Pengeringan lan nyimpen walnuts minangka titik penting kanggo luwih njaga kualitas kernel, sing bakal nyedhaki rega komoditas mangsa kasebut. Ing artikel iki kita bakal mangerteni carane garing walnuts ing macem-macem cara lan ing ngarep, lan uga nimbang kabeh sing nada nyimpen bahan mentahan sing disiapake.
Nalika iku luwih apik kanggo ngumpulake
Sanalika panen ing wit walnut wis meh diwasa, tupai lan maneka warna manuk mulai mburu. Supaya bisa nyegah mundhut kacang-kacangan, lan ing wektu sing padha nyimpen kabeh barang sing migunani lan nutrisi, sampeyan kudu mèngeti pratandha sing bisa nemtokake kanthi bener ripening phase:
- retak cangkang ijo;
- Rotan godhong wiwit kuning;
- woh sing wis diwasa nduweni cangkang coklat sing padhang, coklat, lan inti, sing ana ing kono, kudu lembab lan katon kanthi bobot.
Penting! Kaping pisanan, cangkang wiwit mbebayani ing woh-wohan, kang dumunung ing ngisor lemah. Iki amarga regime suhu khusus.
Carane garing walnuts
Ing kasunyatan, walnuts garing ing cangkang, ing kahanan biasa rumah tangga, ora hard ing kabeh, mung kudu ngetutake sawetara aturan prasaja. Carane nindakake proses iki ing macem-macem cara sing buktiake, kalebu ing oven lan ing pengering elektrik, maca ing.
Apa sampeyan ngerti? Malahan, walnut ora nduweni hubungan karo Yunani, nanging saiki negara iki Asia Minor lan Asia Tengah. Lan jenenge katon, ora ana sing ngerti.
Ing udhara mbukak
Kacang pengeringan ing udara terbuka nyakup implementasi bertahap langkah kasebut:
Ing cuaca panas:
- Nyebarake kain anti banyu, kayata tarp, ing lemah sing gratis.
- Salajengipun, woh-wohan sing dipilih lan dikupas saka film ijo rame ditata ing kain sing dilapisi, kudu ing siji lapisan.
- Saiki sampeyan kudu ninggalake perkakas kanggo sawetara dina kanggo garing ing srengenge mbukak. Kanthi cuaca apik, pangatusan bakal njupuk mung 3-5 dina.
Iki cara agronomists digunakake kanggo taun, nganti cara sing luwih modern muncul ing donya. Kerugian utamane yaiku kemungkinan udan sing ora bisa ditemtokake lan pangurang suhu udara.
Sinau carane ngemot cherries, strawberries, plums, blueberries, apples, pears, currants, cranberries, dogrose, dogwood, greens (dill, parsley, bawang bombay, sorrel, cilantro, bayam), tomat, mrico, bawang, brokoli
Ing kamar:
Woh walnut uga bisa dijemur ing jero ruangan tanpa wedi marang kahanan cuaca sing saleh. Kanggo iki, minangka aturan, biasane milih loteng:
- Panen peeled pericarp.
- Saben kacang diurutake miturut ukuran lan dicampur ing banyu sing adhem.
- Banjur materi mentahan dilebokake ing rak karo gril, ing endi udara seger kudu kudu tiba.
Yen panen saka perkakas cilik, kabeh panen bisa dikeringake ing apartemen, wis disebar ing lantai koran. Udara segar ing kasus iki uga kudu ora dilalekake.Sinau resep kanggo nggawe jamur kacang sing ora biasa.
Ing oven
Rincian carane kanggo garing lan walnuts sak tenane ing calagekaton kaya iki:
- Peeled sadurunge saka kulit ijo saka woh kudu diurutake miturut ukuran, sakabeheng lan blot saka keluwihan keluwihan karo andhuk resik.
- Tanpa dilalekake babagan suhu ing endi kacang kudu dikeringake (yaiku 40-45 ° C), kita milih woh-wohan sing ukurane padha, aturake ing wajan panggang lan sijine ing oven.
- Pengeringan kudu ora bertahan luwih saka 3 jam, lan lawang pawon kudu rada ajar.
- Sawise wektu sing ditetepake, temperatur kudu diwiwiti nganti 70 ° C lan njaga kacang ing oven nganti setengah jam.
- Ing pungkasan proses, panganan panas kudu dibuang saka ing njaba lan ditinggalake ing udhara nganti rampung.
Penting! Ombone bisa dipanasake luwih saka 45 ° C, nanging ing suhu sing luwih dhuwur, produk bisa dadi overcooked, berminyak lan ora enak.
Ing pengeringan listrik
Yen ana alat khusus ing omah - alat pengering listrik, proses pangis kacang bisa dipadhangake. Nanging malah kene kudu ngetutake instruksi sing dipasang ing piranti kasebut lan terus ngati-ati marang sarjana kesiapan produk.
Prosedur kasebut dhewe, minangka aturan, mung 5 jam, nanging jumlah woh-wohan sing arep minimal, saora-oran kasebut kudu dikeringake ing pirang-pirang cara.
Kita maringi pitutur supaya maca babagan sipat sing migunani lan nggunakake kacang: hazelnut, mete, pistachio, pecan, almond, kacang, hazelnut, nutmeg, Brasil, ireng, abu-abu.
Carane mriksa kesiapan
Kanggo nguji kesiapan walnuts garing, nyemprotake cangkang saka paling sethithik rong woh-wohan lan mriksa kernels. Yen lagi "karet" lan udan - kacang sing isih ana bakal dikeringake luwih dhisik. Yen ora, sanajan ing kahanan panyimpenan tengen, bisa ilang lan jamur. Yen nukleoli dadi rapuh lan duwe kulit tipis - padha garing lan siap dienggo utawa didol.
Apa sampeyan ngerti? Karbon aktif kanthi kualitas tinggi digawe saka kerang kulit walnut.
Panyimpenan walnuts ing ngarep
Ing mangsa ngarep, penting kanggo njaga panganan sing disiapake supaya ora ilang kabeh komponen lan nutrisi ing proses kasebut. Kanggo nindakake iki, woh-wohan garing diselehake ing bakul utawa tas bolong lan disimpen peteng ing panggonan sing cukup asri (contone, ing rong). Sampeyan uga bisa beku. Kanthi kahanan sing dieksekusi, produk kasebut bakal ngandhut freshness kanggo paling ora rong taun. 
Carane garing lan nyimpen kernels walnut
Kernels walnut bisa dikeringaké kanthi cara sing gampang lan bukti. Pisanan, kudu dibuang saka cangkang, diresiki sakabehing film lan rereget. Aja mbilas! Banjur produk sing ngalangi kudu garing ing rak kanggo loro utawa telung dina. Sampeyan uga bisa nggunakake oven lan garing kernel ing suhu suda kanggo gelar sarat sing dibutuhake.
Penting! Yen ing proses masak woh-wohan buah wis diganti werna, dadi ora enak kanggo mambu utawa wis entuk rasa pait, kudu dibuang. Produk kasebut rusak, lan mangan iku bisa mbebayani kanggo kesehatan.
Nyimpen biji sing garing kudu dikemas kaleng utawa tas kanvas sing ketat, ing panggonan sing garing lan adhem. Umur urip ora ngluwihi 12 minggu. Sawise sebulan, sampeyan kudu ngurutake produk lan ngeringake maneh - iki bakal nyegah kanthi permanen tampilan jamur.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh cara kanggo cook walnuts. Sampeyan mung perlu milih sing paling cocok kanggo wong-wong mau, lan minangka asil entuk produk berkualitas tinggi lan saestu kompetitif.
