Wortel ireng (scorzonera, wedhus, wortel manis) - wortel jinis populer ing akèh negara ing Eropah lan Asia. Ing negara kita, iku arang banget, nanging kanthi syarat sing tepat, scorcer bisa kasil ditemokake ing plot dhewe. Ing artikel iki kita bakal ndeleng wortel ireng sing, lan aturan tanduran lan pangopènan sing dhasar kanggo ngembangake scoroners.
Wortel ireng, utawa scorzonera: apa iki "Ajaib"
Wortel ireng iku tanduran panganan lan bisa dipangan. Scorzonera katon kaya wortel biasa kanthi mung ireng ireng. Tanah kelairan saka Scorzoner dianggep minangka Eropah Kidul lan Asia Kidul-Wétan.
Asal-Usul tanduran iku werna abu-abu ijo, bisa nganti 30 nganti 70 cm. Muncul ing Mei kanthi inflorescence kuning padhang. Bibit ripen ing Juni. Sayuran sing bisa ditemokaké nduweni werna ireng sing sugih, daginge jus, putih. Bubar, woh iki nganti watara 15 cm, kanthi lebar - nganti 5 cm.
Bobot saka woh siji bobot tekan 150-200 g. Potong uga bisa ditinggalake ing lemah kanggo mangsa, sadurungé nutupi lemah kanthi godhong garing. Wortel ireng duwe rasa apik lan luwih migunani tinimbang wortel oranye biasa. Amarga iki, scorzonera nemokake akeh aplikasi masak lan obat. 
Ing ngarsane Scorzoner sampeyan kepengin nggunakake cara iki. Wortel bisa dipangan seger, lan sampeyan bisa cook soup, vinaigrettes, salad, masakan utama. Rasa saka Scorzonera seger, kaya resik ireng. Potongan akar sing diwenehake kanggo proses kuliner, kanthi rasa asparagus.
Penting! Sadurunge mangan wortel seger, dianjurake kanggo ngobong banyu salted kanggo babagan jam. Iki bakal mbantu supaya ora dadi pait.Wortel ireng sing sampurna kanggo masak seger seger ing kombinasi karo wortel oranye, kol, beet. Glepung krim, mayonnaise, jus lemon bakal cocok dadi sandhangan. Scorzonera uga bisa digodhog, digoreng, dibungkus, digunakake kanggo panen lan beku. Iku bakal nggawe sauce banget kanggo meat utawa sayur-sayuran sajian.
Komposisi saka tanduran kasebut kalebu akeh nutrisi:
- pectin;
- tembaga;
- fosfor;
- wesi;
- kalium;
- seng;
- vitamin A, C, B, PP, E;
- inulin;
- aspargin.
- mbenakake metabolisme;
- mbantu ngurangi tekanan;
- ndhukung visual acuity;
- nduweni efek anti-inflamasi, anti-batuk;
- antioksidan sing efektif.
Apa sampeyan ngerti? Ing abad pertengahan, Scorzonera digunakake kanggo nyiapake obat antidote kanggo gigitan uler.Amarga isi insulin dhuwur, wortel ireng dianjurake supaya kalebu ing diet kanggo wong diabetes. Kajaba iku, scorzonera ngandhut luwih lutein lan carotene tinimbang wortel oranye, saengga luwih migunani kanggo njaga sesambungan.
Preparatory work before landing
Scorzonera tresna banget karo lemah lembab lan apik. Sadurunge tanduran wortel, sampeyan kudu milih situs sing cocok lan nyiapake lemah. Kanggo tetanduran sing akeh ditemtokake cocok, ditrapake saka angin kuwat. Kozelets ora ngidini shading.
Wiji sing bakal disebar kudu disingkirake saka gulma, godhong pungkasan taun lan digali. Tanah kudu ngeculake, alus. Ora ngidini dodo gedhe, yen wiji kasebut ora ngetokake.
Yen lemah banget ngandhut asam, mesthine kudu gampang. Kanggo akselerasi wutah saka wiji lan nyegah kelembapan, lapisan ndhuwur lemah, sing bakal sprinkle wiji, dianjurake kanggo wis campuran karo gambut utawa sawdust. Sadurunge tanduran ing lemah dianjurake kanggo aplikasi fertilizers fosfor-kalium.
Sadurunge sowing, wiji kudu direndhem setengah dina. Butir-butir sing dijemur dibusak, kosong lan subur. Banjur dianjurake kanggo nyelehake materi sing isih ana ing kain sing lembab lan tahan nganti pirang-pirang dina, njaga tingkat kelembapan sing stabil. Sawise sawetara dina, wiji bakal ngurip lan siap kanggo nyebar. Prosedur iki bakal nyumbang kanggo germination cepet saka wiji sing ditanam ing lemah sing mbukak.
Wektu, pola lan ambane benih sowing Scorzoner
Wiji wortel ireng bisa disebar ing lemah sing mbukak ing musim semi lan panas. Yen sampeyan pengin nampa woh-wohan ing taun pisanan, sampeyan kudu sow ing pungkasan April. Yen sampeyan pengin tuwuh scorcelonera minangka tanduran biennial, wiji ditabuh saka pungkasan April nganti awal Agustus.
Penting! Bibit sing ditemokake saka tanduran ing taun kapisan pertumbuhane ora cocok kanggo penaburan. Padha ora bisa ngetokaké kanthi apik lan mbentuk oyod sing cilik tipis. Gunakake mung wiji sing dijupuk saka tanduran rong taun.
Wiwit tanduran kasebut ditondoi kanthi mangsa sing akeh, wiji disebar ing awal, sauntara lemah garing sawise mangsa. Yen nyebar wis rampung pungkasan, woh-wohan bakal tipis lan ora enak. Ing wilayah kanthi mangsa ora adhem, wiji uga bisa ditebar sadurunge mangsa. Taun sabanjuré, werna bakal tuwuh luwih dhisik tinimbang mangsa sowing spring.
Wiji cemoro sing disebarake kira-kira 3 cm. 15 g bahan tanduran njupuk 10 meter persegi. Ana papat cara nyebar miturut rencana kasebut:
- panah cedhak - 20-30 x 15-20 cm;
- Werna - 45 x 15 cm;
- tape kaping pindho - (20 + 50) x 20 cm;
- pita papat papat - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Apa sampeyan ngerti? Wektu paling apik kanggo nyebarake wiji iku musim semi, kanthi musim panas lan tanduran podzimny ana resiko gedhe sing wortel bakal tuwuh ing batang, lan ora ing oyod. Nanging, ing wilayah karo pungkasan frosts Autumn, luwih apik kanggo tanduran crops ing mangsa panas utawa spring ing omah kaca.
Tips budidaya lan perawatan
Scorzonera minangka tanduran tahan mangsa, lan akeh saka wiji ora ngalami kasus apa wae. Aturan sing paling penting kanggo nggayuh asil sukses yaiku:
- mbanyoni wektu sing tepat;
- loosening biasa saka lemah;
- mulching;
- reresik reresik;
- ganti klambi.
Penting! Nalika tanduran ditandur ing taun pisanan tanduran, batang kembang dibentuk ing tetanduran, sing kudu dipetik.
Ing kondisi sing apik, tunas bakal katon ing 10 dina. Yen wis dicithak 2-3 leaflet, shoots bisa ditibakake, ninggalake 15 cm ing antarane. Yen sampeyan ngetutake aturan kasebut, sampeyan bisa ngetokake woh gedhe, jus lan sehat banget.
Care tanah
Scorzonera tresna kelembapan, saéngga kanthi panas ingkang padhang, tanduran perlu disiram kaping telung minggu. Sprouts ora bisa disiram. Minangka tunas tuwuh, jumlah banyu perlu ditambahake. Ing tengah mangsa, wortel disiram seminggu sepisan.
Kajaba iku, penting banget kanggo nyepetake lemah, nyumbang kanggo penetrasi kelembapan lan oksigen sing luwih apik ing sistem wortel. Nalika sprouts tekan 5 cm, disaranake kanggo mulch lemah karo sawdust utawa gambut, iki bakal mbantu nahan kelembapan watara tanduran. Tanah Mulch disiram kurang asring, nanging luwih akeh. Sadurunge mbungkus lemah mulch kudu dibersihake saka suket, dibungkus lan disiram.
Unsur penting ing babagan tetanduran yaiku reresik kanthi rapi. Padha nyemprotake lemah, njupuk papan kanggo wutah wortel, nresep gizi saka lemah lan nyumbang kanggo munculake hama.
Pupuk
Kanggo luwih apik wutah ditindakake kaping pindho wortel dipakani. Pisanan fertilisasi ditrapake siji sasi sawise tunas muncul, kaloro wektu - malah sasi liyane mengko.
Penting! Pupuk sing paling apik ditrapake ing wangun cair.Minangka feed sampeyan bisa nggunakake campuran kaya:
- solusi saka tablespoon saka nitrophoska ing 7 liter banyu;
- solusi rong gelas abu kayu ing 7 liter banyu;
- ing 7 l banyu campuran 15 g saka superphosphate lan urea, 20 g saka potasium nitrat.
Iku banget migunani saka tengah mangsa kanggo nambah abu kayu menyang infus (1 liter saben sepuluh liter banyu) nalika mbanyoni menyang banyu. Iki minangka salah sawijining pupuk potash sing paling apik, sing nyumbang kanggo wutah wortel lan, uga, nampik hama.Ati-ati karo pupuk nitrogen. Ing jumlah gedhe, padha nyumbang kanggo pangembangan penyakit jamur. Klamben ndhuwur ditindakake ing wayah esuk utawa sore, supaya ora ngobong akar tanduran.
Masalah bisa berkembang
Ing proses wortel, sampeyan bisa nemokake masalah kaya mangkene:
- kelembapan gedhe utawa kurang;
- thickening landing;
- ngalahake penyakit jamur;
- pest.
- rusak lesions;
- cracking woh;
- hairiness of root crops.
Penyakit sing paling umum sing bisa ngrusak tetandhuran sampeyan yaiku:
- rot (putih, garing, abu-abu, ireng);
- bacteriosis;
- chalcosporosis.
Kanthi kekalahan saka tanduran kanthi ireng ireng, sing paling dhuwur ing posisi twist, kanthi wektu ing godhong mbentuk bintik kuning.Minangka perang nglawan penyakit, tanduran disemprot karo "Rovral".
Munculake bintik kuning cahya, sing pungkasane dadi coklat utawa ngowahi ireng, nuduhake werna coklat, sing nyemprotake karo decoction nettle utawa horsetail. Cercosporosis ditepungi kanthi werna abu-abu sing ana ing godhong; perawatan tetanduran kanthi cairan Bordeaux bakal mbantu.
Tanduran ing proses pertumbuhan bisa uga rusak dening hama, sing paling umum ing antarane yaiku:
- leaflet;
- mole;
- nematoda;
- Medvedka;
- slug
Apa sampeyan ngerti? Elderwood akeh cedhak, chives utawa abu Woody sprinkled ing ajurmumur lemah paling hama.
Panen lan panyimpenan potong
Panen digawa metu ing sasi September. A dina sadurunge panen, dianjurake supaya lemah rada lembab supaya luwih gampang ngetokake woh. Sawisé wortel wis dibusak saka lemah, kudu ngeculake lemah, nyuwek tutup sing ana ing sirah. Banjur pirang-pirang dina, woh kasebut dikeringaké ing sangisoré kanopi.
Sadurunge nyimpen, mesthine kanggo ngrubah woh kanggo karusakan. Kanggo mangsa kudu postpone werna sing paling sehat lan utuh. Paling apik kanggo nyimpen wortel ing kothak ing ruang paling ngisor. Woh-wohan dilebokake ing lapisan, sprinkling karo wedhi wedhi utawa lumut. Supaya bisa nyegah woh saka rotting, dianjurake kanggo nyegah panggonan panyimpenan karo minuman keras Bordeaux utawa ekstrak abu kayu.
Penting! Aja nyimpen woh ing wilayah sing suhu nganti luwih saka 10 derajat, wortel bakal kentir saka wektu lan wiwit rot.Scorzonera, miturut gambaran, banget mirip karo wortel sing kita biasa lan utamané dibedakake karo warna ireng saka potong akar. Aja wedi marang scorcera lan ing pitakonan babagan carane tuwuh. Proses tanduran lan perawatan meh padha karo budidaya wortel oranye.
