Ing mangsa panas lan musim gugur, alam ngasilake woh wohan beri, woh-wohan lan sayuran, lan supaya bisa ngrasakake rasa ing mangsa, wong-wong bakal teka kanthi maneka jinis cara kanggo nyimpen.
Akeh vitamins lan gizi ngemot woh wohan beri gooseberry, koleksi kang wiwit ing pungkasan Juli - awal Agustus. Wiwit jaman kuna, gooseberries wis diasilake kanggo keuntungan lan rasa sing apik. Mulane, resep-resep saka gooseberry kanggo mangsa - iki informasi cukup populer. Nyiyapake Semono uga Sindhunata kanggo long-term panyimpenan bisa kanthi cara sing beda-beda: nggawe senggol, nutup komote utawa pickle woh. Liyane babagan cara sing beda lan bakal terus.
Cara milih woh wohan beri kanggo panyimpenan
Gooseberry beda-beda, kayata rasa sing beda. Utamane, gumantung marang tingkat kematangane. Externally, gooseberries bisa abang, putih lan ijo, lan ing woh wohan beri sawetara varieties, nalika mateng, specks katon.
Woh wohan beri sing abang, lan sing paling migunani - ijo.
Kanggo milih gooseberry kanggo panen kanggo mangsa, sampeyan kudu nemtokake kualitas woh wohan beri. Dheweke kudu diwasa lan ora ngrusak. Kanggo nemtokake kadewasan saka gooseberry, sampeyan kudu nutul. Yen abot banget, tegese isih durung rampung. Kelembutan berlebihan bisa nunjukake over-ripeness utawa even staleness. Kondisi optimal saka woh wohan beri ora banget tenan, nanging elastis lan tetep wujud.
Penting! Gooseberry berries bisa digunakake kanthi stalks, ora bakal nggawa kacilakan kanggo kesehatan. Berry disimpen karo stalks ngreksa situs migunani maneh.A gooseberry kualitas kudu garing, digunakake, proses decay bisa diwiwiti. Gooseberries garing disimpen maneh, utamané yen wis sijine ing panggonan sing kelangan, peteng sing uga ventilated.
Ing kulkas, gooseberries sing ora diproses bisa disimpen nganti rong sasi. Sing luwih dhuwur tingkat kematangan gooseberry, luwih cepet kudu digunakake.
Carane mbeku gooseberries kanggo mangsa
Pembuangan saka woh wohan, rasa sing sawise panen bakal minangka cedhak seger sabisa, mbokmenawa takon pitakonan, "Apa bisa beku gooseberries kanggo mangsa?" Sampeyan bisa uga perlu, amarga gooseberries beku ora mung nahan rasa, lan sing paling penting, ora bakal kelangan paling akeh vitamins.
Penting! Woh wohan beri Gooseberry sing paling beku ing bagian - ing siji wadhah kanggo nyelehake bagean kanggo siji panggunaan.Umumé, pembekuan cara paling cepet kanggo panen gooseberries kanggo mangsa. Punika utamané disenengi dening wong-wong sing ora seneng kekacauan karo preparation senggol.
Pitakonan liyane sing kerep ditemtokake yaiku, "Apa bisa mbeku gooseberries kanggo mangsa iki supaya tetep rapuh?", Awit sawetara ibu rumah tangga mung bisa beku beri karo siji clod. Cara iki ana lan nglibatake sawetara manipulasi prasaja.
Supaya woh wohan beri tetep garing sawise pembekuan, kudu dikumbah kanthi apik lan diresiki. Tanpa banyu, woh-wohan diwutahake ing siji lapisan ing baki, kang diselehake ing mesin pembeku. Sawise jam utawa luwih (gumantung saka daya beku), gooseberry kudu dibuang lan diwutahake menyang tas utawa wadah panyimpenan.
Yen ora becik kanggo ngetokake woh wohan beri nalika ngumbah, banjur beku nalika beku. Penting milih mung woh wohan beri.
Penting! Frozen gooseberries sawise defrosting kudu digunakake, digunakake bakal deteriorate. Semono uga Sindhunata ora kena beku maneh.
Ana cara kanggo beku gooseberry karo gula. Woh wohan perlu ngurut, wisuh lan garing. Kanggo 1 kg gooseberry 300 gram gula dijupuk, bahan dicampur lan diselehake ing bagian ing wadhah kanggo beku lan panyimpenan.Cara katelu kanggo beku gooseberries yaiku pembekuan ing sirup gula. Kanggo nindakake iki, godhok sirup gula kandel, sing diwutahake woh wohan beri garing lan resik. Blangko kasebut uga diselehake ing freezer.
Penting! Gooseberry ing awalnya bisa beku ing wadah mbukak, nanging kanggo rong dina pisanan kudu dikemas kanthi rapih - iki bakal nyimpen woh beri saka nyerep bau asing.
Carane garing gooseberries
Gooseberry berries ana 85% banyu, nalika Semono uga Sindhunata ngandhut akèh vitamin lan unsur tilak. Nalika pangatusan, sifat-sifat kasebut bisa ditahan.
Kanggo akeh ibu rumah tangga, gooseberry pangatusan minangka cara sing ora biasa, amarga ora umum. Semono uga Sindhunata ngandhut akèh kelembapan, lan tanpa piranti khusus kanggo garing, iku angel banget.
Apa sampeyan ngerti? Suwene ing desa-desa, gooseberries padha garing kanthi nggunakake kompor. Proses njupuk wektu sethithik lan dianggep minangka varian relatif saka workpiece.Saiki, listrik driers digunakake kanggo pangatusan gooseberries. Kanthi bantuan, proses pengadaan kasebut cepet banget lan ora mbutuhake wektu lan biaya fisik. Mempercepat proses pangatusan lan nggunakake oven. Sampeyan bisa garing gooseberries ing udhara mbukak, ing srengenge, nanging bakal luwih.
Sifat garing saka woh wohan beri gooseberry:
- ngreksa vitamins lan unsur-unsur migunani;
- prodhuk disimpen kanggo wektu sing suwe lan ora deteriorate;
- pepe woh wohan kalori luwih;
- ngenggoni papan sing kurang, amarga kanthi cepet kalah ing volume lan massa.
Apa sampeyan ngerti? Garing woh-wohan ora bakal surem, sanajan sampeyan ngetokake woh-wohan saka macem-macem manis.Pandhuan babagan carane garing gooseberries:
Pilih woh-wohan sing mateng, nanging ora overripe (dianjurake kanggo ngumpulake saka bushes ing cuaca garing). Woh wohan kanggo pangatusan sing mung cocok kanthi ora ana jejak rotting. Pedikel lan sepal dibusak saka wong-wong mau.- Njupuk panci, pour banyu menyang, godhok. Masang woh wohan beri ing colander logam lan blanch kasebut ing bêsik cilik ing banyu sing nggodhok kanggo 3-4 menit. Minangka asil saka prosedur iki, ing woh wohan beri dadi alus.
- Woh-woh sing lembut ditata ing pengering. Nguripake piranti kanthi daya kurang. Yen ora nggunakake oven garing, perlu kanggo ngawasi suhu kasebut lan mbukak kanthi tetep kanthi ngetokake banyu.
- Kanggo pangatusan pangatusan saka woh wohan beri, kudu dijemur ing bagian cilik supaya lapisan ing permukaan ing mesin pengering utawa oven minimal. Sawise sawetara jam, suhu pengatus utawa oven kudu tambah.
Pilih woh-wohan sing mateng, nanging ora overripe (dianjurake kanggo ngumpulake saka bushes ing cuaca garing). Woh wohan kanggo pangatusan sing mung cocok kanthi ora ana jejak rotting. Pedikel lan sepal dibusak saka wong-wong mau.Penting! Sampeyan bisa ngunggahake suhu ing njero oven mung sawise sawetara jam supaya proses pangatusan bisa dilanjutake kanthi bener. Yen sampeyan nglakokake panas, kulit woh-wohan ngetokake cepet lan proses penguapan kelembapan dadi luwih rumit.5. Proses pangeringan ing pengering listrik tahan watara 12 jam. 6. Gooseberries garing ditemokake metu ing permukaan lan diijini kanggo kelangan. Sawise kuwi, dikumpulake ing tas kain lan dikirim menyang panyimpenan.
Gooseberry: resep kanggo nggawe senggol
Punapa mawon punika Resep-resep gooseberry sing paling populer kanggo mangsa yaiku resep-resep senggol. Ana akeh sing padha lan nyakup nggunakake bahan-bahan sing beda-beda, cara ngolah berry lan liya-liyane. Resep-resep sing paling populer kanggo gooseberry jam ditampilake ing ngisor iki.
Jam lair Tsar
Kanggo gooseberry kraton ramuan-ramuan ing ngisor iki:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 1 sendhok;
- vodka - 50 ml;
- vanilla - 0,5 tbsp;
- godhong cherry - 100 g
Ing langkah sabanjure, godhong ceri sing wis dikumbah kudu digulung dadi saucepan, pour 5 cangkir banyu lan nambahake asam sitrat. Banjur masak nganti panas, ngurangi panas lan masak nganti 5 menit. Geser decoction menyang wadhah.
Ing decoction asil saka Cherry godhong, nambah gula, sijine wadhah woh wohan beri ing geni lan nglakoake nganti gula dissolves. Sawise sirup sirup, vodka ditambahake, vanilla lan campuran.
Gooseberry berries pour sirup lan ngeyel 15 menit. Berry karo sirup kudu diselehake ing saucepan, nggawa menyang godhok lan cook kanggo 10 menit. Ngendhok senggol pour lan sterilized stoples lan tightly ditutup.
Gooseberry jam ing jus dhewe
Resep banget prasaja, nalika panen, mangkono, gooseberry bakal duwe rasa sing dhuwur. Bisa digunakake kanggo panganan pangan ing mangsa nalika ora ana woh segar.
Kanggo jam iki, sampeyan kudu gooseberries masak lan gula granulated. Preparation saka woh wohan beri dileksanakake ing cara standar, sawise kang padha diselehake ing lodhong. Bank-bank sing nganggo woh-wohan kudu dilebokake ing adus banyu, lan minangka woh wiwit gawé jus, bakal dipateni. Woh-wohan kudu ditambahake ing jar nganti tingkat jus munggah menyang "gantungan" kapasitas.
Kanggo sing seneng tresna, sampeyan bisa nambah 1-2 sendok teh gula saben setengah liter jar. Banjur nutupi stoples karo lendhe lan steril. Sawise kuwi, tutupe digulung lan komplong-potongan diuripake, ninggalake wong-wong mau ing posisi kasebut nganti padha kenthang.
Carane nggawe selai jam jelly gooseberry
Saiki, nggawe jus gooseberry jeli gampang banget. Gampang lan cepet kanggo nindakake iki kanthi bantuan multikuka.
Woh wohan lan gula dijupuk kanthi rasio 1: 1. Woh wohan beri disiapake kanthi cara sing standar, sing banjur dituku ing mangkuk multicooker, gula ditambah lan ditinggalake pirang-pirang jam. Iku mung kanggo nguripake kompor alon menyang mode pemadam lan nyiapake jam kanggo jam.
Jam énggal kudu digiling ing blender lan nyebar ing bank-bank. Bank-bank muter lan ninggalake kanggo kelangan. Jam jamu gooseberry siap.
Gooseberry karo oranye, nyiapake Jam Jamrud
Kanggo nggawe jamur gooseberry kanthi werna oranye, sampeyan butuh 1 kg woh wohan beri, 1-2 buah jeruk, 1-1.3 kg gula.
Gooseberries disiapake kanthi cara sing biasa. Jeruk dijepit lan dikupas. Banjur kudu digodhog ing blender utawa nggunakake gilingan daging. Tambah gula lan aduk nganti gula dissolves.
Ing sterilized lodhong nyebar metu senggol, muter munggah ing stoples. Gooseberry jam karo oranye siap.
Preparation saka lemah gooseberry karo gula
Banget migunani lan vitamin preparation gooseberries - woh wohan beri lemah karo gula. Iki minangka cara konservasi prasaja, sing ora entuk akeh wektu. Preparation kasebut ora perlu direbus lan direbus, sing ngirit wektu lan ngilangi kebutuhan kanggo ngadeg ing kompor.
Woh wohan sing disiapake kanthi cara sing biasa - cukup kanggo ngumbah lan ngresiki saka stalks lan sepals. Sawise kuwi, sampeyan bisa ngliwati woh kasebut liwat panggilingan daging lan gabungke karo gula kanthi rasio 1: 1. Yen gooseberry banget asem, sampeyan bisa njupuk gula sing luwih cilik.
Jam sing kasil kudu diurai dadi resik, griya garing, sawise disterilake ing oven utawa dikukus. Ing ndhuwur jam, pour saperangan saka sendok gula menyang endhog lan aja nglakoake. Kapasitas ditutupi plastik, lan dibersihkan ing kulkas. Gula sing diwutahake ing ndhuwur minangka kerak gula hard, sing bakal nylametake senggol saka penetrasi bakteri lan proses fermentasi.
Carane cook kompos gooseberry kanggo mangsa
Cara liya kanggo panen berry yaiku nyiyapake kompos gooseberry kanggo mangsa. Ana akeh cara kanggo ngrampungake tugas iki: kompos karo gula, tanpa gula, karo woh-wohan lan woh-wohan liyane, kanthi sterilisasi lan tanpa sterilisasi.
Resep kompos Gooseberry karo gula:
- Siapke woh wohan beri gooseberry: ngumbah, pil, sepal, ngurutake woh wohan beri. Pijar woh ing sawetara panggonan supaya kulit ora pecah;
- Sijine berries ing lodhong, Isi siji katelu;
- Pour berries ing 35-40% sirup gula, ora ngisi 1,5-2 sentimeter menyang sudhut jar;
- Nutupi stoples karo lids lan sterilize kanggo 10-25 menit.
Yen sampeyan nyiapake kompot tanpa sterilisasi, gooseberry sing kapenuhan sirup digawe nganti 5 menit, tuku sirup (utawa banyu, ing resep tanpa gula). Prosedur iki diulang 2 kali, kanggo kaping telune kita tuang woh wohan beri karo sirup panas (banyu) lan gulung munggah komplong karo komplit.Kompa Gooseberry ing resep jus berry:
- Ing 0,5 liter bisa njupuk úa ing pitungan ing ngisor iki: gooseberry 300-325 gram, sirup - 175-200 gram;
- Siapke jus Semono uga Sindhunata saka raspberries, strawberries, currants abang utawa strawberries;
- Siap sirup gula 35-40% konsistensi ing alam jus Semono uga Sindhunata;
- Woh-wohan Gooseberry dilebokake ing botol lan diwutahake kanthi jus panas, ora diwutahake;
- Sterilisasi kaleng dengan kompote: 0,5 l - 10 menit, 1l - 15 menit;
- Gulung komplong karo komplit, priksa kualitas gulung-gulung lan panggonanake botol sing dibalik kanggo cooling.
Carane pickle gooseberries
Gooseberry apik ora mung kanggo kompol, jem lan pastri, uga digunakake ing resep-resep salad lan sajian kanggo daging, game, iwak. Kanggo marinating, sampeyan kudu milih woh-wohan sing gedhe, ora dewasa. Isi disiapake saka komponen ing ngisor iki:
- Banyu - 1 l;
- Gula - 500 g;
- Carnation - 4 lintang;
- Aset asetis - 3-4 sendok teh;
- Rwaning Bay - 1 potong;
- Kayu manis iku cilik saben mripat.
Pickled Gooseberry Recipe:
- Gooseberries kudu nyortir, ngumbah lan ngresiki stalks lan cangkir, banjur ngidini kanggo saluran banyu isih ing colander;
- Pierce saben Semono uga Semono uga Sindhunata kanthi jarum utawa tusuk kulit supaya kulit ora pecah. Titik bisa digawe ing telung papan;
- Sijine gooseberries sing disiapake ing lodhong lan pour marinade disiapake ing advance;
- Banks karo woh wohan beri kudu disterilisasi kanggo 15 menit;
- Kendi steril langsung gulung munggah lan dilebokake ing panggonan sing adhem.
Resep panen Gooseberry cukup beragam, lan saben wong iku gampang. Sawetara opsi ndarbeni nggoleki kesenengan nalika dikonsumsi, nanging sing paling akeh ngidini sampeyan kanggo njaga kegunaan prodhuk, sing gedhe kanggo kesehatan manungsa.
