Raisin dikasilake anggur, sing paling misuwur ing wétan lan pesisir Segara Mediterania. Jeneng iki asal saka tembung Turki "Üzüm", sing ditarjamahake dadi "anggur". Lan sanadyan kismis lan anggur akeh sing umum, padha isih duwe sifat lan tujuan sing beda. Mulane, kita nimbang fitur produk iki.
Kalori, Vitamin dan Mineral
Kalori kismis kalori nganti 264 kkal saben 100 gram. Kanggo aplikasi praktis langsung, waca isi kalori ing spoons lan kaca mata. Ing 1 sendhok teh. - 13,2 kkal; ing 1 tbsp. l - 39,6 kkal; ing 1 kaca - 396 kkal. 1 tbsp. l grapes garing ngandhut 0,44 g protein, lemak 0,09 g, 9.9 g karbohidrat.
Ana sawetara vitamin ing woh garing:
- B1 (thiamine) - 0,03 mg 1 tbsp. l., iku 2,0% saka tingkat saben dina;
- B2 (riboflavin) - 0,012 mg 1 tbsp. l (0.7%);
- PP (asam nicotinic) - 0.14 mg 1 tbsp. l (0.9%).
Pepe anggur uga sugih ing mineral. Ngandhut: 28 mg kalsium, 30 mg magnesium, 825 mg kalium, 2,59 mg wesi, 0,18 mg seng, 12,0 mg silikon, 8,9 mg sodium, 15,0 mg sulfur, 101,0 mg fosfor, 9,0 mg klorin, 514,4 μg aluminium, 625,0 μg boron, 25,0 μg vanadium, 0.80 μg iodin, 8.0 μg kobalt, 6,7 μg litium, 300,0 μg mangan, 270,0 μg tembaga, 14,0 μg molybdenum, 3.0 μg arsenik, 1,60 μg nikel, 8.5 μg timah, 176,0 μg rubidium, 0,4 μg selenium, 723,0 μg strontium, 0, 15 μg taler, 233,9 μg fluorine, 6,6 μg kromium, 0,9 μg zirkonium.
Apa sampeyan ngerti? Ing panlitangan teks-teks Mesir kuno, ditemokake yen anggur garing pisanan muncul ing taun 2000 SM. er Ing Eropah, iki disebarake dening pedagang Fenisia ing abad kaping 10 SM. er
Varietas raisin
- "Sabza" ("kishmish") - raisin karo woh wohan beri cilik sing putih utawa ijo tanpa wiji, gula dhuwur. Digunakake kanthi nyiapake roti lan kue.
- "Korinka" ("shigani") - jinis anggur sing paling migunani. Ditambahake ing glepung panggang, amarga woh wohan berukuran cilik, tanpa watu. Ana warna-warna maroon biru utawa biru-ireng.
- "Husayne" ("Germiana") - Gedhe anggur sing garing kanthi werna ambar, nduweni watu. Iku macem-macem sing paling apik karo aroma sing sugih. Paling asring digunakake ing bisnis kuliner.
- "Malayar" - Kismis tanpa kismis coklat karo woh wohan beri sing padha;
- "Sultana" - raisin beskostochkovy, werna coklat sing coklat. Tuwuh ing Iran;
- Golden - gula, pitted, werna emas.
Sinau carane nggawe kismis ing omah.
Ana sawetara jinis anggur gumantung saka teknologi pangatusan:
- "Sabza" - pitted raisins, garing sawise perawatan karo alkali;
- "Sabza Golden" - wis diolah kanthi larutan alkali, lan banjur nggarap fosfat karo anhidrida sulfur;
- "Bedona" - woh sing ora ana woh, diresepake srengenge tanpa pangolahan liyane;
- "Soyagi" - garing ing ayun tanpa perawatan khusus;
- "Hermian Golden" - diolah kanthi solusi alkali lan fumigated sulfur dioxide.
Apa manfaat raisins
Woh anggur sing asalé saka jaman kuno dimasak, utamané kanggo panyiapan resep-resep. Iki digunakake kanggo penyegaran cepet sawise pegawe fisik aktif.
Produk dianalisa minangka antioksidan lan perangsang saka kekebalan, ngobati perdarahan ing gusi. Kanggo penyakit jantung, prodhuk dikonsumsi amarga kalium lan magnesium.
Buah garing uga bisa nyebabake kerja usus, ngruwat konstipasi, nyegah. Fosfor ing grapes garing ngrangsang fungsi otak. 
Penting! Aja mangan kismis sing ora disewa. Sadurunge dipigunakaké, kudu dicuci lan disiram nganggo banyu sing nggodhok, amarga nalika ngombé anggur kasebut bisa diolah kanthi cara kimia.
Kanggo wanita, khususe, wanita ngandhut
Raisin digunakake nalika meteng. Ing wanita ing kondisi kasebut, kondisi untu, kuku lan rambut bisa nyuda. Pangan anggur garing mbiyantu kanthi masalah kasebut.
Raisin migunani kanggo wanita amarga bisa ngiyatake lan nyenengake awak sadurunge ngandhut meteng luwih becik tinimbang obat apa wae. Ing dina sampeyan bisa mangan 20-30 gram produk alami.
Yen wanita sing ngandhut duwe bobot keluwihan, sampeyan kudu nglirwaake rasa manis, utawa nggunakake obat sing bakal diidini dening dokter.
Amarga asam folat lan nicotinat sing ana ing prodhuk kasebut, pangembangan patologi anak ing kandhutan nyuda. 
Kalium bisa ngiyatake jantung lan nyegah wiwitan edema. Kanthi wesi sampeyan bisa nglindhungi sing ngandhut saka anemia.
Kajaba iku, zat iki nyumbang kanggo pambentukan kerangka tulang lan tulang saka bocah, nyuda kemungkinan toksikosis lan mual. Yen wis teka, seger anggur garing bakal ngilangi gejala kasebut.
Kanggo wong
Yen sampeyan nggunakake 30-50 g saka raisin, sampeyan bisa nyisihaken masalah karo gairah seksual, disfungsi erectile, impotence, ejakulasi dini, gangguan hormonal.
Nalika impotensi uga njupuk infus berry goji, portulaca, milkweed, rosemary, goldenrod, obat avran.Uga, komponen woh garing sing mulihake tingkat testosteron lan estrogen sing dibutuhake, sing ana ing spermatogenesis. Mulane, dokter nyaranake supaya wong umur luwih saka 40 taun nggunakake anggur garing pirang-pirang kaping seminggu.
Kanggo bocah
Raisin uga apik kanggo bocah. Iku luwih manis lan luwih alami tinimbang permen. Sajrone mangsa dingin, nalika penyakit catarrhal kedadeyan, woh garing digunakake kanggo nambah kekebalan. Sampeyan uga bisa migunani nalika pamulihan. 
Grapes ing wangun garing nguatake tulang lan untu. Produk iki wiwit feed anak sawise rong taun. Sadurunge, sampeyan mung bisa nggunakake decoction saka woh. Dr. Komarovsky nerangake obat iki kanggo sembelit.
Decoction bakal nggawa luwih apik seger, amarga kanthi panyimpenan jangka panjang, bakal ilang ciri sing migunani.
Raisins kanggo bobot mundhut: keuntungan utawa cilaka
Amarga isi mung gula alami ing bentuk fruktosa lan glukosa, anggur garing kurang bisa dadi lemak. Serat tetanduran mbantu ningkatake gerakan usus, sing ngilangi racun luwih cepet lan luwih irit.
Sajrone ngurangi bobot awak kismis ireng sing luwih cocok (anggur biru), amarga kurang kalori lan ora ngandhut kolesterol.
Serat woh-woh garing garing ing swiwi, nambah volume, kanthi cepet ningkatake rasa kenyel. Porsi cilik saka anggur garing (20-30 g) cepet saturate lan nggawe ora mungkin kanggo overeat. Menapa malih, woh pepe ngandhut unsur sing kanthi efektif ngilangi lemak.
Kembang anggur kurang kalori saka gandum lan pastri liyane. Mulane, sajrone diet dheweke bisa marem keluwen (5-7 raisin). 
Ing infus saka anggur garing bisa ditambahake ing oatmeal, kang bakal menehi sweetness lan nyedhiyani satiety long-term. Garing anggur dianjurake kanggo dilebokake ing salad, panganan cuci mulut, casserole, bubur. Ing kasus iki, bakal ngganti gula.
Yen wong perlu supaya ora ngemot, ing dina sampeyan bisa ngombe kompote raisin. Sadurunge lagi turu nalika dieting, insomnia luwe kedadeyan. Kanggo nyingkirake, ngombe teh kismis.
Sajrone diet, diet bisa disederhanakake, lan awak ora bisa nemokake dosis vitamins lan mineral sing tengen. Kanggo nambah nutrisi nganggo anggur sing garing.
Penting! Nanging isih perlu ngukur langkah ing kabeh lan ora kanggo overeat woh-woh garing kalori dhuwur. Kaya ing kasus iki, diet ora ana guna.
Pinten saben dina sampeyan bisa mangan
Wong diwasa sing sehat bisa mangan 30 gram raisin saben dina, nyebarake bagean iki dadi 2 dosis. Yen sampeyan ngetutake aturan kasebut, woh pepe luwih becik diserap lan isi awak kanthi bahan sing bermanfaat. 
Contraindications and harm
Senadyan sifat-sifat kismis raisine, ana kasus nalika ora dienggo nggunakake. Panganan garing sing dikontraindikake ing pasien diabetes mellitus (tipe 1 lan 2), obesitas, ulkus padharan, penyakit gallstone, enterocolitis, ulkus mulut, insufficiency kardiovascular, tuberkulosis, lan masalah pencernaan.
Yen ana akeh gula ing anggur, banjur ana 8 kali liyane ing kismis. Mulane, luwih becik ora nyiksa wong-wong mau. Uga, sampeyan ora bisa mangan produk iki yen sampeyan alergi.
Cara milih kismis nalika tuku
Tèknologi modern lan bahan kimia bisa ngluwihi umur rak saka anggur garing. Nanging sawise digunakake, sifat, kualitas, lan safety kasebut wis ilang.
Mulane, kita nimbang aturan sing kudu ditindakake sajrone tuku barang.
- Anggur putih dadi peteng sawise garing, saengga woh pepe dadi coklat. Anggur ireng, pangatusan, dadi ungu-coklat. Yen sampeyan ndeleng woh garing saka werna emas, sulfit ditambahake. Iku pengawet sing nyegah werna saka prodhuk asli (anggur).
- Kualitas apik, aman, cocok kanggo nggunakake kismis ora kenthel. Yen katon, mung amarga tambahan minyak vaseline. Ora diserap lan ngilangi vitamins, kurang vitamin dikembangake.
- Rasa kismis kudu manis, tanpa geter, non-asam.
- Kismis sing normal yaiku hard, fleshy, utuh.
- Iku luwih apik kanggo tuku anggur garing ing paket transparan, amarga liwat sampeyan bisa ndeleng kondisi woh pepe.
- Panganan garing duwe ponytail. Iki njamin kualitas anggur garing sing abot, proses sing minimal.
Apa sampeyan ngerti? Sajrone blokade ing sisih kulon Berlin ing taun 1948, cara mung kanggo ngirim panganan yaiku kanthi udhara. Pilot AS Gale Helvorsen mutusake kanggo nylametake kahanan kasebut lan nyusul teabags kanthi permen sadurunge ngadhepi ing Tempelhof. Isi paket kasebut kalebu coklat, permen karet lan kismis. Miturut analogi, kabeh pesawat kargo sing ngangkut barang pangan sing dituju ing sisih kulon Berlin wiwit diarani minangka "pengebom ram".
Carane nyimpen raisins ing omah
Biasane, kondisi ngarep ngijini sampeyan nyimpen kismis saka 5 nganti 6 sasi. Ing awal sampeyan kudu nyiapake produk kanggo panyimpenan jangka panjang. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu mbusak puing-puing cilik lan mriksa endi larvae, kewan omo utawa moth mangan.
Suhu panyimpenan saka anggur garing, uga kabeh woh garing, kudu +10 ° C. Ing wektu sing padha perlu kanggo nyegah paningkatan kelembapan ing panggonan panyimpenan saka produk sing garing.
Luwih luwih lan kualitatif prodhuk bakal tetep ing kaca utawa logam. Sampeyan uga bisa disimpen ing tas kain, wadhah plastik utawa tas kertas.
Supaya bisa ngreksa tatanan anggur sing luwih dawa, perlu kanggo ngurangi panganan panganan saka wektu kanggo wektu supaya bisa nglindhungi saka hama lan jamur.
Yen sampeyan nyimpen woh-woh garing ing kulkas, ventilasi wadah sing sampeyan tetepake, amarga bisa ilang amarga kurang hawa. 
Kanggo nyimpen woh sing garing ing mesin pembeku, lebokna ing wadhah plastik. Banjur bakal dadi becik kanggo setahun.
Apa bisa rampung
Kembang anggur asring digunakake dening juru masak. Iki ditambahake karo pasir manis lan asin.
Saka panganan cuci mulut sampeyan bisa nggawe cookie Natal nganggo raisins. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu 1.5 UF. glepung, 0,5 tbsp. gula, 60 g butter, 1 endhog, 2 tbsp. l jeruk liqueur, 2 sendhok teh. linglang pil, 1 tbsp. raisins.
Kadhemen (nanging ora es krim) butter perlu dipotong menyang kubus cilik, sijine ing glepung, lan samubarang kang angel karo tangan menyang negara remah-remah. Tambah gula, nambah kismis, zest, pour liqueur lan ngalahake endhog, adonan adonan.
Saka iku kanggo mbentuk roller, kang diameteripun 3-4 cm, Cut menyang 20 bêsik. Gumpenake saben potong karo telapak tangan kanggo njaluk cookie sing dibunderake.
Sijine massa masak ing sheet manggang, diolesi karo lenga. Ing antarane cookie kudu celah 5 cm. Ngendhokke oven nganti 210 ° C.
Manggang cookie kudu nganti 20 menit. Kue sing disajikake dicampur karo mentega, disiram karo gula. Pembuangan saka kombinasi sing ora umum ing rasa bisa masak pitik Afrika Wétan.
Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu njupuk 3 kg pita ayam (dikupas saka balung lan kulit), 3 pcs. Bawang, uyah lan mrico ing discretion, chili (ing wangun bubuk) - 1 sendhok teh, jumlah dhuwure kayu legi, 1 sendhok teh. kari, 0,5 sendhok. cardamom, ulig ing jahe parut (2 tbsp l.), 1 tbsp. tanggal, 1 tbsp. raisins, 0,5 tbsp. duduh kaldu pitik, 1 tbsp. anggur garing.
Pethak thighs goreng ing loro-lorone kanggo njaluk emas emas. Lempitan menyang wangun.
Salt karo mrica, 1 sendhok teh, ditambahake ing telung bawang browned. cabe (bubuk), 1 sendhok teh. kayu legi, 1 sendhok teh. kari, setengah sendok teh kapulaga, 2 tbsp. l grated jahe. Kabeh iki dilebokake liwat pitik.
Nambahake 1 UF. coarsely disigar tanggal, 1 tbsp. kismis, setengah tuwung saka duduh kaldu pitik, 1 tbsp. anggur garing. Panggang ing sajrone foil sajrone jam ing suhu 175 ° C. Panganan diwenehake karo beras.
Yen sampeyan minangka supporter masakan Italia, sampeyan bisa uga seneng karo coklat lan biskotti raisin. Sampeyan kudu 200 g saka glepung, 100 g gula, 2 tbsp. l baking powder, 2 endhog pitik, 100 g kismis, 100 g coklat gelap. 
Kanggo nyiapake adonan, perlu ngiseni glepung, nyampur gula lan bubuk manggang. Coklat kudu dipérang dadi potongan cilik. Endhog sing dicampur dadi glepung, woh anggur garing lan coklat dicithak sing ditambahake, adonan dicampur.
Nganggo adonan, sampeyan kudu mbentuk roti, dawane nganti 25 cm. Gulungake roti ing lapisan manggang ing mentega lan panggang nganti 20 menit ing suhu 180 ° C. Panganan panganan dessert gampang dipirsani kanggo katon saka kulit emas.
Resep masakan rakyat
Wong akeh nggunakake raisin kanggo ngobati akeh penyakit. Bakal ngatasi penyakit sistem pernapasan: kadhemen, watuk, bronkitis, tracheitis.
Juniper, lobak ireng, lungfish, mallow marshow, verbena officinalis, nasturtium, mulberry, ivy biasa, anise bakal mbantu nyingkirake batuk.Kanggo nindakake iki, rendhem 30 g kismis kanggo 40 menit ing banyu seger. Banjur saluran banyu, mangan kabeh bagean sakcepete sadurunge bedtime, ngumbah mudhun karo susu anget.
Resep liyane nyatakake yen sampeyan perlu njupuk 100 gram woh garing lan tuangake karo kaca nggodhok banyu. Ayo diseduh nganti 10 menit, ketegake cairan nganggo gauze utawa sieve lan tambahkan 1 tbsp. l jus bombay bawang.
Ngombe marang batuk ngombe 2-3 kaping dina (0.5 tbsp. Setengah jam sadurunge mangan). Ngombe obat iki saben dina nganti bisa rampung. 
Raisin mbantu ing perawatan saka penyakit ati (stagnation saka empedu, heartburn, belching). Kanggo nindakake iki, njupuk 0.5 st. boneless pepe woh, bilas, pour menyang brim karo banyu anget (nggodhok).
Nandheske sedina muput. Esuke ing weteng, sampeyan kudu nggunakake banyu sing diinfus lan mangan kismis. Sawisé iku, pasien kudu ngapusi ing amben suwene rong jam, nglamar padhang dadi panas ing sisih tengen.
Prosedur iki dirancang kanggo sasi seminggu. Iki bakal ngresiki duktus empedu.
Panganan garing mbiyantu lan mbusak. Kanggo nindakake iki, kismis dipotong ing setengah lan ngilangke titik perih ing awak. Alat digunakake nganti werna kuning wis rampung.
Ana tamba populer kanggo penyakit jantung. Kanggo nggawe, sampeyan kudu nyortir, ngumbah lan garing 2 kg kismis tanpa watu.
Banjur pamisah ing setengah. 1 kg kanggo njupuk 40 raisin ing wayah esuk sadurunge mangan (30 menit). Kilogram sing isih kudu dikonsumsi ing weteng kosong, saben dina ngurangi jumlah kismis kanthi 1 potong. Skema iki bisa diobati kaping pindho saben taun. 
Pepe anggur ngrusak awak saka penyakit saluran pencernaan. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggawe cairan, sing kasusun saka oats lan kismis.
Bakal njupuk tbsp 0,5. sakabeheng raisins, 1,5 tbsp. oatmeal, banyu. Oats lan kismis pour 1,5 liter banyu, nggawa menyang godhok, dibusak saka panas, tutup karo tutup lan nandheske duduh kaldu kanggo 3-4 jam ing panas.
Banjur kabeh iki disaring, nambah madu, lemon utawa jus cranberry kanggo rasa. Ngombe anget sedina dino ing 0,5 dino. setengah jam sadurunge mangan, nganti 10 dina.
Kismis, minangka produk vitamin lan polineral, arang banget migunani kanggo penyakit jantung, usus, rongga lisan, gampang marah lan kacilakan.
Iku multifunctional, minangka compotes, decoctions, tinctures disiapake saka, digunakake kanggo tujuan medicinal, ing masak. Sampeyan bisa dipangan loro kanggo bocah-bocah lan wong diwasa. Nanging aja overeat, amarga iku kalori dhuwur. 
