Jeneng "kale" cepet nyemburake urip kita. Bubar, macem-macem media wis nerbitake sawetara bukti sing menarik babagan budaya iki. Paling asring iki amarga entuk manfaat saka tanduran eksotis. Nanging, ndeleng kanthi tliti, sampeyan bisa ngerteni sayur-sayuran sing lali lan akrab.
Apa kale
Sanajan kasunyatan kanker wis misuwur ing taun-taun pungkasan, tradhisi budidaya ing wilayah kita duwe sejarah sing dawa. Budaya iki kondhang suwe, suwe-suwe ditambahi ing Eropa. Ing abad kaping-17, sedulur sithik wiwit nambah salad ing kebon sayur. Iki amarga produktivitas sing luwih gedhe, uga resistensi penyakit. Ahli nutrisi Amerika modern, bintang bioskop, uga guru seni gastronomi wis ngrasakake urip anyar kanggo nyenengake rasa nyenengake.
Ing Rusia, kobis kale wis dadi saya populer amarga ing mangsa hard. Sayuran iki tekan Eropa saka Rusia liwat rute perdagangan, lan diekspor saka Eropa menyang Amerika kanthi jeneng "kubis Rusia".
Katrangan Budaya
Cale, utawa kale, minangka sayuran umur rong taun ing kulawarga kubis. Iku tanduran kanthi gagang gagang lan godhong salad. Ana macem-macem jinis budaya iki. Ora kaya spesies liyane, tinjel ora dadi endhog kubis. Tanduran iki nggambarake ambu saka kubis putih. Wiji menehi ing taun kapindho.
Kale saiki dipanggonke minangka superfood. Nggabungake koktail bahan sing migunani kanggo awak. Nanging, keluwihan mineral tartamtu bisa nyebabake penyakit nemen. Dadi, sumunar menyang euforia umum saka panggunaan produk modis, nimbang ciri-ciri awak sampeyan.
Gobis Kale minangka salah sawijining panganan nutrisi sing disenengi.
Bahan migunani kale
Kale minangka gudang vitamin. Produk kasebut kalebu kalori sing sithik banget lan gampang dicerna. Iku kalebu:
- vitamin C - 120 mg (kanggo perbandingan, kubis - 36 mg);
- kalsium - 150 mg (ing susu - 130);
- protèin - 4 g;
- karbohidrat - 9 g;
- 9 asam amino.
Kajaba iku, feces kanthi jumlah akeh ngemot sulforan, sing nyandhet bakteri; inhibitor sel kanker alami yaiku Indole-3-carbinol; glucoraphanin, sing nyuda efek negatif saka karsinogen. Nutrisi nyorot pangowahan positif utama ing awak wong sing nggunakake najis:
- Nguatake sistem kekebalan awak.
- Ngapikake kahanan umum amarga efek anti-inflamasi lan antioksidan ing awak ing awak.
- Suda kolesterol.
- Detoxifikasi awak kanthi mbusak racun lan racun.
- Ngapikake visi kanthi nguatake serat, pencegahan katarak.
- Nguatake untu, nambah kahanan kulit.
- Nglereni proses tuwa.
Nanging, kandungan asam oxalic ing feces mbebayani kanggo wong sing nandhang urolithiasis lan penyakit ginjel. Lan siji uga kudu ati-ati karo intoleransi individu kanggo tanduran.
Video: apa sing apik kanggo kale
Cara masak kale
Kale minangka produk universal. Sampeyan dipangan seger, stewed, pepe, beku, digodhog, lancar lan Kripik wis disiapake. Kaya sayuran sing akeh nutrisi, luwih becik ngonsumake feces kanthi perawatan panas sing minimal. Cara sing paling apik yaiku salad mentah, lan pilihan sing paling ala yaiku nggodhok produk iki. Nalika masak, nganti 70% gizi dibubarake.
Saiki coba coba godhong salad sing apik banget. Pait? Sayang, kanthi wujud murni, sawetara jinis tinjau ora bisa dimangerteni, amarga isi rasa kaya ing flavonoid kasebut mung bisa nyuda rahang saka pait. Nanging kanthi kombinasi aditif sing ringkes, rasa sakabehing storehouse vitamin sing apik tenan iki dibukak.
Nalika milih godhong, eling lan kelenturan. Mbilas nganggo banyu akeh supaya kabeh pasir lan lebu dicopot saka bagian sing kriting lan corrugated. Asal-usul empuk kasebut banget kandhel lan gerah, mula luwih becik mbusak massa ijo kanthi nganggo driji ing batang. Asal-Usul kasebut sabanjure digunakake kanggo lancar.
Para kanca sing paling apik kanggo cale yaiku avocados lan jus lemon, sing bisa ngilangi pait produk. Kanthi kombinasi karo sayuran mentah, kayata radishes, radish, tomat, feces bakal mbukak rasa sing akeh.
Cara paling apik kanggo nggunakake kale yaiku salad sayuran
Kripik Calais banget populer. Dheweke masak kanthi cepet lan gampang, nanging uga langsung dipangan. Kanggo persiyapan Kripik, luwih becik milih jinis tanduran kriting. Kripik kasebut katon hiasan banget lan nyenengake.
Kanggo nggawe kripik, njupuk macem-macem jinis corrugated
Kanggo nindakake iki, pisahake sayuran ing batang, cucukake godhong kanthi gampang, lemes kanthi tangan. Disirami kanthi campuran rong cuka, siji sendok minyak zaitun, uyah, jus lemon. Sampeyan bisa eksprimen karo rasa lan nambah bumbu anyar lan mboten umum saben-saben. Banjur padha garing nganti 10 menit ing oven kanthi suhu 170 derajat.
Video: salad kale paling enak
Katrangan babagan jinis lan jinis usus
Kabeh jinis feces ana pirang-pirang kelompok sing beda karo siji liyane ora mung katon, nanging uga komposisi kimia. Kanthi pirang-pirang cara, alasan kasebut minangka asal wilayah saka macem-macem jinis spesifik.
Sampeyan bisa dibagi kabeh jinis najis dadi pirang-pirang kelompok:
- kriting (kriting) ijo;
- kriting (kriting) abang-ungu;
- ireng (Italia, Tuscan, dinosaurus, lan sapiturute);
- Tombol Skotlandia ("jurang keluwen");
- russian abang.
Varietas saka kol kale kanthi eksternal beda karo saben liyane
Gobis ijo kriting
Kale spesies iki nduweni godhong ijo open keriting. Sawetara macem-macem mangsa kanthi becik lan nggawa panen ing taun ngarep. Wakil saka klompok iki apik kanggo mangan seger utawa nggawe sup ijo sing entheng.
Salah sawijining jinis hibrida sing paling populer yaiku macem-macem Refleks F1. Kerep banget disaranake kanggo penanaman kanggo tujuan obat. Tukang kebon sing ngawasi nutrisi kalebu Reflex F1 ing kompleks diet. Norma kanggo ndandani awak kanthi bahan sing migunani yaiku bagean mung 100 g prodhuk. Sato iki menehi ciri rasa apik banget.
Duwe musim dingin, feces saka macem-macem Refleks F1 bakal terus ngasilake ing musim sabanjure
Jisim woh yaiku 300-1400 g, grumbulan kasebut dawane dhuwur, dhuwuré 80 cm.Tanduran iki mbutuhake papan sing akeh kanggo tuwuh, saéngga skema penanaman paling ora 60-70 cm ing antarane semak. Macem-macem ripening medium-akhir.
Menyang cathetan. Nalika nandhang najis, tetep godhong ngisor supaya ora mati tanduran.
Gobis abang kriting
Kelompok kale iki wis daun corrugated, padha karo renda kembang abang, burgundy utawa ungu sing jero. Dheweke yaiku sing paling sugih karo anthocyanins, magnesium, calcium, vitamin C, A, E, K. Umume rata-rata 75 dina.
Feces keriting abang Redbor F1 asring ditanduri kanggo tujuan hiasan.
Redbor F1 - salah sawijining jinis Sato sing paling misuwur. Godhong kriting kandhel ditanem ing dhuwur dhuwur 80 cm.Jisim tanduran ana 200-700 g. Macem-macem digunakake ing masak lan minangka tanduran hias.
Sirup medium Scarlet diwasa ing 120 dina. Sing nggumunake warna lan wujud, godhong narik narik warna ungu sing ora biasa. Sing dhuwur saka semak iku 80-100 cm. Scarlet digunakake ing sajian kanthi perawatan panas - ing sup, godhok, gulungan kubis.
Calais Scarlet - juara utilitas
Kale ireng Italia
Jinis klompok iki asal saka kidul kidul Mediterania. Dheweke ditondoi kanthi godhong dawa sing sempit ditutupi tubercles. Sayuran sing empuk ditutupi nganggo lapisan sing surem.
Kale ing Italia duwe godhong sing kandhel, sanajan godhong
Sing paling populer ing grup iki yaiku Black Tuscany.. Uwuh mula ana ing garis kidul kidul. Nanging, ketahanan Frost sing yakin nganti -15 derajat, wis nggawe macem-macem tamu sing asring digunakake ing kebon kita. Grumbulan kasebut lungguh kurang, godhong dawa nganti 60 cm. A macem-macem ripening awal medium (60 dina). Godhong bluish kandhel banget sugih ing asam omega-3.
Ana uga macem-macem kale sing diarani Dino, utawa Lacinato. Biji kanggo isi lutein sing dhuwur. Panggunaan jangka panjang ing panganan nambah resistensi retina menyang radiasi UV. Bab kasebut dianggep minangka gudang vitamin C.
Cale Skotlandia
Inggris ngarani kale Skotlandia utawa kubis Siberia. Secara njaba, cale Skotlandia ditondoi kanthi godhong ijo lan godhong ijo kriting minangka varietas liyane.
Gapara Keluwen - macem-macem musim dingin lan dhuwur (90 cm), banget produktif, mantep dhewe minangka supplier kehijauan sing awal, dipercaya lan ora duwe kabegjan sajrone wektu taun kasebut nalika kasur isih ora kepenak manawa panen greenery sing akeh banget. Cocog kanggo panggunaan seger lan beku.
Gapara Lapar rego amarga produktivitas.
Kale Siberia umume ing negara sing iklim sing adhem. Nuduhake cathetan kekerasan mangsa. Ing kahanan Siberia lan Urals, bakal diwasa ing 80 dina. Kultivasi liwat tunas dianjurake. Béda ing wutah cilik lan kompak.
Ikan Siberia nuduhake tanduran sing kurang garing ing mangsa
Gobis Abang Rusia
Godhong ijo saka godhong ijo Openwork ditutupi vena abang, sing ing Frost dadi ungu-biru. Salah sawijining varietas sing paling tahan ing Frost. Musim musim rata tuwuh yaiku 60 dina. Iki tahan beku nganti -18 derajat. Ora bisa dipercaya. Iki digunakake minangka potong sayuran, uga ing desain kebon.
Kale Red Russian - salah sawijining varietas sing paling ora biasa
Gageman Wutah Kale
Kanggo tuwuh tunas kale, sampeyan kudu elinga sawetara titik utama:
- Bibit ditabus ing kothak 6-7 minggu sadurunge ditanam ing papan sing permanen.
- Kale, kayata jinis kubis liyane, luwih milih lemah netral.
- Kale minangka budaya tahan kadhemen.
- Tunas tresna kelembapan.
Landing wektu
Kaya budaya liyane, panganan kuning wiwit awal, tengah lan pungkasan. Kanggo nyenengake kubis iki ing plot pribadi, uga duwe potong sing terus-terusan, iku kudu disiram ing sawetara pas. Sadurunge ndharat ing papan sing mbukak, udakara 6-7 minggu kudu ngliwati. Miwiti pungkasan Maret, sampeyan bisa miwiti nyebar wiji kanggo tunas kanggo lemah.
Persiapan lemah, tank
Lemah kanggo bangku mbutuhake reaksi basis asam netral ing kisaran 5.5-6.8 pH. Yen lemah asli asid, bisa dioksidasi karo awu. Kanggo nindakake iki, tambahake gelas awu menyang ember bumi. Tanduran alkali dioksidasi karo belerang, peat, asam. Cara paling gampang yaiku nambah 1,5 kg gambut saben 1 kothak meter persegi. Utawa kanggo tujuan kasebut, nggunakake 70 g walirang ing wilayah sing padha.
Kapasitas kanggo tunas dipilih kurang, nanging cukup jembar. Transplan kasebut ditindakake nalika umure 5-7 minggu, nalika tunas tekan sepuluh sentimeter, sing ana 4 godhong sing dikembangake.
Proses penanaman wiji
Teknologi kanggo nyebar wiji yaiku:
- Bibit ditabuh kanthi cethek, kira-kira 1,5 cm, sampeyan bisa nyebar cara tape, ing larik, mundur 10-12 cm saka baris sabanjure. Sown ing bolongan sing kapisah, tanduran sawetara wiji ing siji bolongan.
- Sawise nyebar, lemah kudu lembab kanthi apik. Sing paling sukses yaiku panggunaan sprayer sprayer. Ing kasus iki, lumahing dirata rata, lan lemah ora ngganti posisi kasebut, kaya nalika nyiram. Cara iki bakal nyegah pamindahan lapisan bumi lan wiji.
- Sawise mbanyoni, wadhah kasebut ditutupi kaca utawa film.
Siji-siji wiji kubis kale individu biasane diselehake ing saben wadhah.
Video: nyebar kale kol ing kaset kanggo tunas
Wiji ngrawat, metik
Perawatan tunas dumadi ing nggawe suhu lan kahanan banyu sing nyaman. Sampeyan kudu eling yen suhu sing berlebihan ing ruangan bakal nyebabake tunas kanthi akar sing cukup ora dikembangake. Suhu paling luweh yaiku +22 derajat. Terus lemah supaya lembab.
4-5 dina sawise germination, perlu kanggo tipis tunas, ninggalake sing paling maju lan kuwat. Yen perlu, sawise 3-4 minggu, sampeyan bisa nyilem tanduran.
Sayange, kabeh wakil Gobis angel ngidinke pick, dadi penting ora nglukis kebangkrutan ing tahap awal.
Tanduran tunas ing lemah
Sanalika ancaman saka Frost lolos, najis ditandur ing lemah. Tanduran kuat kanthi dhuwur udakara 10 cm kanthi 4 godhong dikembangake digunakake. Lemah kanggo pupuk kudu wis dibuahi. Sing preduli paling apik yaiku kacang, kacang, tomat, timun. Proses penanaman tunas yaiku ing ngisor iki:
- Kanggo tanduran tunas nggawe bolongan jero babagan pertumbuhan tanduran kasebut dhewe (udakara 10 cm). Jarak antarane tanduran yaiku 40-50 cm.
- Ing sisih ngisor kuburan, awu utawa humus diwutahake.
- Tanduran diaduk kanthi tegak, tanpa pendalaman.
- Sawise tanduran, lemah wis lembab.
Muling kasur nyuda wektu sing dihabiskan kanggo mangan
Budidaya dhingklik njaba
Kaya jinis Gobis liyane, kale bisa thukul kanthi langsung ing lemah. Kanggo penanaman, pilih papan sing cerah. Tedhang sebagean cahya sing entheng diidini.
Skema wektu lan landing
Ing pungkasan wulan April, sanalika suhu wis tekan suhu 4-5 derajat lan pembekuan sing terus-terusan, sampeyan bisa nyebar wiji. Apike kanggo nyiapake situs ing musim gugur kanthi nambah pupuk mineral (100 g saben meter persegi) lan humus (3-5 kg saben meter persegi).
Pilih rencana penanaman paling optimal adhedhasar ukuran tanduran diwasa. Yen ora cukup tanah, gunakake metode catur. Minangka aturan, jarak antarane tanduran yaiku 40-50 cm.
- Ing sisih ngisor bolongan kanthi ambane 1,5 cm sijine sethithik humus.
- Banjur nyebar wiji, entheng kanthi lemah.
- Tanaman ditutupi karo spanbond utawa materi liyane.
- Sawise munculna, shoots metu tipis, ninggalake sing paling kuat.
- Sawise mangkono, bahan panutup kasebut dicopot, amarga fungsine yaiku kanggo njaga kelembapan sing cukup lan mikroklimat terus nganti wiji bangun lan tunas muncul.
Kale disiram kabeh nalika musim panas, nanging ora luwih saka 10 minggu sadurunge Frost pertama. Yen ora, mung ora bakal duwe wektu kanggo ngasilake lan entuk massa.
Care seedling
Perawatan kanggo feces padha karo kubis. Penting kanggo banyu ing wektu, lan supaya lemah dadi lembab. Saben rong minggu, tunas feed karo pupuk kompleks.
Gobis tresna lemah sing lembab lan bernafas, dadi penting kanggo nyingkirake suket lan ngeculake rumput. Mulching bakal mbantu ngilangi cacat rumput.
Obat lan penyakit
Kabeh tanduran cruciferous ditondoi dening penyakit sing padha. Mula, ujung pertama babagan penempatan kasur karo kale - aja tanduran Gobis sawise pucung. Hibrida modern umume tahan penyakit. Nanging, minangka langkah pencegahan, kudu ditindakake kanthi rutin kanggo nambah napas lemah lan loosening.
Saka hama kayata flea cruciferous, bledug karo bledug rokok utawa awu pancen efektif. Nanging, udan ngilangi fungsi proteksi obat kasebut lan perawatan kudu diulang maneh. Infus saka bawang putih, solusi sabun cuci, lan cuka uga digunakake.
Amarga kale iku kale lan umume digunakake ing bentuk mentah, coba aja nyiksa bahan kimia kasebut. Yen mokal kanggo ngatasi hama kanthi cara organik, gunakake:
- Kinmix
- Kemifos,
- Sharpei
- Amukan
- Bitoxibacillin,
- Aliot
- Bankoli lan liya-liyane.
Taman hias
Kale pancen macem-macem wujud, warna lan dhuwur. Sawise milih sawetara jinis warna, sampeyan bisa nggawe kembang kembang sing unik lan endah.
Gawe amben kale saka dekorasi situs sampeyan
Tanduran ing tanduran sing kurang subur ing ngarep kayata Blue Dwarf utawa Siberian. Selehake ing latar mburi gembur pertengahan pertumbuhan Reflex F1 utawa Scarlet. Lan nggawe penghubung pungkasan minangka jembar dinosaurus sing dhuwur lan kompak. Ayo tampilan misterius sing disenengi mripat lan kaget tanggane.
Ing amben kanthi najis ora bakal ninggalake wong sing ora peduli
Malah tinjolan sing ditandur bakal narik kawigaten. Sampeyan bisa muter nganggo tekstur lan ngajak sedulur menyang amben kubis, umpamane kubis hiasan.
Kale dadi apik karo dulur-dulur kubisnya
Kembang sing kaya ngono bakal nghias situs nganti Frost, lan wiwitane bakal cemlorot sanajan warna sing luwih cerah.
Panen lan panyimpenan
Sampeyan bisa mangan godhong sing wis tekan 20 cm.Yen saya masak, udakara 2 wulan sawise nyebar, wiji bakal dipotong. Ora kabeh tanduran ditanem, nanging godhonge individu, ninggalake batang ora utuh.
Kale disimpen ing kulkas sajrone 7 dina. Apike kanggo godhong kasebut ing segelas banyu. Kanggo panyimpenan jangka panjang, tinja beku. Ing formulir iki, bisa dadi 2 wulan. Sawise ngrokok, akeh jinis duwe rasa sing luwih alus lan tekstur greenery sing alus.
Ulasan
Kale ngemot vitamin K, C, beta-karoten, lutein lan kalsium. Uga, tinja dianggep antioksidan lan oncoprotector kuat. Miturut ilmuwan, tai meh bisa paling migunani kanggo kabeh sayuran lan obat-obatan liyane. Mangkene! Lan aku ora ngucapake babagan turu utawa semangat (Rasa kaya kale) rasa sithik, nanging isih enak, sehat lan sehat. Saka kubis kale, sampeyan bisa masak sup, nggawe macem-macem salad lan mangan kanthi prasaja, adus mung minyak zaitun.
Alyonaupsik//irecommend.ru/content/vy-probovali-etu-poleznost-foto
Pancen mbayangno apa sing bisa migunani tinimbang kol kale ... Gobis iki ngemot protein sing akeh. Isine kabeh asam amino sing penting (ana 9) lan 18 asam amino sing penting. Panganan saka feces bisa ngganti daging ing meja, saliyane, protein sayuran luwih gampang lan luwih gampang dicerna tinimbang kewan lan menehi mupangate lan energi luwih akeh ing awak. Gobis Kale ngemot asam lemak omega-3 sing penting .. Awak mbutuhake, nanging ora ngasilake. Sumber: //rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale
Olga//rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale
Ing situs iki, saben kita nyoba tuwuh kabeh sing "murni" lan migunani kanggo kulawarga. Kanggo kula, sakbenere, minangka panemuan manawa jagad iki suwe saya mangan kubis - Kale (dheweke Grüncol, dheweke Brauncol, dheweke Bruncol, dheweke Rusia, dheweke Jerman, dheweke kriting ... lan akeh liyane jeneng), sing pancen migunani - migunani (meh babagan terapi - kanggo weteng, lan kanggo mripat, kulit, ngemot bahan-bahan kanggo nyegah kanker, ndhukung kekebalan), ora bisa dipercaya lan sedhih ... Ing Jerman, sanajan liburan yaiku riyaya Grünkol. Nanging aku durung nyoba ... Pramila kanthi semangat tuku godhong kale saka kulawarga Kale - godhong keriting "Tintoreto".
slanasa//otzovik.com/review_4431134.html
iki Gobis, lan kabeh Gobis ora mbebayani lan ora wedi karo hawa adhem. Aku mung tuwuh demi kaendahan, mlaku kanthi akeh tanduran lan katon apik ing kasur kembang.
Vladimir Kosarev//ok.ru/urozhaynay/topic/66478514214170
Kale minangka jinis kubis sing nyingkiri domestik; brokoli, kembang kol, lan kembang Brussel luwih umum kanggo kita. Ing babagan konten nutrisi, ora padha karo sayuran ijo sing ijo. Kale ngemot jumlah protein sing penting banget - 3,3 g., Kabeh asam amino sing perlu, sing 9 penting kanggo pambentukan protein ing awak manungsa: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine. Uga asam amino sing ora penting. Sifat bermanfaat kale uga ana ing isi asam lemak tak jenuh omega-3, yaiku antioksidan sing diarani nylametake sel-sel kita lan nyegah nyegah kanker. Sugih ing vitamin A, C, K, PP, klompok B lan, kabeh sayuran ijo, ngemot magnesium. Iki minangka sumber lutein, zeaxanthin, chrolophyll, seng, selenium, wesi, kalsium, lan sapiturute. Aku menehi saran banget kanggo nyoba produk iki yen sampeyan ngetutake kesehatan lan tokoh.
Lisya77 Saint-Petersburg//ru.iherb.com/r/Eclectic-Institute-Raw-Kale-POW-der-3-2-oz-90-g/42153/?p=1
Dheweke ujar manawa sing anyar uga ora dilalekake. Iki uga bener kanggo najan. Cara tradisional lan akrab, nganti pirang-pirang taun diwenehake dening sedulur-sedulur akeh. Nanging saiki dheweke bali kedadeyan. Aja ketinggalan ing macem-macem budaya Gobis saka kale - wektu lawas ing tanah kita lan khazanah sing bener entuk bathi.
