A tomat yaiku woh saka tetanduran tomat saka kulawarga Solanaceae. Tanduran bisa taunan utawa perennial, tuwuh ing wilayah lor lan kidul. Tomat dituwuh ing greenhouses, ing lapangan mbukak, ing balconies lan malah ing jendela. Ana akeh jinis tomat, kaya tomat sing umum lan digunakake ing industri kuliner, kosmetik lan obat.
Sawetara sejarah
Tanah kelairan tomat disebut Amerika Selatan. Ana isih ketemu tanduran liar lan semi-budaya ing tanduran. Ing abad kaping 16, tomat iki dikenalaké ing Spanyol, Portugal, Italia, Prancis lan negara-negara Eropah.
Apa sampeyan ngerti? Jeneng tomat asalé saka Italia pomo d'oro (terjemahan - "apple emas"). Ing Aztecs, woh-wohan kasebut diarani "matles", nalika Prancis ngganti jeneng kasebut minangka tomate - tomat.
Ing Eropah, tomat dikembangke minangka tanduran eksotis. Piring kuliner pisanan nggunakake tomat kasebut ing resep-resep Spanyol.
Sumber liya sing ngandhut sing asal saka tomat iku Peru, Nanging, kasunyatan kasebut ora ana maneh amarga kawruh sing ilang. Ana uga versi babagan asal-usul tomat (tanduran kasebut dhewe lan tembung) saka Meksiko, ing ngendi tanduran dadi woh-wohan lan woh-wohannya kurang saka tomat modern sing kita kenal. Mengko, ing abad kaping 16, tomat ing Meksiko wiwit diprodhuksi ing tetanduran.
Ing abad XVIII, tomat iki digawa menyang Rusia (liwat Turki lan Rumania). Kanggo pisanan, dheweke mbuktekake yen tanduran kuwi minangka tomat bisa dimasak, dening agronomist A.T. Bolotov. Kanggo wektu sing suwe, tomat kasebut minangka tanduran hias kanthi woh beracun. Tanduran budidaya tomat wis ana ing Crimea. Antarane jeneng kasebut kayata "terong abang", "apel cinta", lan malah - "wolfberry".
Ing mangsa panas taun 1780, Empress Catherine II nyoba kanggo pisanan apa jenis woh tomat. Padha dadi tomat, sing digawa saka Roma minangka woh. Ing wektu sing padha, ing tlatah terpencil kekaisaran, woh iki wis dikenal suwé, ditemokaké ing kidul Rusia, ing Astrakhan, Georgia, lan Tavrida, lan dipangan minangka sayuran. Ing sisih lor Rusia, "apel cinta" minangka tanduran hias kanthi woh-wohan sing apik.
Penting! Tomat nambah pencernaan lan metabolisme. Phytoncides sing ana ing njeroné nuduhake efek antibacterial saka tomat.
Tomat: iku sayur-sayuran utawa woh-wohan berry?
Tomat iku tanduran sing nyebar, saéngga ing negara lan budaya sing beda-beda ana sing asring ditakoni sayur, woh utawa berry manawa woh-wohan iku tomat.
Kenapa tomat dianggep dadi berry
Ayo nyoba ngerteni yen tomat iku sayuran utawa sayuran.
Semono uga semono uga semono uga semono uga semono uga. Tomat iki ngakoni definisi iki, yaiku woh saka tanduran herbaceous kanthi kulit tipis, pulp jus lan akeh wiji ing jero.
Iku uga menarik kanggo maca babagan woh beri kaya yoshta, dogwood, blueberries, viburnum, cornplants, barberry, blueberry, chokeberry ireng, gooseberry, juniper, pangeran, cloudberry lan blackberry.Woh-wohan Berry dibagi dadi jinis ing ngisor iki:
- Semono uga Sindhunata (padha kalebu tomat, blueberry, blueberry, currant, gooseberry)
- Apple (yaiku apples, pears, abu gunung)
- Pomeranet (buah jeruk - jeruk, mandarin)
- Granatina (iki woh delima)
- Waluh (jinis iki kalebu semangka, melon, zucchini, waluh)
Kajaba iku, woh wohan beri dibagi dadi nyata lan palsu. Ciri khas saka Semangka iki saka sudut pandang botani yaiku anané wiji ing jero pericarp. Wigati dicathet yen tomat cocog karo fitur iki. Dadi, sampeyan bisa njawab kanthi yakin kanthi yakin manawa tomat iku berry.Apa sampeyan ngerti? Woh wohan beri ing pemahaman kita, contoné, strawberries utawa strawberries, minangka woh wohan beri palsu, amarga wiji ana ing njaba. Uga raspberries, blackberries ora kagungane woh wohan beri ing botani, woh-wohan sing multi-petani.
Tomat - Sayur-sayuran
Sistematika teknologi nerangake manawa miturut cara budidaya, kaya sayuran liyane, tomat yaiku sayuran. Iki minangka potong taunan, lan potong tomat dipanen minangka asil pangolahan lan loosening lemah, sing njupuk wektu cendhak.
Sayuran kayata wortel, timun, bawang, bawang, cabe, cabe, okra, zucchini, squash lan lagenaria kalebu sumber utama vitamin.Saka sudut pandang kuliner, woh-wohan tomat uga diklasifikasèkaké minangka sayuran kanthi cara ngolah lan mangan. Paling asring, digabungake karo iwak lan daging, lan uga dipigunakaké sacara mandiri ing cemilan, panganan pisanan lan kaloro, lan ora ing desserts.
Kabeh iki ngidini sampeyan nelpon tomat mung sayuran.
Penting! Woh tomat bisa kasebut antidepresan alami. Tomat iki ngandhut paningkatan gHormon kasenengane yaiku serotonin, uga tyramine, sing dadi serotonin ing awak.
Kenapa tomat disebut buah
Amarga wujud, warna, jus tomat, pitakonan sing muncul yaiku woh utawa sayuran.
Dhéfinisi "woh" nggambarake minangka bagéyan saka tanduran sing bentuke woh utawa alus. Woh dibentuk minangka asil saka polinasi saka kembang saka ovary. Sayur-sayuran minangka sistem herbaceous utawa ROOT sing ditangekake saka tanduran. Saka kasebut, kabeh woh tanduran kanthi wiji bisa kasebut woh-wohan, sebabe tomat asring disebut woh.
Ana uga deskripsi ilmiah, miturut woh iki minangka bagean reproduksi saka tanduran kanthi wiji, sing muncul saka ovarium kembang. Nanging, ing masak, tomat digunakake minangka sayuran. Mulane, iku angel kanggo mangerteni sing tomat iku sayuran utawa ora.
Apa sampeyan ngerti? Tomat ngemot lycopene - zat sing nyebabake paningalan sel awak, nglindhungi saka pengaruh sing mbebayani. Lycopene ora bakal rusak dening perawatan panas.
Kanggo ngringkes: berry, sayuran utawa woh?
Kanggo wektu sing suwe, wong ora ngerti carane nelpon tomat: iku sawijining semono, woh utawa sayur? Alesan utama kanggo masalah iki yaiku ana pendekatan ilmiah lan kuliner kanggo nemtokake macem-macem jenis woh-wohan lan bagéan saka tanduran. Ing istilah botani, Tomat punika berry, woh tomat, dibentuk minangka asil saka polinasi kembang. Ing sajian masak, lan mung ing saben dinten, tomat kasebut minangka sayuran, nyebabake masakan masak dhasar lan cemilan. Miturut metode budidaya, tanduran tomat uga disebut minangka tanduran sayur.
Ing basa Inggris, ora ana bédané antara konsep "woh" lan "woh". Mulane, pracaya iku Tomat iku woh. Nanging, ing taun 1893, Pengadilan Tinggi AS mrentah A tomat yaiku sayuran. Alesan kanggo iki yaiku panganan khusus, sing ditrapake mung kanggo sayuran, nanging woh bisa diangkut gratis. Ing taun 2001, muncul pitakonan sing padha ing Eropah, lan saiki tomat diakoni minangka sayuran, nanging maneh minangka woh.
Sistem basa lan adat kita ora menehi kita pitulung kanggo nemtokake manawa tomat kalebu sayuran, woh-wohan utawa woh wohan beri. Mulane, dipandu dening konsep lan kawruh ilmiah lan budaya babagan tomat lan woh-wohan, iku aman kanggo nyatakake Tomat punika berry, sing digunakake minangka sayuran.
Nggunakake tomat ing panganan, uga ing industri kosmetik, lan malah ing obat, amarga kaya isi internal. Tomat nyakup:
- 94% banyu
- 4% karbohidrat
- 1% protein
- serat
- lemak
- vitamin A, C, K, B-B1, E, PP, lan liya-liyane.
- Organic asam.
Tomat iku salah sawijining budaya sing paling populer ing donya modern. Alesan kanggo iki yaiku anané woh-wohan - tomat, rasa apik, nutrisi, sifat-sifat dietary lan malah hiasan.
