Chokeberry (uga diarani "chokeberry") yaiku tetanduran kanthi woh-wohan sing éndah lan éndah. Woh beri kaya vitamin C, P, E, PP, lan B. Saliyane, caronin lan sawetara unsur jejak uga dadi bagian saka woh chokeberry, sing utama yaiku wesi, boron, senyawa iodin, tembaga, mangan lan molybdenum. Saliyane kaya komposisi kaya, aronia berries digunakake akeh ing obat tradisional, lan ngelingake yen chokeberry ireng sing seger ora ditresnani dening kabeh wong, mula ana macem-macem resep-resep kanggo persiapan lan panyimpenan sing bisa dingerteni. Ayo goleki sing paling populer.
Nalika iku luwih apik kanggo milih ireng chokeberry ireng
Sanajan sampeyan ora ngerti persis nalika wektu kanggo njupuk woh beri Aroni kanggo panen kanggo mangsa, iku gampang kanggo nemtokake pitakonan iki. Rowan, kadhangkala akeh tetanduran liyane, mulai dikumpulake ing mangsa gugur (September-Oktober), amarga ing wektu iki sampeyan bakal bisa nglumpukake woh wohan beri, sing bakal dadi komponen jam sing apik banget, macem-macem kompos, liqueurs lan barang-barang liyane.
Ing mangsa saiki, bakal nemokake kanthi nyata, amarga saben workpiece chokeberry bakal bisa nyedhiyakake tabel kasebut lan nggawa awak akeh vitamin migunani supaya nambah kekebalan. 
Yen sampeyan ora kasedhiya kanggo konservasi, woh wohan beri dikumpul ing musim gugur uga sampurna kanggo pangatusan utawa beku. Minangka cara, kanggo nyiyapake chokeberry tanpa masak, yen sampeyan pengin njaluk berry karo karakteristik rasa paling dhuwur, luwih becik kanggo ngumpulake woh-wohan ing awu gunung sawisé ibuné sing paling dhisik, nalika lagi ngrampungake kesempurnaané lan diisi kanthi jumlah zat sing paling akèh.
Preparation berries blackberry for drying
Apa sampeyan bisa nindakake karo chokeberry, sampeyan wis mangertos, Nanging, sadurunge pindah menyang konservasi utawa pangatusan, woh-wohan sing diklumpukake isih perlu nyiyapake kanthi bener.
Dadi, sadurunge ngandhang aronia sing disigar sawise frosting, kudu dibuang saka payung, diwenehake uga ing banyu mlaku lan diayahi, misahake woh beri lan woh seger saka spesimen sing rusak utawa cacat. Sanalika banyu wis ngiris lan woh-wohan rada garing, diselehake ing lapisan tipis ing nampan utawa plywood tameng lan wiwit pangatusan.
Ana sawetara cara kanggo ngetrapake rencana kita. Sampeyan bisa nempatake tray ing oven utawa pengatus khusus, utawa sampeyan bisa nyelehake kasebut ing sinar matahari padhang ing papan sing apik. Saben pilihan nduweni kaluwihan lan kalemahan dhewe, sing bakal kita bahasake ing ngisor iki.
Temokake dhewe karo sipat sing bermanfaat saka woh wohan beri: currants, blueberries, blackberries, blueberries, raspberries ireng, elderberries, duri.
Cara ngobong rowanus chokeberry
Nalika dicathet, ana telung cara utama woh wohan beri saka chokeberry: kanthi nggunakake oven omah kanthi konvensional, kanthi nggunakake penginderaan listrik khusus lan ing udara mbukak, kanthi langsung sinar matahari.
Mesthi, kanggo pangatusan sing cepet sampeyan butuh efek termal saka peralatan listrik, nanging yen sampeyan ora cepet-cepet nggoleki ing ngendi wae lan sampeyan duwe cukup ruang, banjur pangatusan alami bakal dadi pilihan sing luwih ditrima. 
Pengeringan ruangan
Pangatusan woh wohan beri ing udara terbuka cara paling gampang lan paling larang njaluk uga pepe chokeberry woh-wohan. Sampeyan mung perlu nyiyapake awu gunung kanthi cara kasebut, sprinkle ing sheet baking ing lapisan siji lan nyelehake ing panggonan kanthi apik, ora dilalekake kanggo aduk ing proses pangatusan.
Nalika woh-wohan mandheg nyusut lan dadi wrinkled, bakal bisa mbusak mau kanggo panyimpenan luwih. Nanging yen kondisi cuaca utawa faktor liyane ora ngijini sampeyan ngetokake woh-wohan saka chokeberry ireng kanthi cara alami, sampeyan bisa ngrampungake proses kanthi ngetokake woh beri ing oven kanthi suhu ora ngluwihi +60 ° C. Nanging, ing awu-awu, awu gunung ora bakal kelangan werna lan ambane karakteristik.
Supaya ora ngalami kurang vitamin ing mangsa kadhemen, dogrose garing, hawthorn, dogwood, plums, gooseberries, cherries, blueberries, apples, cranberries, apricots, pears.
Oven Drying
Akeh ibu-ibu ibu seneng ngolah woh woh-wohan ireng ireng ing pérangan rumah tangga biasa. Saka sudut pandang praktis, kaputusan kuwi bisa diterangake, amarga wektu sing dipigunakake kanggo panen woh-wohan kurang luwih. Kaya ing versi sadurungé, woh wohan sing dibuang saka payung uga wis diumbah lan ngenteni nganti banyu rampung dikuwatir, nanging mung sadurungé woh ditempatake langsung ing njero oven, woh diubengi ing andhuk sing garing lan resik, sing kudu mbusak cairan sisa. 
Sawise woh wohan garing uga, bisa dikirim menyang oven, dipanaskan nganti + 40 ° C. Ing suhu kasebut, woh mau kudu diubengi kira-kira setengah jam, sawise suhu kasebut diwiwiti nganti + 60 ° C lan terus proses nganti woh wohan wis disiapake.
Kanggo nemtokake manawa chokeberry wis garing utawa ora, mbayar manungsa waé menyang tetesan banyu ing woh-wohan: yen lagi, banjur pangatune ora bisa rampung.
Penting! Nalika ngetokake woh-wohan Aronia ing oven, mesthine ora dadi werna abang utawa coklat, amarga ing kasus iki bisa uga ngandhut yen woh-wohan iku garing.
Minangka pangeringan alam, rowan sacara campur bauran, ora ngidini kanggo dumunung ing siji sisih. Kajaba iku, sampeyan bisa panen chokeberry sikat, sing dipotong saka grumbulan kanthi gunting lan diikat ing benang, digantung ing loteng, alur utawa loteng.
Pangatusan ing pengethik listrik
Perkakas rumah tangga modern nggawe urip luwih gampang, lan masalah panen woh utawa woh-wohan mangsan uga ditrapake. Dadi, ana ing ngisore mesin listrik, sampeyan bisa ngetutake chokeberry ireng kanthi cepet, nalika njaga jumlah maksimum saka situs sing bermanfaat. 
Carane nindakake pangatusan ing piranti mujijat kuwi? Nyawisake woh wohan beri (resik, tanpa godhong lan spesimen sing rusak) dicampur ing banyu lan diwenehi wektu kanggo rampung. Sawisé iku, woh-wohan diwutahake ing saringan ing lapisan sing tipis (kaya nalika wis garing ing oven, ora luwih saka sawetara sentimeter ing ketebalan) lan diselehake ing dryer listrik, nyetel suhu menyang + 60-70 ° C.
Penting! Tansah strictly tindakake instruksi saka instrument. Biasane iku nuduhake wektu lan liya-liyane sing dibutuhake kanggo operasi pengering listrik..
Inggih chokeberry uga kudu nyingkirake banyu, sauntara njaga warna alam (woh-wohan sing ora kudu diwenehi warna abang-coklat). Sampeyan uga kudu nyathet yen kanthi cara ngeringake berries saka chokeberry ireng bakal kelangan tartness ora sugih, lan rasa dadi sweetish karo ora ngemot asri.
Carane nyimpen woh wohan beri garing
Cara panyimpenan saka chokeberry ing maneka warna gumantung marang varian saka sawijining preparation. Contone, dikemas ing kothak rowan seger Simpen ing panggonan sing garing ing suhu + 2-3 ° C lan asor 80-85%. Ing kahanan kaya mengkono, woh wohan beri garing lan dadi peteng saka wektu, nanging tetep cocok kanggo nem sasi.
Rada beku abu gunung beku Asring dienggo ing senar lan digantung ing panggonan sing garing lan kadhemen (contone, ing loteng utawa ing lumbung), lan ing wilayah kanthi stabil mangsa, wis disimpen ing cara iki nganti spring. 
Kanggo apik woh wohan beri garing Aronii, panggonan sing paling apik kanggo nyimpen mau yaiku wadhah plastik utawa wadah kaca sing ditutup kanthi tutup nilon. Sampeyan uga bisa nggunakake kemasan kayu, nanging kondisi utama yaiku kanggo nglindhungi woh saka kelembapan. Yen syarat iki ditemtokake, workpiece bisa disimpen nganti rong taun.
Woh-woh garing tetep nduweni aroma sing nyenengake lan luster alam, sanajan katon kaya mengkerut, lan nalika dikomprit ing crumple tinju.
Apa sampeyan ngerti? Buah-buahan saka chokeberry garing digunakake ing perawatan sclerosis, hipertensi, hemorrhagic diathesis, diabetes, atherosclerosis, toksikosis kapiler, glomerulonefritis, alergi lan akeh penyakit liyane. Asring woh-wohan saka tanduran iku minangka bagéan saka herbal terapeutik.
Carane mbekukake chokeberry ireng
Salah siji cara sing paling nyenengake kanggo panen berry kanggo mangsa yaiku nggunakake mesin pembeku. Mulane, yen kulkas sampeyan dilengkapi kompartemen freezer volumetrik, sampeyan kudu nganggep pilihan saka chokeberry beku. Woh-wohan kasebut tansah tetep seger, lan proses persiapan ora mbutuhake biaya.
Mesthi, kaya opsi stocking liyane kanggo mangsa, beku chokeberry nduweni instruksi: wis diresiki, dikumbah lan dikeringake woh wohan beri, diselehake ing bagian paket (wajib) lan diikat kanthi tightly (bisa disolder). 
Sawisé iku, chokeberry diudhekake ing kompartemen freezer lan ditinggalake nganti rampung beku. Ing sawetara kasus, woh bisa beku ing akeh, lan mung dilebokake ing wadhah sing tightly ditutup.
Sampeyan ora kudu ngeculake volume kabeh woh wohan sing dipanen maneh, yen sampeyan perlu njupuk mung sakepel kanggo nggawe kompot utawa pie. Nalika thawing lan re-freezing, wong bakal ilang jumlah vitamins sing signifikan, lan luwih kerep sampeyan nindakake proses iki, kurang vitamin tetep.
Katrangan paling apik kanggo penyayang senggol lan woh saka woh-wohan lan sayur-sayuran: yoshta, dogwood, mulberry, cloudberry, currant putih, viburnum, apricot, pir, cherry plum, melon, physalis, tomat, patisson.
Aronia Raisin
Solusi sing apik kanggo nyepakaké woh wohan beri kanggo mangsa yaiku nyipta raisin. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu 1,5 kilogram woh beri, 1 kilogram gula, 2 gelas banyu lan 1 sendhok teh asam sitrat.
Kaping pisanan, perlu siram sirup saka banyu lan gula, sawise woh berry lan asam sitrat dicelupake lan terus godhok nganti 20 menit. Sawise wektu iki, woh wohan sing ditarik metu, dibuwang bali menyang colander lan digawe adhem. Sanalika kabeh sirup wis ngiris, woh kasebut kudu dilebokake ing kertas parchment sing disebarake ing sheet baking. Minangka pangeringan konvensional, raisin blackberry mangsa kasebut kudu disuntik kanthi periodik, terus garing kanggo 3-4 dina. Sawise nyedhaki negara sing dikarepake, wis diwutahake menyang kanthong kertas utawa jar kaca, nutupi nganggo bandage gauze.
Apa sampeyan ngerti? Kanggo nambah rasa raisin saka chokeberry, sadurunge pangatusan, sampeyan kudu sprinkle berries karo gula powdered.
Saliyane ing woh, sampeyan uga duwe sirup sing digodhog. Aja pour, amarga yen sampeyan nggabung dadi steril pasugatan, ing mangsa sampeyan bakal nyiyapake ombenan sing enak lan sele saka sing.
Chokeberry dilapisi gula
Yen sampeyan pengin njaluk chokeberry arbor migunani tanpa perawatan panas, banjur, mbok menawa, pilihan sing paling sukses bakal berry, lemah karo gula.
Komposisi kuwi bakal nyegah kabeh senyawa lan vitamins ing tetanduran sing bermanfaat, sing bakal nemokake nyata ing mangsa epidemi kadhemen utawa wiwitan beriberi. Kabeh sing dibutuhake ing kasus iki yaiku 1 kilogram woh wohan lan 500-800 gram gula. Bentenane jumlah gula gumantung marang pilihan individu, yaiku, yen sampeyan seneng karo woh-wohan sing luwih manis, luwih becik njupuk 800 gram, nanging yen sampeyan seneng asem alami cahya saka woh beri hitam, banjur 500 gram cukup.
Sadurunge panen, ngurutake woh woh-wohan kanthi becik, misahake saka ranting, lan mbilasake woh ing banyu mlaku.
Sawise gampang garing saka awu gunung, njupuk blender lan tlatah kasebut, nambahake gula. Tinimbang blender, sampeyan bisa nggunakake grinder meat biasa, Duwe kaping pindho liwati woh wohan beri liwat. Ing metu sampeyan bakal nampa campuran berry homogen, sing kudu diwenehi wektu kanggo nambah. 
Banjur, kanthi nyampur karo kentang mashed luwih dawa, bisa diwutahake dadi panas, mung kendi sing disterilisasi, ditutup kanthi tutup plastik steril sing padha.
Siap komplit kanggo ngeculake yen woh ngetokake jus luwih (sajrone wektu iki gula wis bubar), banjur wadhah sing nutup ing panggonan sing kelangan lan peteng (sampeyan bisa nggunakake kulkas biasa).
Dadi, kita ngerti carane nyimpen chokeberry ireng supaya sampeyan duwe bekal lengkap vitamin kanggo mangsa, lan sampeyan milih cara kanggo milih.
Yen luwih becik nggunakake woh-woh garing, banjur sampeyan bisa nggunakake oven, lan yen sampeyan pengin ngreksa wangun seger kabeh sing bisa (kalebu rasa lan mambu), luwih becik menehi preferensi marang cara beku utawa kanggo mecah woh beri karo gula.
