Panen kentang minangka sumber kebanggaan para tukang kebon lan mentingake kapercayan ing mangsa ngarep, nanging asil saka pirang-pirang sasi iki gampang ditumpes kanthi panyimpenan sing ora bener.
Ayo ngerteni carane nyimpen kentang.
Syarat panen kentang kanggo panyimpenan musim
Minangka ngerti, ngetokake panen wiwit wiwit awal Juni-Juli, Nanging, tubers enom ora ngidinke panyimpenan jangka panjang, amarga padha durung entuk sing cukup nglukis skinned. Wektu panen pungkasan saka "roti kaping pindho" gumantung saka cuaca lan ing macem-macem tartamtu, nanging biasane digali panen dening bab awal musim gugur.
Punika pitados bilih kentang Sampeyan bisa ngetuk nalika ngumbah. Kelompok biasane nglakokake penggalian tubers, lan miturut kondisi, cuaca (luwih apik digebuki dina nggoleki) lan pengalaman dhewe, padha nemtokake tanggal panen.
Apa sampeyan ngerti? Varietas kentang sing paling larang ing donya yaiku La Bonnotte. Varietas iki ditanam ing pulo cilik Noirmoutier ing Prancis, dumunung ing pesisir Atlantik. Biaya panganan lokal sekitar 500 euro per kilogram, ukuran panen ora luwih saka 100 ton. Tumbak banget alus, rasa iku manis, kanthi rasa manis, duwe rasa lemon.
Preparation saka kentang kanggo panyimpenan
Harvest dipanen sadurunge panyimpenan kudu garing. Yen ana dina sing cetha, lan lemah kebon iku pasir, tubers bisa dikeringake langsung ing Taman, njupuk menyang panggonan siji. Proses iki bakal entuk pirang-pirang jam, kentang dhewe diekstrak cukup garing lan resik saka lemah pasir.
Kathah luwih kerep, kentang dikeringake ing sangisore kanopi utawa ing jero bangunan omah - iki njamin pangayoman potong saka rawan cuaca. Siji utawa rong dina cukup kanggo nancep bumi kanggo crumble saka tubers lan garing kulit sing. 
Apa sampeyan ngerti? Ing alas tropis, sampeyan bisa nemokake wit Potong Solanum wrightii, sing dhuwuré 15 meter. Bener, ing tubers tanduran iki ilang.Sawise pangatusan, kentang dilebokake ing kamar peteng kanggo sawetara minggu - ing akeh (ora luwih saka setengah meter nglukis) utawa ing tas. Sajrone wektu iki, kulit saka kentang bakal thicken, lan ing Kajaba iku, penyakit saka tubers individu bakal katon. Wonten ing kadaluwarsa periode karantina kasebut, tubers diurutake, ngilangi spesimen sing rusak lan didol mekanik, sawise kasebut potong siap disimpen ing mangsa.
Kahanan panyimpenan kentang
Kanggo bener nyimpen kentang, penting banget kanggo mirsani regime suhu. Suhu paling optimal yaiku + 3-5 ° C, sauntara faktor sing nemtokake yaiku stabilitas temperatur iki sajrone kabeh periode panyimpenan. Ing suhu sing luwih dhuwur, tubers sprout liwat wektu, njupuk ROOT lan dadi ora cocog kanggo konsumsi manungsa, lan kentang beku manis amarga pembentukan pati lan gula ing.
Kamar panyimpenan dhewe kudu peteng, didhewekaken saka rodents, kanthi suhu sing tetep lan ventilasi. Ing lantai toko wis dijamin karo wedhi - nyerep ing kelembapan uga. Bahan-bahan sing nyerep kelembapan liyane kanggo lantai diijini. Sampeyan ora dianjurake kanggo nutupi ngisor nyimpen kanthi linoleum, slate, kanggo semen - kabeh iki ndadékaké kanggo akumulasi Kelembapan lan wutah saka jamur.
Penting! Panularan alam utawa artifisial sing terus-terusan ndadékaké pambentukan solanin ing tubers kentang. Jeblugan, iki manifests dhewe minangka greening saka tubers.
Jinis panyimpenan ing vaults beda
Toko tubers ing akeh, ing lapisan fokus, lan ing tas utawa ing kothak. Iku luwih gampang kanggo nyimpen kentang ing wadhah tinimbang ing akeh. Yen wis mutusake kanggo nyimpen tubers kentang ing kothak, kothak ing panyimpenan kudu dumunung supaya udara bebas sirkulasi antarane wong-wong mau. Kothak bisa diinstal ing kabeh dhuwur kamar. Nalika disimpen ing tas lan ing akeh, dhuwur saka lapisan kentang wis diatur ing basis saka ukuran tubers, uga considering kahanan ventilasi. Biji kentang diwutahake ing dhuwur 1,7 m, lan panganan nganti 2,2 m. Sampeyan perlu ngemot kentang menyang toko kasebut kanthi teliti, kanthi ngati-ati supaya ora ngrusak tubers, sing luwih bisa nyebabake rusak lan rusak.
Ing musim gugur, alamiah kanthi saé marang musim semi lan musim panas, supaya bisa nyenengake awake rada suwe karo panen dhewe, iku bisa kanggo ngerti cara nyimpen wortel, semangka, labu, beet, timun, bawang, jagung, lan bawang.
Ing jugangan
Iki cukup cara kuno kanggo nyimpen panen, nanging, nanging, isih cukup asring dipraktekke, umpamane, ing pondokan musim panas. Nanging, akses saben dina kanggo kentang disimpen kanthi cara iki rada angel. Kita bakal ngerti carane nyimpen kentang ing jugangan. 
Panyimpenan pit dilengkapi minangka berikut: ing taman utawa ing panggonan liyane sing cocok, sampeyan kudu nggali bolongan kira-kira 2 m lan diameteripun 1,5 m. Ing ngisor iki jugangan kudu dijamin karo garing kang dipercoyo 30-40 cm, ora luwih. Banjur kentang diwutahake menyang panyimpenan, nanging ora menyang ndhuwur, sampeyan kudu ninggalake babagan 40 cm kanggo lapisan ndhuwur jerami. Sawise nyelehake lapisan ndhuwur jerami, jugangan ditutup kanthi ing sisih ndhuwur papan lan ditutupi bumi nganti tekan 80 cm. Perlu saranake kanggo nggawe bolongan ventilasi ing jugangan, sanajan ora perlu.
Ing loteng
Yen ora ana panggonan kanggo nyimpen kentang kajaba ing apartemen, banjur panggonan sing cocok kanggo bathine, yen, mesthine, loteng iki kaku lan ditutup. Ing kasus iki, tubers paling apik disimpen ing kothak.
Nalika nyimpen kentang, karakteristik tanduran macem-macem yaiku nuansa khusus, saéngga penting kanggo ngerti apa jenis kentang sing bakal disimpen - Kiwi, Gala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Awal, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Panyimpenan ing laci nyatake rong pilihan.: ing wiwitan, sampeyan bisa nggunakake kothak plank standar kanggo sayuran, ing liya, kabeh wadhah digunakake, ing suhu digawe kanthi artifisial.
Panyimpenan ing kothak biasa ora menehi piranti lan prosedur tambahan. Cukup sijine kentang ing kothak lan ditutupi rags ing ndhuwur. Simpenan kasebut bisa tahan suhu nganti -10 ° C. Ing iklim sedheng lan loteng tertutup, kentang bisa disimpen ing kantong, nyedhiyakake blangkong minyak ing ngisor, supaya ora nyebarake rereget, lan nutupi tas nganggo kain. 
Kanggo iklim sing luwih abot, pilihan kapindho luwih disenengi. Iki mbutuhake loro laci digawe saka papan, plywood utawa lapisan. Padha kudu nandur modal ing saben liyane kaya matryoshka. Kothak cilik digunakake langsung minangka ruang panyimpenan kanggo tubers. Kothak sing luwih gedhe digunakake minangka ruang insulasi termal.
Antarane tembok lan ngisor kothak kudu celah paling sethithik 5 sentimeter, sing diisi karo busa. Wadhah iki kudu ditutup karo tutup. Bagian njaba saka struktur iki digawe saka kain linoleum utawa bahan tahan kelembapan liyane, contone, plastik utawa wesi galvanis.
Lan pungkasanipun: kanggo njaga suhu sing konstan ing panyimpenan, rong bolam 15-25 watt dipasang minangka unsur pemanas. Iku kalebu mung karo cooling kuwat, lan padha kudu peteng karo soko opaque. Wadah kasebut bisa diinstal ing loteng mbukak.
Ing rong
Punika pitados bilih paling apik nyimpen kentang ing rong - metode iki dikenal minangka salah siji sing paling efektif. Kanggo nyiapake rong ruangan kanggo panangkaran panen, perlu, pisanan kabeh, kanggo ngresiki saka lebu. Disaranake kanggo mbucalake kamar kanthi cara ngemot: rong kilogram kapur slaked lan 200 gram sulphate tembaga ditambahake ing sepuluh liter banyu, kabeh kudu dicampurake kanthi saksama lan tembok lan langit-langit kudu dicithak kanthi solusi sing diasilake.
Penting! Yen ora disinfection ora dileksanakake, potong disimpen bisa dadi korban saka moth kentang, larva kang ngrusak tubers. Kajaba iku, risiko penyakit jamur kentang bakal tambah akeh nambah.Kira-kira seminggu mengko, nalika whitewashing bakal garing kanthi lengkap, sampeyan kudu mriksa hood lan ndandani kabeh masalah, yen ana. Sabanjure, ngatasi dhewe panyimpenan kanggo kentang. Bisa uga salah siji rak kanggo nggambar, utawa rak kanggo tas sing ora kena kontak karo lantai lan tembok, utawa digawe saka tong sampah. Sisih pinggir struktur iki uga ora bisa nyentuh lantai lan tembok. Ana kudu celah antarane papan kanggo nambah ventilasi. Sprinkle ngisor karo wedhi utawa wedhi.
Ing ruang paling ngisor
Kentang disimpen ing ruang paling ngisor meh padha karo ing rong. Kanggo pengawetan paling apik tubers mbutuhake persis padha whitewash. Nanging, wiwit rancangan basement beda-beda saka rong, perlu ngawasi kalembaban paling optimum saka 70-80% lan suhu 3-5 ° C. Sampeyan uga perlu kanggo njaga potong sing disimpen saka sembarang cahya, amarga efek jangka panjang ndadékaké kanggo release solanine ing tubers kentang, sing kok padha dadi ijo.
Jenis kontainer kanggo nyimpen kentang kanggo panyimpenan
Panen kentang bisa disimpen kanthi akeh, nanging kontainer asring digunakake kanggo panyimpenan. Tipe sing paling misuwur yaiku tas, polos utawa bolong. Tipe kasebut luwih disenengi, amarga menehi ventilasi sing luwih apik.
Kothak, kayu lan plastik, digunakake sacara luas kanggo panyimpenan. Kothak kasebut, minangka aturan, dirancang kanggo kira-kira 10 kg kentang. Kayu-kayuan sing digawe saka slats, slots kasedhiya ing tembok lan ngisor kanggo ventilasi luwih apik lan kontrol visual liwat item panyimpenan. Kanggo kotak plastik, tembok lan dhasar digawe saka bolong kanggo tujuan sing padha. Kadhangkala, ing ngarsane rodentoro ing repositori, nggunakake kothak mesh logam ganda.
Saliyane ing kothak panyimpenan, luwih gedhe wadhah sing digawe saka slat kayu sing padha digunakake kanggo panyimpenan. Padha bisa dadi persegi dowo utawa sudut. Ing sisih ngisor wadah persegi panjang, lawang asring diwenehake kanggo gampang ngilangi kentang sing disimpen ing kono.
Teknologi modern ora ngliwati bal ing sepele kasebut minangka panyimpenan kentang. Saiki, kanggo tujuan kasebut, konsumen ditawakake sawijine geni sel mini, sing disebut kontainer termal utawa oven. Piranti kasebut dikawruhi dening listrik, padha njaga suhu tartamtu, sing pangguna bisa ngatur.
Kapasitas sel njero mini kasebut biasane 200-300 liter. Padha bisa kaku lan fleksibel, saka kain khusus. Fleksibel sing apik amarga ing mangsa panas dheweke mung melu metu lan metu saka ngarsane nganti musim gugur.
Aturan dhasar kanggo nyimpen kentang
Kanggo njamin pelestarian potong kentang, sampeyan kudu mematuhi aturan tartamtu. Minangka kasebut ing ndhuwur, tubers dipanen kudu garing lan bruised, lan vaults kudu ketemu kritéria tartamtu. Iku luwih praktis kanggo nyimpen tubers ing kontaner 10-15 kg, ing ngendi kanggo luwih apik pengawetan potong, sampeyan bisa lay out lapisan beets (bakal nglindhungi saka Kelembapan sing gedhe banget) ing ndhuwur kentang. Kanggo alon mudhun germination saka tubers, padha enclose apples, cukup sawetara per kotak.
Mangkono, kanthi persiapan sing tepat kanggo panyimpenan kentang dhewe, uga nggunakake fasilitas panyimpenan kentang sing cocok lan netepi peraturan tartamtu, pengawetan panen bakal dipesthekake.
