Tradhisi merpati breeding wiwitan wektu banget, utamané ing negara-negara Mediterania. Daging puyuh sing katon lan rasa kaya daging manuk liar - produk panganan sing gampang digestibel sing cocok kanggo bocah cilik.
Dina iki, luwih akeh penggemar industri unggas nuduhake kapentingan ing breeding meat pigeon, sing bisa uga ora mung hobi, nanging uga sumber penggalian income. Artikel iki nggambarake prinsip-prinsip dhasar sing perlu diwenehi petani unggas, utawa wong-wong sing wis mutusake arep mbelani merpati minangka jenis usaha sing duwe bathi.
Apa sampeyan ngerti? Mesir, Yunani, lan Romawi kuno nggunakake daging merpati kanggo memasak. Sarjana Romawi kuno Varro, nalika abad ka-1 Masehi. er nggambaraké dovecote kekaisaran, sing nduwèni luwih saka 5,000 manuk. Padha khusus ditrep kanggo porsi kanggo kulawarga kaisar lan priyayi bangsawan. Kualitas rempah-rempah lan dietary daging puyuh uga diapresiasi dening ilmuwan lan dokter Avicenna, sing nyatakake yen dheweke kudu dikonsumsi dening wong sing lara.
Pilihan daging sapi (kaldu kualitas daging)
Budidaya merpati daging sapi duwe sawetara karakteristik menarik sing saben wong sing wis mutusake kanggo nglakoni jinis iki ngenekake tani unggas kudu ngerti. Kaping pisanan, kudu dirasakake yen manuk merpati iku manuk sing unpretentious lan banget, sing ing mangsa panas bisa ngurus panelusuran panganan kasebut.
Uga, manuk merpati duwe sawetara beda saka wakil manuk liyane:
- Pisanan, padha dadi tetanduran manuk, sing ditemtokake utamane ing kelompok gedhe;
- Kapindho, manuk merpung sing monogamus, yaiku, pasangan sing wis kawangun banget awet lan ora bakal ambruk (ora ngitung matine siji mitra);
- Wonten ing wekdal samangke, manuk merpung punika minangka wakil saking manuk ingkang mrodhuksi "susu manuk" ingkang dipunparingi pakan. Iki jenis gruel, sing tegese manuk dewasa karo epitelium tembok goiter. Kajaba iku, zat iki dirilis ora mung ing wanita, nanging uga ing lanang, ora kaya mamalia. "Susu manuk" minangka sumber panganan utama kanggo nyenengake ing dina pisanan.
Uga, sadurunge sampeyan miwiti pigeons daging, sampeyan kudu sinau dhewe karo jinis sing ana kanggo milih sing paling cocok. Antarane jinis-jinis manuk merpati sing paling produktif yaiku: 
- "King" - Originally saka Amerika Serikat, iki dibedakake dening fecundity dhuwur saka sawijining wakil. Kanthi pangopènan sing tepat, merpati cepet-cepet ngetokake bobot: ing 45 dina bobot rata-rata 700 g. Ing taun, "King" wadon bisa ngasilake 18 ekor anak sapi sing apik banget. Manuk dewasa jinis iki bobote rata-rata 650-800 g, lan spesimen pameran kadhangkala bisa nganti bobot setunggal setengah setengah kilogram. Wortel wedhus cacat beda-beda gumantung saka 60% nganti 68% lan gumantung ing kondisi: nalika breeding manuk sacara eksklusif ing kandang, bobot bangkekane luwih murah tinimbang ing kondisi jembatan lumampah;
- Daging pigeon gedhe "Strasser"Didik ing Eropa Barat, fitur fitur dhuwur. Bobot lanang kasebut bisa nganti 1,2 kg. Ing umur 30 dina, bobot saka pigeon asring 700 g. Daging ing Strassers iku alus-fibrous. Bobot nyawa saka jinis iki tekan 60%.
"Romawi" pigeons - jenis iki dikembangké ing Italia, lan luwih apik ing Prancis. Bobot lanang diwasa kasebut nganti 1-1,3 kg, wadon - nganti 1,1 kg. Bobot nyawa kanthi perawatan sing tepat bisa nganti 70%.- "Monden" Tlapakan merpati saking Perancis, Monde-Marsan. Werna merpati dewasa nganti 1.1 kg. Kanggo 30 dina sing enom saka jenis iki bisa digodhok nganti 700 gr. Slaughter output daging iku 61%. Wulu merpati "Mondensky" nduweni indeks sing paling dhuwur ing kuadrat antarane daging sapi merpati liyane, yaiku 28.7%;
- "Carnot" - sing paling awal saka dara pigeons. Bobot saka pasangan lanang diwasa saka 550 nganti 700. Kanggo sasi, bocah bisa digodhog nganti 330-340 g. Mesthi, iki ora bisa dibandhingake karo kéwan liya, nanging ing kasus iki, bobot ora dadi masalah utama. "Carnot" diapresiasi kanthi rasa paling dhuwur ing daging, sing kaping pirang-pirang luwih unggul tinimbang jinis liyane.
"Romawi" pigeons - jenis iki dikembangké ing Italia, lan luwih apik ing Prancis. Bobot lanang diwasa kasebut nganti 1-1,3 kg, wadon - nganti 1,1 kg. Bobot nyawa kanthi perawatan sing tepat bisa nganti 70%.
Umumé, ora ana sing akeh jinis daging manuk merpati, kayata, anakan, pitik utawa bebek. Mulane, masalah utama milih manuk yaiku kanggo nemokake produser apik. Paling asring, petani unggas kudu nggoleki wakil sing paling apik spesies sing apik ing luar negri: ing Polandia, Republik Ceko, lan Jerman, gumantung ing negara sing padha ngasilake manuk merpati sing paling akeh.Nalika milih manuk kanggo breeding, sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo kesehatan. Duyung ngirim ora kuwat lan lethargic, mripate kudu resik, lan wulu kudu alus, ora dituku. Sampeyan kudu mbukak swiwi manuk lan mriksa yen ora ana bolongan ing wulu (tandha infeksi karo panganan puffed-up), mesthi, sampeyan ora kudu tuku manuk kasebut.
Sampeyan uga penting banget kanggo tuku merpati ing pasangan. Kanggo ngerti ngendi pasangan, sijine manuk ing kothak loro. Yen manuk dara lan manuk merpati ngethok bulu lan nutup sirah, tegese ana pasangan ing ngarep sampeyan. Yen manuk sing gelut, banjur dadi individu sing padha karo jinis.
Kamar kanggo merpati
Wiwit merpati iku manuk sing banget unpretentious, akeh spasi ora perlu kanggo mbangun farmer merpati. Kamar loteng utawa superstruktur sing cocok ing lumbung lan gudang. Mesthine, pilihan becik kanggo mbangun kamar sing misale dhedhengake merpati. Nanging iki ora mbutuhake biaya finansial gedhe: cocok minangka kandhang mbukak-udara karo net-rabitsy tensioned, lan dovecote house khas, ngendi manuk bakal ngaso lan ndhelik saka udan.
Wontene pilihan saka panggonan, utamane yen kucing lan pemangsa cilik liyane ora bisa mlebu tlatah padhange. Mulane, ora bakal akeh ngunggahake omah merpati ing ndhuwur lemah. Nalika ngétung wilayah kanggo pigeon house - kudu dicathet menawa 12 m² bisa nganti 50 saderhonge. Sawise nyusun papan, dhasar omah puyuh kudu disiram nganggo wedhi, amarga iki bakal mbantu ngresiki ing mangsa ngarep. Ing tembok dovecote kudu nyetel perch.
Preparation for nyarang merpati
Sadurunge musim nyedot ing dovecote, kudu ngresiki lan nyiyapake piranti sarang lan kothak steaming. Iku penting yen jumlah kothak steaming luwih gedhe tinimbang pasangan merpati ing dovecote. Iki bakal nyedhiyakake manuk merpati kanggo milih panggonan dhewe kanggo kawin lan ora kanggo perang kanggo. 
Kanggo masangake, trep kanggo nggunakake kothak sarang kanthi lawang. Kothak kudu adhep-adhepan supaya saben manuk bisa ngeling-eling lokasi sarange. Sawise pigeons mbentuk kulawarga, kothak kawin kudu diuripake dadi nesting, amarga iki, loro sarang ditempelake ing saben kothak, tengen lan kiwa.
Ing dovecotes cilik, sampeyan bisa ngatur sarang tanpa kothak, tengen ing rak. Banjur, sarang kudu dipisah saka tembok vertikal. Perlu ditemokake yen kothak nesting kudu ditemokake supaya bisa disunari kanthi cukup, nanging lampu langsung ora tiba ing sarang. Sadurunge mbedhuli manuk merpati, kothak kasebut ditutupi kanthi kasur rambute sing empuk utawa dami. Nalika manuk nyuntikake susuh, sampeyan kudu ngetutake awu utawa pyrethrum.
Merapi pigeons
Kanggo budhian merpati kanggo daging, iku penting banget kanggo nggawe diet sing bener kanggo manuk enom. Jumlah lan kualitas daging ing output langsung gumantung iki.
Fattening
Sing enom paling akeh nyebarake penyakit sajrone wutah. Mulane, feed kudu ngemot jumlah cukup vitamin, nutrisi lan mineral. Minggu kapisan sawisé netes, manuk merpati perlu pangan sing akeh. Ngurangi bagian nalika iris saka individu sing enom dadi padha karo manuk dewasa. Esuke manuk kasebut diwenehi sebaran cilik pangan, lan ing wayah sore dheweke nambah.
Dianjurake kanggo moistening gandum karo jumlah minyak iwak sing cilik sadurunge dipangan. Kanggo manuk merpati sing enom bisa tuwuh kanthi cepet, panganan kasebut bakal diwenehi akeh gandum karo jelai lan kacang polong. Sawisé wutah enom wiwit mabur ing kumpul karo manuk diwasa, jumlah gandum wis ngurangi 2 kali, ngganti karo wit-witan sing padha lan wiki. Komposisi paling umum kanggo nyusoni kewan enom: gandum 20%, kacang polong sareng jagung 10% masing-masing, gandum 20% lan millet 30%. Tingkat saben dina sing dicampur karo 1 manuk sing enom 40 g.
Kanggo wong sing kurang sehat sing ketara ing wutah lan pembangunan, luwih nutriti bakal dibutuhake. campuran gandum, jagung jagung, beras olahan, bubur gandum lan ragi fodder. Uga ing campuran sampeyan kudu nambah 5 tetes iwak lenga, lan ing banyu ngombé - solusi glukosa 5%.
Juvil bakal mbutuhake suplemen ing diet lan ing bentuk fodder ijo sing nyenengake ing tingkat 10 g per 1 manuk saben dina. Ing wangun aditif, kentang rebus, bubur lan roti cocok. Daging wis digodhog ing 12-14 dina. Sampeyan uga kudu nggawe manawa sadurunge saben meal goiter saka manuk kosong.
Penting! Sampeyan ora bisa overfeed kewan enom karo aditif menyang campuran feed utama, bakal mimpin kanggo gangguan usus lan bobot mundhut.
Manuk tiwas
Manuk manuk jenis merpati biasane dibantai, biasane antara 28 lan 35 dina. Sadurungé, manuk wis ditaburi kanthi wiji dill, cumin, anise, kanggo menehi daging rasa rasa gurih. Kanggo nggawe daging putih lan luwih lembut, sampeyan bisa mateni manuk karo susu asin sadurunge disembelih. Dina sadurunge ngobong, manuk-manuk mati mandheg, umpamane nyebabake bangkai bangkai lan mbenakake kualitas daging. Wulu merpati bisa ditibakake kanthi cara sing padha kaya manuk domestik liyane.
