Taun kepungkur, wong-wong wis ngoleksi babi lan tresna marang rasa aneh lan kesenengane. Pemetik jamur sing duwe pengalaman kategesake kanthi yakin yen jamur iki pancen aman, cukup kanggo nggodhog lan ngobong sadurunge masak. Benten kaliyan pernyataan punika, wonten pamanggih babagan bebaya lan toksikitas peparingipun hutan punika. Aku kepengin weruh apa ahli mikir babagan iki? Coba ngerti, jamur babi - bisa ditonton, utawa ora?
Family svushukovyh - foto lan katrangan
Wong nyebut babi sing béda: solokha, dunka, kuping babi, solopen, susu ireng. Lan ing literatur ilmiah, jamur kasebut disebut minangka Paxillus incubutus - babi tipis - lan kagolong kulawarga babi, sing pisanan diterangake luwih saka satus taun kepungkur. Kanggo wektu sing suwe, kulawarga kasebut dianggep tengahan antarane bolet lan jamur agaric. Lan ing wayah waktune, para mikologi ngakibatake urutan bolt kasebut, sing dikonfirmasi kanthi analisis phylogenetic molekular. Nanging ing wektu iki ana owah-owahan ing babi. Saka genera sajrone kulawarga, 8 spesies Paxillus dibedakake dadi genus Tapinella sing kapisah. Ana uga piglet.
Apa sampeyan ngerti? Svushki entuk jenenge amarga noda peteng, mirip karo rereget sing katon nalika disentuh.
Gambaran babi nduweni persamaan karo bobote. Sampul sing jambon kanthi pinggir cendhela kerut ing tengah, tuwuh nganti 14 - 17 cm. Ing spesimen sing enom, coklat karo zaitun tinge, ing spesimen lawas iku abu-abu-coklat. Rasa garing lan alus utawa alus. Ing udan, cuaca foggy, lengket lan ora karu. Yen sampeyan menet utawa ngethok pinggir - bakal dadi peteng.
Ing jero jamur ana kandhel, werna krim. Werna beda, spektrum kuning-coklat. Ora ambune. Ing mangsa panas, ana akeh alas wite alas ing basket.
Batang cilik cilik, watara 10 cm, Gamelan, warnane asring identik karo tutup, nanging beda-beda gumantung ing yellowness coklat. Ciri khas saka babi yaiku piring palsu coklat ing ngisor tutup. Padha katon kaya lipatan lan gampang dipisahake saka permukaan.
Luwih saka 35 taun kepungkur, jamur babi diakoni sacara kondisine, miturut rasa, wis ditugasi ing kategori kaping papat. Lan ing buku-buku referensi modern, informasi sing ora cocog karo panganan lan "bebaya" bisa ditemokake.
Ngendi lan nalika nggawe svushki tuwuh
Sampeyan bisa nemokake saka mburi spring menyang awal frosts meh nang endi wae: padha tuwuh ing koloni, arang singely, ing alas, ing rawa, ing wit lan bushes, ing tenggorokan uprooted lan malah ing anthills ditinggalake lan ing lumut. Jamur tresna kelembapan lan iyub-iyub. Saka siji glade sampeyan bisa ngumpulake basket cilik sing kebak. Biasane ditemokake ing wit coniferous, nanging luwih asring ana ing oak lan birch. Kadhangkala tuwuh sanajan ing trunks.
Pemetik jamur nyaranake njupuk spesimen sing enom nalika isih elastis. Bisa ditemokake kanthi ukuran cilik lan tutup sing rada kakehan. Jamur jamur lawas asring dienggo. Woh-wohan babi saben taun.
Punika babi jamur beracun utawa bisa ditonton?
Ing topik iki saiki terus mbahas pemetik jamur sekolah lawas lan wakil-wakil bal-balan ilmiah. Sing pisanan nuduhake pengalaman lan kawruh nenek moyang sing mung mangan dunks, sing liya - kanggo asil riset. Saiki ing regejegan tembung pungkasan ngandika dening dokter. Jamur mbebayani. Ternyata racun-racun kasebut bisa mateni kanthi cepet, lan bisa sawisé wektu, amarga babi mangan sing biasa ngumpul ing awak. 
Alesane babagan edibilitas
Senadyan kasunyatan manawa wiwit taun 1984 babi sing tipis lan kandel ora dilarang kanggo koleksi, jual lan blangko, dikumpulake. Padha nyurung karo argumentasi banal: padha ngomong, kakek-kakek lan pati-mbarep mangan, lan apa-apa. Gourmets mbanting pracaya yen sampeyan bisa uga cook jamur beracun, sak perawatan panas, kabeh racun-racun wis numpes. Kanggo reinsurance bisa diklumpukake troli nggodhok kanthi bawang 3 - 4 kali. Para pecinta alam liyane sing ngandhut asil sing mateni sawisé mangan solopeni kanthi kebingungan ing jamur. Dheweke ngomong yen racun bisa sacara ora sengaja mlebu basket.
Jamur Svushka dianalisa lan ilmuwan ing babagan manfaat lan cilaka. Dheweke nemokake pigmen coklat ing awak Dunka - atroomentin, sing nduweni sipat antibiotik, lan asam poliporous, sing bisa ngancurake tumor ganas. Miturut Doctors, iki ora cukup kanggo ngidini nggunakake jamur. Iki digunakake mung kanggo preparation obat-obatan.
Penting! Nalika nggabungake jamur babi lan alkohol ana hallucinations kuwat.
Properti beracun
Liwat pasinaon lan pengamatan sing ditemtokake sacara ilmiah:
Ing ngarsane beracun lectins lan muscarin ing komposisi babi, kang tetep toksisitas sanajan ing suhu dhuwur. Iki tegese sanajan sawise nggodhok bola-bali, svins tetep beracun;- nalika digunakake, dunek ing awak manungsa ngasilake antibodi khusus agglutinin, sing dirancang kanggo numpes antigen sing ana ing jamur sing nempel ing membran eritrosit. Akibaté, proses otoimun dipicu - antibodi mulai numpes sel getih abang, sing ndadékaké anemia, ginjel lan karusakan ati, nganti gagal organ lan pati;
- Struktur spongy babi ningkataké akumulasi isotop radioaktif saka kalsium lan tembaga;
- keracunan jamur bisa ditemtokake sawise wektu sing suwé sawisé mangan jamur, kabeh gumantung marang karakteristik organisme. Reaksi wong menyang racun jamur beda banget, nanging bocah sing paling rentan marang efek sing mbebayani.
Ing ngarsane beracun lectins lan muscarin ing komposisi babi, kang tetep toksisitas sanajan ing suhu dhuwur. Iki tegese sanajan sawise nggodhok bola-bali, svins tetep beracun;
