, amarga ing wektu taun iki, nutrisi-nutrisi sing saya tambah akeh. Mbokmenawa bisa nyedhaki panen mrica kanggo mangsa supaya ora ilang keuntungan.
Maca rekomendasi kanggo nambah mrica ing greenhouses lan mbukak lapangan: carane proses lan nalika kanggo sow wiji mrico; carane Feed lan nambani tunas; carane mbentuk lan ngurus mrico sawise tanduran; carane ngombe banyu lan mrico mrica ing omah kaca; cara kanggo nyiyapake ragi mrico.
Aplikasi masak
Produk kaya mengkono minangka mrica lengo iku mentahan sing becik, amarga perawatan apa wae sing kudu ditindakake ilang, luwih utawa kurang, gumantung ing teknologi.
Penting! Pengin masak sajian sing nyakup mrica lengo, sampeyan kudu ngeset sadurunge kompor dipateni, nandhingake perawatan panas sing minimal kanggo njaga maksimum vitamin.
Daging iki dimasak ora mung mentahan lan dicocog. Sayuran iki apik banget yaiku bagean saka macem-macem ne abang lan putih. Tanpa, lecho lan sauté digawe saka mrica lan mrico sing migunani ing samudra taun bakal ngelingake sampeyan musim panas, uga bakal cocok kanggo sajian daging lan iwak, salad, saus lan liya-liyane. 
Cara sing paling populer kanggo panen mrico kanggo mangsa:
- canning;
- marinating;
- salting;
- fermentasi;
- pembekuan;
- pangatusan;
- garing
Sawetara pasugatan, kayata salad kaleng, ngandhani yen produk wis siap siap. Kanthi bantuan blangko beku, pepe lan pepe, sampeyan bisa nyalibake menu mangsa kanthi cepet lan ngiseni rasa lan mambu mangsa panas nganti bisa diwenehake kanthi cepet.
Penting! Kanggo mangsa, luwih becik kanggo nindakake panen ing dhewe saka woh-wohan sing tuwuh ing mangsa dhuwur lan diisi karo vitamin. Tuku ing toko ing mangsa ing mangsa seger, woh iki ora nggawa keuntungan khusus, lan bisa nyebabake kacilakan, amarga kanggo kondisi kultivasi sing dibutuhake, sing ora bisa dicipta ulang ing omah kaca. Woh-wohan sing didol ing mangsa wekasan sing paling gedhé bisa ditemokake nganggo pupuk lan ngandhut racun pestisida sing ora migunani kanggo kesehatan.
Kombinasi rasa sayur-mayur iki karo produk liyane yaiku prakara preferensi individu. Ora ana wong sing menehi rekomendasi kanggo nyawiji karo iwak, kaya sing dikarepake. Deleng kombinasi sampeyan, nggabungake kombinasi sampeyan dhewe, tambahake macem-macem diet, nambahake panganan produk ora mung enak, nanging uga sehat. 
Aplikasi medis
Babagan sifat antioksidan sayuran kasebut wis kasebut, uga dheweke bisa mbantu awak:
- nolak inflammation;
- mbusak;
- ngiyataken pertahanan panjenengan;
- ngadhepi penyakit infèksi lan liya-liyane.
- Nguatake rambut. Amarga anané vitamin A lan B9, folikel rambut dikuwataké kanthi ningkataké aliran getih kanggo wong-wong mau. Saliyane ngresepake rambut, mundhut sing ilang, dandruff ilang. Disaranake digunakake kanggo wong lanang lan wanita.
- Gigi kesehatan. Ing ngarsane kalsium nggawe kahanan kanggo nyegah penyakit gigi, nguatake enamel untu lan nyuda pertumbuhan karies. Mrica lengo uga cocok nalika gusi kobong lan untu ora sensitif maneh.
- Nyegah onkologi. Bahan-bahan lycopene lan chlorogenic acid nyumbang kanggo mbusak bahan karsinogenik saka awak.
- Pengawetan pemuda Antioxidants ing komposisi woh ijo njupuk racun-racun saka awak, mbantu sel-sel bisa cepet pulih, ora ngidini mangan panganan oksigen. Kabeh iki nyebabake nyandhang alam awak kanggo wektu maneh.
Apa sampeyan ngerti? "Sayap suicidal panas" - sajian sing dianggep paling pedhes ing donya. Punika masak ing Chicago kanthi salah siji jinis panas Savina pepper. Supaya bisa nyoba, sampeyan kudu nyekseni kanthi seratan yen klien ora bakal keluhan marang institusi sing dilayani sawise nyoba sajian.
- Nguatake kekebalan. Sayur-sayuran ngandhut vitamin C, amarga kekebalan bisa tahan tahan flu burung lan virus. Sampeyan perlu banget kanggo bisa nganggo nalika wis kadhemen lan penyakit iki akeh banget.
- Jantung Kalium lan magnesium - "kombinasi emas" kanggo otot jantung lan operasi sing bener. Lan kombinasi iki ana ing komposisi peppers ijo, ngewangi jantung bisa mlaku kanthi apik lan suwe.
- Kapal. Zat-zat ing sayur-mayur duweni efek penguat ing dinding pembuluh getih, menehi elastisitas, lan uga nipis getih, sing nyegah bekuan getih saka mbentuk. Getih mbukak kanthi bebas liwat pembuluh sing kuwat tanpa nandhang alangan ing wangun gumpalan getih, tekanan bali menyang normal.
- Dhuwur gula. Pepaya unsaturated mentah mentah utawa jus menehi kontribusi kanggo ngedhunake tekanan getih, sing minangka gejala umum pasien diabetes.
- Usus kerja. Tumindak minangka julik entheng, serat serat ngresiki usus, nambahake peristaltis lan nambah volume massa sing dipangan lan kejenuhane karo cairan.
Penting! Ora nyenengake kanggo mangan mrica ijo ing weteng kosong - ana resiko arupa lara membran lambung lan esophagus.
Hambatan lan contraindications
Pepaya mrica ijo iku minangka salah sawijining produk sing ngandhut racun pestisida, lan ing wektu sing padha bisa ditemokake ing pasar. Nanging, iki ora kudu wedi, cukup kanggo tuku prodhuk ing panggonan sing wis dicenthang utawa tuwuh dhewe lan ora mangan nganti akeh. Kesederhanaan ing kasus iki ora bakal nglawan sampeyan.
Contraindications kanggo nggunakake:
- Penyakit iskemia - angina pectoris, bentuke abot;
- gangguan irama jantung;
- hipertensi;
- gastritis kanthi kaasaman dhuwur;
- weteng lan / utawa ulkus usus;
- colitis;
- penyakit ginjal lan ginjel ing panggung akut;
- insomnia;
- epilepsy;
- wasir.
Apa sampeyan ngerti? Sing kepengin weruh manawa jinis godhong mrica, ora kaya kulawargane sing "werna", bisa narik napsu saka wong sing mangan. Mulane, bobote kurang luwih apik kanggo seneng mrico abang utawa kuning, dene ijo bakal migunani kanggo masalah kabalikan yen sampeyan kudu awake hawa nafsu.
Sapa wae sing ngiris mrica lengo, ora bisa ngucap salam: bisa ngerteni alergi lan diare, muntah-muntah lan mual, uga nandhang sakit ing weteng.
Pepaya ijo diwasa dening akeh kanggo kaendahane, rasa lan apik. Kanthi partisipasi dheweke nyiyapake macem-macem masakan, digunakake ing kosmetik ngarep. Sayuran dipangan ing kabeh musim lan disimpen ing jumlah gedhe kanggo musim salju, amarga, kaya baterei cilik, ngisi daya lan kesehatan sing luar biasa.
