Pembekuan brussels sprouts kanggo mangsa iku salah siji cara sing paling disenengi kanggo nyimpen produk iki. Teknik iki prasaja lan terjangkau. Kajaba iku, para pelatih ing wangun iki ora bakal kelangan nilai nutrisi lan tenderness ing rasa, lan ukuran sing nggawe gampang kanggo nyebar potong ing freezer. Ing mangsa, bahan kasebut bakal cocok banget ing sayur, sayuran, salad, utawa minangka sajian sing misuwur. Carane bener ngleksanakake rencana kita, kita bakal njlèntrèhaké mengko ing artikel kasebut.
Apa gizi ditahan nalika beku?
Kepala sprouts Brussels sing enom dikonsumsi minangka rasio kalori sing enak lan nilai gizi sing dhuwur. Produk kasebut ngandhut asam folat lan ascorbic, tocopherol, niacin, riboflavin, thiamine, retinol, beta-carotene. 
Saliyane ing vitamins penting, sayuran kasebut kalebu kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, yodium, besi, molybdenum, seng, fluorin, tembaga, mangan, lan kobalt.
Penting! Supaya kubis Brussels sprouts kanggo berkembang sehat lan resilient, perlu kanggo mbusak ndhuwur ing gagang nalika padha wiwit tuwuh.
Ahli ngomong produk kasebut nalika mlaku beku nahan proporsi sing signifikan saka kabeh komponen nutrisi sadurungé mangsa anyar. Lan uga karakteristik rasa dijaga. Sajrone proses, mung bagean cilik saka gizi sing ilang.
Kita maringi pitutur marang sampeyan kanggo nyedhaki teknologi brokoli beku sing bener.
Miturut ahli, sprouts Brussels, seger utawa beku, kudu diet wanita hamil, bocah, wong tuwa, wong sing nandhang penyakit kardiovaskular lan tumor ganas.
- Kaping pisanan, yaiku pencegahan hipertensi, tachycardia, arrhythmia, bradycardia banget.
- Kapindho, sayur-sayuran nyegah kanker payudara amarga anané indole-3-carbinol.
- Katelu, iku ngrangsang otak lan mbenakake memori.
- Papat, iku ngrangsang fungsi kekebalan awak, sing penting banget ing mangsa musim dingin.
- Lan, kaping lima, kochanchiki cilik nyumbang kanggo ngilangi kolesterol saka awak lan duwe efek sing migunani kanggo organ-organ ing sesanti.
Penting! Dokter menehi saran marang wong sing ngasuh acidity dhuwur, disfungsi kelenjar tiroid lan organ saka saluran gastrointestinal kanggo mbatesi intake saka sprouts Brussels.
Milih Gobis kanggo pembekuan
Amarga katergantungan langsung saka nilai nutrisi lan produk safety ing teknologi pembekuan, ayo dipikirake kanthi rinci babagan carane mbekukake sprouts Brussels ing omah. Kaping pisanan, iki perlu sayuran sing apik. Sajrone proses seleksi, kanthi ati-ati mriksa kabeh pelatih lan menehi pilihan kanggo spesimen sing lentur, padhet sing ora ngluwihi diameter 2 cm. Ora perlu duwe yellowness, tanda-tanda keletihan lan bosok, uga kerusakan mekanik.
Sinau luwih lengkap babagan sifat-sifat bermanfaat lan panggunaan kuliner varietas gobis: putih, abang, cauliflower, romanesco, Beijing, Savoy, brokoli, kale, kohlrabi, pak choi.
Yen potong wis mencolot, aja dadi kuwatir. Kepala gedhe bisa dipotong setengah utawa ing 4 bagean. Suasana iki ora bakal nyebabake rasa lan kualitas produk sayuran. Ingkang paling penting yaiku ing lapangan sing ora ana retakan lan potong ngendi mikroorganisme bisa ndhelikake. Sayuran kaya iki luwih apik kanggo miwiti masak langsung. 
Kelompok sing duwe pengalaman ngandhakake yen pembekuan ora kasedhiya amarga kepala kubis ora diilangi saka batang tengah. Iki kudu rampung kanthi teliti kanggo ngreksa integritas kepala.
Penting! Aja rush kanggo Pick munggah sprouts Brussels saka kasur Taman. Iku luwih tastier sawise Frost pisanan. Supaya ngenteni nganti suhu njaba mudhun -5 ° C.
Piranti dapur
Kanggo luwih karya karo Gobis sampeyan kudu:
- gedhe pan kanggo sayuran blanching;
- sieve utawa colander;
- Kapasitas kapasitas kanggo produk sayur-sayuran pendinginan;
- andhuk kain utawa kertas supaya garing;
- freezer tray;
- tas plastik karo zippers kanggo nyimpen kochanchikov.
Preparation gobis
Sadurunge mbekukake sprouts Brussels kanggo mangsa, iku penting wis nyiyapake.
Kaping pisanan, mbayar manungsa waé menyang panggonan potong kepala. Yen sampeyan ninggalake stalks gedhe banget, mbusak mau - padha ora ngemot nilai nutrisi, padha mung njupuk spasi ing freezer. Nanging sanajan kanthi buntut cendhak, kabeh potongan kasebut isih kudu diupdate, amarga ing wektu sing suwe, miturut pengaruh oksigen lan cahya, serat kasebut ngoksidasi, nyebabake dheweke dadi peteng.
Thanks kanggo cara pembekuan, bisa kanggo nyimpen rasa sayuran seger lan woh-wohan sing dangu. Sinau babagan mbeku strawberries, blueberries, ceri, apel, tomat, sayuran, jagung, jamur, kacang ijo, eggplants, lan pumpkins kanggo mangsa.
Sawise iki, workpiece kudu direndhem ing lemah uyah. Sampeyan wis disiapake ing tingkat 5 sendhok teh. uyah ing 3 liter banyu ngombe. Iki rampung kanggo ngilangi larva ing hama sing bisa pindhah tanpa disenengi antarane godhong gobis. Yen perlu, pencet tutup kochanchiki utawa piring pop-up. 
Sawise kabeh prosedur rampung, kubis kudu sakabeheng ing mlaku banyu mlaku kadhemen.
Apa sampeyan ngerti? Romawi kuno nganggep sembarang jenis kubis minangka rasa seger lan ngonsumsi sayuran iki mung ing preian utama. Lan sajian dilebokaké sacara eksklusif karo rempah-rempah.
Langkah-langkah beku langkah-langkah
Nalika prodhuksi sayur-sayuran ngilangi sawisé tataran preparatory, sampeyan bisa miwiti pembekuan.
Iki rampung minangka nderek:
- Tuang banyu adhem menyang pan sing disiapake. Ibu rumah tangga kanthi ahli maringi pitutur marang dheweke kanggo nyathet ing basis perbandingan: 1 kg prodhuk - 3 liter cairan
- Sijine wadhah ing geni lan ngenteni nganti umume banyu.
- Gawe kepala cabe sing disiapake ing banyu sing nggodhok lan terus geni nganti 2-3 menit. Aja ngombé sayur ing geni, amarga ing kasus iki bakal ilang rasa lan nutrisi. Sawisé blanching, sprouts Brussels werna werna ijo tetep kudu tetep.
- Nalika sayuran wis blanched, pour banyu es menyang wadhah liyane (sampeyan bisa malah nambah es es).
- Sawise wektu blanching sing ditemtokake, cepet saluran banyu sing nggodhok lan tuangkan kubis menyang sajian sing wis masak.
- Ngenteni billet kanggo nglangi, lan nalika iku nyebarake untu kertas utawa kain kanggo ngeringake sayuran.
- Mbusak kubis sing adhem saka banyu lan tempelake ing tuwung supaya kaca nduweni keluwihan banyu.
- Nalika kepala rampung garing, sijine ing siji lapisan ing tray freezer lan ngirim menyang mesin pembeku.
- Kanggo entuk produk sing luwih apik, para ahli menehi saran nggunakake pilihan "Cepet Beku", sing meh kabeh freezers modern dilengkapi. Fungsine kanggo nyuda suhu nganti -22 ... -24 ° C.
- Sawisé pembekuan, kubis diwutahake dadi tas plastik sing resik, mbusak hawa sing berlebihan lan piranti zipper kasebut. Banjur dikirim kanggo panyimpenan ing beku. Elinga yen suhu ngirim ora ngluwihi -18 ° C.
Apa sampeyan ngerti? Yunani kuno pracaya karo bantuan saka kubis biasa, sampeyan bisa nyuda mabuk alkohol. Mulane sayuran kasebut dianggep minangka lambang kerepotan.
Apa blanching
Sawetara ibu rumah tangga sing ngrekam menawa blanching ora tansah duwe wektu, lan ora ngerti titik kasebut ing proses pembekuan kubis. Asilé sayur-sayuran sing kurang apik karo urip sing cendhak.
Miturut ahli, blanching simplifies proses masak panganan beku. Sawise kabeh, kanggo kesiapan lengkap cukup perawatan panas 10 menit. Ya, lan sampeyan bisa miwiti masak masakan saka kubis sing dibekukan kanthi cara iki kanthi cepet, tanpa defrosting sadurunge utawa nyiyapake penyanyi liya. Kajaba iku, sayuran blanched disimpen kaping pindho suwene.
Kita menehi saran supaya maca babagan cara nyiyapake brokoli, abang lan cauliflower kanggo mangsa, uga carane nggawe sauerkraut lan apa sing duwe.
Yen sayuran seger nyegah rasa keprigelan sing ana ing rasa, banjur sawisé pembekuan lan pembekuan sing luwih cepet, bakal ilang. Yen ora, prodhuk sadurunge masak kudu didhahar. Sanalika ing banyu sampeyan perlu nambah uyah lan jus lemon. 
Nanging supaya pembekuan dileksanakake kanthi bener, penting kanggo saben bagean kepala ngganti banyu sing adhem lan adhem.
Apa sampeyan ngerti? Sajrone pambangunan Tembok Besar Tiongkok sing misuwur, para budak diisi karo sauerkraut, sing sadurunge direndhem ing anggur.
Pinten sampeyan saged nyimpen
Produk beku saka sprouts Brussels dienggo digunakake sajrone 12 sasi. Coba sayuran sing sadurunge wis blanched duwe barang sing disimpen nganti 1 taun, lan kabeh wong sing cocok ora luwih saka enem sasi.
Dadi tegese kanggo nekat label karo tanggal prodhuk prodhuk ing plastik tas karo pembekuan. Ing kasus iki, sampeyan bakal ngerti sapa pelatih kudu digunakake dhisik. 
Tambah buku resep nganggo resep saka tomat, cucumbers, mrico, zucchini, squash, bawang, kacang polong, physalis, celery, rhubarb, kacang asparagus, horseradish, butter, jamur, jamur putih.
Tips migunani
Saben ibu rumah tangga kepengin usaha dheweke ora muspra. Supaya sampeyan bisa ngasilake panen mangsa kanthi kualitas apik, kita wis nyusun pilihan sing penting, lan sing paling penting, tips lan saran:
- Kanggo mbebasake sprouts Brussels, panen ing bagean. Pisanan, Cut ing kepala ngisor (kira-kira menyang tengah batang), lan sawise minggu sampeyan bisa nerusake menyang garpu tengah lan ndhuwur. Teknik iki bakal ngidini woh-wohan apikal bisa tuwuh cukup lan diwasa.
- Aja nyedhaki kepala weteng ing mesin pembeku. Ing proses pembekuan, bakal beku bebarengan ing bongkahan sing padhet, sing bakal angel banget kanggo misahake kanggo masak.
- Punika dilarang kanggo re-beku sprouts Brussels. Yen sampeyan mbukak kabeh isi paket, sampeyan bakal dipeksa kanthi nggunakake.
- Sadurunge masak, kubis ora perlu dibuang. Kochanchiki beku langsung saka mesin pembeku ditambahake ing sup utawa godhok.
- Sawetara ibu rumah tangga nggunakake sprouts beku Brussels kanggo campuran sayuran. Biasane ana mrico, wortel, kacang asparagus, kacang ijo, jagung. Brokoli lan cauliflower iku tetangga apik.
Observing iki saran, manawa: Sayuran sing sedhep lan sehat ora bakal ninggalake meja sampeyan ing saindhenging mangsa.
